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#15:
#2 No. El sedentarismo es con los hidratos de carbono refinados el gran culpable de estas cosas.
Si en vez de cocacolas, pan blanco, bollería, patatas (incluyendo especialmente el puré), chacinas con harina y azúcar... se comiesen más verduras, fibras, legumbres, etc. no habría estos problemas ni la epidemia de diabetes en los adultos. Acostumbramos al pancreas a estar en estado de hiperglucemia constante y luego se jode de por vida y hace que engordemos con cualquier cosa.
Las grasas de por sí no hacen que aumentes de peso de una forma especial y de hecho son las que hacen que te sacies y no tegnas ganas de comer más a los 5 minutos, cosa que con los hidratos sí que ocurre. Almacenamos los hidratos no consumidos de una forma hipereficiente, más cuanto más refinados y fáciles de digerir son por el disparo de la glucemia.
Si en vez de cocacolas, pan blanco, bollería, patatas (incluyendo especialmente el puré), chacinas con harina y azúcar... se comiesen más verduras, fibras, legumbres, etc. no habría estos problemas ni la epidemia de diabetes en los adultos. Acostumbramos al pancreas a estar en estado de hiperglucemia constante y luego se jode de por vida y hace que engordemos con cualquier cosa.
Las grasas de por sí no hacen que aumentes de peso de una forma especial y de hecho son las que hacen que te sacies y no tegnas ganas de comer más a los 5 minutos, cosa que con los hidratos sí que ocurre. Almacenamos los hidratos no consumidos de una forma hipereficiente, más cuanto más refinados y fáciles de digerir son por el disparo de la glucemia.
#3:
El que perpetra guarradas como estas1, 2 y 3 va por ahí diciéndole a los niños lo que tienen que comer. Pos fale.
1Un chef televisivo británico en Andalucía: átense los machos
2http://www.jamieoliver.com/recipes/seafood-recipes/my-favourite-paella/
3https://www.youtube.com/watch?v=eHDsB6HOFDc
1Un chef televisivo británico en Andalucía: átense los machos
Publicado hace 9 años por
sevv4
a
valenciaplaza.com
2http://www.jamieoliver.com/recipes/seafood-recipes/my-favourite-paella/
3https://www.youtube.com/watch?v=eHDsB6HOFDc
#6:
'Así se hacen los nuggets' https://youtu.be/mKwL5G5HbGA El final es para echarse a temblar.
#3 Hombre, la comida que hace es 'saludable', otra cosa es que sea rara
Esa ensalada con chorizo con todo el aceitaco... uf, ni jarto vino.
#3 Hombre, la comida que hace es 'saludable', otra cosa es que sea rara
Esa ensalada con chorizo con todo el aceitaco... uf, ni jarto vino.
#39:
#3 Hace unos grandes abortos. Pero también hace platos que están muy bien. Además es un showman y tiene mucho tirón y siempre se ha involucrado para mejorar la forma en que come la gente.
Siempre promulga conseguir ingredientes frescos, de calidad, cocinar con pasión, no tener miedo, etc,etc
Hay que aplaudir iniciativas como estas, para mi Jamie es un crack pese a que haga unas horribles paellas.
Siempre promulga conseguir ingredientes frescos, de calidad, cocinar con pasión, no tener miedo, etc,etc
Hay que aplaudir iniciativas como estas, para mi Jamie es un crack pese a que haga unas horribles paellas.
#26:
Cada vez que sale Jamie Oliver siempre lo mismo. Gente con ninguna cultura gastronómica y/o nutricional se ponen a dar lecciones a uno de los mejores divulgadores gastronómicos del mundo porque ellos harían tal receta de otra forma o porque no le gusta tal ingrediente. This is Spain.
Comentarios
#2 No. El sedentarismo es con los hidratos de carbono refinados el gran culpable de estas cosas.
Si en vez de cocacolas, pan blanco, bollería, patatas (incluyendo especialmente el puré), chacinas con harina y azúcar... se comiesen más verduras, fibras, legumbres, etc. no habría estos problemas ni la epidemia de diabetes en los adultos. Acostumbramos al pancreas a estar en estado de hiperglucemia constante y luego se jode de por vida y hace que engordemos con cualquier cosa.
Las grasas de por sí no hacen que aumentes de peso de una forma especial y de hecho son las que hacen que te sacies y no tegnas ganas de comer más a los 5 minutos, cosa que con los hidratos sí que ocurre. Almacenamos los hidratos no consumidos de una forma hipereficiente, más cuanto más refinados y fáciles de digerir son por el disparo de la glucemia.
#15 120% de acuerdo!
