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#96 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Juantxi — Thu, 30 Mar 2023 20:20:36 +0000

#41 No habrás ido a los sitios buenos. Tengo experiencias muy buenas en Valencia. Mejores que en Alicante, que no fueron malas.

» autor: Juantxi

#95 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

mtdla — Thu, 30 Mar 2023 17:20:20 +0000

#18 #32 Los fartons industriales (como los polo) si los compras y comes al día están bastante bien. Si los tienes dos días en el armario (o los tiene la tienda) ya son pan rancio.

» autor: mtdla

#94 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

ColaKO — Thu, 30 Mar 2023 13:30:27 +0000

#93 Dudo mucho que se pueda desarrollar un plato con el consumo muy ocasional de huevos que se van encontrando en nidos.

» autor: ColaKO

#93 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--732422-- — Thu, 30 Mar 2023 13:08:38 +0000

#65 Como si solo pusieran huevos las gallinas.

» autor: --732422--

#92 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Ashark — Thu, 30 Mar 2023 12:26:50 +0000

#83 Sin levadura. En cuanto a grasa, se puede hacer con aceite de oliva o bien con manteca. en el segundo caso está más sabrosa, pero no te quejes si te sienta como un tiro. Mi madre usaba siempre aceite de oliva. Queda muy bien.
(en cambio a la ensaimada si le quitas la manteca (aka saïm) entre hoja y hoja está muerta sin remedio)

» autor: Ashark

#91 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

mikasalo — Thu, 30 Mar 2023 11:03:45 +0000

#90 Como en cualquier cocina tradicional en época de escasez los platos se inventan con lo poco que se tiene a mano y de ahí salen auténticas maravillas, desde el cocido hasta las fabes pasando por el dichoso arroz. En el caso de la paella valenciana si te sales un milímetro de la receta ya deja de ser paella porque claro, la auténtica paella tiene que tener aberraciones culinarias como la judía verde, el garrofó o los caracoles (que si carajo, que ya sé que son opcionales); en el momento en el que decides quitar alguna de esas "cosas" y sustituirla por alguna otra YA NO ES PAELLA, ya es un arroz con cosas mejores que la paella. Pero no se lo digas a un valenciano corto de miras porque luchar por su trabajo o por la sanidad no luchará pero por los ingredientes de una paella valencia mata.

» autor: mikasalo

#90 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Piacevole — Thu, 30 Mar 2023 10:57:04 +0000

#54 Yo no los llamaría así, pero imagino que a fin de cuentas la paella tiene los ingredientes que tiene porque es lo que tenían a mano tradicionalmente en los pueblos agrarios y pesqueros respectivamente, ¿no? Así que un español de cualquier otra región, un búlgaro o un japonés no tienen por qué seguir la receta original fielmente, pueden echarle los ingredientes de su tierra que consideren que mejor combinan con el arroz en paellera o sartén equivalente. No será paella valenciana... pero sí paella.

» autor: Piacevole

#89 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

doyou — Thu, 30 Mar 2023 10:47:14 +0000

#7 el panettone es una toña, muy buena por cierto, con cosas.

» autor: doyou

#88 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Piacevole — Thu, 30 Mar 2023 10:41:17 +0000

#18 Hola, soy valenciano y me gustan los fartons... mojados en leche y no en horchata, no le veo la gracia a mojar dulce en más dulce. Y pienso que los churros le pegan más al chocolate a la taza que los buñuelos al ser crujientes y están más buenos de por sí.

