Laser Food es la compañía española detrás de esta tecnología, usada para marcar con láser el logo de la marca y otras informaciones en frutas y verduras. La marca es invisible una vez que se pelan y no afecta la calidad al consumirlas. Apodado "branding natural", la técnica utiliza una luz fuerte que elimina el pigmento de la piel y la cáscara de los productos y crear el logo. La tecnología láser también genera menos del 1% de las emisiones de carbono necesarias para producir un adhesivo de tamaño similar.
Comentarios
#21 De acuerdo, pero ten en cuenta 3 cosas:
- Las etiquetas también las imprime otra máquina, que lleva años/décadas en el mercado y ya estará bastante optimizada, y consume material y energía por cada impresión.
- Las marca por láser la hace una nueva máquina, que seguramente pueda optimizarse mucho aún, y que consume energia pero no material durante la impresión.
- La marca a láser es mucho más molona... y además es #MarcaEspaña... ¡¡¡literalmente!!!
#25 El punto 3 ya me ha enamorado ponme todas las que tengas .
#25 Ahora lo divertido es vendérselo a los empresaurios.
#56 Imagino que la otra máquina también necesita más cosas que el papel.
En cuanto al láser, va a necesitar espejos, CO2 (me ha parecido leer que era de este gas), una lámpara para excitar el gas y no mucho más.
#21 #25 Estos láseres ya están muyyyyyyyy optimizados y muy metidos en el mercado. Los teclados, latas de cocacola o pantalones se marcan con láser (a parte de muchas otras cosas). Esta técnica lo único que hace es extenderla a la comida, que puede provocar rechazo pero a priori no es nada malo, pues el marcado solo se produce por calor en ciertas zonas específicas, nada raro.
#68 Los láser de CO₂ tienen una cámara llena de este gas, pero no lo emiten, no vaya a ser que alguien se piense que van a empezar a contaminar...
Es una gran idea para eliminar las toneladas de etiquetas que se emplean en alimentación, y además española, si realmente es segura y limpia, hay que apoyar tecnologías como estas que reduzcan las emisones. Miedo me da lo que dirán los de los chemtrails...
#5 Fácil, es un láser = da cáncer.
Pero si es un láser cuántico = te equilibra y te sana.
En este caso, como son empresas grandes, son malas, y por tanto no es cuántico seguro.
#36 Lo has clavado
#36 jajajaja muy bueno
#5 #36 Los de los chemtrails no sé. Pero a mí me gustaría saber si realmente es ecológico, porque sí, se gasta papel. Pero realmente el papel es fácil de conseguir, plantas árboles en ciclo y tienes material para papel una "granja" es una plantación de árboles. Al que evidentemente hay que meterle el gasto energético de la logística.
¿Qué necesita realmente esto? Desgraciadamente para mí, no entiendo mucho de ingeniería de materiales.
#56 No soy un experto 100%, pero la industria papelera es altamente contaminante ( necesita gran cantidad de agua y en el reciclado lo mismo, sin contar los metales pesados en tintas o los perjudicarles blanqueantes) a día de hoy en el mundo, las papeleras y la deforestación van de la mano y obliga a plantar especies de árboles no autóctonas, se les han acusado de fomentar los incendios en ciertas zonas..,( en el norte cierta ria y ciudad están ya hasta donde yo me se), un láser industrial de marcado, en costes energéticos de fabricación no debería superar a una etiquetadora y luego el mantenimiento, debería ser menor, a partir de ahí, sólo el gasto energético del láser es obviamente inferior que la producción de una etiqueta, su tinta, adhesivo y luego reciclado
#66 En principio parece que sí, que tiene sentido.
Por lo que dices de la deforestación es cierto, la cosa es que toda actividad humana precisa de una deforestación, la diferencia es si construyes una fábrica después o una plantación.
