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#52 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

The_Ignorator — Mon, 21 Apr 2025 16:04:06 +0000

A mi lo que cuesten las cervezas en los bares me es indiferente....eso le preocupará a mi casero que supongo que saldrá por mi

» autor: The_Ignorator

#51 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

okeil — Mon, 21 Apr 2025 08:14:00 +0000

Sin venir a cuento directamente, pero relacionado con el tema de los costes de personal, el otro día pasé por la caja de autopago del ahorramás y ni me hicieron descuento ni nada, el trabajo del personal de caja no vale nada. Con esa premisa lo de las cañas a 15 pavos no tiene sentido ...

» autor: okeil

#50 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Raúl_Rattlehead — Sun, 20 Apr 2025 22:32:34 +0000

Pues adiós a los bares entonces, no tiene ni sentido esa solución, parece una ocurrencia de fumao.

» autor: Raúl_Rattlehead

#49 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--838553-- — Sun, 20 Apr 2025 22:04:41 +0000

#3 Hay miles de candidatos que empezarían a trabajar en un bar si tuvieran la oportunidad.
En España hay mucho paro.

» autor: --838553--

#48 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--838553-- — Sun, 20 Apr 2025 22:03:52 +0000

#2 Y no hay que subir precios. La hostelería ya los ha subido en los últimos cuatro años y están en beneficios máximos por esa subida de precio, porque los suministros ya han vuelto a bajar y por toda la competencia que han perdido por las empresas de hostelería que cerraron con la pandemia.

» autor: --838553--

#47 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--838553-- — Sun, 20 Apr 2025 22:02:04 +0000

No hay falta de camareros en España.
Las listas del paro están llenas de personas que buscan trabajo de camarero.
#0 , se nota que no eres de España. Haz el favor de no extender bulos.
Tampoco hay que pagar las cervezas más caras para pagar bien a los camareros. Ya tienen un precio bastante alto.

» autor: --838553--

#46 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

z1018 — Sun, 20 Apr 2025 21:02:03 +0000

#2 los problemas son los sueldos, los impuestos y los seguros sociales PERO NUNCA son los alquileres abusivos ni los beneficios excesivos

» autor: z1018

#45 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

DonaldBlake — Sun, 20 Apr 2025 20:28:54 +0000

#42 ¿Con los sueldos de España?

» autor: DonaldBlake

#44 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Tecar — Sun, 20 Apr 2025 20:17:09 +0000

Este no tiene ni idea.
Lo ideal serían 20€

» autor: Tecar

#43 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

wictor69 — Sun, 20 Apr 2025 20:07:17 +0000

#20 no, claro que no voy a montar un bar
De los gastos que dices la mayoría los tiene cualquier otro negocio, una carnicería también paga impuestos, alquiler, asalariados, etc

» autor: wictor69

#42 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

drstrangelove — Sun, 20 Apr 2025 20:07:06 +0000

A 15 pavos no...pero en Europa hay muchos sitios donde una cerveza te vale 7 pavos, y la gente lo paga tan ricamente. Eso sí, no existe el alcoholismo de España (al menos no de puertas para fuera...).

» autor: drstrangelove

#41 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

scalvo — Sun, 20 Apr 2025 19:56:48 +0000

Si la cerveza estuviera a 15€ nunca compraría ni coche, ni buenos muebles, ni cambiaría la ropa apenas, ni ordenador ni teléfono. Muchas industrias se verían perjudicadas.

» autor: scalvo

#40 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vRom — Sun, 20 Apr 2025 19:53:37 +0000

#2 es que es de primero de hostelery que si el empleado obtiene un aumento de sueldo en un 15%, el empresaurio no tolerará una subida de su beneficio menor al 30%.

» autor: vRom

#39 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Borgiano — Sun, 20 Apr 2025 19:00:45 +0000

Pues nada, habrá que tomarla en casa, si no es viable no es viable, también yo quiero tener mayordomo pero no me dan los número así que me aguanto y me hago yo las cosas.

» autor: Borgiano

#38 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--833498-- — Sun, 20 Apr 2025 18:52:21 +0000

#10 Eso de que lo aseguran media jornada pero están a jornada completa no tiene sentido alguno, el coste es por jornada o día que vas a trabajar no por horas de trabajo. Y decir que van 5 días pero solo lo aseguran 3 es delito y son casos prácticamente inexistentes en relación a la totalidad.

Es un bulo muy extendido.

» autor: --833498--

#37 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

EnOniO — Sun, 20 Apr 2025 18:48:10 +0000

#13 No has visto un escandallo de hostelería en tu puta vida, Hulio

Después de pagar costes fijos+variables+sueldos+materia prima le sacas con suerte un 3% del precio en limpio. Los salarios de los trabajadores es donde más pasta se palma en este gremio con mucha diferencia.