» autor: Piacevole

#87 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Brill — Thu, 30 Mar 2023 09:24:00 +0000

#10 O la coca de recapte catalana.

es.wikipedia.org/wiki/Coca_de_recapte

» autor: Brill

#86 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

phyrian — Thu, 30 Mar 2023 09:22:11 +0000

#14 Te olvidas de Galicia y Asturias

» autor: phyrian

#85 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

prqt — Thu, 30 Mar 2023 08:51:21 +0000

#81 Dice que antes de la guerra era igual, que el boom vino en los 60 y que se hicieron "ricos" de golpe, por eso los sicilianos y napolitanos emigraban en masa durante el inicio del siglo veinte.
Si eres pobre no haces cocina con ingredientes caros y sofisticados, ésta va ligada a poder adquisitivo, sea de la corte o un grupo pequeño de gente, o porque el país es relativamente rico.

» autor: prqt

#84 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Ehorus — Thu, 30 Mar 2023 08:49:37 +0000

#4 Además lleva cebolla

@TortilladePatatasSinCebolla

» autor: Ehorus

#83 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

quique — Thu, 30 Mar 2023 08:40:32 +0000

#13 ¡Pues tienen buena pinta!

Me da la impresión de que la diferencia es básicamente la masa (con muchísima más grasa, y sin levadura), ¿no?

» autor: quique

#82 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

CidFapeador — Thu, 30 Mar 2023 08:40:04 +0000

#23 Los Simpson ya lo predijeron

» autor: CidFapeador

#81 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--32547-- — Thu, 30 Mar 2023 08:37:18 +0000

#58 Quizás el artículo olvide que los 50 es la posguerra en Italia. Comer, se comía poco de todo.

» autor: --32547--

#80 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

cantarranas — Thu, 30 Mar 2023 08:20:53 +0000

#66 Seguramente había una cultura gastronómica, pero limitada a unas pocas regiones. Lo cual no sorprendente mucho, ya que Italia no existía como reino unificado hasta 1870 y había (y hay) muchas lenguas en Italia (que los italianos a menudo llaman dialectos).

» autor: cantarranas

#79 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Actarus — Thu, 30 Mar 2023 08:11:12 +0000

#55 En general, el nacionalismo a cualquier nivel es algo deleznable.

» autor: Actarus

#78 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Actarus — Thu, 30 Mar 2023 08:09:08 +0000

#6 "diavola"

» autor: Actarus

#77 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Actarus — Thu, 30 Mar 2023 08:04:45 +0000

#4 A la hoguera con este! (italiano inside)

Pizza fureva (pronunciado a lo Freddie Mercury)!

Uno de las 2 ó 3 platos que podría comer sin cansarme y sin llegar a llenarme

» autor: Actarus

#76 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

eldet — Thu, 30 Mar 2023 07:58:27 +0000

#62 Pero la droga no se la echan al plato. Creo.

» autor: eldet

#75 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Faldo — Thu, 30 Mar 2023 07:57:31 +0000

Es que nosotros en España todo el concepto que tenemos de la comida Italiana es Americano y no Italiano.

Pepperoni, no existe en Italia, Peperoni son pimientos.

Todo el concepto de pizzas con carne, pollo, barbacoa, piña ect, es puramente americano, aquí en Italia no se le echa carne, si no salchicha, ademas que los vegetales son mucho mas populares.

Los spaghettis a la boloñesa tampoco existen (yo no los he visto) la salsa boloñesa solo la he visto en lasaña. La variante de pasta mas parecida es al ragú con carne.

De todas formas lo que dice el hombre del articulo, me parece que tiene sentido. Si en España por ejemplo ha influido tanto el concepto americano de la comida Italiana, no me creo que la propia italia, con tanta inmigración que ha habido a EEUU y que forma parte de la esfera de occidente, no haya tenido influencia.

» autor: Faldo

#74 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Ñadocu — Thu, 30 Mar 2023 07:49:43 +0000

No me extraña que no sea suyo nada de eso... Igual que el aceite o el vino... que los venden como suyos...

Los italianos son expertos en "saber vender", en marketing.

Por otro lado... la pasta proviene de oriente, y la pizza, también hay pizza turca... es algo mediterraneo.

