En Reino Unido la ardilla gris se está convirtiendo en un recurso para los chefs: es una carne “salvaje” que además se vende como sostenible. Y es que en este país -como en otros- las ardillas grises son habitantes no deseados en parques y jardines. Atacan los comederos de aves, arrancan las cortezas de los árboles y la superpoblación de esta especie se ve como un problema en general.
#7#5 pero no creo que sea exactamente lo mismo, en el parque no ves a las ardillas como comida, son animales con los que juegas, cuando cebas a un lechón...sabes que es para comértelo.
Estamos amariconados, perdón por la expresión politicamente incorrecta, de niño he comido palomas, conejos, perdices, ratas de la Albufera, caracoles, mollejas, etc. y ahora todo ese patrimonio culinario se ha perdido como las lágrimas en agua de lluvia....
Comentarios
El seguimiento sanitario de esas ardillas, ya tal.
Se estarán preparando para el Brexit. Por si no pueden producir carne suficiente.
#2 pues aquí en menéame tampoco andamos como para criticar.
Un gran recuerdo a nuestro@sacreew
@blackheart
#14 No pongas más nerviosa a la puta ardilla, ya tiene suficiente con el derbi...
@blackheart
no es un poco contradictorio ir al parque a dar de comer a las ardillas y luego ir a un restaurante a comértelas?
#5 como cebar a un lechón durante meses para luego hacerlo chorizos
#5 En absoluto. Te lo explica un cachopo pequeño en #7
#7 #5 pero no creo que sea exactamente lo mismo, en el parque no ves a las ardillas como comida, son animales con los que juegas, cuando cebas a un lechón...sabes que es para comértelo.
#5 Como se suele decir, "las ardillas que entran por las que salen"...
Anteriormente en menéame
-> Un restaurante de Londres sirve lasaña de ardilla (en)
Un restaurante de Londres sirve lasaña de ardilla ...
upi.com-> Un chef inglés promociona el consumo de carne de ardilla
Un chef inglés promociona el consumo de carne de a...
dailymail.co.ukDespués de lo de las vacas locas no sé cómo se atreven
#4 no vas desencaminado, tienen su encefalopatía transmisible a humanos: https://www.nytimes.com/1997/08/29/us/kentucky-doctors-warn-against-a-regional-dish-squirrels-brains.html
Tres recetas con ardilla
https://es.m.wikihow.com/cocinar-ardilla
No nos podemos poner exquisitos que en España durante muchos años era difícil ver gatos fuera de una cazuela.
Vamos si para roedores no deseados estan las ratas y no veo que salgan a poner de moda la carne..
#3 ¿Tu distingues la carne de rata de la de ardilla?.
#12
no tengo la experiencia de haber hecho una degustación ( conciente ) 
¿Canibalismo? No es delito...
Joder con el brexit, se van a matar de hambre o qué?
es una idea para los yankis, que les tienen un cariño enorme
Estamos amariconados, perdón por la expresión politicamente incorrecta, de niño he comido palomas, conejos, perdices, ratas de la Albufera, caracoles, mollejas, etc. y ahora todo ese patrimonio culinario se ha perdido como las lágrimas en agua de lluvia....
Pero luego nos funcionamos un conejo al ajillo y los bestias somos nosotros.
Y estos son los que después, les hacen ascos a la carne de caballo y de conejo....
Joder, el Brexit viene fuertecito, ya se están preparando para dietas postapocalipticas