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Nos pasamos con el azúcar

Nos pasamos con el azúcar

De hecho, al cabo del día consumimos el equivalente a 22 terrones de azúcar, y no deberíamos pasar de 8 (si es menos, mejor). Muchos alimentos de uso habitual te aportan más azúcar de lo que crees.

| etiquetas: pasamos , azúcar , cantidad
Comentarios destacados:                                  
#14 El nivel de azucar añadido que ingerimos a diario debería ser muy aproximado a 0. Hace un par de años que me lo tomo en serio, nada de azucar en el café, salvo excepciones contadas nada de dulces ni otros productos procesados a los que ni sospecharían que añaden glucosa.

Ahora vivo en una especie de mundo paralelo en el que alucino con lo que la gente mete en sus carritos de la compra. Hay veces que miras la cinta del supermercado, y quien tienes delante no compra ni un solo producto que no lleve azucar añadido. Hablo de TODA la cesta de la compra, incluyendo productos salados.

Es algo a tomar muy en serio. Muchos creereis que estoy exagerando, pero las subidas de azucar afectan al sistema inmune, propician muchas enfermedades, además de hacerte sentir cansado cuando te baja.

También provoca una adicción que no debe subestimarse, y propicia el consumo excesivo de hidratos cuando te da el bajón. Eso explica la cantidad de casos de obesidad que son consecuencia de ingerir azucar añadido.
El nivel de azucar añadido que ingerimos a diario debería ser muy aproximado a 0. Hace un par de años que me lo tomo en serio, nada de azucar en el café, salvo excepciones contadas nada de dulces ni otros productos procesados a los que ni sospecharían que añaden glucosa.

Ahora vivo en una especie de mundo paralelo en el que alucino con lo que la gente mete en sus carritos de la compra. Hay veces que miras la cinta del supermercado, y quien tienes delante no compra ni un solo producto que no…   » ver todo el comentario
#14 Personalmente intento evitar los azúcares todo lo que puedo, pero algún fin de semana, si comiendo con la familia te sirven un pastel de estos que se van del mundo, pues tampoco es para decir que no :-D

Desde hace ya unos años intento evitar el azúcar hasta en el desayuno. Desayuno con muy poco azúcar refinado (el colacao no me lo quitan ni loco :-D ). Vaso de leche con colacao, un zumo recién exprimido natural (Si tengo tiempo, si no intento comerme una manzana a media mañana), pan…   » ver todo el comentario
#19 El Cola-Cao es un 80% azúcar
#24 Yo le añado una cucharada de azúcar. :shit:
#24 Por eso no necesita azúcar, aunque algunos además se lo añadan como #39
#39 Yo le añado dos. :shit: :shit:
#44 #24 acabo de mirar los valores nutricionales del colacao y no veo el 77% de azúcar en ningún lado.
Estaba mirando por ración :-D
#77 Cola cao instant chocodrink, carbohidratos 82gr de los cuales 77gr son azúcares, de una tamaño de porción de 100gr. Tengo el bote en la cocina.
#19 #24 #44 alguna alternativa al colacao?
#19 El colacao es un 77% de azúcar, lo sabes? Es de las primeras cosas a evitar después de los refrescos.
Y mejor que zumo comete la fruta entera, tiene más fibra.
Pan, si es posible integral. El IG del pan blanco es muy alto, el cuerpo lo convierte rápido en azúcar. Todos los cereales deben ser integrales, con mucha fibra
#44 #52 #56 #64
Pero el cacao es mi placer de la mañana :-D (y es una cucharadita!)
A mi me encanta el cacao puro (los chocolates de 99% cacao me vuelven loco)
Y el zumo, pues qué queréis que os diga, bien fresquito por la mañana es también muy rico.

Y el pan integral, claro :-D

Luego en todo el día nada de azúcares (odio los refrescos, nada de comidas preparadas y el el café sin azúcar -ni edulcorantes-)

Yo me refiero a que no tomo ni cereales, ni mermeladas ni nada más
#71 yo como chocolate al 90% (no he visto ninguno más alto), y sabe a mierda en comparación al chocolate con leche "normal". No me gusta pero es lo que hay, quita un poco el mono. Y sin pan, más malo todavía.
#78 Yo he llegado a probar alguno de 99% y lo que no me gustan ahora son los de con leche ;)
#79 Sí, Lindt, por ejemplo, vende de 99%
#78 Lo sano es comer chocolate que sabe horroroso y pan que se corta con láser y se traga a razón de bocado/10 minutos.