» autor: Ñadocu

#73 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Noeschachi — Thu, 30 Mar 2023 07:49:01 +0000

#14 A ti lo que te gusta es que te gusta la carne y las legumbres. Obviamente Valencia no es famosa por su ternera o sus cocidos, pero siendo valenciano coincido. Cuando un arroz del senyoret tiene poco de exótico y lo has comido desde crio entonces flipas en un asador vasco.

» autor: Noeschachi

#72 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

kumo — Thu, 30 Mar 2023 07:46:53 +0000

#8 es un desayuno típico andaluz (y ya de media España). Dicen que los trabajadores lo llevaron a Cataluña. Otros que usaban el tomate de la huerta para reblandecer el pan duro.

Sobre la carbonara, he oído que en realidad viene de la WWII de los huevos con bacon de los yankees... Pero a saber si es cierto.

» autor: kumo

#71 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Faldo — Thu, 30 Mar 2023 07:44:59 +0000

#5 Es que el peperoni es pimiento en Italia, lo que tu llamas pepperoni, aquí es salame picante y la pizza se llama diavola.

» autor: Faldo

#70 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

contrapropaganda — Thu, 30 Mar 2023 07:41:35 +0000

#10 Ya había oído antes que en Valencia había muy buena coca

» autor: contrapropaganda

#69 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

themarquesito — Thu, 30 Mar 2023 07:41:07 +0000

#64 La primera referencia es de 1767, en el tomo III de la Agricultura General, de Valcárcel. Ahí, al hablar sobre la patata dice que "en España su regular empleo es en guisados, y tortillas". Con lo cual tenemos que suponer que las tortillas de patata tenían que ser cosa corriente ya de bastante antes.

» autor: themarquesito

#68 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

cvssvccvs — Thu, 30 Mar 2023 07:30:47 +0000

#20 #64

Vengo a resolveros la cuestión de la tortilla: realmente se inventó en mi pueblo, lo dice el CSIC

www.lavozdigital.es/cadiz/20080908/sociedad/hombre-descubrio-origen-to

Estáis invitados a mi casa para probar la tortilla primigenia de mi madre. Con cebolla, por supuesto. Incluso hace poco inauguraron un monumento conmemorando tan insigne descubrimiento, que podéis ver en todo su esplendor en la imagen. De nada.

» autor: cvssvccvs

#67 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

yende — Thu, 30 Mar 2023 07:28:43 +0000

#8 El sumun de la gastronomía Catalana pa amb tomaquet i Cebollas ultraasadas....
Hasta la no gastronomía Italiana esta mas elaborada

» autor: yende

#66 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

ColaKO — Thu, 30 Mar 2023 07:27:11 +0000

#9 Que existieran esos antecedente puntuales y regionales no significa que hubiera una cultura gastronómica en torno a ellos.

» autor: ColaKO

#65 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

ColaKO — Thu, 30 Mar 2023 07:26:00 +0000

#60 No tenían gallinas en el México precolombino.

» autor: ColaKO

#64 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

ehizabai — Thu, 30 Mar 2023 07:21:04 +0000

#20 Todo el mundo sabe que la primera tortilla de patatas la hizo el gran Zumalakarregi en Navarra para alimentar a sus tropas
Bromas y tradiciones orales aparte, la primera referencia a la tortilla de patatas con ese nombre (tortilla) creo que es de 1817, de un anónimo mandado a las cortes de Navarra:
“dichosos los que tienen pan, dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis, porque nuestras mujeres la saben hacer grande y gorda con pocos huevos, mezclando patatas, atapurres de pan, u otra cosa”.
Sin duda, la receta será anterior y de algún otro lado. Esa es la primera referencia como tal a la tortilla de patatas. Una vez se populariza la patata como comestible, a más de uno se le ocurriría juntarlo con los huevos que había en casa para hacer cosas de comer.

