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#215 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Thu, 15 Dec 2022 22:52:59 +0000

#211 He mirado en la wikipedia y parece que en la Mancha no le ponen caracoles a los gazpachos pero los que he comido en Alicante (Castalla y Salinas) sí que llevan. También he aprendido algo.

Ya me extrañaba lo del mero. Aquí en Valencia también se llama mero y emperador pero realmente es pez espada, que no tiene nada que ver. De hecho el emperador o pez espada es un pez cartilaginoso, de la familia de los tiburones o rayas mientras que el mero es óseo.

» autor: tremolantepenacho

#214 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Hammerwar — Thu, 15 Dec 2022 22:28:21 +0000

#18 que raro que no te quejes de que no ha hecho una paella, si no una cosa mixta entre arròs a banda y arròs del senyoret...

» autor: Hammerwar

#213 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

powernergia — Thu, 15 Dec 2022 22:27:45 +0000

#212 Lo que indica #9.

» autor: powernergia

#212 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Hammerwar — Thu, 15 Dec 2022 22:25:57 +0000

#14 pues se hubiera podido informar un poco más... porque eso que ha hecho no es paella, es algo a medias entre un arròs a banda y un arròs del senyoret...

» autor: Hammerwar

#211 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ñadocu — Thu, 15 Dec 2022 21:13:27 +0000

#210 caracoles en gazpachos? Creía que eran carnes de caza. Solo los he comido una vez en Albacete. En zona de Ciudad Real, no se estilan.

Normalmente no es mero, sino emperador, que es parecido.

Pues está muy rico todo junto.

Ya he aprendido algo más. Muchas gracias. Saludos

» autor: Ñadocu

#210 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Thu, 15 Dec 2022 16:19:25 +0000

#204 Sí que he probado paellas mixtas y nunca me han convencido. Poner mero a un plato que lleva pollo o le aporta nada de sabor ya que es un epscado bastante sutil (si es mero que supongo que no lo será porque va a 30€ el kilo y es difícil de encontrar).

La paella no era un plato de aprovechamiento sino de fiesta. Era lo que se cocinaba los domingos cuando quien podía (que no era todo el mundo) mataba un cojeno y un pollo de los que criaban en casa para hacer una comida especial un día a la semana. Y en muchos casos ni eso, porque no se comía el domingo sino en días especiales como en la boda de mis abuelos, por ejemplo.

El conejo y los caracoles son un acompañamiento no solo típico sino normal y que se complementan ya que al alimentarse de lo mismo (hierbas dle campo) tienen un sabor relativamente parecido. Y no es un invento valenciano, los gazpachos manchegos también los mezclan.

» autor: tremolantepenacho

#209 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Azrapse — Thu, 15 Dec 2022 14:06:14 +0000

#89 La cebolla y los champiñones no van a la paella, gente. Ha usado la cebolla, champiñones, apio, etc para hacer el caldo con fuerte sabor umami. Vamos, que yo he visto hacer paellas con caldo de avecrem, y este tío se ha currado el caldo con algo más natural.

» autor: Azrapse

#208 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Azrapse — Thu, 15 Dec 2022 14:01:27 +0000

#9 Pues yo me tiro al monte y digo que lo que hago toma el nombre del contenedor en que lo hago. Un "caldero" con lo que le quiera poner yo; una "olla" con el guiso que me de la gana; y si uso una paella para freir patatas fritas, perfectamente puedo decir que "he hecho una paella de patatas fritas"
PS: Paella es la sartén (y el guiso). Paellera es la mujer que hace la "paella" (el guiso).

» autor: Azrapse

#207 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TonyStark — Thu, 15 Dec 2022 12:38:57 +0000

#206 pues nos hemos liado a discutir sin motivo entonces

» autor: TonyStark

#206 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Thu, 15 Dec 2022 12:37:18 +0000

#205 Mira mi primer comentario y verás que yo, precisamente no me he quejado del guiri. Es más, creo que lo ha hecho muy bien. Simplemente contesté a un meneante que sí se quehjó de la paella.