Si es que no entiendo a esos golosos comeveneno.
#71 Si te gusta le cacao, consume cacao de calidad. Colacao es casi todo harina de trigo y azucar. Piensa además que si lo tomas con leche de vaca, ya la propia leche lleva bastante azucar (lactosa).

Lo del zumo, no te voy a negar que está de puta madre. Yo si tomo zumo de naranja lo procuro rebajar con algo de zumo de pomelo, o tomar directametne el zumo de pomelo, que está genial.
#71 siento decirte que tu debilidad no es el cacao, es el azúcar, el colacao no tiene ninguna similaridad con el cacao, si de verdad quieres conocer el cacao busca chocolates 99% cacao. Pero en fin, el tema este de cambiar las dietas, eliminar azúcares y demás no va por lo malo que sea lo que ingerimos, sino por reconocer que estamos ingiriéndolos, tu mensaje es un claro ejemplo de no reconocimiento y no te sientas mal porque la gran mayor parte de la gente que tiene malos hábitos, aunque digan…   » ver todo el comentario
#44 Creo que es más fácil encontrar un unicornio que un pan integral de verdad. Cuidado con los integrales que la mayoría son mentira.
#19 El zumo es lo peor de la fruta, la mayoría de vitaminas están en la pulpa. En vez de Cola Cao es mejor cacao puro en polvo, ejemplo: www.casapia.com/midietetica/cacao-bio-en-polvo-desgrasado-biospirit-25
#48 a quien esté acostumbrado al colacao y tome cacao puro necesita echarle dos cucharaditas de azúcar al vaso para que le guste
#56 Eso pensaba yo, que era requeteadicta al azúcar. Yo consumía Nesquick, y como últimamente con las dos cucharadas se quedaba paliducho (¿soy yo la única que tenía esa sensación?) empecé a añadirle más cucharadas, hasta que un día llegué a cinco, y además, le añadía azúcar o miel en la misma proporción (sí, señores, han entendido bien: diez cucharadas; cinco de Nesquick y cinco de azúcar. Por mi culpa, por mi culpa, por mi gran culpa). Claro, estaba riquísimo, pero me di cuenta de que estaba…   » ver todo el comentario
#64 y #73 a mí me encanta el cacao y el chocolate negro amargo, pero para quien está acostumbrado al dulzor del colacao... Habrá casos de transición fácil pero no creo que sea lo habitual porque hay mucha diferencia de sabor.
#56 Para nada ;) el cacao puro está muy bueno también
#19 Y menos mal que consumes poco azucar :troll:.
#19 Podrías cambiar el colacao por cacao en polvo y los cereales que comías cambiarlos por copos de avena (con iogurt por ejemplo)
#70 No tomo cereales :-)
#72 Eso leí, por eso dije cambiar esos cereales que comías. El pan (integral, no blanco) con pavo-jamón-aguacate-etc está bien. Pero variar cada día es lo ideal, por eso si metes más variantes mejor. Y la avena con fruta y frutos secos es una buena opción.
#72 Pues el pan se hace con ellos. :roll:
#19 Hombre, yo como cereales sin azúcar, que los hay (aunque pocos).
#19 mejor una naranja, que el zumo de naranja (y éste a su vez mejor con pulpa). Tiene más fibra y ayuda a procesar esos azúcares. Un consejo, comprar una batidora de vaso para hacer batidos de fruta.
#19 Colacao = 60% azúcar.
Leche = 5% azúcar (lactosa)
Zumo = 10% azúcar (fructosa, y dependiendo de la fruta y su grado de madurez, incluso más de ese 10%)
Pan = 70% cereal que produce insulina casi como el azúcar.
Jamón de York = azúcar + almidón + lactosa + jamón.

Claro que se hacen llevaderas tus mañanas, fíjate la de azúcar que te metes en el cuerpo nada mas empezar el día. xD
#14 ya que llevas dos años así... ¿Conoces alguna mayonesa de bote que no lleve azucar?.

Totalmente de acuerdo en lo que comentas, yo llevo sólo cuatro meses y pasé un mono que para mi se queda, dolor de cabeza, bajonazo total pero ahora estoy de P.M. y ya he perdido 15kg casi sin darme ni cuenta.

Pero manda huevos, es que hasta el jamón serrano a poco que te descuides viene con azucar.
#21 La verdad, no consumo mayonesa de bote. Hago mayonesa en casa cuando la necesito, y aun así rara vez.

