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#22 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

zordon — Tue, 09 Nov 2021 18:54:30 +0000

En Mexico he probado una paella con Piña, coco, uvas, fresas entre otras lindezas en un evento sobre la paella.

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#21 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

alfinal — Fri, 22 Oct 2021 22:58:55 +0000

#7 "que cada uno cocine lo que quiera" pero que no le llamen matrimonio

» autor: alfinal

#20 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

--3560-- — Fri, 22 Oct 2021 14:14:35 +0000

La llamo paella valenciana con piña.

» autor: --3560--

#19 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

vvega — Fri, 22 Oct 2021 12:45:44 +0000

#10 #13 La receta tradicional de paella valenciana, como todas las recetas tradicionales de todos los platos, puede tener variantes que incluyan o no ingredientes dentro de una cierta gama. No hay un santo grial de la paella valenciana igual que no lo hay de ninguna otra receta tradicional. Pero eso no quiere decir que vaya a seguir siendo una paella valenciana independientemente de lo que le eches. Y pude haber opiniones al respecto, pero el concepto, aunque no esté grabado en piedra, existe y hace referencia a una forma de preparar arroz determinada.

La piña no es uno de esos ingredientes entre otras razones porque no se encontraba tradicionalmente en la región, pero también por otras como que los sabores que aporta, como el dulzor característico, o su textura, no están dentro del rango de los que se utilizaban tradicionalmente para hacer la paella valenciana. Es perfectamente lógico y normal sustituir unos ingredientes que no tienes disponibles por otros similares y seguir llamándolo paella valenciana, o una interpretación, o una adaptación, pero meter un ingrediente tan disruptivo (por su diferencia en sabor, olor, textura con los tradicionales, pero también porque es un ingrediente que tiende a tomar protagonismo en cualquier plato) como la piña lo convierte en un plato diferente.

Y yo, cuando hago paella, muchas veces la hago con lo que me encuentro en la nevera y tira millas. Y lo llamo paella porque la manera de cocinarlo es "a la paella". Pero si en una de esas veces vienen unos amigos a comer y les digo que voy a hacer paella valenciana, les estaría mintiendo.

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#18 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

TALIVAN_HORTOGRAFICO — Fri, 22 Oct 2021 11:15:50 +0000

"Los arrozales de la comunidad valenciana, además, están protegidos desde un punto de vista emocional, hay están buena parte de los valores de la cultura de nuestro pueblo."
Rafael Ordóñez, Ignacio Encabo: Id a tomar por culo.

» autor: TALIVAN_HORTOGRAFICO

#17 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

johel — Fri, 22 Oct 2021 10:47:55 +0000

paella hawaiana , esperad la llamare.... Kilauea.

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#16 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

johel — Fri, 22 Oct 2021 10:45:05 +0000

#15 Y si le añades piña, te mandan a un napolitano desde su casa expresamente a partirte las piernas

» autor: johel

#15 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

el_paellero — Fri, 22 Oct 2021 10:34:33 +0000

#11 Eso no es verdad. La paella VALENCIANA, llámala tradicional o como quieras, tiene unos ingredientes y una manera de hacerse muy determinada (de hecho te lo ha dicho Dacosta en el vídeo). Ahora bien, si quieres hacer un arroz con cosas al que llames paella me parece perfecto, pero ya no es una paella valenciana, es otra cosa. Es como si yo hago una pizza con los ingredientes que me sale de los cojones pues la puedo llamar pizza pero desde luego no la puedo llamar pizza tradicional napolitana porque no lo es.

» autor: el_paellero

#14 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

Windows95 — Fri, 22 Oct 2021 10:34:04 +0000

Lo llamaré pizza.

» autor: Windows95

#13 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

sinson — Thu, 21 Oct 2021 12:35:16 +0000

#12 Por que no tenían piña a mano. En las zonas de interior no empezaron a poner ciertos ingredientes hasta que pudieron cultivarlos. Cosas del regadío.

» autor: sinson

#12 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

jimmi — Thu, 21 Oct 2021 12:16:53 +0000

#10 si claro. Si he leido en youtube comentarios de valencianos echando pestes de otros señores valencianos haciendo paella. Pero ninguno le ponía piña.

» autor: jimmi

#11 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

devilinside — Thu, 21 Oct 2021 11:54:20 +0000

#8 Es más, yo le digo siempre a mis colegas valencianos que la paella tradicional es un plato de mendigos, ya que se le echa todo lo que puedas robarle de la huerta a un paisano, o los bichos que puedas tirar de una pedrada o recoger del suelo como los caracoles.

» autor: devilinside

#10 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

sinson — Thu, 21 Oct 2021 11:46:08 +0000

#7 ¿Receta original? Pregunta por pueblos o personas y sin salir de Valencia que si metes Alacant, Castelló lo tienes claro.

» autor: sinson

#9 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

vilgeits — Thu, 21 Oct 2021 11:42:10 +0000

#6 De hecho no debería ni nombrarse, y quienes urdan tamaña abominación merecen ser colgados por los dedos meñiques de los pies en la Plaza Mayor.

» autor: vilgeits

#8 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

sinson — Thu, 21 Oct 2021 11:39:11 +0000

#5 De cojones, la puta paella es una forma de cocinar el arroz con lo que se tiene a mano ( perolo, aceite y tempo). Y si no hay arroz con fideos y cambiamos el nombre.

» autor: sinson

#7 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

jimmi — Thu, 21 Oct 2021 11:27:47 +0000

#2 lo que dice tiene bastante criterio y no es lo que has querido entender. Precisamente dice que cada uno cocine lo que quiera. No que no se hagan sino se sigue la receta original, de lo cual, efectivamente hay mucho talibán. Pero que si un receta es así y tu la haces asá, no puedes decir que es así. Llámala como quieras. Para mi es de cajón.

» autor: jimmi

#6 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

Heni — Thu, 21 Oct 2021 11:23:52 +0000

Me parece una tontería, por esta misma lógica la tortilla de patatas con cebolla tampoco se debería llamar tortilla

» autor: Heni

#5 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

--694204-- — Thu, 21 Oct 2021 11:21:47 +0000

Denominación de origen y demanda al canto por vulneración de sentimientos identitarios a todo aquel que le añada un ingrediente de más a la paella

» autor: --694204--

#4 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

jacktorrance — Thu, 21 Oct 2021 11:19:36 +0000

Lo llamaré como me salga de los cojines. Siguiente cuestión

» autor: jacktorrance

#3 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

--117674-- — Thu, 21 Oct 2021 11:19:30 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --117674--

#2 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

ipanies — Thu, 21 Oct 2021 11:19:11 +0000

Lo llamaré como me salga de la piña!!! Hostia ya con los putos talibanes gastronómicos!!!
Que cada uno cocine como mejor entienda... Menos los sincebollistas que deberían ser cazados y ejecutados en plaza pública.
Respect !!

» autor: ipanies

#1 “Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

TheIpodHuman — Thu, 21 Oct 2021 11:18:14 +0000

“Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana”

Llamalo arroz con cosas....

Por cierto, el otro dia estaba aburridillo en casa y me puse a ver el programa de Chicote ¿Te lo vas a comer? que hizo en Londres y madre mia! menudo desastre! menuda forma de cargarse lo bueno que tiene la comida española. Me pase una hora descojonao de la risas con las reacciones del Chicote....

» autor: TheIpodHuman