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#6 Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales

Asimismov — Tue, 24 Oct 2023 06:52:02 +0000

#5 el metanol nunca se va del todo, para eliminarlo se utiliza un sistema de destilación en tres etapas:
- la destrozadora (alambique)
- la destiladora (que elimina el agua y las impurezas); y
- la rectificadora (o purificadora)
en las que se extraen las cabezas (que contienen metanol) y las colas (donde se obtienen los alcoholes pesados) que se retornan a la destiladora para su concentracion y la recuperación del etanol que arrastran las cabezas y colas.
Tan importante es extraer el metanol como recuperar todo el etanol.
Cómo ves es un sistema complejo que según las calidades de las fermentaciones se puede modificar más o menos.

» autor: Asimismov

#5 Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales

Jatetu — Tue, 24 Oct 2023 00:44:58 +0000

Sí, yo tengo entendido que se descarta la cabeza de la destilación, pero aún así, me pregunto cómo por mucha experiencia que tengas como dice #3, sabes cuando el metanol ya se ha ido.

PD #_4 me tiene bloqueado y le respondía a él, debe de ser un purista de las posiciones políticas oficiales de menéame

» autor: Jatetu

#4 Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales

Brimstone — Mon, 23 Oct 2023 21:32:59 +0000

#2 Lo que dice #3 es correcto, si partes de bagazo, donde en la materia veegetal vas a tener presencia de muchos alcoholes entre ellos metílico y toxinas varias.
En este caso, parten de vino, que solo contiene etílico, y el hervirlo con el resto de componentes no conlleva ninguna reacción que prueda provocar la aparición de metílico (ni hay fermentaciones), por lo cual desde la primera gota es etílico y aceites esenciales del resto de ingredientes.

» autor: Brimstone

#3 Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales

Asimismov — Mon, 23 Oct 2023 19:25:48 +0000

#2 es difícil, si el calor es muy intenso el alambique se sobrecalienta y no sirve de mucho.
Lo que si es seguro es desechar la primera fracción que es más rica en etanol, aldehídos y ésteres.
La práctica y la experiencia enseña cuándo ha destilado la mayoría del metanol y cuando hay que terminar y dejar los alcoholes pesados en el alambique.

» autor: Asimismov

#2 Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales

--147613-- — Mon, 23 Oct 2023 19:05:51 +0000

Lo que no acabo de entender es como es que no controlan la temperatura del destilado. De forma que les salga solo alcohol etílico y no metilico.

A ver si algún entendido puede indicarlo.
Gracias.

» autor: --147613--

#1 Anís artesanal destilado en alambique de cobre tradicional. Bebida casera con ingredientes naturales

Rokadas98 — Mon, 23 Oct 2023 18:55:35 +0000

Ese anís natural y Artesanal debe ser muy sano hasta los niños lo pueden tomar lo mayores es un poco más.

» autor: Rokadas98