Hace 7 años | Por Jabiertzo a xataka.com
Publicado hace 7 años por Jabiertzo a xataka.com

La verdad es que los plátanos son una maravilla del diseño: fáciles de pelar, sencillos de comer y cómodos de transportar. No sólo eso: podemos saber su nivel de maduración con solo mirarlos y, ojo al dato, se pueden cultivar durante todo el año. Y es una pena. Porque sí, el plátano debe morir y debe hacerlo cuanto antes. Al menos, el plátano tal y como lo conocemos. Y debe morir porque, en realidad, es la única forma de salvarlo. Empecemos por lo fundamental: los plátanos (o bananas) son un engendro de la naturaleza, un accidente genético y...

Comentarios

D

#8 Muy curioso, sí señor.

kotomuss

#26 En la wikipedia también lo comentan: https://en.wikipedia.org/wiki/Gros_Michel_banana#Flavour

Wayfarer

#26 #29 ¡Banana!

D

#32

editado:
Pasa de mi, he sufrido un esguince mental.

D

#26 #29 Pues en la wikipedia dicen que el acetato se saca del platano:

https://es.wikipedia.org/wiki/Acetato_de_isoamilo

"Síntesis
El acetato de isoamilo se obtiene de forma natural de algunas frutas como el plátano (banana) y las peras. A pesar de ello se sintetiza también artificialmente,4 mediante una reacción catalizada en medio ácido (por esterificación Fischer) entre el alcohol isoamílico y el ácido acético glacial tal y como se muestra:"

Por lo que a mi juicio no es un mito. otra cosa es que el acetato se pueda crear de forma artificial como indica el articulo.

siembravientos

#26 Y ese acetato de isoamilo es el que en algunas cervezas de trigo (weizenbier) les da ese sabor a plátano.

b

#90 un experto cervecero me dijo que ese sabor "a gominolas" lo meten las grandes cerveceras para uniformar el sabor y que gusten a todo el mundo. Y que si te gusta ese sabor es que no sabes de cerveza...

Me hundió en la miseria el tío 😞

Paracelso

#53 Pues mira, a ese post le podría responder que de igual forma hizo los penes para el disfrute de otros hombres...

maria1988

#8 Extinta no, pero sí muy rara debido a la enfermedad de Panamá, que casi acaba con ella. http://www.raw-food-health.net/Gros-Michel.html

D

#94 lo de raro es relativo, muy relativo. http://agriculturalconsultant.blogspot.com.es/2009/10/gros-michel-golden-banana-golden.html Si en Japón se consumen como algo propio los paises de alrededor se encargan de producirlo.
Pero si ni Dole ni Chiquita ni del Monte comercian con ciertas variedades de bananas, para gran parte de la población donde no crecen bananas esas variedades no existen, se compite por rentabilidad y el Gros Michel si los clientes no consideran los plátanos como una fruta cara no hay forma de rentabilizarlo.

Rubenhippy

#8 Acetato de isoamilo, uno de los ingredientes usados en caramelos, yogures etc.

Mister_Lala

#8 Sí que estoy aprendiendo hoy.

D

#13 ¿DownVotea?

D

#18 Ejemplo de "Downvoteo",

k

#84 Te la has jugado, pero me has arrancado una carcajada, maldito!

m

#84: Pues no se si soy yo, pero la gente con más dificultades suele caer más en el "Downvoting" que dices, sobretodo orientado al PP. Me imagino que será porque les laven el cerebro.

D

#6 El titular, estoy hablando exclusivamente del titular.

D

#7 Creo que el titular está redactado en clave de humor.

Jabiertzo

#13 Gracias por la aclaración, no imaginaba que con lo de "charlatanismo" se refiriese al titular, porque yo entiendo que la charlatanería implica un ejercicio extenso de la palabra. Pero visto así, creo que no le falta razón a #5.

Friedan

#52 Es que ese titular debería ser pecado mortal, delito máximo, gordo de lo gordo. Como digo en #158, todo titular que no sea "Artículo sobre algo" debería recibir negativo.

...o igual la queja es una gilipollez y ya te compenso yo el negativo de #5 meneando la noticia.