» autor: ehizabai

#63 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

snosko — Thu, 30 Mar 2023 07:20:37 +0000

#14 Aquí todos los del chorrito de aceite de oliva, pochar ajo y luego cebolla y empieza a dorar cosas (vegetales o marisco o carne) y luego echa legumbre o arroz y cubre con el agua necesaria ya se cree que puede abrir un restaurante y en dos días le van a dar la estrella Michelín.
Pantomima ful se va a convertir en los Simpsons ya lo han hecho antes: www.youtube.com/watch?v=CaBRJ2r81Ec

» autor: snosko

#62 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

skaworld — Thu, 30 Mar 2023 06:56:06 +0000

#61 Sinceramente no creo que sea necesario que adornes un plato cuando dispones de género de primera calidad y droga.

» autor: skaworld

#61 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

montag — Thu, 30 Mar 2023 06:51:11 +0000

#18 Yo también y en Galicia comer se come mucho, pero cocinamos regulín. Cocemos las cosas y les echamos aceite y pimentón por encima y listo. O las arrojamos directamente encima de una parrilla. Imaginacion tenemos poca.

» autor: montag

#60 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

montag — Thu, 30 Mar 2023 06:48:16 +0000

#20 ¿Quién hizo la primera tortilla de patatas? Pues no nos extrañe que antes la hubiese hecho un azteca cualquiera un día que tenía hambre y solo disponía de huevos y patatas, yo qué sé.
y cebolla

» autor: montag

#59 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

yofuihongkongphooey — Thu, 30 Mar 2023 06:45:26 +0000

#16 Qué me vas a contar a mi, si nací en el Vallés

» autor: yofuihongkongphooey

#58 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

prqt — Thu, 30 Mar 2023 06:44:27 +0000

#20 El artículo dice que en los 50 no se comía pasta a menos que fuera un festivo, por lo que no era tan habitual en algunos lugares. En España es lo mismo, antes se comían platos de cuchara y pan, y ahora eso es raro, aunque no pensemos mucho en ello.

» autor: prqt

#57 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

borre — Thu, 30 Mar 2023 06:43:48 +0000

Pues cuando lleguen a que los espaguetti son de origen chino...

» autor: borre

#56 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

DeepBlue — Thu, 30 Mar 2023 06:35:12 +0000

#18 El propio nombre indica que del rancio dan pedorreta.

» autor: DeepBlue

#55 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

oceanon3d — Thu, 30 Mar 2023 06:30:24 +0000

Los ofendidos por el nacionalismo culinario ... en la escala de la tontería debe de estar destacado.

» autor: oceanon3d

#54 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

mikasalo — Thu, 30 Mar 2023 06:07:18 +0000

#14 Hola soy valenciano y la paella es un arroz con despojos.

» autor: mikasalo

#53 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

themarquesito — Thu, 30 Mar 2023 06:00:38 +0000

#29 Los gurullos son lo mismo que se come en otras partes del Mediterráneo: en Grecia esa pasta se llama kritharaki o manestra, y en Argelia se la conoce por berkoukes.

» autor: themarquesito

#52 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

alambique — Thu, 30 Mar 2023 06:00:37 +0000

#37 Apropiación cultural!

» autor: alambique

#51 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Eibi6 — Thu, 30 Mar 2023 05:48:38 +0000

#11 "de beber albóndigas" H. J. S.

» autor: Eibi6

#50 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Gispert — Thu, 30 Mar 2023 05:38:08 +0000

#18 ¿PERO QUÉ DICES?

Los fartones son una ensaimada desenrollada y cortada a cachitos.

» autor: Gispert

#49 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

geburah — Thu, 30 Mar 2023 05:26:20 +0000

#4 la pizza es coca de recapte con queso

» autor: geburah

#48 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

kosako — Thu, 30 Mar 2023 05:18:23 +0000

#8 y lo es. Pero le cambiaron el nombre y alehop, ya es "suyo".