» autor: tremolantepenacho

#205 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TonyStark — Thu, 15 Dec 2022 12:19:18 +0000

#202 que sí , que sí, que el caso es protestar por todo.. para un giri que hace una paella que se acerca lo suficiente a lo que debe ser una paella como para querer comerla (si, yo también valenciano por aquí)....

» autor: TonyStark

#204 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ñadocu — Thu, 15 Dec 2022 11:19:04 +0000

#184 No la has probado? Te animo a que la pruebes, lo mismo te sorprendes.

Hay muchos platos Mar y Montaña, que están muy ricos.

Tampoco te creas que la mezcla de conejo y caracoles suena muy bien, jeje.

La paella en su origen puede que sea una receta básica, o que muchos le atribuyen esa receta... a saber lo que le echaban antiguamente... normalmente son platos de aprovechamiento, con lo que hay, se hace algo... Si había caracoles y se cazaba algún conejo y había alguna habichuela... pues se le echaba. Igual que muchos platos como los "Ajos", los "To juntillos", los pistos, las migas, etc. Platos que admiten mucha variedad.

La paella típica valenciana no deja de ser un arroz con cosas, típico de Valencia... Igual que los arroces al horno, los arroces Alicantinos, los arroces murcianos (el caldero)... en cada sitio hay arroces y normalmente en cada sitio se hacen con lo que hay por esa zona.

Yo considero que llamar Paella Valenciana a otra cosa que no sea Paella Valenciana, no está bien.

Ahora bien, llamar Paella a cualquier arroz con cosas, hecho en una paella, si que creo que se le puede llamar paella perfectamente. Al final es cuestión de nomenclatura.

Saludos

» autor: Ñadocu

#203 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

crateo — Thu, 15 Dec 2022 10:36:38 +0000

#180 y no dejes que nadie te diga nada. Si a ti te gusta, pues ya está.

» autor: crateo

#202 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Thu, 15 Dec 2022 10:35:00 +0000

#194 Por el mismo precio por kilo que un bogavante congelado tienes colas de gamba roja frescas de tamaño mediano en las paradas que venden pescado por la tarde al lado de la lona de Santa Pola recién descargado del barco. Y el sabor es muchísimo mejor.

Sí, entiendo un poco del tema. Por eso también se que el sabor del arroz se consigue con el caldo, no con el bicho que le pones encima que es más bien un adorno.

» autor: tremolantepenacho

#201 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Brigo — Thu, 15 Dec 2022 10:19:28 +0000

¿Nadie por aquí conoce a Kenji Lopez Alt? con ese aprendí yo a hacer paellas, entre muchas otras cosas, y no parece que se le conozca mucho por aquí.

» autor: Brigo

#200 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

geburah — Thu, 15 Dec 2022 10:08:22 +0000

#189 nope

Pizzas del mundo en el pizza hut en Polonia.

Obviamente en España se hacen pizzas de paella.

» autor: geburah

#199 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

doyou — Thu, 15 Dec 2022 09:28:50 +0000

#11 arròs del senyoret, con conejo y caracoles, a banda, de verduras, de marisco, de pollo y conejo con alchachofas y champiñones, arroz al horno, con costra, caldero de bogavante... Hasta lo he probado de secreto y es una locura el sabor. En Alicante no somos de paella, nos van más los arroces con cosas (y le echamos muchas cosas, en cada sitio las que tienen). Y el arròs negre, con tinta de calamar, pa chuparse los dedos. Y las fideuás... Madre del amor hermoso, si solo se pudiera hacer la paella valenciana, qué desperdicio de posibilidades.

» autor: doyou

#198 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

doyou — Thu, 15 Dec 2022 09:24:55 +0000

#9 la paella no deja de ser un tipo de arroz con cosas, no el arroz con cosas.

» autor: doyou

#197 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Thu, 15 Dec 2022 08:53:19 +0000

#196 Hace un arroz de pescado porque el fondo que usa no es un fondo de marisco.