D

#13 Estoy de acuerdo, casi ni lo miro...

cucumber

#13 Sí, parece que se refiere exactamente a eso y no puedo estar más de acuerdo. Aunque este caso no sea de los más sangrantes ("¡la tercera me dejó impresionado! ", es un ejemplo de cómo esta práctica está infectando a los "buenos" medios.

Friedan

#6 Tenías que haber puesto en un titular del tipo: "Artículo sobre algo", para ser lo más aséptico posible, y no herir sensibilidades. Entiende que en este planeta hay muchas sensibilidades y hay que evitar herirlas.

D

#3 Yo sin embargo no doy ni un solo click a esta clase de charlatanismo moderno. Me pierdo los contenidos, pero hago mi parte para que esos contenidos no se escondan detrás de anzuelos engañosos.

B

#5 Y la entradilla para que sirve entonces?

D

#65 En este caso para nada en absoluto. Lo único que entra en materia es la última frase y está incompleta...

B

#66 Sí, en este caso concreto sí, pero se pueden poner los titulares originales aunque suenen a clickbait y luego poner una entradilla que ayude más a pillar de que va el enlace.

Raul_Lomi

#5 eso es como ligar con la fea porque la guapa es superficial, también hay feas superficiales, suerte!

D

#3 Lo que no dice es que gracias a que son trisómicos sufren de una descompensación génica a la hora de producir embriones por lo qeu las semillas no se desarrollan y el fruto es sólo "carne" en vez de los plátanos silvestres que es casi todo semilla.

Meinster

#47 No son trisómicos, esto sería si fuese un individuo diploide (con dos pares de cromosomas pero uno de sus cromosomas fuese triple en lugar de doble) los plátanos son triploides, es decir tienen tres pares de cromosomas, bueno lo es la variedad Cavendish y por ello es esteril, las variedades diploides son las fértiles y algunas se cultivan para ser comestibles (sin pepitas) las que tienen pepitas son tal que así:
http://cdn.niketalk.com/9/93/500x1000px-LL-9315869e_artificial_selectionbananadomesticationfoodhumansnatural-dc2e804177daa25fba41c856b53cadf2_h.jpeg

En realidad, pese a lo que dice el artículo, hay muchas variedades de banana, pero lo que ocurre es que comercialmente practicamente el tipo Cavendish es el que se utiliza, uno de los males de la globalización y el capitalismo es una tendencia la uniformidad en cuestión de alimentos, si la fruta tal, variedad tal vende más es la que los vendedores van a adquirir y al final va a ser la única en detrimento con otras variedades... Al final es la uniformidad en los sabores, ocurre con todo, con las frutas, con el vino...

jrmagus

#3 No te falta ni pizca de razón en el primer párrafo, pero ello no quita que el titular rezume más sensacionalismo que arte por todas partes.

alfgpl

#3 Con la cantidad de plátanos que como y no tenía ni idea de todo esto. Gracias por el envío (el titular sí es clickbait pero el artículo lo compensa)

EmuAGR

#82 Pues espera a enterarte del potasio radiactivo.

D

#3 Estoy de acuerdo contigo además de amena, la noticia tiene mucho interés, y el tipo de negativos que tiene lo certifican.

D

#1 Pues vaya mierda de titular clickbait, yo hubiese puesto "El sprint final del plátano".

caloalvaro

#62 yo habría puesto: "Ya te puedes ir olvidando de pelarte el platano".

gnomolesten

#62 O para atraer la atención de lo mas selecto de Menéame... "Feminazis celebran extasiadas la extinción del simbolo fálico por excelencia"

Mister_Lala

#76 Tenemos como sustituto el pepino.

Mister_Lala

#43 "lady finger" qué bueno lol #76 va a tener razón

ColaKO

#1 Una buena traducción es titulares "caza clics". Creo que es una buena alternativa, suena bien y así no necesitamos el préstamo.

c
CapitanChandal

#19 La plaga llegará igualmente...si es capaz de llegar desde el sudeste asiático, donde hay una buena parte que está formado por islas, hasta África o Europa, ¿no va a hacerlo a unas islas separadas a menos de 60 millas de la costa?

Mister_Lala

#10 ¿Crees que en Canarias sólo comen plátano de Canarias? El plátano de allí es tan caro, que para "subvencionarlo" la UE obliga a los distribuidores que por cada X toneladas de plátano externo a la UE, se debe comercializar 1 tonelada de plátano canario. Eso hace que se venda. Si fuese un comercio libre, no vendería nada por ser muy caro.