» autor: kosako

#47 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Troglobyte — Thu, 30 Mar 2023 05:02:21 +0000

#41 Pues ya sabes: “Ancha es Castilla!” Eso que nos ahorramos.

» autor: Troglobyte

#46 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Troglobyte — Thu, 30 Mar 2023 05:00:10 +0000

#14 No te lo ha explicado bien, es que hay que tener paladar.

» autor: Troglobyte

#45 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

javierreta — Thu, 30 Mar 2023 04:55:20 +0000

#4 Son sopes mexicanos dulces.

» autor: javierreta

#44 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

arturios — Thu, 30 Mar 2023 04:30:25 +0000

#3 Italia es un invento de Garibaldi

» autor: arturios

#43 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--243043-- — Thu, 30 Mar 2023 04:18:18 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --243043--

#42 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

mecha — Thu, 30 Mar 2023 03:58:25 +0000

#8 ponerle tomate al pan no es ningún logro, se hará en medio mundo. En Cataluña es famoso porque es algo típico de allí hacerlo, o ponerlo en los bares.

En el resto de España (y parte del extranjero) no es nada raro hacerse unas tostadas de tomate. Lo que no se suele hacer es tomar pan con tomate para acompañar la comida.

Y como han dicho por aquí, la pizza o la pasta pueden no ser de origen italiano, pero no importa, lo importante es lo extendido que está si uso allí, y que ellos fueron los que lo popularizaron en el mundo.

» autor: mecha

#41 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

luigi_mod — Thu, 30 Mar 2023 03:26:04 +0000

#12 en cualquier sitio de España, menos Alicante, se come mejor que en Valencia, y encima te atienden bien.

» autor: luigi_mod

#40 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

lameth — Thu, 30 Mar 2023 03:22:57 +0000

#4 Vamos, que tu las del Telepizza, como mucho las del Domino´s.

» autor: lameth

#39 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Wheresthebunny — Thu, 30 Mar 2023 02:17:51 +0000

La pizza es universal. Italia perdió la oportunidad de patentarla y ahora se hacen en cualquier sitio igual o incluso mejores que en la propia Italia. Hasta en Italia las venden congeladas.

» autor: Wheresthebunny

#38 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Acido — Thu, 30 Mar 2023 02:12:40 +0000

#5
Con doble "p" no existe en idioma italiano. Pero con una "p" significa "pimientos", mientras que en singular, "pimiento" se dice "peperone" en italiano.

Lo de la doble "p" sería como una adaptación al inglés, idioma en el que pimiento se dice "pepper" (con doble "p", claro) y esta palabra del inglés también significa pimienta (la especia, condimento). Por cierto, a la pimienta en Italia la llaman pepe, y si es pimienta negra se dice "pepe nero". Lo de decirlo en plural, pepperoni en lugar de pepperone, pues supongo que es porque en EEUU les llamaba la atención más las palabras acabadas en "i", ya que en inglés sí hay palabras acabadas en "e" pero muchas menos acabadas en "i" latina. Hay muchas en inglés con sonido "i" final, pero debido a una "y" (i griega, ahora llamada ye), muy pocas debidas a palabras que se escriban con "i" final.

El caso es que el tipo de embutido que llamamos "pepperoni" es una versión de salami creada en EEUU. Por cierto, lo que en español y en inglés llamamos salami en realidad en italiano es el plural de salame, esa especie de salchichón italiano. Y si pides pepperoni en Italia te darían pimientos.

El profe del meneo creo que no se mete especialmente con el llamado "pepperoni" sino contra una serie de alimentos que se crearon en EEUU, o se popularizaron allí...

Cc: #35

» autor: Acido

#37 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

urannio — Thu, 30 Mar 2023 01:49:16 +0000

Definitivamente deberían "rabiar" en España cuando Italia se apoderado de la marca de todos los productos españoles en EE. UU.

» autor: urannio

#36 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

c0re — Thu, 30 Mar 2023 01:23:27 +0000

Rabia Italia!