Mi experiencia es que de toda la vida peso menos de lo que debería. Curiosamente siempre he consumido todo el azucar que he querido con la excusa de intentar engordar. Ahora que cuido el azucar, no he perdido peso, e incluso me siento con mucha más energía.

Mi conclusión es que el exceso de azucar casi siempre afecta para mal. Y casi todos tomamos azucar en exceso, aunque sea en forma de miel, fructosa, etc.
#29 Tengo en mi familia a varios ávidos consumidores de azucar que están muy delgados, las cosas no hacen el mismo daño a todo el mundo, tanto en tipo como en cantidad de daño.

En mi caso ha sido espectacular la mejoría, no sólo el peso sino que ya había empezado con los primeros indicios del síndrome metabólico y tras estos meses se me han normalizado todos los análisis.

Comparto tu conclusión, el que te engorde no quiere decir que te haga bien, es un poco como la hoja de coca y la cocaína, con el azucar nos pegamos unos chutes que sólo estarían justificados metabólicamente si estuviésemos haciendo ejercicio pero de lo contrario obligamos al cuerpo proporcionarnos los mismos chutes pero de insulina.
#21 Es tremendamente facil hacer mayonesa y está mil veces más rica. A la segunda te sale.
#37 #62 por supuesto que es sencilla y está mejor, cuando hago huevos rellenos, un gazpachuelo o algo así me hago mi mayonesa, pero muchas veces te apetece echarle un poco a algo y te gusta tenerla lista.
#87 has probado a hacerla con huevos de codorniz? Así puedes hacer muy pocas cantidades. O si no, lactonesa.
#21 ¿Arteoliva?
#42 #74 estupendo, a ver si lax encuentro por algún lado y las miro.

La Musa si que me parece que la he visto en más sitios.
#88 #110 Bien, que se haga popular, siempre temo que desaparezca. ;)
#21 Mayonesa sin azúcar en 3 minutos: En un vaso de batidora, pones una pizca de sal y unas gotitas de vinagre o zumo de limón. Cascas un huevo y añades un poco de aceite de oliva. Metes la batidora al fondo, y la pones en marcha sin moverla. Cuando empiece a ligarse, vas añadiendo aceite en un hilo hasta conseguir la consistencia y cantidad adecuada.
#21 Yo uso mayonesa Musa, no lleva nada de azúcar.
#21 #74 ¡Aparentemente es verdad!  media
#21 hacer lactonesa es muy sencillo, busca alguna receta
#21 Creo que Ybarra.
#14 A ver, no hay que irse a los extremos. Lo importante es la cantidad de azúcar añadida y el tamaño de la porción, no si lleva azúcar.
No es tan relevante que una mayonesa lleve azúcar si lo más que te pones son dos cucharadas en las comidas ocasionalmente. Sin embargo sí te jode la vida y el cuerpo si con cada comida te tomas una coca cola o un zumo de los de bote
#14 Más que consecuencia de tomar azúcar (añadido o no, "procesado" o no) es que no lo queman.

Las calorías que entran por las que salen.

Nos estamos obcecando con el azúcar como se hizo en su momento con las grasas. Lo siguiente serán las proteínas; ¿ya son malas o espero un poco?
#14 Por no hablar de que ese exceso favorece la aparición de cáncer.
#14 Suscribo palabra por palabra.
Abandonamos los azucares añadidos hace ya algunos años y ha cambiado radicalmente la forma de comer.

Incluso el ánimo me ha mejorado con el tiempo. Los chupinazos de azúcar no solo "tocan" fisicamente, sino también anímicamente. Antes notaba que mi ánimo fluctuaba mucho dependiéndo del día. A día de hoy mi parte anímica es bastante estable y la parte física ha cambiado radicalmente.

