"El agua para un guiso tiene su propia unidad, que es el “hasta que cubra”. Si estás preparando algo que flota date por muerto. Aunque el agua también puede medirse en vasos o jarras. ¿Por qué, entonces, si haces paella y sigues la sagrada proporción de dos tazas de agua por cada taza de arroz, a ti te sale seco y a tu madre no? Porque ella le echa dos tazas de agua y “un poquitín más”, pero eso se lo calla para que tu paella sea siempre peor que la suya. El poquitín más es una licencia para expertos."
Comentarios
#0 Si hubieras mandado esto al 'sub' COCÍNAME hubiera sido perfecto. Por "ocio" no pega mucho, ya lo estas viendo por los votos
#2 Eso, y que es AEDE
CC/ #0
#3 De eso no me había dado cuenta
En la paella hay que echar para cubrir... y luego sobre la marcha.
El poquitín más es casta.