» autor: c0re

#35 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Jriri — Thu, 30 Mar 2023 01:15:49 +0000

#5 Peperoni es pimiento en italiano

» autor: Jriri

#34 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

jijom — Wed, 29 Mar 2023 23:52:13 +0000

#24 Bueno no es tanto por la tradición si no que echándole nata la conviertes en una masa infame y es difícil comerse más de medio plato. Por lo demás como si la haces con bacon, guanciale, panceta, tocino, parmesano, manchego, pecorino romano.

» autor: jijom

#33 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

jijom — Wed, 29 Mar 2023 23:49:05 +0000

#7 Eso te lo confirmo yo que soy medio milanés. Mi madre siempre decía que ella de pequeña (años 50 y 60) pizza no comía y el panettone solo se tomaba en Lombardia y como mucho Veneto o Piamonte. Luego a partir de los 80 sobre todo toda la comida italiana empezó a combinarse y se perdieron muchos regionalismos.

» autor: jijom

#32 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Supercinexin — Wed, 29 Mar 2023 21:28:30 +0000

#18 Los del Mercadona y los Fartons Polo, industriales y metidos en una bolsa de plástico, sí son pan rancio espolvoreado con azucar glas.

Los de verdad, que te los puedes comer sólo en bares horchateros tradicionales, están muy buenos.

» autor: Supercinexin

#31 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

crispyn1990 — Wed, 29 Mar 2023 21:17:17 +0000

Un poco de luz sobre el tiramisú de parte del friki del café www.youtube.com/watch?v=oWMbuTc7iIU

» autor: crispyn1990

#30 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--494055-- — Wed, 29 Mar 2023 21:08:25 +0000

#11 que sangría ni que sangría... Eso es agua de fregar con cosas

» autor: --494055--

#29 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

nanrefram — Wed, 29 Mar 2023 21:00:46 +0000

#22 Gurullos y otras pastas se hacian en Andalucia (no se si en otros sitios) a principios del siglo XX, no se si por influencia italiana anterior o porque se inventaron por separado. Al final es cocer masa de harina.

» autor: nanrefram

#28 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Juantxi — Wed, 29 Mar 2023 21:00:03 +0000

#18 Pues los fartons, si no los compras en el hiper y te gusta el dulce, son muy buenos.

» autor: Juantxi

#27 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Elbaronrojo — Wed, 29 Mar 2023 20:58:15 +0000

#4 Vamos, es masa de pan con cosas variadas.

» autor: Elbaronrojo

#26 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

casius_clavius — Wed, 29 Mar 2023 20:46:28 +0000

#4 Pero qué vas a esperar de gente que echa en una sartén grande arroz, cuatro verduras, cachos de carne sin deshuesar y se flipan con eso.

» autor: casius_clavius

#25 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--732422-- — Wed, 29 Mar 2023 20:44:47 +0000

#20 Pero ya tiene su minuto de gloria.

Cualquier cosa que haga rabiar a los puristas gastronómicos es de agradecer.

» autor: --732422--

#24 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

casius_clavius — Wed, 29 Mar 2023 20:44:06 +0000

Lo que sí parece claro es que la tan italianísima carbonara es una receta muy reciente, de los años 40 del siglo XX, y que hay sospechas de que fuera un plato inventado para satisfacer los deseos proteicos de los soldados americanos acostumbrados al huevo y al "bacon". Parece que un cocinero romano les preparó este plato de pasta con lo más parecido que tenía (guanciale) y con el huevo poco hecho.

A mí me encantan, y no le quita ningún encanto que sea una receta moderna, pero tampoco es plan ponerse como talibanes con la sacrosanta tradición. Aprovecho para meterme con los inquisidores de la paella.

» autor: casius_clavius

#23 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--732422-- — Wed, 29 Mar 2023 20:43:25 +0000

#11 ¿Beben hamburguesas? ¿Es que viven en el siglo XXIII o qué?