Con el tema del deporte, abandoné la isotónicas y cualquier…   » ver todo el comentario
#14 Pues si resultan tan dañinos y adictivos, acabarán poniendo los Bollycaos, los donuts, las palmeras de chocolate... para mayores de 18 años.
#14 Me anima ver que comentarios como el tuyo son los que la gente mejor vota. Esto no pasaba hace unos años (o incluso meses).
#14 la etiqueta bien visible, grande y obligatoria de "CON AZÚCAR", ayudaría a que la gente fuera consciente de lo que come y de los alimentos que la llevan como un ingrediente más (salsas, panes, embutidos, etc.)
Celia Cruz approves this post.
#1 Y lo amargo que resulta ver saludar con una mano, mientras con la otra arramplan los bienes del pueblo.
#3 O calzador o alguien se ha liado al comentar
#9 Es cierto.
Prácticamente todos los alimentos procesados de un supermercado lleva azúcar.
#9 Te recomiendo que compres productos sin etiqueta: frutas, verduras, legumbres, carnes, pescado, etc. Suelen llevar poco azúcar ;)
Estoy enganchado a este polvo blanco...  media
Esta imagen habla por sí sola  media
bueno yo he dejado de consumir sacarosa y he pasado un período de unos días de síndrome de abstinencia usando glucosa pura (rollo metadona) y realmente me siento muy bien, mejor que antes. Eso sí, comer evitando absolutamente el azucar ES DIFÍCIL DE COJONES
#6 no solo difícil, si no que no es recomendable. Una cosa es que nos pasemos con el azúcar y otra que no haya que consumir nada, pues es absolutamente imprescindible para la vida (y por eso está tan buena).
#98 azúcares tomo, lo que no tomo es sacarosa
#98 El azúcar está en muchos alimentos de manera natural. El problema es cuando ese azúcar es añadido, ya que es totalmente prescindible. Lo ideal sería con consumir nada que lleve azúcar añadido, ni en el café ni en la salsa de tomate.
#6 comer "sin azúcar" yo creo que es casi imposible a no ser que no comas productos procesados. Yo dejé de ponerle azúcar a las cosas (el café por ejemplo) tomar bebidas sin azúcar (aunque no por ello significa que sean "beneficiosas para la salud"). Mejoría no sabría decir si noto, ahora que cualquier cosa que lleve azúcar añadido me provoca cierto rechazo.
#6 No tienes que evitar el azúcar. Sólo su abuso: bollos, pasteles, cocacolas y refrescos, lácteos con exceso de azúcar y ya está.
Yo dejé de tomar azúcar hace años. Y bollería industrial ni con un palo...
En el futuro alucinarán de que lo consumiéramos.
Si solo fuese el azúcar no sería tan grave pero solo es parte del problema, tenemos dietas hipercalóricas, llenas de comida procesada, grasas saturadas y energía que ni necesitamos ni consumimos.

Aprovecho para recomendar el documental "Fed Up" (2014) que habla de la industria alimentaria en general (y de sus lobbies), aunque está centrado en la industria Yanki también pone ejemplos de como al cabo de unos años la UE acaba ocurriendo lo mismo. www.filmaffinity.com/es/film750619.html
www.sugarstacks.com/ Tela con la fruta.
#4 La fruta es rica en fibra, lo que facilita al hígado procesar el azúcar a los pocos. Lo malo es el zumo de fruta, que es un chupinazo de azúcar al hígado.
Más que cuánto azúcar tiene un producto, lo importante es el índice glucémico del alimento.
#7 Leve corrección: la fibra no afecta al hígado, sino que ralentiza la absorción de azúcar por parte del intestino, de ahí su efecto beneficioso.
#16 ¿El azúcar se absorbe en el intestino o directamente en el estómago?
#16 Me expliqué como el culo en mi comentario, leyéndolo ahora veo que da lugar a dudas. Cuando dije que la fibra ayudaba al hígado a absorver los azúcares me refería a lo que tú y #144 escribisteis. Desde el móvil me da pereza explicarme ^^

#147 Gracias por tu aportación, muy constructiva. Hoy todos aprendimos un poco más de ti ;)
#7 Hay alimentos ricos en fibra que no tienen azúcar.
#32 y alimentos llenos de azucar sin nada de fibra super saludables :troll: :troll:
#7 ¿Podrías explicarme qué tiene que ver la fibra con el hígado? La fibra principalmente alimenta a las bacterias intestinales porque nosotros no podemos asimilarla.
#7 Todo el azucar que no necesitemos en el momento de ser consumida el higado la transforma en grasa. De ahí la relación entre el azucar y el hígado. La fibra hace que el azúcar sea absorvida mas lentamente, lo que ayuda a procesarla y que no se convierta en grasa. Dos ejemplos, una naranja y un zumo de naranja, aunque tengan las mismas calorias, el organismo no procesa igual el azucar al no tener fibra el zumo. No son todo calorías. Otro ejemplo que me han puesto hace poco es la diferencia enorme que hay entre comer pasta (carbohidratos = azúcares) integral o no.
#7 Ejemplo de comentario sin sentido pero que la peña vota positivo porque suena bien.
#4 ¿no te creerás que el azúcar de una cocacola o donettes y el de un kiwi es el mismo no? ¿¿No??
#38 En esa página están comparando frutas que pesan igual 200gr con galletitas que pesan 40gr. No ofrece una información clara a primera vista.
#38 ¿hay azucares buenos y malos?
#75 Sí.
#85 Bueno, más que buenos o malos.... añadidos o no añadidos.
Azucar es azucar, es decir sacáridos. Pero no es lo mismo comerse una fruta o miel que tiene azucar de forma natural y que forma parte de una dieta variada, a comer donetes o cocacola que tienen azucar de más y son añadidos.
El azucar, como todo, no es malo, lo que es malo es consumirlo en exceso. Y el problema es que con la mayoría de los productos procesados se toma azucar en exceso.