El que perpetra guarradas como estas1, 2 y 3 va por ahí diciéndole a los niños lo que tienen que comer. Pos fale.
1Un chef televisivo británico en Andalucía: átense los machos
Un chef televisivo británico en Andalucía: átense ...
valenciaplaza.com2http://www.jamieoliver.com/recipes/seafood-recipes/my-favourite-paella/
3
#3 El gazpacho es un show!
'Así se hacen los nuggets'
El final es para echarse a temblar.#3 Hombre, la comida que hace es 'saludable', otra cosa es que sea rara
#6 Y los niños dejaron claro en el vídeo que querían
#11 Me quedé
#6 Si quieres temblar de verdad, mira, como se hace la carne de verdad para nuggets:
#56 Por qué me meteré en estos fregados
Luego lo veo y te digo como se me ha quedado el cuerpo
#56 Discrepo.
Cuando nacen los pollos (recien salidos del cascaron) se separan por sexos ... machos y hembras (el famoso oficio de sexador de pollos). Las hembras, se dedican a la puesta de huevos, o al engorde para consumo ....
Los machos, pues no tienen utilidad en la industria alimenticia, y se hacen desaparecer (se trituran o axfisian o se eliminan de cualquier forma).
Estas imagenes son de la eliminación de los pollos machos después de nacer.
#6 ¡Oh, no, las horribles carcasas del pollo! Pues no es por nada pero mi madre, después de sacar las pechugas, las alas y los muslos, utiliza las carcasas para hacer sopa. Y con la carne que se saca de ellas hace croquetas ¡oh, noes!
#64 Pregunta a tu madre porque usa eso, los huesos de jamón, las espinas del pescado para hacer sopas...
#3 Si, si, malo malo, ese chef no sirve para nada, lo que sea con tal de no cambiar los hábitos alimenticios del pais con mayor tasa de obesidad en adultos del mundo después de EEUU, y, como no, líder del mundo en obesidad infantil.
España supera a Estados Unidos como país líder en obesidad infantil
España supera a Estados Unidos como país líder en ...
publico.es#3 Hace unos grandes abortos. Pero también hace platos que están muy bien. Además es un showman y tiene mucho tirón y siempre se ha involucrado para mejorar la forma en que come la gente.
Siempre promulga conseguir ingredientes frescos, de calidad, cocinar con pasión, no tener miedo, etc,etc
Hay que aplaudir iniciativas como estas, para mi Jamie es un crack pese a que haga unas horribles paellas.
#3 ¿tú realmente has visto el vídeo de cómo hace el gazpacho?
#18 otro igual que #3. ¿Dónde ves tu los litros de aceite?
#45 Pero tú has hecho un gazpacho alguna vez? Eso, para un gazpacho, son "litros". Si hasta es amarillo!
#49 ¿te has fijado que lleva un dosificador la botella de aceite? Recuerdo perfectamente ese post en el que se ponía verde a Jamie Oliver por ese gazpacho y realmente creo que está perfectamente hecho. A tu pregunta, unas cuantas veces, colega
#72 Pues nada oye, para gustos los colores, me quedo con mi gazpachito rojo/rosado y tú te quedas con el amarillo. Pa chuparse los dedos!
#74 El color es por el pan y yo no uso pan en el gazpacho. El mío es más rojo. El tema era el aceite, pero como quieras colega, la perra gorda para ti
Cada vez que sale Jamie Oliver siempre lo mismo. Gente con ninguna cultura gastronómica y/o nutricional se ponen a dar lecciones a uno de los mejores divulgadores gastronómicos del mundo porque ellos harían tal receta de otra forma o porque no le gusta tal ingrediente. This is Spain.
#26 ¿Mejor divulgador según quien?
#27 Según cocineros, críticos, escritores culinarios...¿quien va a decirlo, Pocoyo?
#26 Eso es. Te podrá gustar o no su estilo en la cocina, pero el empeño que pone en que se siga cocinando y comiendo bien no se puede cuestionar.
#26 Antes me como un plato del cocinero de Rota, que del terrorista gastronómico este
#2 El principal problema es el azúcar. Hoy en día todo lleva azúcar y si no lo lleva, se le echa, como al café.
#20 Totalmente de acuerdo. Yo bebo mucho café porque me encanta. Como 6 tazas diarias y llegó un momento en el que me di cuenta de que tomaba una cucharadita y media con cada taza y que eso en total era una cantidad totalmente innecesaria e insana de azúcar al día. Dejé de usarla y el café ahora mismo ya no me sabe amargo. Tenemos el paladar totalmente malacostumbrado a lo dulce.