» autor: Morrison

#196 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TonyStark — Thu, 15 Dec 2022 08:52:32 +0000

#45 sigue la recete de una paella de marisco. En valencia no solo se hace la clásica paella valenciana... Tienes secos de marisco, del senyoret, de rotjos, de bogabante, de pato, setas y foia así como sus equivalentes melosos y caldosos

» autor: TonyStark

#195 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

manuelmace — Thu, 15 Dec 2022 08:51:37 +0000

#192 Eso ya te digo que es muy probable.

» autor: manuelmace

#194 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TonyStark — Thu, 15 Dec 2022 08:48:19 +0000

#65 sabor que pasa al caldo y se queda en el arroz. En fin, se te ve entendido.

» autor: TonyStark

#193 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TonyStark — Thu, 15 Dec 2022 08:46:54 +0000

#60 y más cuando aprendes donde la hacen bien y donde no. Cuando huyes de sitios turísticos. Pq si, en valencia también se hacen muy malas paellas, también las mejores. (antes de que me llueva algún negativo, soy valenciano, se lo que digo)

» autor: TonyStark

#192 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TonyStark — Thu, 15 Dec 2022 08:44:46 +0000

#11 no has probado una buena paella valenciana en tu vida julioh

» autor: TonyStark

#191 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TonyStark — Thu, 15 Dec 2022 08:43:19 +0000

#49 y no va a un restaurante cualquiera, se nota que se ha informado pq va precisamente a uno de los mejores, si no el mejor, de los que puede ir en Valencia ciudad.

» autor: TonyStark

#190 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--149313-- — Thu, 15 Dec 2022 05:16:16 +0000

#168

» autor: --149313--

#189 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Dalit — Thu, 15 Dec 2022 03:16:14 +0000

#79 Dime que es un fake

» autor: Dalit

#188 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Dalit — Thu, 15 Dec 2022 03:15:06 +0000

#71 ES surrealista

» autor: Dalit

#187 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--721743-- — Thu, 15 Dec 2022 01:18:11 +0000

#0 Pensaba que la paella valenciana era otra cosa, eso parece mas un arroz a banda o algo asi. De hecho en el titulo original pone solo paella, lo de "valenciana' en la entradilla es añadido tuyo.

» autor: --721743--

#186 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

asgard_gainsborough — Thu, 15 Dec 2022 01:17:03 +0000

#2 pues ahí tienes a Gordon Ramsay, con los comentarios activados y, tanto que le gusta a él criticar la comida de los demás, cuando él cocina un engendro, no dice ni mu ni se esperan disculpas de su parte por esa mierda que hizo
www.youtube.com/watch?v=jThoJAwyTXQ

» autor: asgard_gainsborough

#185 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 22:57:46 +0000

#176 No son lecciones de estrella Michelín son de marisquería Manolo más bien.

Ahora va a resultar que he inventado yo el marisco cocido

» autor: tremolantepenacho

#184 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 22:56:43 +0000

#181 En cada sitio la hacen de una manera pero hay una receta básica que en el caso de la paella en su zona de origen apenas varía en casi 200 km.

Pd hay que tener ganas para mezclar marisco, pollo y mero

» autor: tremolantepenacho

#183 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 22:55:08 +0000

#178 A sí? Quien me ha llamado listillo? No se si tendré idea pero al menos no soy el que es incapaz de explicar las diferencias entre un arroz de marisco y una paella de marisco

» autor: tremolantepenacho

#182 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ñadocu — Wed, 14 Dec 2022 22:06:59 +0000

#135 pues una madre de un amigo, hace el arroz blanco en paellera, y al parecer está muy rico y con socarrat

» autor: Ñadocu

#181 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ñadocu — Wed, 14 Dec 2022 21:55:23 +0000

#55 variedades... Es como las migas o el pisto... En cada sitio lo hacen de una manera... Y no es que uno sea mejor que otro... Es diferente.

Yo por ejemplo paso de comer una paella con caracoles... Prefiero con marisco, pollo y mero.

» autor: Ñadocu

#180 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ñadocu — Wed, 14 Dec 2022 21:52:26 +0000

#85 pues yo siempre la como con pollo, marisco (Gabón, mejillones, calamar), y mero... Y está buenísima. Es la típica paella mixta que se come en la meseta, y está súper rica. Saludos

» autor: Ñadocu

#179 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 21:36:22 +0000

#166 Tú mismo. Yo lo prefiero separado. Para hacer un arroz de pm necesitas un buen caldo. El bicho que pongas encima es indiferente.