PD: La próxima vez podría desarrollar un poco tu respuesta :-P
#95 Gracias por el detalle, no como #85 ;)

A mi entender, que no soy nutricionista ni médico, hay un dato importante(además de otros):
No te vas a comer 20 manzanas una detras de la otra. (además de ir acompañado de fibra, por ejemplo)
Si hay quien se come 20 donetes uno detrás del otro.

Pero el azucar como tal es "el mismo" el que hay en el donete que el que hay en la manzana ¿o se me escapa algo?
#75 No, los hay diferentes, fructosa, glucosa, sacarosa, lactosa...y son todos buenos, dan energía al cuerpo. Sin ellos no habríamos sobrevivido como especie.

Pero tienen varios inconvenientes que hacen desaconsejable su consumo en la sociedad actual:

- Producen subidas de insulina que provocan un almacenamiento del exceso en forma de grasa y una posterior bajada de su concentración en sangre que produce hambre de nuevo en un espacio corto de tiempo.
- Está presente/oculto en muchos…   » ver todo el comentario
#38 El azúcar del kiwi diría que es igual al de la caña o remolacha. O lo suficientemente parecidos para que tu pregunta se tenga que responder con un: Pues sí.

Lo que los hace diferente es que las frutas llevan otros componentes que en general sacian. Mientras que la cocacola y los donetes no.
#90 Bueno, pero la cocacola a demás tiene un montón de agua que también sacia, y aporta hidratación que dicen que es tan importantísima.
#38 Hay que explicar a #4 la diferencia entre glucosa y sacarosa
diferenciaentre.info/diferencia-entre-fructosa-glucosa-lactosa-maltosa
#4 Cada día deberíamos de tomar unos 250grs de carbohidratos. Dos o tres piezas de fruta al día no son el problema, es el resto de cosas que nos metemos.
#43 ¿Carbohidratos no son azúcares?

Lo digo porque con esta quema de brujas a lo mejor al final acaban concluyendo que si comes morirás.
#4 La fruta contiene fibra que regula la absorción del azúcar, evitando picos glucémicos que acostumbran al cerebro a demandar alimentos con azúcar de asimilación rápida.
Mi suegra cocina saturando de azucar todo lo dulce, y de aceite y sal todo lo salado. Ella dice que son productos naturales y que no pueden hacer daño. Lo cojonudo es que ha debido sugestionar tan bien a su familia que están todos delgados y sanísimos.
#58 El azúcar refinado no es "natural". Y el aceite, como no sea de calidad, tampoco.
El azucar refinado es un tóxico. Esa "blancura" (como la harina refinada)inmaculada es sospechosa,irreal...
Yo siempre he temido mucho el tema de la diabetes, por la mierda de enfermedad que es.
Y estuve investigando un poco sobre el tema de la glucosa y su control. Mucho ojo con pensar que si tienes la glucosa en ayunas bien (<100) estás sano y a salvo de problemas. Puedes tener la glucosa en ayunas normal y la glucosa después de comer fatal.
Os recomiendo que cada año o cada 6 meses os hagáis la prueba de la hemoglobina glucosilada, esta prueba te da el promedio de glucosa de los últimos 3…   » ver todo el comentario
#23 Te recomiendo (si no lo haces ya) que te fijes más en la carga glucémica que en el índice glucémico. Yo hasta hace poco le prestaba mucha atención y estaba traumatizada por ejemplo con el IG dela sandía, y un amigo que se está doctorando en nutrición me comentó lo de la CG... Y bueno, obviamente él tenía razón y yo estaba un pelín equivocada en seguir el IG como si fuera un dios.