#58 A nadie le gusta la cerveza, el vino, whisky o cualquier otra bebida alcohólica la primera vez que lo prueba, pero luego a todo el mundo le acaba gustando. La constancia en su consumo es decisiva para que tu paladar se adapte al sabor.
Lo mismo pasa con el café, el té, el mate, el pimiento, etc.
Sin embargo, con el alcohol hay una presión social para que te guste su saber, con la café sin azúcar, no.
#9 Mientras no te los comas, todo irá bien
Educación alimentaria como materia obligatoria en todos los colegios del mundo. Pos fale, eso es ampliar su target comercial, pero los chavales comerán lo que se haga en casa y no creo que vayan a decir a sus padres que tienen que cocinar o no. Ese tipo de educación se lleva ya desde casa.
#7 Bueno, algo queda, los ninos de hoy serán los padres de mañana. Cualquier educación sobre alimentación es major que ninguna educación sobre el tema.
#8 Cruzaré los dedos
#7 Con un poco de suerte, podríamos conseguir que cuando esos chicos sean padres, dejen de hacer burradas que a día de hoy son normales, como aquellos de tener a los niños todo el día a base de Coca-Cola, o darles aspitos y gusanitos casi antes de destetarles.
Yo veo bien la iniciativa, siempre que a los niños se les enseñe nutrición de verdad, no la nutrición que manden las grandes empresas. Si les van a enseñar aún más la pirámide alimenticia, mejor nos quedamos como estamos.
#61 Ya no se ve una merienda de bocata, ahora bolsa de porquería que arde con un mechero.
#67 y todo acompañado con un Red Bull, refresco como para un bautizo o medio litro de monster...
#68 Si eso lo ven mis ojitos, rapto al infante y me voy a comisaria.
#69 pues yo lo he visto muuuuchas veces, no en niños pequeños, pero si en zagales de 12 años, que para el caso....
#70 Es para coger a los padres, los dos, y agarrarlos por la pechera
Alguien ha sospechado por un momento que coincide con que los chavales esestán encerrados todo el dia y no comen bien en las ciudades?
#1 El sedentarismo es con las grasas saturadas, el gran culpable de estas cosas. Ah, por cierto el Food Revolution Day es el 15-M
#1 #2 ¿Como explicáis vosotros la existencia de gente sedentaria delgada?
#2 Estás un poco desfasado en cuanto al tema de las grasas. Las grasas, excepto las trans, son buenas y deberían ser un 20 y hasta el 40% de tus calorías diarias.
Arde Twitter.
Yo creo que es muy importante una buena educación alimentaria (no solo a los ninos), y cada vez mas, con tanta empresa intentando envenenarte de forma indiscriminada. Comer bien supone poco esfuerzo si lo compararas con todas las ventajas que te proporciona.
Aquí tenéis la petición en change.
https://www.change.org/p/jamie-oliver-needs-your-help-fighting-for-food-education-foodrevolutionday
Tres datos para reflexionar.
hay 42 millones de niños menores de 5 años con sobrepeso en todo el mundo
Un tercio de las muertes en niños menores de cinco años en países subdesarrollados están relacionadas con
la desnutrición.
Solo cuesta 0,25 € al día proveer a un niño con todas las vitaminas y nutrientes que necesita para crecer saludable
Esto aquí quizá nos suena raro, pero en otros países (más cuanto más supuestamente avanzados son) lo que comen a diario es para llevarse las manos a la cabeza y la cultura culinaria es inexistente.
Pasta, harina e hidratos refinados a cholón, las verduras ni olerlas y la carne obviamente la mayor mierda insípida que te puedas echar (ya se nota en España entre regiones la diferencia de la carne que se vende, no me quiero imaginar allí) y por supuesto en picadillo y con rebozados a base de harina, para que el aparato digestivo trabaje aún menos y se engorde más. De pescado ni hablemos y si lo hay, no pidas variedad.
Muchos restaurantes que aquí no pasarían de normalillos en esos sitios se consideran un lujo por el simple hecho de que te están cocinando comida con ingredientes de calidad aceptable (y te cobran bien por ello).
#37 El problema es que aquí nos estamos cargando nuestra cultura gastronómica. Cada vez más padres no hacen potitos "por falta de tiempo" o cada vez se come más fuera y en peores condiciones.
#48 El azúcar crea adicción, activa en el cerebro unos receptores que dan placer
http://actualidad.rt.com/ciencias/view/142870-azucar-cerebro-efecto
Lo de la etiqueta se hace, no todos saben que la fructosa, sacarosa, sirope de maíz, lactosa contiene azúcar.
