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#28 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

cybermouse — Tue, 28 Mar 2023 11:50:35 +0000

#27 En muchas panaderias la ultima hornada se alarga hasta las 12, esto va en funcion dela demanda, claro. La razon por la que se empieza temprano, o sea cocer la primera hornada a las 6 de la mañana es porque mucha gente a las 7, 8 máximo necesita pan fresco para preparar almuerzos, asi que si empiezas la coccion a las 6, sale calentito 6:30-7. Estuve toda mi infancia y adolescencia en una panaderia familiar

» autor: cybermouse

#27 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

villarraso_1 — Tue, 28 Mar 2023 11:04:36 +0000

#26 me alegra saber que hay hornadas más tarde. De todas formas, imagínate a las 15,30h - 16h el pan que puede quedar. A ciencia cierta no lo sé porque a esas horas las panaderías de barrio están ya cerradas

» autor: villarraso_1

#26 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

cybermouse — Tue, 28 Mar 2023 10:37:29 +0000

#15 La ultima hornada suele ser hacia las diez, asi que de doce horas nada, otra cosa es que compres pan de la primera, que suele ser hacia las 6 de la mañana

» autor: cybermouse

#25 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

AntonPirulero — Tue, 28 Mar 2023 10:13:19 +0000

#3 ¿Qué has hecho para que te hayas puesto de tan mal color, hijo mío?

» autor: AntonPirulero

#24 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

--747380-- — Tue, 28 Mar 2023 07:48:34 +0000

Esperemos que no desaparezcan todas las obradoras de horno artesanales, y al menos que tengamos opción a algo mejor y más nutritivo.

» autor: --747380--

#23 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

MPPC — Tue, 28 Mar 2023 06:37:41 +0000

#4 ¿podrías decir dónde?, gracias.

» autor: MPPC

#22 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

pedrobotero — Tue, 28 Mar 2023 05:59:08 +0000

Después que si en la gran ciudad se tiene mejor calidad de vida y compra la mayoría "pan" en el super...

» autor: pedrobotero

#21 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

Troglobyte — Tue, 28 Mar 2023 05:42:13 +0000

#19 Gracias, no la conocía.
Otro espectacular además del forn de Toni es el forn Raimundo en Angel Guimerá.

» autor: Troglobyte

#20 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

Catalana — Mon, 27 Mar 2023 22:33:45 +0000

Había leído, penes artesanales...

» autor: Catalana

#19 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

JanSmite — Mon, 27 Mar 2023 22:26:19 +0000

#9 No, esa que dices está por la Estació del Nord, me parece. La que yo digo se llama Massanet, está en Cardenal Benlloch.

#4 La verdad es que no lo sé, no soy mucho de pataqueta.

» autor: JanSmite

#18 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

Pink_Hydrogen — Mon, 27 Mar 2023 22:18:31 +0000

#11 No quería decir el nombre...

» autor: Pink_Hydrogen

#17 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

llorencs — Mon, 27 Mar 2023 22:14:11 +0000

#5 El precio no varía demasiado, teóricamente los precios ya vienen preestablecidos. Creo que el pan pequeño mallorquín, vendría a ser 1,50 o 1,80, no me acuerdo bien ya que nosotros lo teníamos gratis. Pero creo que eso son los precios. Pero puedo liarme.

» autor: llorencs

#16 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

Cantro — Mon, 27 Mar 2023 22:12:59 +0000

#7 En mi zona de Galicia, por suerte, sí. Aún tenemos un pan muy bueno.

» autor: Cantro

#15 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

villarraso_1 — Mon, 27 Mar 2023 21:59:26 +0000

Nunca he entendido porque hay que madrugar tanto para amasar el pan. No se puede hacer a la tarde y retrasar el levado dejando la masa del pan en un refrigerador hasta que se vaya a usar, calculando cuántas horas hay que dejarla para que se active de nuevo. Me da rabia llegar a las 15,30h después de trabajar y nunca encontrar pan de verdad recién hecho, siempre tiene unas 12 horas como poco.

» autor: villarraso_1

#14 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

--137236-- — Mon, 27 Mar 2023 21:53:20 +0000

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» autor: --137236--

#13 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

tropezon — Mon, 27 Mar 2023 21:38:25 +0000

#2 Corto, pero intenso

» autor: tropezon

#12 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

tremolantepenacho — Mon, 27 Mar 2023 21:34:17 +0000

#4 qué panadería es? Tienen pataquetas?

» autor: tremolantepenacho

#11 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

tremolantepenacho — Mon, 27 Mar 2023 21:33:48 +0000

#8 Supongo que te referirás a Angresola. Muy bueno pero un poco caro.

» autor: tremolantepenacho

#10 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

hexion — Mon, 27 Mar 2023 21:32:40 +0000

Monésmame

» autor: hexion

#9 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

Troglobyte — Mon, 27 Mar 2023 21:24:12 +0000

#4 Forn de Toni?

» autor: Troglobyte

#8 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

Pink_Hydrogen — Mon, 27 Mar 2023 21:16:10 +0000

#4 En Paterna-burjassot, cerca del parque científico hay una panadería muy recomendable, por el pan (de muchos tipos, cuidado con la torta de aceite...) y la repostería (esto es más caro...) Hice unas torrijas con leche fresca y pan de este horno y es otro nivel...

» autor: Pink_Hydrogen

#7 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

--705521-- — Mon, 27 Mar 2023 21:15:34 +0000

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» autor: --705521--

#6 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

JanSmite — Mon, 27 Mar 2023 21:09:46 +0000

#5 Si te digo la verdad, no lo recuerdo, está tan bueno que me daría igual pagar un poco más, pero diría que es el mismo que puedas encontrar en cualquier otra panadería. Eso sí, no es raro ver colas, a según qué horas, para comprar el pan. Y no es pan tradicional lo único que hacen: pan de centeno, de semillas, de masa madre, magdalenas, cookies de chocolate, pastelitos de boniato, todo tipo de bollería… Bufff…

» autor: JanSmite

#5 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

--705521-- — Mon, 27 Mar 2023 20:49:07 +0000

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» autor: --705521--

#4 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

JanSmite — Mon, 27 Mar 2023 20:48:09 +0000

Compro el pan (suelen ser bollos tipo pagès, cortados en rebanadas) en una panadería artesanal en Valencia capital, de las que hacen el pan de madrugada, pan que está riquísimo y que suele durar comestible varios días. Sí, todavía quedan unas cuantas.

» autor: JanSmite

#3 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

--134954-- — Mon, 27 Mar 2023 20:47:54 +0000

#2

que buena pinta...

» autor: --134954--

#2 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

--166625-- — Mon, 27 Mar 2023 20:45:23 +0000

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» autor: --166625--

#1 Panes artesanales en una panadería tradicional. Labores de amasado y horneado durante la madrugada [Eugenio Monesma]

--705521-- — Mon, 27 Mar 2023 20:44:38 +0000

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» autor: --705521--