Llevo años pensando en el asunto del mundo rural. Como vivo en él este es mi punto de vista parcial y sesgado, pero es lo que tengo, agradezco correcciones y otros puntos de vista. Vamos a repartir, como veréis hay bastante para mi propio entorno pero hay para todo el mundo:
Nula visión de futuro
En los 80 ya se hablaba de concentración parcelaria, pero los viejos de los pueblos seguían pensando que su propiedad era mejor que la de su vecino. En el pueblo de mi madre se ha hecho la concentración cuando han muerto los carcamales que la impedían, demasiado tarde. Los jóvenes se largaron ante la imposibilidad de ganarse la vida y tener una vida "como los de Madrid".
Falta de espíritu cooperativista
Es prácticamente imposible juntar a diez castellanos para ponerlos a trabajar en la misma dirección, todas las cooperativas que he visto funcionar lo han hecho porque han puesto al mando a alguien al que han designado como jefe y le piden cuentas una vez al año. Cualquier intento de organización horizontal está condenado al fracaso.
La puta inercia
Tu cultivo, el que dominas, ha dado de comer a varias generaciones, de repente tiene su precio por los suelos, el cambio climático ha hecho el clima impredecible, hoy hay veintipico grados afuera y el año pasado hubo heladas a finales de junio que jodieron los cultivos. Buscar alternativas es difícil no solo porque tienes que aprender a llevar el cultivo desde prácticamente cero, es que tampoco sabes a quien vendérselo.
El dinero de las subvenciones
Aquí si me gustaría que se hiciera una fiscalización de cómo se ha invertido el dinero. Juraría que poca gente lo ha gastado en mejorar sus explotaciones, por la cantidad de todoterrenos y la poca cantidad de tractores que se ven, por la cantidad de gente que se compró pisos en las capitales de provincia diría que no.
El PER
Aquí no hay, y visto lo visto, mas vale que no llegue jamás. Un subsidio por no trabajar significa que nadie va a intentar empezar cualquier tipo de pequeño negocio.
Hay un abismo entre cobrar el PER y abrir una pequeña explotación, al menos se debería permitir que alguien que lo esté cobrando intente sacar la cabeza, pero la normativa actual lo que hace es castigar el emprendimiento. El resultado es que los pueblos que lo tienen corren el peligro de convertirse en guetos.
Leyes de consumo y sanidad demenciales
Conozco un tío que se ha liado la manta a la cabeza para abrir una quesería, lleva dos putos años con el dinero de un préstamo en la mano a vueltas con la administración.
Yo mismo estoy pensando en empezar una actividad B. Cuando me informé de todo lo que necesito montar para fabricar poca cantidad de mi producto llegué al convencimiento de que necesito pagar por el proyecto a un consultor y que no sé si tengo espacio suficiente para poner todas las señalizaciones que tengo que poner para trabajar yo solo. La idea de empezar un negocio de forma escalable es simplemente imposible.
Cuando viajo, una de las cosas que me gusta es visitar mercados y tiendas de otros países, y lo que veo es que muchos granjeros venden su miel, sus quesos, mermeladas y frutas con una facilidad pasmosa. Alguien puede estudiar una carrera y volver a la granja porque le permite vivir bien, ¿como lo hacen?.
Hace poco fui a una charla de una cooperativa que está funcionando en Extremadura con cierto éxito y lo que me contaron es que en España hemos hecho la interpretación más estricta que se podía hacer de las leyes europeas de manera que estamos asfixiando todo el sector artesanal.
Ganadería y fauna
Los ganaderos están más que asustados porque un solo animal enfermo de entre 200 se resuelve con el sacrificio de toda la cabaña. Y la sensación es que simplemente hay pereza para practicar pruebas posteriores a los otros animales.
Cuando muchas enfermedades vienen a través de fauna salvaje que se mueve libremente no es difícil de adivinar cual es el punto de vista de un ganadero que practique la ganadería extensiva (con los bichos pastando en los bosques y los prados).
Parece ser que el futuro es tener al ganado encerrado toda su vida y sin ver la luz del sol. Los bosques ya se limpiarán solos cuando se incendien. Un rebaño de cabras limpia el bosque mejor que una cuadrilla forestal.
El tema de los buitres es otro ejemplo de leyes estúpidas, se prohibió abandonar los animales muertos en el campo y los buitres empezaron a atacar a terneros recién paridos y animales viejos o enfermos. En algunos casos se ha llegado a alimentar de forma artificial a los buitres que estaban mas que integrados en su ecosistema.
La falta de amor propio
Esto es lo que más me jode, el puto derrotismo que nos come. El futuro para los pocos niños que van quedado es Madrid. Sus abuelos son prácticamente inválidos con la espalda rota de trabajar en condiciones precarias así que lo que hay que hacer es que estudien y se larguen.
El futuro es un puto fin de semana color Fanta en el centro comercial, puede que a alguien le guste la idea de concentrar toda la población del país en dos ciudades con cinco millones y 35 ciudades de un millón, pero a mi no me gusta lo más mínimo.
