CULTURA, CIENCIA, DIVULGACIóN

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Menos lobos

Menos lobos

En la amanecida, con un frío que pela, aparece el lobo entre el brezal. Aparecen primero sus orejas, se ven primero las orejas, es verdad. Sale de detrás de la escoba, una planta parecida al brezo, es verdad y se acerca a la carroña con hambre, frío y miedo, el miedo que hace que la cola se confunda entre las patas, es verdad. Cuando está sobre la carroña, el cazador, apostado detrás de una empalizada construida a tal efecto, apretará el gatillo de su Browning, que escupirá la bala que recorrerá apenas 50 metros, destrozará el corazón...
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Años sembrando campo canario con reliquia, cebada prehispánica

Años sembrando campo canario con reliquia, cebada prehispánica

Los pocos agricultores que aún cultivan cebada en Canarias probablemente suponen que plantan las mismas semillas que usaban sus abuelos, pero pocos saben que siembran toda una reliquia arqueológica, una variedad que se ha mantenido sin cambios durante 1.000 años, un caso único en el mundo.
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Los humanos se instalaron en la cima del mundo hace 3.600 años

Según una investigación publicada el jueves en la revista estadounidense Science, fue gracias al descubrimiento de la cebada y el trigo, importados desde Oriente Medio, que estos agricultores-recolectores pudieron vivir a una altura de 3.400 metros, ya que estos cultivos son resistentes al frío y las alturas elevadas.
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La ciencia de la cerveza (part I): la Malta

Bueno, pues aquí empieza una serie de artículos que se basarán enteramente en el brebaje en cuestión y sobre todo, en la ciencia que hay detrás. Con el ánimo de aprender, porque aunque hace años cursé una asignatura de microbiología de los alimentos, entre quesos, yogures y fuets, pasando por vinos, poquito le quedó a nuestra…
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Manual de montaje de una plaza hecha a mano por y para los vecinos  

Fue en agosto de 2009. Los 150.000 habitantes del distrito centro de Madrid tenían una piscina cubierta y un polideportivo municipal hasta que el consistorio de Gallardón se gastó un millón de euros en derribarla. Era el primer paso de un plan urbanístico que incluía demoler también el mercado adyacente y el aparcamiento subterráneo, para después reconstruirlos, empresa privada mediante. Se acabó el dinero y en lugar de las instalaciones deportivas quedó una cicatriz de hormigón de 2.500 metros cuadrados vallados que permaneció cerrado dos años
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El Huerto Evolutivo

La evolución biológica es un fenómeno visible que forma parte de nuestra historia. Charles Darwin se dió cuenta de ello, se percató de que la domesticación fué un factor de selección tan potente que es la causa de los dramáticos y rápidos cambios que han sufrido los seres domésticos desde sus ancestros silvestres.
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¿Es peligrosa la dieta vegana en niños?

Expertos explican que no; la clave está en un menú variado con proteínas y minerales suficientes
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¿Es realmente Cruzcampo una mala cerveza?

Probablemente ahora mismo estarás pensando que estamos locos, que no podemos dudarlo, que la cerveza Cruzcampo es pis de gato y que está fermentada en tanques llenos de perros nadando. Si eres andaluz, como yo, no dudarás en decir que está infravalorada, que Mahou ha creado una dictadura en torno a su cerveza y que en Sevilla sabe distinta a cómo sabe en Madrid.
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El cambio climático y el precio de la cerveza [ENG]

Un nuevo estudio advierte de que el cambio climático puede provocar escasez de cebada, lo que tendría efectos negativos sobre el coste de la cerveza.
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Descubre los secretos del Campo de la Cebada de Madrid

Un reportaje de investigación sobre lo que ocurre con un espacio abandonado por el Ayuntamiento de Madrid
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La cerveza, en peligro por el cambio climático

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo y su ingrediente principal, la cebada (Hordeum vulgare), es particularmente sensible a los fenómenos meteorológicos extremos. Ahora, un estudio publicado en el último número de la revista Nature Plants analiza cómo se verá afectada la producción de esta bebida por el cambio climático.
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