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Las salchichas se hacen metiendo un burro dentro de una máquina.
Un día el dueño de la fábrica de salchichas tuvo que ausentarse y le dejó el control a su hijo, le dijo "es fácil, tú metes un burro en la máquina y saldrán las salchichas". El hijo le preguntó al padre "¿Papá, y si meto una salchicha en la máquina, saldrá un burro?" El padre le respondió, "hijo mí, en la única máquina que metí una salchicha y salió un burro fue en el coño de tu madre".
Hay un programa que se llama "how its made" (como lo hacen) en discovery max o una cadena de estas, lo emiten todo el puñetero dia. Asi que ya me enteré y no quiero volver a ver la masa con la que hacen las salchicas que parece vomito.
#16 How it's made, en epañol se llama "Así se hace" y muestran procesos industriales para fabricar objetos (guitarras, diamantes, bates, cascos...) o comida procesada (papas fritas, salchichas, pollo empanado...).
"How do they do it" es el que en español llama "Cómo lo hacen" y muestra procesos más "logísticos". Construcción de infraestructuras grandes o procesos más amplios como reparto de energía, traslados de cargas gigantes, explotación de minas, etc.
Es que soy un fanático de estos programas.
Lo voy a ver y tengo el presentimiento de que se me van a ir las ganas de comprar más salchichas...
#30 ¿ah sí? se me habrá pasado como lo leí en el móvil.. pido disculpas.
PD: "Además, es inevitable que algunas partículas de hueso pasen a formar parte del producto (aunque su presencia está restringida, para lo cual la que la legislación establece un contenido máximo de calcio del 0,1%)." Bueno, es que esto ya lo sabía, yo lo que querría saber es la realidad de las consecuencias de los niveles permitidos y si se cumple la norma pero bueno no creo que sea un tema fácil de saber si no es por un salchichero...
#28 En realidad, si bien las proteínas serán algo peores (demasiados tendonres, etc, exceso de hidroxiprolina, menos proteína en general) el ser humano apenas precisa 0,8 g/kg de peso de prot diarios, y un paquetito de esos ya te las da todas, de modo qué...
#31 Necesita pocas, pero como dice el artículo las de las salchichas aportan pocos aminoácidos esenciales ( los que el cuerpo no puede fabricar de otros nutrientes y tiene que ingerir siempre por la dieta) vamos, que una cosa es consumir todos los gramos de proteína que necesitas y otra que con esa proteína estés obteniendo los aminoácidos que necesitas ya que hay muchos que no vas a poder obtener de las proteínas de la salchicha.
No digo con eso que hay que dejar de comer salchichas, pero creo que las abandono como fuente de proteinas para una cena rápida.
#24 se dice cenayuno
#18, #19, partiendo de la base que "Salchica Frankfurt" es una especie de Denominación de Origen, y que ninguna salchicha producida fuera de la región de Frankfurt puede llamarse así, lo que hagamos en España no tiene porqué cumplir ninguna norma de cocinado ;).
En mi casa siempre se han calentado en la sartén, y el regustillo a quemado le da un toque especial :). Y las llamamos "salchichas" a secas, para no mancillar su noble origen jaja.
#22 Yo si quiero pasarla por la sartén entonces me compraré una buena salchicha fresca con setas o ajo por ejemplo. Por cierto, algo que cuesta hallar en un supermercado alemán.
No digo que esté malo un frankfurt pasado por la sartén pero es algo que jamás lo haría por mi cuenta. Como tampoco pondría salchichas en una ensalada de patatas.
#18 Ni tanto ni tan poco.
Hay salchichas frescas, que se pueden hacer a la sartén, como forma cutre de dorarlas a falta de hacerlas clavadas en un palo sobre una fogata.
Y hay salchichas cocidas, que se pueden hervir lo justo para que empiecen a crecer un poco (rehidratarlas como quien dice).
Lo que sí es una aberración, es calentarlas al microondas... aunque salen comestibles, pero saben a rayos.
#29 Evidentemente nadie te puede obligar a comerlas de un modo. Si te gusta cocerlas en salsa de tomate adelante, pero así no se hacen.