Y si plátanos de otras zonas de mundo también circulan por las islas, es muy posible que también acaben infectados.

D

#11 Te iba a poner calzador pero la verdad que me ha sacado una risa tonta lol lol

D

#15 Hay que disfrutarlo mientras podamos: 🍌 🍌 🍌

anv

#11 Tranquilo. Hierba mala nunca muere. Obviamente lo digo por el PSOE.

D

#12 En Tailandia compraba unos plátanos muy pequeños (la mitad del tamaño habitual), blandos , dulces, cremosos y con un sabor muy agradable, muy buenos....

Ignoro que variedad eran.

D

#28
Seguramente es la poca porquería con los que los riegan.
En estado salvaje ...

j

#28 yo los vi en Perú, me suena que los llamaban baby. Creo que esta es la variedad: https://en.wikipedia.org/wiki/Lady_Finger_banana

Confirmo, son mucho más dulces.

D

#28 si son muy pequeños supongo que estos: http://www.promusa.org/Pisang+Lilin

trigonauta

#30 De hecho, es el único fruto del amor.

subzero

#27 "El únicooo fruto del amor... es la bananaaaa, es la bananaaaa"



cc/ #36

D

El plátano y la mandarina son las única frutas que van bien envueltas.

D

De las cosas que más gracia me hicieron las veces que viaje al caribe fueron la variedad de plátanos que allí había, algunos increíbles y que sin duda se venderían como churros aquí, había por ejemplo unos que llamaban, plátanos manzana, de tamaño medio y con auténtico saber a manzana pero más dulce, luego había otros que llamaban niño, super sabrosos pero muy pequeños, luego había morados y otros gigantes con una textura más firme, todos buenísimos 👍

D

#21 Los pequeñitos sabrosísimos los probé por primera vez en Tailandia y solo los ví una vez en Hipercor, pero no sabían ni la mitad que aquellos y costaban un dineral.

El plátano es sencacional, tan sabroso y fácil de pelar...

Hay que proteger al plátano.

D

#16 Es la prueba de la existencia del creador...!!

Jakeukalane

#20 yo pensé que estos idiotas eran ateos que intentaban mostrar sarcásticamente lo estúpido de ese argumento. Pero no, lo dicen en serio...

D

#34 Sí, si lo único estúpido fuese el argumento no ibamos mal.

Jakeukalane

#51 clarop

D

El plátano industrial sabe a ... ... nada.
La misma platanera alimentada sin tantos nutrientes para que engorde la piña, el racimo, las manos y el plátano es gloria bendita.
Buscad plátanos mayeros (de medianos a chicos) si quieren probar y oler un plátano.

Pasa con el tomate, con el jamón serrano, con casi todo.

D

#78

Yo hablo de mis plátanos, huevos y demás verduras.
No hay color.
Jabugo pata negra contra Navidul.

Mister_Lala

#78 El problema es la maduración. Yo cojo los tomates de mi huerto (que da sólo para consumo propio) cuando están rojos, madurados en la mata. Mi sobrina tiene 4 años y no tiene ni idea de qué significa "ecológico", pero cada vez que viene a mi casa se come uno porque dice que los tomates de su tío son los más sabrosos.

El caso de los tomates es especialmente paradigmático, porque los cogen verdes, y luego los fumigan con una sustancia para que se vuelvan rojos. ¿No has visto nunca un tomate todo rojo, salvo por una parte donde sigue totalmente verde? Eso nunca pasaría en una maduración normal.

anv

#39 Es cierto. El sabor de las frutas si no se cortan maduras es mucho peor. Lo malo es que ya somos 7 mil millones y seguimos aumentando así que se hace complicado llevar la comida a todo el mundo en el mejor estado de maduración. Afortunadamente aunque el sabor no sea el mismo, las cualidades nutricionales son básicamente las mismas.

Cancerbero

Alguien debería explicar al periodista que al usar "engendro de la naturaleza, un accidente genético" está hablando de la evolución y de la vida...

D

#44 Y qué, el trigo es un hexaploide resultado de dos hibridaciones.

Cancerbero

#44 en ningún momento hablo de esterilidad sino de la magia de las mutaciones como para calificarlas de accidente genetico.

