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#12 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

--485175-- — Wed, 24 Aug 2016 12:15:54 +0000

#11 jeje... no

El cuajo normal son enzimas, principalmente quimosina, que se extraen del estómago de los animales.

Desde hace algún tiempo las hay sintéticas también. Se usa muy muy poco en la elaboración de los quesos.

Es la CASEÍNA precipitada o coagulada, de la leche en todo caso, lo que se usa como envase, en forma de film.

» autor: --485175--

#11 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

obmultimedia — Wed, 24 Aug 2016 09:21:59 +0000

#7 simplificando, es el cuajo de la leche en forma de film para usarlo como envases biodegradables.

» autor: obmultimedia

#10 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

Mister_Lala — Tue, 23 Aug 2016 21:11:27 +0000

Ese envase va a ser la leche.

» autor: Mister_Lala

#9 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

--341687-- — Tue, 23 Aug 2016 20:45:24 +0000

#6 le pondremos un envase al envase.

» autor: --341687--

#8 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

Ithilwen2 — Tue, 23 Aug 2016 19:27:41 +0000

Ya hay envases de fécula de maiz.
www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2007/05/10/27568.php

» autor: Ithilwen2

#7 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

--485175-- — Tue, 23 Aug 2016 18:29:17 +0000

La "caseína" es la proteína de la leche, no una proteína más, se precipita con un enzima (cuajo o similar) y con eso tenemos la base del QUESO, de cualquier queso.

El líquido que sobra se llama "suero" (de leche, claro). El suero, alto en proteínas sirve luego para fabricar "requesón", un alimento protéico.

O sea que el envase este que se han inventado es una especie de cosa hecha de una especie de queso.

Menos mal que estoy por aquí para impartir conocimientos elementales básicos.

Soy experto en química orgánica industrial de lácteos, derivados y sucedáneos.

» autor: --485175--

#6 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

NoEresTuSoyYo — Tue, 23 Aug 2016 17:58:50 +0000

Comestible algo manoseado... claro, creo que esta gente no ha trabajado en un supermercado en la puta vida.

» autor: NoEresTuSoyYo

#5 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

Luciferr — Tue, 23 Aug 2016 17:22:39 +0000

#2 Cada vez hay mas niños con alergia a la leche, tengo una vecinita con 18 meses a la que el solo contacto mano/producto lácteo le produce alergia.

» autor: Luciferr

#4 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

mente_en_desarrollo — Tue, 23 Aug 2016 17:10:21 +0000

#2 Yo lo prefiero de ternera.

» autor: mente_en_desarrollo

#3 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

V.V.V. — Tue, 23 Aug 2016 17:07:17 +0000

Haremos cierto el dicho ése de "nos comimos hasta el plato", de lo rico que estaba.

» autor: V.V.V.

#2 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

--491159-- — Tue, 23 Aug 2016 17:06:28 +0000

Yo quiero un envase de soja o al menos sin lactosa.

» autor: --491159--

#1 El envase del futuro podría estar hecho de leche, y ser comestible

--1479-- — Tue, 23 Aug 2016 17:00:41 +0000

He encontrado un par de enlaces con la noticia en castellano: gastronomiaycia.republica.com/2016/08/22/envase-alimentario-comestible

computerhoy.com/noticias/life/envasado-comestible-base-leche-reduciria

Si algún @admin puede cambiar el enlace por el primero (y quitar el [en]) lo agradecería.

» autor: --1479--