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#13 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

Schwepps — Wed, 01 Feb 2017 10:43:53 +0000

Jornadas del Cachopo en Meneame

» autor: Schwepps

#12 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

Kratul — Wed, 01 Feb 2017 10:25:41 +0000

#5 Hasta donde yo se, un San Jacobo es jamón york y queso rebozados, un cachopo es un filete de ternera con jamón serrano, un queso decente y el rebozado. Eso si hay 2000 variantes más sustituyendo todo menos el rebozado

Lo que no tiene sentido es compararlo con una croqueta. No porque lo insulte, si no porque a mi parecer lo unico que tienen que ver es que ambas usan pan rallado.

#9 Más que disminuirla si son buenos, la camufla, y aún asi depende, si haces un cachopo de cabrales, puedes echarle el jamón y la carne que te de la gana que va a saber solo a cabrales, con lo que si mejoras uno de los ingredientes (obviando que la carne sea medianamente decente) si que mejoras el cachopo.

» autor: Kratul

#11 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

--419859-- — Wed, 01 Feb 2017 10:18:52 +0000

#8 No, la historia se hace sin salir de menéame:

www.meneame.net/search?q=cachopo

Me estoy planteando hacer un sub, pero voy a esperar a que algún Asturiano "tire la piedra".

» autor: --419859--

#10 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

Yoryo — Wed, 01 Feb 2017 09:54:31 +0000

#6 Con algunos hasta windsurfing

» autor: Yoryo

#9 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

pitercio — Wed, 01 Feb 2017 09:49:27 +0000

Hay una diferencia, la elaboración de un cachopo mejora la calidad gastronómica de sus ingredientes menos cuando ya eran buenos, si tenían buena calidad por sí mismos, la disminuye. Con las croquetas es al contrario, si los ingredientes no son buenos, la croqueta es un truño.

» autor: pitercio

#8 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

--499944-- — Wed, 01 Feb 2017 09:40:58 +0000

Un poco de historia:

es.wikipedia.org/wiki/Cachopo

» autor: --499944--

#7 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

Sand_dan_Glokta — Wed, 01 Feb 2017 09:39:12 +0000

#6 Vamos que es un San Jacobo pero a lo bestia...

» autor: Sand_dan_Glokta

#6 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

--405202-- — Wed, 01 Feb 2017 09:36:25 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --405202--

#5 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

Sand_dan_Glokta — Wed, 01 Feb 2017 09:32:50 +0000

No había oído hablar del Cachopo hasta ahora... ¿eso no es lo mismo que un San Jacobo de toda la vida?

» autor: Sand_dan_Glokta

#4 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

Unregistered — Wed, 01 Feb 2017 09:27:28 +0000

@Cachopu debe pronunciarse, aunque la opinión de los asturianos también será bienvenida.

A mi como vecino fronterizo que soy, me parece un insulto al cachopo. LLanamente.

» autor: Unregistered

#3 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

ikatza — Wed, 01 Feb 2017 09:26:31 +0000

Croquetas con queso y ternera. ¿Y esto da o quita la razón a Adrià?

» autor: ikatza

#2 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

--511338-- — Wed, 01 Feb 2017 09:25:55 +0000

Pero, ¿con cebolla o sin cebolla?

» autor: --511338--

#1 Croquetas de cachopo, la respuesta de una sidrería de Gijón a Ferran Adrià

--419859-- — Wed, 01 Feb 2017 09:22:13 +0000

Relacionada:
www.meneame.net/story/cachopo-no-deja-ser-croqueta

» autor: --419859--