» autor: --732422--

#22 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

beatusille — Wed, 29 Mar 2023 20:35:55 +0000

En Pepita Jiménez, de Juan Valera (1824-1905), aparece una mujer haciendo pasta. Mucho antes de que la comida italiana se pusiese de moda en España.

» autor: beatusille

#21 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

bederatziN — Wed, 29 Mar 2023 20:12:55 +0000

Bueno... significa algo, aunque no se escriba así. De Wikipedia:

El término pepperoni es un préstamo del italiano peperoni, plural de peperone ‘pimiento’. El primer uso de pepperoni para referirse a una salchicha data de 1919.3 En italiano, la palabra peperoncino (diminutivo de peperone) se refiere a los pimientos picantes.

» autor: bederatziN

#20 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--32547-- — Wed, 29 Mar 2023 20:08:23 +0000

#7 En la cocina, como en todo arte, no hay nada realmente original, si no que se basa en cosas que se han hecho antes. No considero que algo sea propio del país por antiguo, sino por su uso.

Por ejemplo la pasta es de origen chino. Pero la forma de prepararla en Italia es diferente y sobre todo, es una comida habitual en la mesa de cualquier italiano. Igual que la pizza, difundida en toda Italia y de ahí al mundo.

En España las patatas no eran conocidas antes de la llegada a América. Sin embargo, un plato españolísimo es la tortilla de patatas. Igual que la pizza y la pasta en Italia, por ser una comida habitual característica de España. ¿Quién hizo la primera tortilla de patatas? Pues no nos extrañe que antes la hubiese hecho un azteca cualquiera un día que tenía hambre y solo disponía de huevos y patatas, yo qué sé.

Dicho esto, las teorías de este señor no hay por donde cogerlas. Pero ya tiene su minuto de gloria.

» autor: --32547--

#19 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--136355-- — Wed, 29 Mar 2023 19:51:17 +0000

#10 Poner cosas encima de una masa de pan y hornearlo es algo que se hace desde el antiguo egipto.
Es algo común a la cocina de cualquier rincón del mediterráneo, aunque es verdad que en los territorios que formaron parte de la corona de Aragón se hace de una forma muy parecida

» autor: --136355--

#18 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

skaworld — Wed, 29 Mar 2023 19:27:18 +0000

#12 #14 #15 hola soy gallego, en valencia se come muy bien pero me apetece dar por culo.

Los fartons son pan rancio

» autor: skaworld

#17 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

karakol — Wed, 29 Mar 2023 19:19:17 +0000

#4 Usted, señor, sólo quiere ver el mundo arder.

» autor: karakol

#16 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Gushiloolz — Wed, 29 Mar 2023 19:04:27 +0000

#10 la coca de llanda es la que es como un bizcocho, la parecida a la pizza se llama coca.

» autor: Gushiloolz

#15 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Rima — Wed, 29 Mar 2023 19:03:26 +0000

#14 Hola soy valenciano y aquí se come mejor.

» autor: Rima

#14 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Supercinexin — Wed, 29 Mar 2023 18:55:25 +0000

#12 Hola, soy valenciano.

Se come mejor en Cantabria, Euskadi o Huesca.

Saludos.

» autor: Supercinexin

#13 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Ashark — Wed, 29 Mar 2023 18:54:44 +0000

#10 en Mallorca los italianos quedan un poco desconcertados con la coca de verdura o la de trampó, que puedes comprar al taglio en cualquier pastelería y no puede faltar en las fiestas y meriendas. La de verdura con tropezones de arenque o sardina. Muy ricas.
www.recetasmallorquinas.es/2017/01/coca-de-trampo.html
www.recetasmallorquinas.es/2017/01/coca-de-verduras.html

» autor: Ashark

#12 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Juantxi — Wed, 29 Mar 2023 18:33:41 +0000

#4 Pues cuando te topes con un valenciano, que te pille recién confesado. Anda que no se come super bien en Valencia.