» autor: EnOniO

#36 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Herumel — Sun, 20 Apr 2025 18:41:42 +0000

#9 Perdón, pensé que te referías a la parte de la Universidad. Por el resto, es difícil.

#12 Estoy de acuerdo contigo.

» autor: Herumel

#35 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Elbaronrojo — Sun, 20 Apr 2025 18:35:42 +0000

#33 Y si no siempre puedes hacer un crowfunding de esos para que te ayuden.

www.elconfidencial.com/espana/madrid/2025-04-09/pablo-iglesias-taberna

» autor: Elbaronrojo

#34 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

MoneyTalks — Sun, 20 Apr 2025 18:30:52 +0000

#10 Yo creo que el tema de la especulacion inmobiliaria es lo que hace subir los precios. Hay que pagar las rentas o hipoteca del local. Personalmente paso de salir y pagar toda esa mierda de especulacion,.. fútbol que no veo y su pm.

» autor: MoneyTalks

#33 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Enero2025 — Sun, 20 Apr 2025 18:28:07 +0000

Montar un bar… el típico negocio fácil donde dilapidar ese dinero de la liquidación o ese pico de la herencia caído del cielo, el que no es rico es por que no quiere, con lo fácil que es.

» autor: Enero2025

#32 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

sotillo — Sun, 20 Apr 2025 18:21:19 +0000

#25 Está todo inventado, que dicen algunos, un cliente con tiendas en Miami y en Madrid me contaba un día que aquí se pueden pagar 1500€ a un dependiente, pero que por menos del doble en Miami no podía ser, aquí la protección social compensa, seguro médico, transporte, colegios, bajas por enfermedad, incluso paro y ayudas sociales, me dice, si te pones a hacer cuentas todo esto allí vale más de tres mil dólares y por esto mucha gente no aguanta mucho en su empleo

» autor: sotillo

#31 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

NoseriusLose — Sun, 20 Apr 2025 18:20:57 +0000

#26 Pero fíjate en el perfil de quien los lleva. No veo a muchos licenciados de MBA de ICADE llevando bares… son más bien autoempleos de gente con baja formación (de unos años a esta parte, cada vez más sudamericanos) o matrimonios “de toda la vida” que son dueños del local porque vinieron hace 40 años del pueblo y meten 1000 horas ahí porque al final no tienen otra cosa.

Luego está el carácter social propio que hace que el terraceo sea propicio, pero para nada es un negociazo, es más bien un curro bastante esclavo.

Desde luego, si quieres ser un pirata que no paga SS o hace contratos de mierda, ganarás más pasta, pero si vas por lo legal, es un curro esclavo.

» autor: NoseriusLose

#30 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--834870-- — Sun, 20 Apr 2025 18:19:36 +0000

#22 según 13 lo único que cuenta es lo que cuesta y a cuánto vendes cada cerve..

» autor: --834870--

#29 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--833498-- — Sun, 20 Apr 2025 18:19:03 +0000

#2 A ver si te crees que un bar da millones como para reducir beneficios, si piensas eso monta uno y me cuentas.

» autor: --833498--

#28 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

EISev — Sun, 20 Apr 2025 18:18:41 +0000

#15 se suele decir que en un comercio tradicional el margen es 100% es decir compras madejas de lana por 50 y las vendes por 100, y con la diferencia pagas sueldos, local, merma, luz y otros gastos.

Pues en un bar es más porque además de los gastos de una mercería tienes que los productos llevan una manipulación, que se consumen normalmente en vasos, platos etc que hay que lavar, que se rompen y encima no puedes atender a todas las personas que quieras porque hay un aforo y mientras están todas las mesas ocupadas no puedes seguir facturando hasta que se van.

Montaos un bar si lo veis tan fácil

» autor: EISev

#27 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Pertinax — Sun, 20 Apr 2025 18:17:21 +0000

#21 El valor añadido no resulta gratis.

» autor: Pertinax

#26 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vicus. — Sun, 20 Apr 2025 18:15:40 +0000

#24 De hecho es todo bares, o no...No es España el pais donde.hay más bares?

» autor: vicus.

#25 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vicus. — Sun, 20 Apr 2025 18:13:06 +0000

#23 O sea, una cosa por la otra, estamos en lo mismo otra vez.

» autor: vicus.

#24 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

NoseriusLose — Sun, 20 Apr 2025 18:12:59 +0000

#13 Échale un ojo a este vídeo, a mi me gustó bastante.

youtu.be/YBngwZOim7E?si=rLMuRkhZJqqIgG20

Lo de que vendes al triple de precio supongo que lo dices por las cañas y los cafés, pero un bar no puede vivir solo de eso y los gastos fijos son bastante grandes y se comen ese margen.