D

#80 No tiene nada de mágico, es manipulación genética de la más vieja del mundo, a base de prueba y error. En ese sentido, llamarlo "engendro de la naturaleza, un accidente genético" me parece bastante válido, igual que lo sería llamarlo "manipulación genética anti-natural".

Anabeljd

#85 Me voy a merendar un engendro de la naturaleza, con vuestro permiso.

Graffin

El plátano es una fruta totalmente sobrevalorada y de sabor horrible.
Aunque lo mismo tiene que ver que de pequeño me dijeron que las vitaminas de la fruta están en la piel y me los como sin pelar, como las naranjas y los cocos.

ElPerroDeLosCinco

#38 Pues a mi me dijeron que esas mismas frutas eran buenísimas contra el estreñimineto y me las hacían meter por el c...

ikipol

Premio al titular monguer del día

u

Corre plátano corre!!!!

D

Mi tía Carmen en navidad cdo nos reúne a los 25 sobrinos siempre nos da plátano de postre. Siempre nos dice"Sobrinos os he puesto plátanos de po9stre porque el plátano va a morir" Joder, y ahora veo esto, voy a llamarla a decírselo

D

#2 De lo que se come, se cría

Arzak_

Plátano es...

D

NO HAY MAL QUE por bien no venga:

http://www.diariodeavisos.com/2014/03/platanos-canarias-se-libran-hongo-ataca-esta-fruta/

aquí en canarias se puede más de uno forrar como la producción mundial de plátanos disminuya drásticamente por culpa del hongo....

natrix

Ese mismo problema es el mayor problema potencial de los cultivos transgénicos.

Fernando_x

#57 eh? no, no lo es.

natrix

#79 ¿No es un problema potencial o no es el principal?

Fernando_x

#81 si te refieres al empobrecimiento genético por usar una misma variedad en todos los cultivos, es un problema de toda la agricultura extensiva, no sólo de los transgénicos, es decir, no es un problema de los transgénicos, sino de la forma de producción, sea transgénica o no.

natrix

#99 Efectivamente, solo que el transgénico está obligado por su naturaleza a la agricultura monovarietal. En otros puede haber alternativas.

j

Hace años que no como plátanos, me dan ardores.

D

#4 Gracias por la info.

B

Realmente muchísimas frutas más vienen todas del mismo árbol original. Si plantas las semillas de una manzana riquísima que has comprado en el super, pues de ahí saldrá un arbol que tendrá manzanas salvajes de las chungas, pequeñas y muy ácidas. Para que salgan manzanas buenas tienes que pillar una rama de un manzano "bueno" e injertarlo en el árbol que plantaste. Y todas las variedades de manzanas que tenemos hoy en día han salido de cruces (con injertos) de varias especies a lo largo de los siglos.

e

#37 pero que no lo llamen matrimonio

D

Xataka debe morir (y nadie debe salvarla).

T

No es igual el plátano que la banana.

C

#27 La banana es la hembra del plátano, eso lo sabemos todos.

D

#30 Plátanos y plátanas, bananas y bananos.

D

#30 Lo que no saben todos es como diferenciar uno de otro, sin ver el cartel con el nombre y el precio debajo claro, es curioso el detalle que los diferencia.

D

#30 y es el único fruto del amor

anv

#27 Plátano y banana son lo mismo. "Plátano de Canarias ® " es una marca comercial. En España se intenta inculcar la idea de que son frutas diferentes para que la gente diferencie bien los importados de América que suelen venir etiquetados como "banana" de los producidos en Canarias.

D

Sigo sin pillar por qué el plátano debe morir, ¿no se puede hacer todo eso de buscar diversificación y tal sin cargarse la producción actual? Y conforme esta vaya cayendo por la enfermedad que dicen pues que vayan sustituyéndolos.

Por cierto, ¿esto incluye también al plátano de Canarias? Es que por lo que se lee en la noticia dice que todos los plátanos son digamos clones, o casi todos, salvo alguna variedad local. Y en un principio yo diría que el de Canarias es distinto al plátano que no es de Canarias.

CapitanChandal

#54 Es el mismo plátano, simplemente que el de Canarias tiene denominación de origen por un cultivo específico en un clima concreto.