Así mal explicado, la sandía tiene un IG muy alto (70 frente a 75 de una lata de refresco azucarado), pero para…   » ver todo el comentario
#86 lo conozco perfectamente, gracias. Pero es más difícil de encontrar tablas de CG que de IG por internet. Si existiera tanta información sería muy recomendable.
Aparte el IG o el CG no son la solución, sino una buena referencia como dices, cada cuerpo reacciona muy diferente al mismo alimento o a las mismas porciones.
Hay alimentos "permitidos" que luego a cierta persona le sube mucho la glucosa. Recuerdo que era el melón, y le subió demasiado el azúcar a mi esposa que tenía diabetes gestacional.
Pero vamos, aún con la IG el control que una persona va a tener de su dieta será infinitamente mejor a hartarse de patatas fritas y coca colas.
#93 Disculpa pues la explicación innecesaria :-)

Está claro que es mejor usar el IG como referencia que no usar nada, pero a mí me pareció convincente la explicación de que el CG es un mejor "medidor" del potencial daño al sistema. Personalmente he encontrado ambos por internet sin problema... en cualquier caso cuanta más información de lo que comemos mejor.
Yo ultimamente miro todo esto y te asombras de la cantidad de azúcar que le echan a todo. Esos batiditos pequeños del super, casi 3 sobres de azúcar cada uno
#5 Más asombroso es coger un producto cuyo sabor es salado y leer en la etiqueta que lleva también azúcar.
#31 No es asombroso, el azúcar muchas veces no se usa como ingrediente, se utiliza como aditivo (se añade una cantidad mínima) para evitar la acidez o mejorar la conservación de los productos.
#47 Sobre todo es para hacerlos más atractivos y adictivos de alguna manera. Las salchichas franfur también tienen azúcar.
#5 Creo que podemos deducir algo:
observación: el azúcar es mala maísisima
observación 2: todo tiene mucha azúcar
conclusión: todos estamos muertos o deberíamos estarlo, así que no se cómo estamos discutiendo esto.
Evitar el azucar es una odisea
Asuuuuucaaaaar!!! </CeliaCruz>
#8 Llegas 7 comentarios tarde :troll:
#13 pero en español :-D
#81 Latino, que lo dijo con "S"
#89 es verdad, jaja
Es cierto, está muy mal visto, hay que hacerle un lavado de cara, de manera que pueda aumentar su consumo sin temor
#2 Lo cierto es que independientemente de lo malo que sea, hoy el veneno de moda se llama azúcar. Antes fueron los huevos, las grasas, la sal...
#45 excepto que lo del azucar tiene basé científica, lo de la grase era un "somos lo que comemos" refranero sin nada que lo apoyase.
#45 No vivir y no disfrutar.Vamos a morir igual,eso no lo cuentan.
De todas formas es cierto tomamos azucar sin saberlo en muchos alimentos.
Grande Cobian,insigne??biologo hizo anuncios y artículos laudatorios para elazucar,previo cheque. Toma ciencia!!
#45 Y lo siguiente es el trigo moderno, al que muchos ya han demostrado que es puro veneno.
#2 Es verdad, gran argumento. Como está de moda seguro que no es verdad. Gracias a dios que hay gente con un increíble espíritu crítico como el tuyo.
#2 Qué suerte que hay gente con un grandísimo espíritu crítico como el tuyo.
Vaya cantazo en 4:06 el libraco en "cuasiprimerplano", en español, en el despachop de la señora. Eso creo que hoy por hoy se llama publicidad superliminal, porque se ve más eso que la tipa.

Respecto al vídeo, aunque tratan un tema muy importante me parece que lo abordan muy mal. La dietista no termina de decir nada entero; empieza el tema de los azúcares sencillos vs complejos, pero no lo termina, y la reportera tampoco le pregunta. Se toca de refilón el tema de los edulcorantes,…   » ver todo el comentario
#36 El tema de los edulcorantes artificiales y su relación con la obesidad y otros problemas lo trató nada menos que Nature.

sociedad.elpais.com/sociedad/2014/09/17/actualidad/1410970603_680080.h [AEDE]
#65 Yo estoy haciendo el TFG sobre ese mismo tema, de hecho. Que "Un estudio" vincule X con Y no es para nada representativo. Si miras por decir, 30 estudios sobre un tema concreto, lo normal es que en torno a 22 como mínimo coincidan y tengan pruebas y conclusiones firmes. Si miras los que no coinciden, por lo general, suelen terminar con una frase tipo "por ello se sugiere más investigación sobre la materia, antes de afirmar blabla...". Haberlos los hay, siempre. Eso no…   » ver todo el comentario
#54 Es el problema de consumir productos cárnicos procesados. Vamos, casi cualquier produto procesado.