Gastos fijos:
- Alquiler
- Autónomos (si lo llevas tú)
- Sueldo propio y/o ajeno (sueldo+SS)
- Tasas e impuestos varios

Unas cuentas de la vieja.

Si los costes de arriba son entre 4000€-7000€ de gastos fijos al mes, para pagar la parte baja del rango (entiendo, sólo 1 trabajador), necesitas vender del orden de 2000 cañas y 2000 cafés al mes (calculo 1€ de beneficio aprox. por cada uno).

Eso hace, con 22 días laborales al mes, unos 80-90 cafés y cañas diarios. Si tienes en cuenta que una caña tardan 2 minutos en servírtela y el café 3 minutos (sin tener en cuenta cobros y comandas), me salen 160-180 minutos por cañas y 240-270 minutos por cafés. Entre 400 - 450 minutos (6,5h-7,5h) de 1 persona trabajando a destajo para cubrir costes mínimos. Y eso teniendo en cuenta que los bares tienen horarios de consumos muy definidos, no es algo constante hora a hora.

Luego, para las contrataciones. Si por cada persona que metes, sumas unos 2500€ mensuales de costes (1850€ brutos + 35% de SS), tienes que vender unos 1250 cafés y otras tantas cañas para quedarte “empate”. Y para eso, tu local tiene que ir como un tiro y tener el espacio para que trabajéis 2 personas o más.

Tampoco he contado reformas, que es lo habitual y te puedes dejar 10.000-20.000 o 100.000€… eso es otra losa financiera si vas a crédito.

Lo he generalizado y hecho un cálculo grosero, pero al final piensa que si fuera un negocio tan bueno, el mundo serían todo bares y la realidad no es esa.

» autor: NoseriusLose

#23 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

sotillo — Sun, 20 Apr 2025 18:11:56 +0000

#17 No te creas, en Ibiza se pagan buenos sueldos pero también vivir es más caro

» autor: sotillo

#22 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Andreham — Sun, 20 Apr 2025 18:11:34 +0000

#20 Vaya, ahora me entero que el resto de negocios del planeta no tiene esos gastos de los que hablas.

» autor: Andreham

#21 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vicus. — Sun, 20 Apr 2025 18:10:56 +0000

#4 Un puticlub para ser más exactos. Una cervecita 20 euros y eso que ya hace años...Qué por cierto, los camareros de los puticlubs deben tener un sueldo de la hostia..

» autor: vicus.

#20 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--834870-- — Sun, 20 Apr 2025 18:07:22 +0000

#13 No conozco ningún otro negocio en el que vendas el producto por más del triple del precio por el que lo has adquirido,

Te dejas los sueldos de los camareros, el alquiler del local, la luz, el gas, los impuestos, la reforma del local etcetc

No montes un bar que te vas a llevar muchos chascos

» autor: --834870--

#19 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--834870-- — Sun, 20 Apr 2025 18:05:24 +0000

#10 me temo que esos hosteleros no son lo habitual

Los empleados "explotados" en general lo son por voluntad propia, es decir, les pagan en negro mucho más de lo que les pagarían en A

Si no, nadie aguanta con esos horarios y currando 12 horas

» autor: --834870--

#18 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

marcotolo — Sun, 20 Apr 2025 18:04:59 +0000

cada vez mas, la gente prefiere ir a la terraza o jardin de algun amigo a tomar algo, que a un bar,
y como sigan subiendo los precios,
va a salir mas rentable vender alcohol a domicilio que montar un bar

» autor: marcotolo

#17 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vicus. — Sun, 20 Apr 2025 18:04:25 +0000

#14 Y la peña cobrando la misma mierda,.a qué sí...Por lo que me lleva a pensar que si la birra son 15 euros, el currela cobra y se le explota como siempre.

» autor: vicus.

#16 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

--834870-- — Sun, 20 Apr 2025 18:02:55 +0000

#2 los bares dan unos beneficios brutales, por eso cierran continuamente.

No quieren ganar tanto dinero

» autor: --834870--

#15 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vicus. — Sun, 20 Apr 2025 18:01:53 +0000

#13 Yo he visto a los dueños comprando en el super de barrio para luego servirlo por cuatro veces su valor real. Vale, hay que pagar impuestos y los sueldos, pero joder, que no se quejen por los márgenes, que hay negocios que no les quitan tanto a un agua mineral.

» autor: vicus.