Por otra parte, la mayor de la contaminación es debida al blanqueamiento. Sé que ahora mismo todo se blanquea, pero no me sirve que se invente algo como ecológico cuando hay un proceso ahora más fácil, rápido y ecológico (que es no blanquear), sólo porque estamos metidos en la inercia del desarrollo desmesurado.
#36 láser transgénico = AY AY AY ES EL POLLO DIABLO!
Esta es la Marca España que hay que impulsar!
#11 english cucumbers from mexico in usa
#14 Esos pepinos van a necesitar multitud de horas de psicologo.
Artículo del blog “Directo al Paladar” sobre esta tecnología española que se cita en la noticia:
https://www.directoalpaladar.com/otros/tecnologia-laser-espanola-para-sustituir-el-etiquetado-de-pegatinas-de-frutas-y-verduras
#1 Mola, tiene sus limitaciones, pero funciona en multitud de casos.
¡Meneo!
#10 una cosa son emisiones y otra costes, algo me dice que no debe ser tan económico como parece:
" Los principales inconvenientes a los que se enfrentan son la inversión inicial que obliga a adquirir la maquinaria..."
Sacado del enlace de #1
#21 También hay que pagar la maquinaria de fabricar, imprimir y pegar las pegatinas. Incluyendo la papelera (que es una industria muy contaminante) y la industria química encargado de hacer los pegamentos.
#21 Un láser de baja potencia como para marcar una fruta y un sistema de control para el mismo no tiene por que ser muy caro. Yel consumo de esos láser es muy bajo.
#28 He encontrado y leído la patente. Resulta que la innovación no está en el marcado con láser, sino en el líquido de contraste que utilizan.
Marcar las frutas con láser lo puede hacer cualquiera, el problema es hacer que la marca se vea. En frutas con corteza gruesa en las que la capa más exterior tiene un color lo bastante diferente del interior basta vaporizar una cierta cantidad de la exterior. En otros casos si la corteza es muy gruesa también es posible carbonizar la capa superficial. En ambos casos se trata de agresiones importantes a la corteza que la mayoría de frutas toleran mal y hacen que se estropee prematuramente. El método que usa esta empresa consiste en eliminar un grosor ínfimo de corteza y luego aplicar un líquido que contiene sales u óxidos de hierro que reacciona formando compuestos visibles. Tanto las saled/óxidos como los compuestos son seguros y se eliminan al pelar, y el proceso no daña la corteza, que es lo importante.
No tengo nada que ver con la empresa, simplemente me ha parecido interesante la patente, y el hecho de que la innovación esté en algo que no es en lo que inciden todos los titulares. Y es que qué periodista puede resistirse a poner "laaaaaaser" (léase con voz de Dr. Maligno y haciendo comillas en el aire con los dedos) en un titular.
#21 Esa tecnología es ridícula y muy simple, un amigo se hizo una CNC y puede marcar con laser cosas como madera, se la montó por 2 duros y se que hay páginas chinas que ya venden grabadoras CNC por 1 duro. Ponle más potencia al laser y unos motores de paso más rápido y etiquetas en milisegundos. Una de nivel industrial no va a ser más cara que las máquinas de etiquetado y empaquetado. Eso a nivel de material de la máquina, porque lo venderán como la polla en vinagre a precios sobrevalorados como pasa con los paneles fotovoltaicos, que las celdas sueltas valen 2 duros, un fabricante las ensambla en un marco de aluminio y multiplica el precio por 100.
Me pregunto que pasará si tienes que reclamar, si comes un pollo y te da cualquier enfermedad por lo que sea... ¿cómo reclamas? Porque te has comido el lote de fabricación.
#67 Lo que dices no es cierto. Hacer un barrido de rasterizado para serigrafiar un logo en milisegundos no se puede hacer con un cabezal movido por motores (el cabezal necesitaría aceleraciones ridículas, no hay motores lo bastante grandes para ello).