» autor: Juantxi

#11 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--730024-- — Wed, 29 Mar 2023 18:33:11 +0000

#6 Bueno, en Italia tambien beben sangria y hamburguesas y no lo han inventado ellos.

» autor: --730024--

#10 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

yofuihongkongphooey — Wed, 29 Mar 2023 18:32:19 +0000

#4 seguro que está emparentada con la coca de llanda valenciana

» autor: yofuihongkongphooey

#9 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Juantxi — Wed, 29 Mar 2023 18:31:53 +0000

Luego el tal Alberto Grand es un charlatán lo menos parecido a un historiador.
La pizza no es de los años 50 del siglo XX. La primera pizzería en el año 1830 “Port' Alba” en Nápoles. La pizza era un elemento de cocina popular desde hacía mucho más tiempo y era una alimento muy socorrido para de la clase humilde.
La pizza margarita se originó también en Nápoles, en 1889, donde un conocido chef, Raffaele Esposito, decidió crear una pizza tricolor en honor a la bandera de Italia. Su fórmula era básica: tomate, mozzarella y albahaca.

» autor: Juantxi

#8 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

DerTeufel — Wed, 29 Mar 2023 18:30:18 +0000

Hace unos días oí en la radio que el 'pa amb tomaquet' lo inventaron andaluces, o murcianos...

Alguien tenía que decirlo

» autor: DerTeufel

#7 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

themarquesito — Wed, 29 Mar 2023 18:30:14 +0000

También sostiene que panettone o el tiramisú son inventos recientes

El panettone, o algo extremadamente similar, está documentado y además asociado a la Navidad en 1599. En uno de los apuntes de gastos del Collegio Borromeo de Pavía, de ese 23 de diciembre, podemos encontrar lo siguiente:
Butero lb 3, ughetta lb 2, specie oz 5 date al Prestinaro per far 13 pani grossi per dar alli scolari il giorno di Natale
Traducción: Mantequilla 3 libras, pasas 2 libras, especias 5 onzas, dadas al pastelero para hacer 13 panes grandes para dar a los colegiales el día de Navidad.

En lo que sí tendrá razón Alberto Grandi es en que la expansión de este producto, así como su popularización como dulce navideño, debe ser una cosa realmente reciente, igual que lo es el uso generalizado de la lengua italiana en Italia. Con toda probabilidad, antes de mediados del siglo XX el panettone sólo fuese típico de Lombardía.

@ailian Tú que eres italiano, seguro que puedes comentar algo.

» autor: themarquesito

#6 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

Verdaderofalso — Wed, 29 Mar 2023 18:29:35 +0000

#5 por eso en Italia usan la diabola (creo que se escribe así)

» autor: Verdaderofalso

#5 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--730024-- — Wed, 29 Mar 2023 18:25:52 +0000

Pues el pepperoni no lo es, es americano. De hecho pepperoni no significa nada en italiano.

Creo lo que dice el hombre este.

» autor: --730024--

#4 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

skaworld — Wed, 29 Mar 2023 18:19:35 +0000

La pizza solo es una empanada con pésimo relleno y hecha con tal dejadez que se le olvida hasta la tapa. Esta tan hecha con poco rigor gastronomico que seguramente sea Valenciana

» autor: skaworld

#3 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--368612-- — Wed, 29 Mar 2023 18:18:30 +0000

Es más, yo dudo de que los italianos sea de Italia.

» autor: --368612--

#2 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

devilinside — Wed, 29 Mar 2023 18:17:15 +0000

Un sincipollista

» autor: devilinside

#1 Italia rabia contra el historiador (italiano) que cuestiona el origen de la pizza, la carbonara o el tiramisú

--740055-- — Wed, 29 Mar 2023 18:16:04 +0000

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