#14 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

sotillo — Sun, 20 Apr 2025 18:00:08 +0000

#1 Hombre en Ibiza ya se paga a 11

» autor: sotillo

#13 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

wictor69 — Sun, 20 Apr 2025 17:57:27 +0000

#7 que no dan beneficios?? No conozco ningún otro negocio en el que vendas el producto por más del triple del precio por el que lo has adquirido, otra cosa es que llevar/trabajar en un bar es muy esclavo y poca gente quiere

» autor: wictor69

#12 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Fluor — Sun, 20 Apr 2025 17:57:15 +0000

#5 este menda desconoce la identidad fundamental de la rentabilidad. Margen o rotación. Por tanto es un bocachancla que deja en mal lugar a su centro.

» autor: Fluor

#11 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

NoseriusLose — Sun, 20 Apr 2025 17:55:39 +0000

#8 En general, eso no acaba bien casi nunca. Salvo que hablemos de una persona que va montando franquicias o tiene 7 locales en propiedad (bares, restaurantes…).

» autor: NoseriusLose

#10 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Golan_Trevize — Sun, 20 Apr 2025 17:52:39 +0000

Menuda ocurrencia.

Lo que hay que hacer es controlar más de cerca lo que pasa en la hostelería, porque si yo conozco de primera mano a hosteleros que se mueven en vehículos de alta gama que cuestan más de 100000€, y les pagan a sus empleados más de la mitad en negro, y declarando media jornada a pesar de trabajar más que el reloj de la estación... ¿por qué hacienda no lo sabe?

Ahí es donde hay que meter mano, y dejarse de chorradas de subir aún más el precio de lo que sirven. Como si por servir una puta caña, cuyo precio de coste puede ser 20 céntimos, no estuviera ya bien pagada y con buenos márgenes al 1,5€ que cuesta prácticamente en todos lados.

» autor: Golan_Trevize

#9 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vicus. — Sun, 20 Apr 2025 17:50:55 +0000

#5 Lo que todo el mundo con dos dedos de frente, mejores condiciones laborales. Y no solo el sueldo, que es lo de menos en muchos casos, porque lo que jode de verdad hostelería son los horarios que exigen los jefes, trabajar 12 seguidas todos los putos días en no muy pocos casos, y por supuesto, no poner la birra a 15 euros ni en broma..

» autor: vicus.

#8 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Paltus — Sun, 20 Apr 2025 17:50:35 +0000

#7 También está el que se monta un bar para contratar un cocinero y un camarero y no hacer nada.

» autor: Paltus

#7 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

NoseriusLose — Sun, 20 Apr 2025 17:49:22 +0000

#2 Los bares no suelen tener beneficios particularmente altos. Por eso van cerrando y abriendo de tanto en cuanto bares en los mismos locales, porque dan para lo que dan.

» autor: NoseriusLose

#6 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Bacillus — Sun, 20 Apr 2025 17:44:46 +0000

Ya hay sitios en Barcelona o Madrid con tercios a 5 euros... Y no hablo de sitios cool...
En Paris, la pinta sale a 7-9 euros, dependiendo...y casi todos los sitios tienen hora felices, en donde por varias horas al día, fines de semana incluido, tienes pintas entre 4 a 7 euros...
Y con 35h, sueldos y alquileres más elevados.
Lo de pagar la cerveza a 15 euros...no es que solucionaría el problema por buenos sueldos, sino porque quedarían 3 bares a esos precios...

» autor: Bacillus

#5 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Herumel — Sun, 20 Apr 2025 17:44:34 +0000

#1 Que otra opción propones? Lo digo por que estando trabajando allí, los ingenieros que nos llegaban desde la Olavide, sin ser la leche eran funcionales, pero los de "la otra" literalmente se les notaba mucho mucho, pero mucho, que su nivel de estudios se había quedado en el instituto, y quien quiera entender que entienda....

» autor: Herumel

#4 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Pertinax — Sun, 20 Apr 2025 17:43:12 +0000

Si monta un bar, se forra. Ha equivocado su profesión.

» autor: Pertinax

#3 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

CharlesBrowson — Sun, 20 Apr 2025 17:41:18 +0000

pues como no saquen una ley en la que la guardia civil te agarre y te meta en un bar a la fuerza...con esos precios si es ahora y ves en estos dias los tiesos compartiendo una coca cola en una terraza

» autor: CharlesBrowson

#2 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

Berni1978 — Sun, 20 Apr 2025 17:40:47 +0000

Siempre se habla de subir costes, pero nunca de reducir beneficios.

» autor: Berni1978

#1 La solución con 'pero' de José María O'Kean para la hostelería: "Hay pagar la cerveza a 15 euros"

vicus. — Sun, 20 Apr 2025 17:40:07 +0000

Catedrático por la universidad de yalolvidé, de lo que aprendió, debe ser... jajajajajaja. Desde luego. Jajajaja. Ya sabéis qué universidad no hay que mandar a los nenes.

» autor: vicus.