Un par de huevos batidos, un poco de aceite, fuego medio y remover. La receta de los huevos revueltos es de las primeras que un novato en los fogones aprende a hacer. Esto nos lleva a preguntarnos por qué cuando nos comemos unos en un restaurante, inexplicablemente están mucho más ricos que los que hacemos en casa. ¿Hay algún truco secreto que solo comparten los profesionales de la cocina? De hecho, ¿es un solo secreto o cada uno tiene su propio método?
Comentarios
cuando nos los comemos en casa están mucho más sanos .
A mi me encantan con una pizca de pimentón, eneldo, sal y tabasco, y a veces primero, separo la yema, bato la clara hasta que esté bien espumosa y luego la mezclo con la yema con cuidado y queda esponjoso