Cocinad con hortalizas, semillas, cereales, etc.

Aunque no lo practico de forma estricta, de hace un par de años para aquí, he aprendido muchísimo de cocina y alimentos gracias a los veganos. Hacen verdaderas obras de arte.

Creo que todo el mundo que se preocupe un poco por su alimentación (consuma carne o no) debería probar a realizar comidas sin ningún tipo de producto animal. Es un reto que te abre a un mundo de posibilidades.
#59 Bueno...a ver, incluso tengo mi huerto...pero obviamente no me capacita para ser autosuficiente.

En mi caso como muchas más verdura que cualquier otra cosa, como muy poca carne, la que como suele ser cecina o jamón. Como más pescado que carne aunque no mucho. Bastantes huevos, (sí, podéis hacer el chiste...de lo que se come se cría :-P )

Lo que pretendía indicar es que a casi cualquier alimento procesado le añaden azúcar, (en cualquiera de sus formas como dextrosa, sacarosa....),…   » ver todo el comentario
Y con las harinas refinadas, y el arroz, y los carbohidratos en general.Vamos, lo mas divertido...
#10 Cuando lo eliminas de la dieta, a las pocas semanas, ni lo echas de menos. Te diviertes con otras cosas: salmón, ensaladas, grasas saludables, etc.
Es importante no sólo la cantidad de azúcar, sino el índice glucémico (IG). Por ejemplo el pan blanco y las patatas elevan más y más rápidamente el azúcar en sangre, mayor IG, que un sobre de azúcar.
Una cosa que me sorprendió al vivir en Alemania fue que las cosas eran menos dulces y menos saladas. Solía decir que el azucar aleman no endulzaba y que la sal, no salaba.
Yo flipé cuando me dio por comer ensaladas de esas que vienen en latas o recipientes de plástico y todas las que encontré en Eroski, Alcampo y Carrefour tenían azúcar menos la del supermercado spar que tiene su propia marca.
#61 hombre, lo de cagar sentado y sin moverse mucho me parece logico :-D
El azúcar no es malo, el azúcar procesado y añadido es el problema.
#12 Por lo tanto el 95% es maligno.
#12 El azúcar es malo, y el azúcar añadido es un problema adicional. Si te hartas de patatas o de pan, que son básicamente almidón puro, vas a tener la misma hiperglucemia que si tomas unos cuantos terrones de azúcar, y con las mismas consecuencias negativas.
#20 el azúcar no es malo, el exceso de azúcar es malo. Como va a ser el azúcar malo si es imprescindible para la vida?
#100 El glucógeno es imprescindible, no el azúcar. El glucógeno se obtiene del azúcar de manera rápida o de CUALQUIER OTRO ALIMENTO, con un proceso adicional (he simplificado mucho el tema, sí).

El cuerpo además, valora la flexibilidad en la manera de obtener energía, como te enseña #138
#100 el azúcar como ingrediente, la sacarosa, no es en absoluto necesario. La glucosa sí, pero no como ingrediente, sino como nutriente. Esto quiere decir que el cuerpo puede fabricar glucosa a través de otros nutrientes (grasas) mediante la cetosis. Al revés no sucede. Ergo la glucosa no es un ingrediente ni nutriente esencial, pues otros se pueden convertir en glucosa.
#100 Te han respondido ya #138, #167 y #182, así que me limito a complementar un poco lo dicho. La glucosa ("el azúcar") es necesaria como nutriente en tanto que es lo único que "come" la sangre, pero es extremadamente fácil obtenerla de otras cosas, como por ejemplo proteínas o glucógeno (patatas y cosas así). Además, también puede sustituirse por cuerpos cetónicos, que son otro tipo de moléculas que produce el organismo cuando no tiene azúcar disponible. Es decir, que no…   » ver todo el comentario
#12 el problema no es el azucar, es el sedentarismmo de algunos y todos. Que no nos movemos ni para cagar
#61 No. El problema ES el azúcar. Puedes ser sedentario y no tener sobrepeso si te alimentas bien. El "balance energético" es la gran mentira para justificar que nos atiborremos a mierda con la excusa que luego "la quemamos".

