Menéame: comentarios [3994999]

#14 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

parladoiro — Thu, 31 Oct 2024 14:15:30 +0000

#13 eso es silbar. Eso no sucede en bastantes ollas express, o rápidas, con electrónica, mantienen la temperatura, o presión, justo por debajo del punto de actuación de la válvula de alivio/seguridad. Es como una crockpot pero capaces de trabajar a presión y con ello a más temperatura, no están limitadas a los 100 °C de una olla a presión atmosférica.

» autor: parladoiro

#13 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

pcmaster — Thu, 31 Oct 2024 14:04:17 +0000

#12 Las ollas a presión antiguas lleven una pieza que silba, las ollas rápidas modernas no, como mucho oyes el poco sonido que hace el vapor al salir.

» autor: pcmaster

#12 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

parladoiro — Thu, 31 Oct 2024 13:35:56 +0000

#11 si está en hornillo tiene que silbar, más suave o más fuerte pero sin control de temperatura la válvula de alivio trabaja por la propia seguridad del aparato.
La cocción lenta es que controla la temperatura, que se use para 45~60 °C es por que se puede, no te vas a los 100 °C que te impone el agua a presión atmosférica sin control de temperatura, para hacer eso no ocupas una crockpot, para cosas secas es un baño maría.
Si no silba una olla express con control puede ser por control de presión corta el aporte de energía(si cocina algo en alcohol lo cocinará a menos de 100 °C al evaporarse antes el alcohol y llenarla de presión) o por control de temperatura(si cocinas algo en alcohol la olla va a silbar todo el alcohol), o ambas.

La olla express y la crockpot no son sistema incompatibles, las ollas industriales trabajan con ambos sistemas, el control de temperatura para cocer exactamente a la temperatura deseada y la tapa de presión por pura eficiencia y poder cocer en agua por encima de los 100 °C.

» autor: parladoiro

#11 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

pcmaster — Thu, 31 Oct 2024 12:25:03 +0000

#5 O una olla rápida, de las que tienen dos posiciones de vapor, esas tampoco hacen ningún silbido.

Una crockpot es de cocción lenta.

» autor: pcmaster

#10 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

Mark_ — Thu, 31 Oct 2024 12:05:34 +0000

#5 es una Olla GM.

» autor: Mark_

#9 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

Mark_ — Thu, 31 Oct 2024 12:05:17 +0000

#6 creo que eran 3 minutos o así Solo lo hice una vez, yo la pasta la hago en la cacerola normal y los guisos en la olla express.

» autor: Mark_

#8 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

EISev — Thu, 31 Oct 2024 11:48:45 +0000

#6 una ex cocía la pasta con la express pero en realidad entre que compruebas válvula, esperas a que se igualen presiones al acabar, y que es más difícil de limpiar... yo creo que tardaba más y el ahorro de gas debía ser mínimo

» autor: EISev

#7 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

Un_señor_de_Cuenca — Thu, 31 Oct 2024 11:42:52 +0000

Briconsejo basado en la experiencia de una compañera del curro: si una vez retirada del fuego cuando deja de "pitar", la olla exprés no se abre con cierta facilidad, no la forcéis. Puede que la válvula esté atascada y todavía haya presión dentro. Ante la duda, mejor dejarla que se enfríe un buen rato apartada del fuego y luego se vuelve a intentar.
A mi compañera casi le cuesta quedarse sin cara por intentar abrirla.

» autor: Un_señor_de_Cuenca

#6 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

LokoYo_ — Thu, 31 Oct 2024 11:42:51 +0000

#4 #2 Y cuantos minutos de los 10 minutos que necesitas para hacer la pasta te ahorras haciendo la pasta en express?
Pregunta seria

» autor: LokoYo_

#5 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

parladoiro — Thu, 31 Oct 2024 11:42:02 +0000

#4 si es capaz de cocer a más de 100 ℃ sin silvar es una crockpot. Lo ideal es que tuviera regulación de temperatura por debajo y por encima de los 100 ℃.

» autor: parladoiro

#4 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

Mark_ — Thu, 31 Oct 2024 11:39:19 +0000

#2 puedes hacer pasta en la olla express Yo tengo una eléctrica y queda justo justo entre al dente y hecha.

» autor: Mark_

#3 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

tollendo — Thu, 31 Oct 2024 11:34:25 +0000

Estamos jugando a ser dioses.

» autor: tollendo

#2 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

EISev — Thu, 31 Oct 2024 11:26:02 +0000

Sé que es EMT pero acabo de darme cuenta de que solo uso la olla normal para cocer pasta

Las legumbres en express y los guisos en crockpot

Ésto es lo que sienten los que se ven retratados en Pantomima Full

» autor: EISev

#1 Cocineros españoles consiguen cruzar una olla exprés con una olla lenta para hacer una olla normal

cenutrios_unidos — Thu, 31 Oct 2024 11:25:51 +0000

Te faltan tres Ps en el titular.

» autor: cenutrios_unidos