Cuando he viajado a Cataluña y he visto cómo marcan los productos locales en vez de sentirme agredido (que es una actitud que no entiendo y por suerte está en extinción) lo que he visto es un ejemplo de lo que deberíamos hacer. Sigo sin entender que un tomate viaje 2.000 km. y entendería que un tomate de Rumanía acabara en la frutería local, pero no un tomate de Marruecos o de Chile, pero si algo se ha producido en la provincia es en la provincia donde se debería consumir.
En fin, que necesitamos una reflexión con un poco de calma y sin usar esto para tirárnoslo a la cabeza en la enésima guerra partidista, pero aquí si que soy consciente de que estoy pidiendo demasiado.
Comentarios
Una visión muy acertada, sobre todo en el tema de la concentración parcelaria, el cooperativismo y el comprar pisos en Madrid o en la capital de provincia correspondiente.
En cuanto a la parte de los tractores, no estoy de acuerdo del todo.
La John Deere por lo que he leído es demencial: que te vendan un tractor que solo se puede reparar por ellos, con piezas con DRM. Y lo último que oí, que no sé si se llegó a implantar, es que al comprar un tractor no lo pudieras "comprar". Vamos, que no fuese tu propiedad y que siguiera siendo suya.
Cartas sobre la mesa, el campo no es sostenible sin ayudas. Pero no tiene por qué serlo, es un sector estratégico para un país. No puedes abrir la puerta al producto chino, magrebí o suazilandes porque es más barato para el consumidor. ¿Qué pasa si te cortan el grifo? ¿Te comes los SEAT o las prendas de Zara? Y no puedes quita las ayudas/liberalizar o como quieras llamarlo porque si te encuentras una barra de pan a 8 euros, o una pizza de mercadona a 15 euros pues.... al traste la economía.
#11 Pues aquí dicen que el éxito de Nueva Zelanda fue que le quitaron las ayudas:
#13 Ah bueno si lo dice youtube me callo.
Estoy de acuerdo en muchas cosas y no en otras.
El PER
Puede ser que fomente la pasividad pero esto no es solo en el PER, también pasa con el paro normal y corriente. Gente que rechaza contratos temporales de 2 o 3 meses, por que si después no consigue otro trabajo, ha perdido el paro que le quedaba. Estoy de acuerdo en que se debería permitir emprender e incluso fomentar. El PER también ha traido cosas positivas como prevenir la despoblación.
Leyes de consumo y sanidad demenciales
Yo, además de vivir en el extranjero, tambíen soy de los que se dedican a visitar mercados cuando viajo. La normativa en España es ridícula, más papista que el Papa. No solo pasa con manufacturas (miel, queso, pan y demás), también se ve menos gente vendiendo comida (food trucks y este tipo de cosas). Tendrían que relajar esas leyes un poquito.
La falta de amor propio
Completamente de acuerdo. Si hay algo que envidio de los franceses, es su chovinismo. Están orgullosos de lo suyo por encima de lo de los demás. En España parece que es al contrario. Cualquier producto, por el hecho de ser español, se considera peor.
Lo de la importación y exportación roza el ridículo. Hace unos años, hablando con un amigo, hablábamos del tema. ¿Y si se crease un impuesto basado en distancia? No solo fomentaría el consumo de productos locales sino que, además, sería de ayuda en temas de sostenibilidad.
#4 Lo de la distancia recorrida por los alimentos se ha sacado muchísimo de madre. En realidad el transporte es una parte mínima del impacto ambiental. La inmensa mayoría ocurre durante el proceso de cultivo (y transformación, cuando la sufre).
Lo realmente interesante del "kilómetro cero" es llegar a conocer al agricultor directamente, la desintermediación. Pero es un aspecto más social que ambiental.
https://fincalagolfilla.wordpress.com/2016/05/22/medio-ambiente-alimentos-locales-y-kilometro-cero-son-realmente-tan-sostenibles/
#6 Supongo que tambíen se descentralizarían determinados cultivos. Por ejemplo, el cultivo de aguacate en Chile está causando bastantes problemas medioambientales.
En cualquier caso, creo que fomentar el consumo de productos locales sería beneficioso en diferentes ámbitos.
#8 El cultivo del aguacate está produciendo serios problemas ambientales incluso en España. En la Axarquia por ejemplo se ha convertido en un enorme depredador de agua. Hay un burbujón de la hostia, ante el cual lo suyo es decir "ni de aquí, ni de allí". Al menos mientras no se racionalice el nivel de consumo en general.
https://www.elespanol.com/reportajes/20180623/aguacate-llamado-tercer-testiculo-espanol-deseca-espana/316969206_0.html
#10 Me encantan las peticiones del artículo...
"Braun pide a la Administración que inviertan en obras hidraúlicas para que no se tiren al mar miles de hectómetros cúblicos de agua dulce." Vamos, un traigame agua que yo gane dinero. Joder, que pongan esos cultivos donde sean viables.
Volvemos al cultivo de tomate en Noruega.
La gestión del agua por allí deja mucho que desear. El agua no es abundante en Andalucía, ¿como lo arreglamos? Sembrando aguacates y construyendo campos de golf.