» autor: tremolantepenacho

#178 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 21:35:50 +0000

#175 Ya te han llamado listillo varias veces y varias personas en el hilo, y no, no tienes ni idea.

» autor: Morrison

#177 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 21:35:26 +0000

#163 Evidentemente son respuestas a día comentarios distintos. Dedos gordos en el móvil.

» autor: tremolantepenacho

#176 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 21:35:02 +0000

#166 No pierdas el tiempo, el tipo este es un muertohambre que no ha visto un bogavante en su vida y va dando lecciones de estrella michelín.

» autor: Morrison

#175 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 21:34:59 +0000

#164 Al menos no voy de listillo sin tener ni idea

» autor: tremolantepenacho

#174 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

d5tas — Wed, 14 Dec 2022 21:13:32 +0000

#71 Me he tenido que tomar un bote almax entero solo con verlo.

» autor: d5tas

#173 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Don_Brais — Wed, 14 Dec 2022 20:57:00 +0000

#4 Pues yo me he acostumbrado a la paella con chorizo (no hay otra opcion en Sidney) y me ha acabado gustando.

Al final no deja de ser una variante mas de un plato que es muy internacional, y es la consecuencia de ser algo muy popular. De la misma manera que la pizza o la pasta tienen mil variantes hoy en dia.

elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/10/13/articulo/1476372723_2682

» autor: Don_Brais

#172 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--343672-- — Wed, 14 Dec 2022 20:52:36 +0000

#34 quinoa?? Por Dios, mira que os gusta hacer guarradas con la comida. Eso se echa a las gallinas, no?

» autor: --343672--

#171 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--343672-- — Wed, 14 Dec 2022 20:48:36 +0000

#68 no jodas que comes paella por su poder antioxidante. Estáis fatal!!

» autor: --343672--

#170 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--343672-- — Wed, 14 Dec 2022 20:46:56 +0000

#30 El truco está en poner kiwis en los 4 extremos de la paella, absorbe parte de la acidez.

» autor: --343672--

#169 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--343672-- — Wed, 14 Dec 2022 20:44:54 +0000

#4 Si Arguiñano ha dado su aprobación, quienes somos los mortales para oponernos?

» autor: --343672--

#168 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

yofuihongkongphooey — Wed, 14 Dec 2022 20:35:17 +0000

#96

» autor: yofuihongkongphooey

#167 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Sobraoyjeta — Wed, 14 Dec 2022 20:29:59 +0000

OK, esto no es paella valenciana porque no es de carne y blabla. De hecho tampoco es paella de marisco porque solo hay gambas. Es arroz noseque, y ademas con vieiras que dudo que nadie en el litoral las use para esto. Pero este tio sabe cocinar de cojones y tengo cero dudas de que le ha quedado para chuparse los dedos. Respeto al señor Alex. Puede que no os guste el estilo de sus videos pero se puede aprender muchísimo de ellos, no son moco de pavo para nada.

» autor: Sobraoyjeta

#166 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

liztorra — Wed, 14 Dec 2022 20:23:32 +0000

#148 Yo no voy dando lecciones; solo me he acordado de una cosa para probar en navidades. youtu.be/kWaaqqcKVYI

» autor: liztorra

#165 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

MarlonBlando — Wed, 14 Dec 2022 20:13:13 +0000

#51 sin olvidar el fumet "Bisquit & Dubouché VSOP" que le da ese aroma tan inolvidable (o irrecordable, según dosis).

» autor: MarlonBlando

#164 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 20:09:54 +0000

#160 Por cierto, soy cocinillas, valenciano y he vivido cinco años en Guardamar del Segura así que un poco del tema se.

Pues no se te nota nada, igual te faltó más tiempo.

» autor: Morrison

#163 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 20:08:52 +0000

#161 En el supuesto de que estés hablando contigo mismo, sí, lo estás haciendo.

