CULTURA Y TECNOLOGíA
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El manual de Artusi, escrito con ingenio e ironía, es considerado una obra maestra de la cocina

El verdadero mérito de Artusi es condensar en un libro todos los conocimientos y recetas culinarias de una época conocidas en la época en un país como Italia símbolo de la más exquisita y tradicional cocina. Trasladar al papel todo lo que era vox populi. Hacia fines de un siglo (XVIII) en el cuál las recetas de cocina, la alimentación y la salud no eran temas preponderantes a la orden del día.

| etiquetas: cocina , artusi , recetas , gastronomia
Considerar al país de la pizza y los macarrones con tomate símbolo de la más exquisita cocina yo creo que es mucho considerar...
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