Su charla TED es de las mejores, creo que analiza bastante bien el problema en general.
La culpa la mayoría de las veces es de los padres, que sólo les interesa que sus hijos coman lo que sea puesto que pagan comedor. Yo he llegado a ver aquí padres que llevan a sus retoños de dos años a un burguer King a darle trozos de hamburguesa porque dicen que por una vez no protestan y se lo comen todo...
También lo vi en un programa del guarro olivier este (que tiene la manía de mezclar las cosas con las manos y luego chuparselas :-P). Intento mejorar el menú de un comedor y los padres lo iban a linchar... Al final consiguió que comieran brocoli camuflado en una grasienta lasaña con nata y bechamel a toneladas, un crack...:-D
En mi cole, a los gordos les zurrábamos por ser gordos (y por ende, malos deportistas).
Y es por eso que entonces no había tanta obesidad infantil como ahora.
#21 a cualquiera que fuera diferente en general, y eso no cambia de adultos
#21 quien no le metió una buena colleja al piraña de la clase.
Este tiene un video con niños donde coje un pollo entero, lo tritura con hueso, hace una pasta, la reboza, la frie, y les pregunta ¿OS COMERIAIS ESTO? Y se queda pasmado cuando todos dicen que sí y se lo comen...
EPIC FAIL
¿Este es el que le echaba litros y litros de aceite al gazpacho? (entre otras guarradas)
La culpa no es de los chabales, si no de las empresas que añaden exceso de azúcar a las comidas precocinadas, para crear adicción, cuando el cuerpo tiene un exceso de azúcar lo combierte en grasa, además no ponen en las etiquetas azúcar sino que usan derivados (lactosa, fructosa, sacarosa, etc). Además del problema de la obesidad y derivados a esta (enfermedades del corazón y cerebro) existe un riesgo importante de padecer diabetes. La solución es ejercicio, y dieta saludable (productos vegetales en su mayoría).
P.d: Os recomiendo los documentales Forks vs Knife y Feed up.
#16 Forks over knives y Fed Up... perdón.
#16
..."exceso de azúcar a las comidas precocinadas, para crear adicción"...
..."además no ponen en las etiquetas azúcar sino que usan derivados (lactosa, fructosa, sacarosa, etc)" ...
..."P.d: Os recomiendo los documentales"...
Consejo nutricional vía meneame . No dudo de tus buenas intenciones, pero el trasfondo de tu mensaje...
#36 En el comentario no hay ningún consejo nutricional, solo una dieta basada sobretodo en vegetales y ejercicio. El resto del comentario es dos documentales donde se habla del tema que expongo, sobre el añadir azúcar a las comidas, y las dietas con exceso de carne. Es solo información, no soy un experto en la materia, ni pretendo serlo, que cada uno se informe y saque sus conclusiones, y si no que acuda a especialistas.
#36 yo no veo nada demasiado inexacto en el comentario de #16. El azúcar es muy usado para aumentar la palatabilidad, estimular los centros del placer y provocar adicción y consumo compulsivo. También es cierto que el azúcar viene "escondido" en muchos productos, como pasa por ejemplo en ciertos cereales "fitness", que no tienen azúcar pero están a tope de almidón. Los documentales no los conozco. No sé si me equivoco en algo, tampoco soy un experto pero procuro estar informado de estos temas.
#16
chabaleschavalescombierteconvierteAdemas, la fructosa y la lactosa no son derivados del azucar.
Todo junto, me parece que no tienes demasiada idea de lo que estas hablando (exceso de azucar a las comidas preparadas... para causar adiccion???)
#41
Perdón por las faltas ortográficas...
Fructosa - > http://es.wikipedia.org/wiki/Fructosa
Lactosa - > http://es.wikipedia.org/wiki/Lactosa
#46 Ah, productos mas atractivos. Mas sabrosos, porque el azucar a pesar de ser horrible para ti, esta muy rico. Pero nada de adiccion.
Se que la fructosa y la lactosa son azucares. Pero no son derivados del azucar. No procesamos azucar para obtener lactosa o fructosa, ponerlo en la etiqueta y engagnar asi al consumidor, que cree que no esta tomando azucar.
#16 Tienes un buen cacao mental. El azúcar es azúcar y la fructosa es fructosa. La fructosa es un monosacárido y el azúcar un disacárido.
El azúcar no provoca adicción tampoco. Y no me vengas con que si unas ratas preferían beber agua con azúcar a agua con cocaína porque me hace "de reir".
Cuando el cuerpo tiene un exceso de azúcar genera un pico de insulina para llevar este a los músculos. Si no se quema, obviamente se almacena en forma de grasa. Pero eso pasa con el azúcar, con la acelga y con el chorizo, si comes más de lo que quemas, se convierte en grasa.