Lo que se hace es usar una combinación de dos espejos giratiorios cuya interacción realiza el barrido muy rápido y muchas veces por segundo. Busca "laser scan mirror" en Google images y te podrás hacer una idea.
La parte mecánica del barrido por espejos giratorios u oscilantes es más sencilla que la del movimiento X-Y de un cabezal con motores, sin embargo como el barrido es tan rápido hace falta un láser muy potente (misma energía en menos tiempo = más potencia) y sobre todo un control finísimo de la potencia del láser que tiene que ir variando a medida que se hace el barrido para generar el logo.
En cualquier caso no creo que la empresa haya desarrollado el subsistema láser, más que nada porque no creo que suponga ninguna innovación y ya hay sistemas comerciales que hacen exáctamente eso. La máquina debe incorporar uno de esos sistemas junto con algo de visión artificial (para posicionamiento de la fruta) y la hidráulica necesaria para aplicar el contraste. Debe ser una máquina relativamente compleja pero nada extraordinario. Insisto en que la innovación está en el proceso.
#75 Gracias por la info, desconocía que se usaran espejos en esos casos.
#76 El sistema es muy ingenioso. Se usa siempre que el láser tiene que hacer un barrido rápido y repetitivo (los motores cuando el área es grande y se requiere un posicionamiento arbitrario y el barrido es lento porque se cortan materiales gruesos en los que el láser se mueve relativamente despacio).
Aquí tienes un ejemplo de uso:
Es el láser de una impresora LaserJet 4P. Como verás el barrido se hace en un sólo eje (digamos X, horizontal) porque el barrido en el otro eje (digamos Y, vertical) se realiza al pasar el papel por delante.
Lo de barrer el láser en un solo eje y mover el objeto por delante sólo funciona si puedes mover el objeto con precisión y repetitibilidad, cosa que se puede hacer con una hoja de papel pero no con una fruta, así que deduzco que la máquina lleva un sistema de barrido de dos ejes (no es más que dos espejos en cascada, uno horizontal y otro vertical).
Dice el artículo de Directo al Paladar #1 que la UE obliga a las etiquetas para la trazabilidad... pero si la mayoría sólo tienen una minietiqueta con el logo de la empresa, que sólo hace que molestar!
Meanwhile in UK...
#9 Es una nimiedad pero, eso no es en los EEUU?
#11 Bueno, la foto la he sacado de Google. No sé si es de USA. Pero sí que es verdad que en UK pasa eso, no solo con los pepinos, si no con todo. No hay producto fresco que no venga envuelto en plástico. Lo de los pepinos es para ilustrar lo ridículo de la situación.
#13 Aquí también es habitual encontrarlos envueltos, en muchos supermercados.
#15 En el Mercadona tienen envueltos en plástico y sin envolver.
#51 los envueltos son holandeses, al menos en el Mercadona de mi barrio.
#13 Vivo en UK y lo que dices es simple y llanamente falso.
#17 yo también vivo en UK y estoy harto de comprar manzanas y peras en bandeja de porexpan y envoltorio de plástico. Qué suelta tienen algunos la lengua a la hora de soltar frases lapidarias.
#61 Que suelta la tienen algunos para lanzarse a la falacia y atacar las formas porque son incapaces de hacer lo propio con el argumento. En la seccion de frutas y verduras de cualquier Tesco, ASDA... etc tienes idems que se venden al peso o por unidades sin ningun tipo de packaging. Y bueno, si te acercas al mercado local, lo dificil es encontrar algo envasado.
Exactamente igual que en cualquier gran ciudad de Espanya.
#71 En Espanya todavia no he visto un pepino envasado. En Oxford hay un mercado muy pequenyo en el que no hay casi nada. Casi toda la carne y el pescado lo tienes que comprar en Tesco, Sainsburys, etc..., donde viene en bandejitas con su plastico. La fruta y la verdura vienen en bandejas (e.g., bandejita con 6 tomates, o 6 peras, etc...). Si me niegas eso, no tengo nada mas que hablar.
