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#11 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

perrico — Fri, 19 Mar 2021 07:03:36 +0000

#7 Hecha con gas quema más el fondo. El calor es más irregular.

» autor: perrico

#10 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

bokepacha — Mon, 15 Mar 2021 10:29:20 +0000

#9 Home, a la paella se llega sereno (o tocadito, si tienes cierta edad ya). Ahora, de una pella de las de "empezamos a las 11am y puede que acabemos a las 8pm" no se sale normal. Entre el vino/cervezas de la picaeta inicial, los aperitivos de 1-2 horas y la paella regados con más vino de cooperativa, los postres, el café/licores con pastas, la siesta, jugar a las cartas y volver a comer algo que ya se hace tarde...de ahí no se puede salir normal

» autor: bokepacha

#9 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

Rubenlr — Mon, 15 Mar 2021 09:53:43 +0000

#5 yo de siempre he asumido que las paellas de bien son como las barbacoas de bien, que a la hora de comer se llega borracho y sin hambre, si no, pa qué.

» autor: Rubenlr

#8 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

ctrlaltsupr1 — Mon, 15 Mar 2021 09:42:13 +0000

¡Ha dicho paellera, ha dicho paellera!! (Por el recipiente)

» autor: ctrlaltsupr1

#7 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

meneandotela — Mon, 15 Mar 2021 09:30:51 +0000

#6 Podría ser, pero yo soy de esos que no diferencian la comida hecha por gas o vitro/inducción.

» autor: meneandotela

#6 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

triste_realidad — Mon, 15 Mar 2021 09:19:10 +0000

#1 Muy bien explicado, si no fuera porque el humillo de leña le deja unos matices especiales a la paella, que a veces se aprecian incluso hasta antes de probarla.

» autor: triste_realidad

#5 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

bokepacha — Mon, 15 Mar 2021 09:10:35 +0000

Que sacrilegio es ese de que con la paella no hay aperitivos? Hay aperitivos que duran medio día o el día entero, si vives con una familia de bien!

» autor: bokepacha

#4 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

ccguy — Mon, 15 Mar 2021 08:27:57 +0000

La mejor paella de mi vida me la comí en Vigo.

La paella de Valencia es como el fútbol inglés.

» autor: ccguy

#3 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

Imtrish — Mon, 15 Mar 2021 08:27:48 +0000

Me ha sacado una gran sonrisa y muchos buenos recuerdos de mi y mi familia alrededor de la paellera con debates similares...

Sin duda me quedo con esto:
Les miras a los ojos y les dices que la auténtica paella está hecha de sueños, que la receta perfecta es la que vive en nuestros corazones y que tienen que salir adelante, que reconocer que uno ha vivido una mentira es muy difícil pero que hay que hacerlo.

» autor: Imtrish

#2 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

--69136-- — Mon, 15 Mar 2021 08:27:18 +0000

En la valenciana igual no. Pero he visto arroces murcianos cocinados con sarmientos en los que las llamas envuelven la paella por debajo y por arriba. Seguro que algo del humillo del fuego pasa al arroz. Están de muerte.

» autor: --69136--

#1 Hablemos de la receta del auténtico arroz en paella (TM)

meneandotela — Mon, 15 Mar 2021 08:03:41 +0000

Lo mejor,

Entonces tú dices que no es lo mismo la carne a la brasa que una paella, que en el segundo caso el calor se transmite a través de un recipiente y que el combustible no influye en las cualidades organolépticas de la comida y la abuela séptimo dan te mira con odio por blasfemo.

» autor: meneandotela