No es verdad, ni es posible (excepto en atletas de alto rendimiento). Si eres sedentario pero te alimentas bien pasan dos cosas: que tu tono muscular es una mierda y tendrás problemas; y que si estás bien alimentado seguramente QUERRÁS moverte, porque tu cuerpo sano te lo pedirá.
#168 Yo también concuerdo con #61, todo en exceso es malo, voy a sonar como el típico abuelo cebolleta, pero en nuestra infancia, de niños corríamos todo el día y ahora como es satanizado el azucar, lo era estar todo el día viendo la TV, la comida chatarra nos la restringían nuestros padres, y no tomábamos tanto refresco como ahora, en mi país en los 80's, no toda la gente podía darse el lujo de tener automóvil, por lo que tenía que desplazarse a distancias relativamente cortas a pie.

Hoy en…   » ver todo el comentario
Para vuestra informacion yo cambie hace 2 años al azucar moreno de caña y lo unico que he notado en mi organismo es que ando un poco mas gordo.
Aunque tal vez acabe viviendo algun mes mas con esta medida, no puedo confirmarlo todavia
#35 Conclusión: no eches azucar, ni de caña ni de nada.

Acostúmbrate al sabor de las cosas, el café y las infusiones sin nada más. Sé que parece una medida extrema, pero después apreciarás mil veces más el sabor. También disfrutarás más cuando algo puntualmente sa dulce.
#46 Yo sigo esa idea..pero resulta complicado cuando agregan azúcar incluso a los ibéricos...id id y comprobad en la tienda...
#35 El azúcar de caña es esencialmente lo mismo que el azúcar blanco de toda la vida, lo demás magufadas. Que tenga un aspecto más natural no hace que deje de ser azúcar.
Perdona, te vote negativo cuando quería responderte.

No sabes lo ricas que están :shit:
El azúcar refinado y los edulcorantes artificiales que utilizan para esconder el nombre "azúcar" son el alimento preferido de las células cancerígenas. En mi opinión de magufo, este es el principal motivo por el que hoy en día vivimos rodeados de casos de cáncer.
#25 No vas desencaminado. La OMS ha reducido la CDR del azúcar a la mitad.
Yo desde enero, dejé de tomarlo con el café, y me tomó a veces 2 al día. Son entre 2 y 4 cucharadas menos de azucar que me tomo, y estoy mucho más deshinchado que antes. Aunque es cierto que te notas bajón de energía en algunos momentos, pero supongo que es un mono que hay que pasar después de años de abuso inconsciente.

Supongo que el sentir ese bajón, es bueno porque quiere decir que sí, que lo estás haciendo bien y has reducido el aporte lo suficiente como para que tu cuerpo se resienta y tenga que adaptarse.
#34 llevo unas semanas mirando también todas las putas etiquetas de los alimentos(cuesta encontrar alimentos que no lleven azúcar añadido), me propuse reducir la ingesta de azúcar, hasta ahora desayunaba mi colacao, cereales con algo de chocolate y zumo de naranja natural. Esta semana empezé con tostadas de pan de centeno y tomate (cuando no, me como unas galletas sin azúcares añadidos), leche con Eko y agua con limon exprimido, y la verdad estoy notando el bajón de energía, es increible como te puedes llegar a sentir cuando te falta el azúcar.
#96 Yo lo veo en positivo. Si notas ese bajón, es porque lo estás haciendo bien.
Adios a las magdalenas (cada una contiene 12g de azucar). Con 4 ya estás al limite y me suelo comer 8 al día :palm:
#51 ¿Te zampas 8 magdalenas al día y necesitas un artículo de estos para darte cuenta de que no lo estás haciendo bien? :shit:
Yo quiero tomar cosas para que mis heces se hundan y no floten, ¿que carbohidratos debo tomar si soy celiaco? ¿Patata, arroz integral, harina de maiz? ¿Que alimentos no llevan almidon? Estoy cansado de cambiar la dieta
#50 para la glucosa debes evitar las patatas. Luego de maíz poco y de arroz el integral o el salvaje. Los carbohidratos mejor tomar menos de 1 taza en las comidas, debe ser como el 25% de tu comida, complementas con un 25% de proteínas y el 50% de verduras, de postre fruta como mucho.
Eso de que las heces floten ni idea :shit: . Lo que sí te aseguro es que si comes sano con mucha fibra vas al baño que es un gusto.
#69 Plomo en barra. Y dejar de consumir agua. Basicamente tu mierda lleva mucha agua. ¿Es malo que tu mierda flote?*

*Mas alla de tener que tirar de la cadena dos veces para convencer a sr Mojón.
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