#13 en Dinamarca yo sólo los he visto envueltos asi
#11 Además producto de México! Y sí, yo también creo que es US.
#9 ¿con condón?¿por dónde se "comen" los pepinos esa gente?
#9 USA
#38 tengo entendido que esas son para personas discapacitadas o ancianos a los que les es muy dificil pelar una fruta.
#42 como cierta información puede hacer cambiar totalmente el punto de vista.
#9 http://www.letstalkplastics.com/es/facts/de-verdad-necesitamos-los-pepinos-envueltos-en-pl-stico
#46 Por fin uno que pregunta. Lee mi link en #57
#45 Este sistema no evita que vuelvas a meter las piezas y ponerles otra etiqueta, no tiene nada que ver con eso, en todo caso sustituye al envoltorio que llevan algunas mandarinas o las pegatinas que llevan algunas manzanas y otras frutas. La mayoría de frutas y verduras, ahora no llevan nada.
Eso les dará cáncer o cansersito a los naturópatas conspiranoicos.
#2 Si te tomas unas pastillitas de azúcar y sacarosa te inmunizas.
#2 Eso
#20 Lo dice la noticia, solo consume el 1% de recursos que poner una etiqueta de papel (el 1% de emisiones).
El problema es que ahora menos del 1% de las piezas de fruta tienen etiquetas, y el marqueting podría hacer que esto se generalizará para todas las piezas.
El resultado (con respecto a las emisiones), podría empeorar).
-Es solo una suposición para destacar la paradoja del consumo, desconozco el coste de implantar este etiquetado y si tiene problemas añadidos-
#30 Tienes razón.
#37 no la tiene: de dónde saca que solo se etiqueta el 1% de la fruta? En el supermercado, cuando compro fruta la meto en una bolsa, la peso y la etiqueto y rara vez van 100 piezas en la bolsa. Cinco manzanas normalmente en mí caso; etiqueto el 20% de la fruta. En el caso de los melones el 100%
#41 ¿Patatas?, ¿Cebollas?.
Creo que ahora solo una pequeña parte del total de frutas y verduras, si esto simplificara el proceso tal vez fuera todo etiquetado.
Era solo una hipótesis para resaltar como lo de la supuesta reducción de emisiones,muy a menudo es solo marqueting.
#48 En este caso no es más que una frase para que quede bonito.
No veo que reducción de emisiones puede darse si se etiqueta cada patata, cada manzana, cada naranja, cada cebolla. Y no se me ocurre que aplicación puede tener este método en ajos, uvas o pistachos
El 1% de las emisiones que una etiqueta, pero si con esto lo ponen en todas las piezas de fruta, ya estamos peor que antes.
Sencilla paradoja que explica porque el capitalismo actual, siempre requiere recursos crecientes.
#6 No veo la paradoja. Con cien impresiones laser, te cuesta lo que cien etiquetas, es un ahorro en materia prima y de coste de manejo posterior genial.
#10 #12 Ahora se etiquetan menos den 1% de las piezas de fruta.
Si se extendiera esta impresión láser al 100% de las piezas de fruta, podríamos tener mas emisiones que cuando se etiquetaban con papel.
-Se trata sólo de una suposición para resaltar como el consumismo y el marqueting es un sumidero inagotable de recursos-.
#35 En España no se etiquetan los productos, más bien hay un cartel para la caja con el género correspondiente. Pero fuera de España, donde se importa género, es muy habitual etiquetar cada pieza con el PLU correspondiente...
#35 se embolsan y etiquetan las piezas de fruta de cien en cien? Los melones? Las manzanas? Yo diría que no.
No lo pillo.
#6 #35 No creo que muchas frutas se vendan en envases de más de 100 piezas. Además, etiquetar cada pieza individualmente se supone que se usará sólo para productos de un cierto tamaño, dudo que se vaya a aplicar a las grosellas o las cerezas.