» autor: Morrison

#162 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

MarlonBlando — Wed, 14 Dec 2022 20:08:04 +0000

#48 sin olvidar sus gominolas

» autor: MarlonBlando

#161 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 20:07:14 +0000

#159 Lo que sí se diferenciar es un imbécil de una persona normal. Y me parece que estoy hablando con uno .

» autor: tremolantepenacho

#160 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 20:06:35 +0000

#134 Bastante más conocimiento que tú, que vas de intelectual diferenciando caldo de marisco y caldo de pescado y no te das cuenta que ha usado espinas de pescado y vieiras para hacer el caldo.

Por cierto, soy cocinillas, valenciano y he vivido cinco años en Guardamar del Segura así que un poco del tema se.

» autor: tremolantepenacho

#159 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 20:05:29 +0000

#156 Tú no los engañarías porque no sabes diferenciar ni una paella de un cocido madrileño y lo que se hace por desconocimiento es un error pero no un engaño.

» autor: Morrison

#158 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

powernergia — Wed, 14 Dec 2022 20:04:56 +0000

#154 Si, bueno, además pulveriza el azafrán, pero vamos que no es muy raro.

» autor: powernergia

#157 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 20:04:15 +0000

#94 No te preocupes, este lo mejor que ha probado en su vida ha sido un Whopper.

» autor: Morrison

#156 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 20:04:03 +0000

#134 Realmente es al revés. A los guiris se les engaña con arroces raros de esos tan del gusto hispanistaní. Sí le vendes una paella y le pones una paella puede que le guste o no, pero no le engañas

» autor: tremolantepenacho

#155 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Mark_ — Wed, 14 Dec 2022 19:56:30 +0000

#87 en casa jamás fue un problema porque siempre había un bol de ajoaceite cerca.

De postre

» autor: Mark_

#154 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Mark_ — Wed, 14 Dec 2022 19:55:58 +0000

#14 lo de la infusión con azafrán lo he visto hacer bastante incluso entre auténticos puristas valencianos porque dicen que así el color y sabor se distribuyen mucho mejor.

» autor: Mark_

#153 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

xabiMola — Wed, 14 Dec 2022 19:40:00 +0000

Si, siguiente pregunta

» autor: xabiMola

#152 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

MarlonBlando — Wed, 14 Dec 2022 19:24:28 +0000

#40 ¿Y la patata?

» autor: MarlonBlando

#151 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

MarlonBlando — Wed, 14 Dec 2022 19:23:42 +0000

#38 luego la paella se sirve con sus tortitas

» autor: MarlonBlando

#150 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--633161-- — Wed, 14 Dec 2022 19:20:48 +0000

#8 debajo del queso ¿no?

» autor: --633161--

#149 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

pip — Wed, 14 Dec 2022 19:14:59 +0000

Bah, es francés. De un francés me creo que haga una buena paella. Lo extraordinario es que fuese inglés o estadounidense.

» autor: pip

#148 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 19:10:53 +0000

#141 En serio dejas que te pelen un bogavante en vez de hacerlo tú y chupar la corfa y tus dedos después?
Y vas dando lecciones de comer bogavante?

» autor: tremolantepenacho

#147 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

liztorra — Wed, 14 Dec 2022 19:09:33 +0000

Cualquier cosa con esa sopa de pescado estará brutal, aunque no lleve nada más.

» autor: liztorra

#146 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

eskape — Wed, 14 Dec 2022 19:09:25 +0000

Yo creo que es un arroz con mariscos impresionante. Tiene una pinta espectacular. Y no todos los arroces deben ser paella, si entendemos como paella a la valenciana (2 carnes + 2 verduras + tomate + azafrán + aove + sal + arroz + agua. 10 ingredientes). Hay arroces que están más ricos y sabrosos que la paella valenciana.