Imagínate tu cara si un alemán te dice que compra jamón de bellota para comerlo con mermelada.
#32 Cuando como salchichas en la feria de la cerveza (el equivalente al jamón de bellota) las como tal y como las sacan, calentadas con agua caliente.
Cuando compro un paquete de salchichas (incluso de las buenas), el equivalente a un jamón ibérico normalito, las como como me da la gana.
De la misma forma que hago pizzas con jamón normalito y nuncha las haría con un jamón de los buenos.
#18 Que alguien me corrija, pero para españolada: llamarle salchichas "de Frankfurt" a las salchichas. Si no me equivoco, Frankfurt es de los pocos lugares en Alemania donde la salchicha no es algo "típico" / "autóctono" o como se le quiera llamar. Es más bien típico de otras zonas. Just saying...
Una vez más, muchas gracias a todos por vuestro interés. Y gracias a #0 por menear el tema de la salchicha (lo siento pero tenía que decirlo)
#9 Si no me equivoco, el límite que establece la FDA para Estados Unidos es de 150 miligramos de calcio por cada 100 gramos de producto. (En Europa el límite está fijado en 100 mg de calcio por 100 g de producto).
#35 #39 #48 ¡Muchas gracias!
#49 Ya te corrijo yo Las salchichas de Frankfurt se llaman así en todo el mundo. Al parecer, el nombre Frankfurter Würstchen (salchicha de Frankfurt) apareció en Alemania alrededor de 1860 como denominación de origen geográfica protegida. En 1929 se estableció que este nombre solamente podía ser utilizado para las salchichas realmente producidas en la zona de Frankfurt (Fráncfort del Meno), generalmente en Neu-Isenburg y Dreieich.
#50 Sobre el color hablaremos otro día
#59 Totalmente de acuerdo
¡Saludos!
- No me gustan las salchichas, pero me encanta mirar cómo se hacen.
- A mí me pasa lo mismo con los bebés.
(visto hace poco en alguna página de memebase, no recuerdo exactamente donde)
Esto ya salió hace mucho... en "Como se hace" (es adictivo ese programa )
Por un momento he pensado que no iba a haber vídeo de "cómo se hace"... Pero ahora estoy más tranquilo: Al final del artículo. De nada.
Con carne de PIGS
"Me gustan los perritos calientes, estan ricos, contienen proteinas y tienen una forma chuli".
Hoy es Santo Tomás y voy a comer talo de txistorra fresca, no frankfurt cochina como hacen los americanos.
Aupa Donosti!
Con carne humana, hay un monton de leyendas en este sentido
Hummm. No estoy muy al tanto pero agradeceria una mencion al supuesto exceso de calcio de la carne recuperada mecanicamente....creo que habia una norma FDA al respecto.
De todas formas gran artículo.
#9 lo dice
COn eso hacen tambien la mortadela? esa que brilla en la oscuridad? barata, muy barata? que por cierto esta cojonundamente buena, eso si es rosa chicle casi
Joer ¡que rico!
Menuda lavada de cara a la fabricación de Franken-salchichas, preguntadle a alguien que trabaje en esa industria, eso hice yo, cómo se hacen realmente, y a qué huelen antes de meterles los saborizantes y conservantes.
#55 Así nacen las leyendas urbanas, con un: "No, vale, quizá has leído esta explicación, pero sea lo razonable que sea, no sirve. Lo realmente cierto es lo que me contó un amigo..." Aquí hay dos bandos: Los que defienden que pueden ser más sanas o menos sanas pero no llevan nada "raro", y los que defienden que como poco son un zombi pasado por la trituradora.
Los primeros han mostrado varias pruebas, creíbles o no creíbles, pero algo han mostrado. Los segundos todavía no han mostrado nada excepto "me lo dijo un amigo".
Igual que el tema McDonalds. El frente que defiende que pueden ser más sanas o menos sanas pero son higiénicas, ha aportado pruebas. El frente que defiende que están hechas de rata añeja, no ha aportado ni una triste foto borrosa clandestina hecha con el móvil.
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