Ingredientes:
Patatas de freir.
Huevos.
Cebolla.
Pimentón picante/dulce.
Queso Brie.
Sal.
Elaboración:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en medias lunas, o al gusto si se tiene controlada la tortilla.
Cortamos media cebolla y picamos fina.
Freimos suave las patatas y cebola.
Mientras se frien batimos huevos al gusto también. No demasiado, pues se cuajará más rápido.*
Salamos el huevo y un poco las patatas cuando esten listas, sin pasarse, que os veo.
Cortamos el queso Brie en laminas o taquitos.
Espolvoreamos el pimentón o pimentones o pimentonas por encimas de las patatas justo al salir del aceite.
Dejamos enfriar un poco y mezclamos durante diez minutos con el huevo.
Añadimos un huevo más y sin batirlo lo mezclamos con el resto.
Añadimos los taquitos de Brie, sin pasarse.
Precalentamos la sartén, a fuego fuerte y antes de echar la tortilla bajamos del 10 al 9, en proporción.
Vertemos la mezcla sagrada y volteamos cuando el olfato nos diga que la corteza está al punto.
Servir calentita y con abundante pan de pueblo.
Comentarios
Mientras ofenda a alguien, me gusta.
Ofenderse por las recetas me parece tan absurdo que me divierte.
No hay mayor sacrilegio que echarle cebolla a una tortilla de patata.
#3 Según el dogma de Betanzos sí, según otros dogmas no... Yo soy más de sacrilegios y zarangollos.
#3 Es una señal mas de lo decadente que es España, obvio es que "La tortilla de patatas" es sin cebolla, pero mas gente piensa que es "con cebolla" en los constantes debates que sobre el tema han versado en los ultimos años.
No nos ha de extrañar que en un pais monarquico, con una iglesia empoderada, nula separacion de poderes, 11 millones de votos al partido corrupto y franquista desde la raiz, Toros, la izquierda corrompida por el feminismo, aglutinamientos en partidos nuevos de seguidores de franco... un pais de pandereta, chiste y corrupcion, TODO ello soportado por un pueblo autodestructor... sea "con cebolla" la opcion elegida.
Sin duda en un pais como este, estar en la opcion minoritaria es sin lugar a dudas la opcion mas decente, correcta y honorable... ete aqui pues una razon mas que evidente que la tortilla ha de ser sin cebolla, pues cuando el pueblo español habla lo correcto es... la opcion no elegida por las masas.
#5
Llamalo revuelto, no lo llames tortilla de patata.