Creo que te has precipitado asumiendo cómo se va a usar.
#64 Otro usuario me ha dicho lo mismo, supongo que me he explicado mal.
Actualmente no se etiquetan las piezas individualmente, por ejemplo las que salen en la noticia (calabacín, pimientos, boniato...), no se etiquetan nunca individualmente.
Aunque este sistema suponga el de 1% del etiquetado actual, como el etiquetado actual se aplica a mucho menos que el 1% de la fruta, finalmente la implantación generalizada a todas las piezas, paradojicamente supondría un aumento de emisiones.
No se si esto es tan barato y fácil de aplicar como para que se llegara a extender a todas las piezas (efectivamente me "precipito" en esa suposición, como te he comentado se trata solo de un ejemplo extremo para remarcar las contradicciones de nuestro sistema de consumo-marqueting-crecimiento.
O si quieres, también es una clara extensión de la paradoja de Jevons, como bien indica #40.
#65 Pero es que es falso que actualmente se aplique el etiquetado a menos del 1%, simplemente porque al consumidor no suelen llegar los productos en paquetes de 100 o más. Y es muy improbable que precisamente las frutas y verduras que etán envasadas en mayor número, que son las más pequeñas, sean marcadas individualmente mediante este sistema. Simplemente porque es un gasto innecesario, porque se lee peor y porque este sistema no implica la desaparición del envase.
Partes de premisas falsas y asumes escenarios inverosímiles.
Y tampoco has demostrado que esto vaya a seguir lo que diga Jevons, así que de nuevo no te apuntes el tanto.
#69 Lo siento pero esto sigo sin entenderlo, y no veo la relación con mis comentarios.
"al consumidor no suelen llegar los productos en paquetes de 100 o más"
Al menos en España no veo etiquetado individual en patatas, calabacines, pimientos, y en la misma noticia son los que vienen como ejemplo de las posibilidades de la impresión individual. Este sistema puede servir para cualquier fruta o verdura que tenga esos tamaños, y que actualmente en muy pequeña medida tienen etiquetado individual, nada impide que con esto se puedan marcar melones, sandias, albaricoques, aguacates, casi cualquier fruta o verdura, excepto naturalmente las que sean pequeñas.
No, no he demostrado nada, es solo un comentario en Menéame, pero podría ser un trabajo interesante para una tesis.
#6 Habla de las etiquetas que se ponen a cada pieza de fruta. Este método reduce el 99% de emisiones de cada una
#6 Creo que puede utilizar menos recursos que producir la etiqueta. Para fabricar la etiqueta necesitas desde talar el árbol, producir el papel con el pegamento y pegarlo, Aquí solo se necesita energía, que a medida que pase el tiempo se vuelve renovable y no contaminante.
El problema está en que hagan el láser con fecha de caducidad muy corta, y entonces se pueden incurrir en gastos mayores. Allí pudieras tener razón.
#6 Pues todos los electrodomésticos y bombillas de mi casa, mi coche e incluso la eficiencia energetica de mi casa es mucho mayor y consumo mucha menos energía que mis padres.
#24 "consumo mucha menos energía que mis padres"
Podría ser.
En solo una generación gastamos el triple de energía por persona que antes.
#6 Paradoja de Jevons: https://es.wikipedia.org/wiki/Paradoja_de_Jevons
#6 regla número uno: no desperdicies ninguna oportunidad para aleccionarnos sobre las maldades del capitalismo.
En España no era todo malo?
Meneo!
#7 Stephane Merit
Ya te digo!
Parece muy buena idea.
Marca España
Genial, pero no compraría productos marcados así porque no.
Todo esta envuelto en plástico, hasta muchos productos orgánicos están presentados en packaging plástico cuando no envueltos en plástico sobre plástico. No tiene sentido.
#32 por qué no? Si no tiene sentido, por qué se hace?
#32 Exacto. Es como esas bandejas de plástico con, por ejemplo, 4 manzanas.