"En Canarias se cultivan principalmente plátanos del grupo 'Cavendish', es decir, cultivares triploides de Musa acuminata, identificados en la terminología de variedades de plátano con las letras AAA (tres juegos de cromosomas procedentes de M. acuminata y ninguno de M. balbisiana)."

https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano_de_Canarias

D

#64, gracias por la aclaración.

D

Es la unica fruta que como porque es facil de pelar y tal. Me vais a joder la vida.

anv

#55 ¿Qué pasa, que tu mamá no te pela las frutas?

Mister_Lala

#55 Cuando descubras las mandarinas, lo vas a flipar.

Penetrator

Lectura imprescindible para todos esos creacionistas que ponen al plátano como ejemplo de creación de Dios.

D

Simplemente son clones sin semillas por eso se pueden comer, Ahí se acabó la historia.

anv

#41 La historia es que al ser clones no pueden evolucionar mientras que las plagas sí. Apenas aparece una plaga capaz de diezmarlos se acaban todos en poco tiempo. Y parece que ese proceso ya empezó.

D

La entradilla me ha recordado al anuncio de mi infancia:

devnull

Sin semilla? Y qué es lo del final del plátano que siempre quito por el miedo de que me crezca una bananera en el estómago?

D

#91 la cicatriz pistilar.

Noticia amarillista, esta enfermedad se conoce desde que yo estudiaba tercero de carrera, y hace casi 10 años de eso.

La diversidad genetica del plátano comercial es muy estrecha, pero no esta ni de largo tan jodida como se quiere hacer creer en el articulo.

polvos.magicos

No se si estoy de acuerdo, pero lo que si sé es que lo mismo los plátanos que las bananas, las compras que por fuera estan verdosas y por dentro podridas, como me ocurrió a mi ayer por la tarde sin ir más lejos.

Mister_Lala

#31 Te tocó ya de los enfermos.

cornholiox

Buscando en google, solo ha bastado mirar en la primera página de la busqueda para ver la misma noticia... pero en 2014! http://cienciadesofa.com/el-oscuro-pasado-de-los-platanos.html
Creo que es hora de dejar de correr en círculos y gritando con los brazos levantados.

D

#49 en 2014 es por salir del sudeste asiático, en 2016 toca por Australia: http://www.abc.net.au/news/2016-10-07/banana-grower-reveals-nightmare-since-panama-tr4-found-on-farm/7908898

Roy_López

Erróneo el titular: "Sólo la Naturaleza puede resucitarlo"

Lo demás son sucedáneos, burdas imitaciones.

Duke00

#33 ¿A qué te refieres? Si el plátano es totalmente artificial.

Roy_López

#35 Pues que el plátano lo ha creado la naturaleza por mal que lo clasifiquen de "engendro", es el original y como dicta la naturaleza.

Hablo del plátano como podría hablar de cualquier otra fruta, o alimento NO procesado o genéticamente modificado en un laboratorio, aunque haya un poco de contradicción; y seguro que invito al debate; me refiero al cultivo orgánico.

Todos los monocultivos están condenados a morir mas pronto que tarde, precisamente por la naturaleza del acto que se basa en extraer y expoliar el suelo como algo normal.

El paradigma de la agricultura ha cambiado, ahora se trata de colabirar con la naturaleza, proteger la diversidad, aumentarla, diseñar los espacios, zanjas, estanques, capas de diferentes cultivos ...

No contar con un cultivo agroecologico organico es lo que nos lleva a esta situación, básicamente.

Roy_López

#35 Es artificial, si, desde el punto de vista en el que existe gracias a las energías fósiles en multitud de ámbitos para que llegue ese "plátano u engendro" a la cocina.

Pero plataneras en policultivos orgánicos con un diseño del paisaje donde se encuentre un amplio autofeedback del entorno hacia el suelo ... ? Si, y está reconocido por la ONU parcialmente en un documento llamado:

Agroacuicultura integrada.


Por eso, India, China y otros tantos países van a seguir teniendo plátanos a pequeña escala, porque algunos tendrán un ecosistema mínimamente estabilizado como para que esas plataneras no caigan, y en el caso de que caigan, habrá amplia diversidad de cosechas de diferentes frutales, árboles, arbustos, etc ...

anv

#33 ¿Y cómo piensas que la naturaleza va a "resucitar" una especie si se extingue?

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