» autor: eskape

#145 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

elamperio — Wed, 14 Dec 2022 19:03:20 +0000

#71 El original hasta lo han eliminado. Deben de haberle dado sopas con hondas a ese señor. "Jamón serrano para acabar porque es un sabor muy español"

» autor: elamperio

#144 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

arariel — Wed, 14 Dec 2022 19:00:18 +0000

#135 Lo sé, no llega ni a un arroz con cosas. Era por poner algo peor que un arroz con chorizo y querer llamarlo paella. Por aquí le llamamos arroz a la cubana, si ponemos plátano frito en lugar de la salchicha y el tomate mejor casero.

» autor: arariel

#143 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

liztorra — Wed, 14 Dec 2022 18:58:51 +0000

#141 perdón, la cabeza partida en dos se fríe de forma que pegue el coral en el recipiente-paella.

» autor: liztorra

#142 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

milmiguelines — Wed, 14 Dec 2022 18:58:11 +0000

#89 Yo casi paro el vídeo en ese momento. Pero es verdad que viendo el proceso y la pinta del resultado, yo me la zampaba sin pestañear.

» autor: milmiguelines

#141 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

liztorra — Wed, 14 Dec 2022 18:53:26 +0000

#65 El bicho, una vez cocido al punto en una olla aparte, se pela y deja acabar de hacer colocándolo sobre el arroz en el último minuto del socarrat. Quien no lo haga así tira el dinero.

» autor: liztorra

#140 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 18:52:25 +0000

#139 Ay galán, cuanto conocimiento, deberías estar en un chiringuito de por aquí engañando a los guiris con tus "paellas".

» autor: Morrison

#139 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 18:51:16 +0000

#129 Por cierto, el del vídeo no hace un fondo de pescado ya que también gasta las vieiras para prepararlo

» autor: tremolantepenacho

#138 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

malacaton — Wed, 14 Dec 2022 18:49:32 +0000

#71 ¡Me he descojonao vivo!

» autor: malacaton

#137 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 18:49:25 +0000

#136 ¿Y qué tiene que ver eso con lo que estamos hablando? El abadejo es un pescado como yo digo se le llame bacalao o abadejo, no entiendo tu frase.

» autor: Morrison

#136 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

gadeaiglesias — Wed, 14 Dec 2022 18:47:25 +0000

#102 NO el abadejo es bacalao. Que se le llama abadejo en interior porque resulta que era el unico pescado que llegaba a la españa profunda para la cuaresma

» autor: gadeaiglesias

#135 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

gadeaiglesias — Wed, 14 Dec 2022 18:46:35 +0000

#99 Eso no es paella (salvo que seas tan cafre de cocinarlo en una paella) Pero eso con arroz cocido en cazo es un plato muy socorrido

» autor: gadeaiglesias

#134 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 18:38:22 +0000

#133 Venga chavalote, ya has dejado claro tu conocimiento. Ahora entiendo que no sepas diferenciar un arroz de marisco, un arroz de pescado o una paella valenciana

» autor: Morrison

#133 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 18:35:52 +0000

#129 nadie hace un fondo de marisco, como mucho le pone unas cuantas cabezas de gambas. Y si te pones purista ni esos son de marisco ya que también llevan verdura.

Para que el caldo esté bueno debe llevar galeras o cangrejos, pescado de roca y alguna espina de pescado. ¿Eso es caldo de marisco o de pescado?

Llámalo como te de la gana pero no marca la diferencia para que algo sea arroz de pescado o paella de marisco.

» autor: tremolantepenacho

#132 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Quecansaometienes... — Wed, 14 Dec 2022 18:35:16 +0000

#117 Ese ingrediente creo que era de los pocos que no habian salido.

» autor: Quecansaometienes...

#131 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--735415-- — Wed, 14 Dec 2022 18:28:36 +0000

#127 hace muy poco que he aprendido algunos trucos, como que la capa de arroz sea muy fina o echar bastante aceite

Vaya desastres de paellas que he hecho en mis tiempos

» autor: --735415--

#130 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tetepepe — Wed, 14 Dec 2022 18:24:19 +0000

No hace falta ser un chef, únicamente hace falta ser valenciano.

» autor: tetepepe

#129 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 18:22:49 +0000

#122 Para hacer un arroz de marisco debes hacer un fondo de marisco o un fumet de marisco. El del vídeo hace un fondo de pescado.