Gracias por la aportación. Permíteme un par de comentarios:
Cuando muchas enfermedades vienen a través de fauna salvaje que se mueve libremente no es difícil de adivinar cual es el punto de vista de un ganadero que practique la ganadería extensiva.
Aquí hace falta pedagogía, porque el principal foco son cotos de caza cerrados, hacinados de ciervos alimentados artificialmente que se escapan y que abren las vallas cuando ven uno medio enfermo. Además, todos son anti lobos cuando son los que mejor controlan las enfermedades. Hay estudios que demuestran que los beneficios de la presencia de lobos es mucho mayor que las depredaciones, precisamente por el control de enfermedades..
El tema de los buitres es otro ejemplo de leyes estúpidas, se prohibió abandonar los animales muertos en el campo y los buitres empezaron a atacar a terneros recién paridos y animales viejos o enfermos. En algunos casos se ha llegado a alimentar de forma artificial a los buitres que estaban mas que integrados en su ecosistema.
Fue un error y se enmendó, hoy día existen muladares. Se prohibió por el tema de las vacas locas, y ciertamente, un animal muerto puede contaminarte un manantial. Los muladares me parecen una solución razonable.. Los ataques de buitres es un mito que no se sostiene con datos.
#1 Aquí el máximo negocio que hay con la caza es unos pocos cazadores que vienen por palomas, los jabalíes, los ciervos, etc. vienen del sur a medida que cambia el clima, y vienen con tuberculosis y con mosquitos que transmiten lengua azul., así es la naturaleza.
Pero si un positivo en lengua azul no significará perder toda tu cabaña los ánimos estarían de otra forma.
Punto por punto describes la Castilla que conozco. Te ha faltado añadir que si el de al lado cultiva algo que da beneficios y es un cultivo "raro" (para la tradición de la zona), se lo queman o le tiran las empalizadas o... "perro del hortelano". Creo que eso te ha faltado.
#3 no creo que sea exclusivo de Castilla y es un problema que se está solucionando solo. A medida que va muriendo la gente que no ha salido nunca de aquí. Pero si, ese es el espíritu.
En relación a lo de la distancia recorrida por el tomate, el tema es que la energía necesaria para calefaccionar e iluminar los invernaderos holandeses es muy superior a la que necesita el camión para moverse de Almería hasta Noruega.
Eso sí: yo me preguntaría qué necesidad tiene un noruego de comer tomates mediterráneos en invierno con un metro de nieve en el exterior.
Que venga algo de tomate de Marruecos es lo de menos, y de hecho es mejor de allí a que venga de Rumanía. No sólo por distancia (que también), sino por tener un clima más adecuado para el cultivo de tomates. Eso sí: deberían redoblarse los controles ambientales y sanitarios. Y mucho me temo que, vista la facilidad con la que se eluden controles incluso en Murcia, al traer tomates de Marruecos la vista se hará aún más gorda.
En cualquier caso debe recordarse que España exporta la inmensa mayoría de su producción hortofrutícola. Todo este lloro por los productos que se importan de otros países, generalmente fuera de temporada y en cantidades más bien modestas, está bastante poco justificado (aunque siempre encontrarás algunos individuos perjudicados, como en cualquier cambio).
Con la parte hortofrutícola más tradicional de la agricultura (y sigue siendo una generalización excesiva para la enorme diversidad de realidades distintas que se intentan meter en el término "agricultor") en general el problema está siendo que unas pocas empresas agrícolas están concentrando e intensificando la producción hasta niveles inauditos, tirando los precios por exceso de oferta. Con eso sencillamente no se puede competir, pero al final verás a muchos agricultores manifestándose junto a aquellos a los que les está yendo en realidad muy bien -pero siempre querrán algo más, como todo el mundo-.
En Castilla entiendo que el problema es otro bien distinto. Y la producción cerealista andará especialmente al pairo de cómo le va a los agricultores de Francia y Alemania (e incluso EE.UU.), porque España es un país marginal en este asunto. Con un coste 4 veces superior por tonelada, debido a la mayor aridez.
#5 Sería cuestión de acostumbrar a los consumidores a tener menos variedad de determinados productos y volver un poco a las raices.
Como dices, ¿tiene sentido que se coma tomate en invierno en Noruega? Posiblemente no. Hoy día hay aguacate disponible en todos los supermercados durante todo el año. ¿Tiene sentido? Posiblemente no.
Comparto que sobre la cuestión de la rentabilidad de las explotaciones agroalimentarias se pueden hacer muchas apreciaciones. Además, con la retirada del Reino Unido, el segundo mayor contribuyente al presupuesto, de la Unión Europea creo que habrá que reducir los recursos que se destinan a la "política agrícola común" que es el ámbito, junto con el de la "política comercial" (por ejemplo, fijación de contingentes cuantitativos o cupos a terceros países), donde se pueden adoptar medidas beneficiosas para los productores agroalimentarios. En todo caso, pienso que deben desecharse las actuaciones intervencionistas sobre el mercado (salvo las dirigidas a la defensa de la competencia) que, a la postre, solo perjudicarán a los consumidores (reseña en https://elgorgojorojo.wordpress.com/2020/02/19/sector-agroalimentario-la-libre-competencia/).