Lo de la diabetes adquirida tienes razón pero influye tanto o más la falta de ejercicio. Y las cantidades de azúcar que tienes que ingerir son bastantes altas.
La solución es el ejercicio y una dieta equilibrada, con productos frescos en su mayoría, cocinados en casa. Y si, muchos vegetales también.
#51 Tienes razón, pero ese es el "azúcar común", en el ámbito industrial azúcar es todos los monosacáridos y disacáridos, así como hidratos de carbono (aquello que proporciona sensación de dulzor en el paladar; debido a la glucosa). Lo de que el azúcar (la glucosa) no crea adicción... Que prefiere un niño un dulce o un potaje, por eso hay tanta variedad de bollería industrial.
#52 Prefiere lo que esté educado a preferir.
Si el bollo es una recompensa, algo prohibido ... para él va a ser objeto de deseo. Si el bollo forma parte de su dieta de una manera natural, controlada y en su justa medida pues eso, será algo más. Que seguro que le gustará mucho, pero no tanto como si fuera un trofeo.
De hecho hay experimentos, con humanos, en ese sentido. A unos niños pequeños les ponian dos botes con unos snacks de maiz. Unos cuadrados y otros redondos pero por lo demás iguales. Podian coger de los redondos pero no de los cuadrados.
Al rato, les dejan probar los cuadrados.
Luego les preguntaban que cual preferían y la mayoría prefería los cuadrados.
Lo del ámbito industrial lo desconozco pero si es así no deja de ser una imprecisión y es obvio que no se puede etiquetar lo que no es por azúcar.
#53 Discrepo. Está muy demostrado que el azúcar estimula ciertos centros del placer del cerebro,lo que lo hace susceptible de crear adicción. También se conoce desde hace tiempo el círculo vicioso de los hidratos simples: se absorben muy rápido, provocando una gran subida de azúcar, lo cual produce un súbito aumento de insulina que hace que bajen demasiado los niveles de azúcar en sangre, lo que nos provoca hambre y nos empuja a buscar más cosas dulces... Y así hasta que te ventilas toda la caja de chocolatinas, el famoso "yo esque como lo pruebe ya no paro hasta que me lo como todo".
#63 Que estimule centros del placer no implica que cree adicción. Si crease adicción la gente sería dependiente y sufriria mono de abstinencia.
El círculo vicioso que comentas existe, pero eso no es ser adicto a nada, además de que solo se daría comiendo glúcidos simples en ayunas, a nada que ingieras grasas, proteinas o sobre todo FIBRA, el impacto se reduce drasticamente.
¿Es eso adicción? No, es que los hábitos alimenticios de la gente son un desastre. En plan no desayuno, a las 12 me muero de hambre -> Asalto de chocolatinas. Ceno un yogur y me quedo 5 horas despierto viendo una peli y unos episodios -> asalto a la nevera. Etc, etc
Yo tomo azúcar a diario y créeme, nunca, NUNCA me he dado un atracón de azúcares simples en ayunas. Y si un día no tomo azúcar no me pasa nada tampoco.
!Eurocentrismo total¡
Dudo mucho que en un mundo donde millones de niños mueren al año de hambre la obesidad infantil sea "uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI" !Joder¡ Un poquito menos mirarnos al ombligo y un poquito más de empatía hacia el resto de la humanidad.
pensamiento mágico is coming!
Jamie Oliver no es nadie para decirle a nadie que debe comer. Que aprenda a cocinar primero.
#13 Por lo menos promueve la comida casera, perderle miedo a cocinar y dar valor a lo que se come. La gente está dejando de cocinar basándose en unas premisas falsas, en unos años verás la risa.
#24 he dicho lo mismo que tú en otro comentario.
Está claro que aquí la gente critica de oidas o porque han visto dos videos sueltos por ahí suyos.
Los que le conocemos, hemos visto varios shows suyos, hemos leido libros suyos, etc,etc sabemos como es.
Que machistas! ¿Por que no enseñan a los niños a aceptarse tal y como son?
Obligan a los niñ@s a aceptar unos canones de belleza impuestos por el patriarcado.
¿Es que van incluso a obligar a los niños a controlar lo que comen?
Si las madres no sucumben a los canones de belleza impuestos, y no tienen que cuidarse, los hijos tampoco deben de ser sometidos a los canones machistas.
Vivan las gordibuenas y los gordiniños.
Abajo la salud machista opresora!!
#42 hola, te he añadido a amigos.¿ Puedes aceptarme o mandarme un privado?