Desayunamos con Aitor Sánchez, que es su libro 'Mi dieta cojea', esmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas.
El titular es técnicamente incorrecto a dos niveles. La quinoa cruda tiene 7 gramos más de proteína por cada 100 gramos que el garbanzo crudo, mientras que el garbanzo cocinado tiene 2 gramos más de proteína por cada 100 gramos que la quinoa cocinada. No obstante la biodisponibilidad y el espectro de aminoácidos de la quinoa es mucho mayor que la del garbanzo. En realidad la comparación no tiene sentido.
Comentarios
El titular es técnicamente incorrecto a dos niveles. La quinoa cruda tiene 7 gramos más de proteína por cada 100 gramos que el garbanzo crudo, mientras que el garbanzo cocinado tiene 2 gramos más de proteína por cada 100 gramos que la quinoa cocinada. No obstante la biodisponibilidad y el espectro de aminoácidos de la quinoa es mucho mayor que la del garbanzo. En realidad la comparación no tiene sentido.
#0 Repasa la entradilla.
¿Un garbanzo tiene más proteína que cuánta quinoa?
No se, a mi me parece que el titular es erróneo.
Y el garbanzo te da alas.
Pues mira..segun San google...
http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4327/2
4g la quinoa a 5g garbanzos
Saludos
pero la quinoa te alinea los chakras