Los más caros no fueron mejores en la cata. Están bien elaborados y se presentan correctamente etiquetados. A pesar de sus grandes diferencias en precio, los más caros no lograron mejores calificaciones en la cata.Se han analizado 11 muestras de vinagre en botellas de vidrio de 250, 500 y 750 mililitros de las marcas Borges, Ybarra, Louit y Aliño. Tres son vinagres de vino tinto, cuatro de Módena ("aceto balsámico di Módena"; el reglamento que regula su indicación geográfica protegida se encuentra en fase de aprobación en la UE)...
Comentarios
#1 Uno de los mejores sin duda, pero deberías probar los de la D.O. Montilla-Moriles. Casi desconocidos, pero espectaculares. Yo he probado algunos con decenas de años y se me está cayendo la baba de recordarlos.
El de Jerez sin duda el mejor.