» autor: Morrison

#128 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--741893-- — Wed, 14 Dec 2022 18:22:10 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --741893--

#127 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Valzin2013 — Wed, 14 Dec 2022 18:21:46 +0000

#53 A las de pescado sí, a las de carne noooo.

Que seguro estará buena, entre otras cosas porque hubieras dejado de hacerla así

» autor: Valzin2013

#126 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Valzin2013 — Wed, 14 Dec 2022 18:18:28 +0000

#18 ¡Y el tomate de bote!

» autor: Valzin2013

#125 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 18:16:10 +0000

#111 Ya te digo, no como yo que tengo la suerte de comerme los mejores cocidos de Lalín, empanadas gallegas y pulpo a feira aquí en Valencia.

» autor: tremolantepenacho

#124 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

raul.hernandez_635fc0423 — Wed, 14 Dec 2022 18:16:05 +0000

You can't cook paella. That's it. Just admit it. Actually, you can't cook at all.

» autor: raul.hernandez_635fc0423

#123 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

pakoloko — Wed, 14 Dec 2022 18:14:22 +0000

#87 la paella en all i pemintó fa gust a arròs al forn.

» autor: pakoloko

#122 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 18:13:55 +0000

#108 Claro, porque la vieira es un pescado

» autor: tremolantepenacho

#121 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

pitercio — Wed, 14 Dec 2022 18:11:59 +0000

#8 y, por si acaso, no hay que olvidar desinfectarla bien con limón.

» autor: pitercio

#120 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--460025-- — Wed, 14 Dec 2022 18:11:06 +0000

#74 Joder, qué perro

» autor: --460025--

#119 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--460025-- — Wed, 14 Dec 2022 18:10:37 +0000

#50 Joder, qué familia.

» autor: --460025--

#118 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

arariel — Wed, 14 Dec 2022 18:10:29 +0000

#63 La del chef Chiqui.

» autor: arariel

#117 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--460025-- — Wed, 14 Dec 2022 18:08:41 +0000

#82 Claro. Si eres muy alto no le llegas con el brazo, y te puedes cocer los huevos

» autor: --460025--

#116 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--460025-- — Wed, 14 Dec 2022 18:06:15 +0000

#44 Esa parida ya la dije yo!

» autor: --460025--

#115 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--2207-- — Wed, 14 Dec 2022 18:05:19 +0000

Paella valenciana y empezamos con gambas y demás jajaja.

» autor: --2207--

#114 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--460025-- — Wed, 14 Dec 2022 18:04:02 +0000

#36 Y con el pepino, el gintonic. De sentido común.

La virgen, hay que decirlo todo.

» autor: --460025--

#113 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--460025-- — Wed, 14 Dec 2022 18:02:29 +0000

#8 Joder, me parece increíble que os olvidéis de la mayonesa.

» autor: --460025--

#112 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

fofito — Wed, 14 Dec 2022 18:00:33 +0000

#110 @admin

» autor: fofito

#111 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

ccguy — Wed, 14 Dec 2022 17:59:36 +0000

#83 Sí porque no voy casi nunca por allí y me tengo que conformar con las de Valencia.

» autor: ccguy

#110 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--741893-- — Wed, 14 Dec 2022 17:59:05 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --741893--

#109 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 17:57:14 +0000

#107 yup lo se, se me va la cabeza a otras cosas

» autor: skaworld

#108 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 17:55:54 +0000

#105 El del vídeo por ejemplo, que hace un arroz de pescado.

» autor: Morrison

#107 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

zilvika — Wed, 14 Dec 2022 17:55:50 +0000

#0 mucho has visto tu la palabra cock, que le has añadido una c a cook.

» autor: zilvika

#106 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

sauron34_1 — Wed, 14 Dec 2022 17:55:29 +0000

#8 soy valenciano y eso me ha dolido en todo lo hondo

» autor: sauron34_1

#105 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:55:09 +0000

#102 No se? Alguien le echa abadejo a la paella de marisco?

» autor: tremolantepenacho

#104 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--521781-- — Wed, 14 Dec 2022 17:54:33 +0000

#7, el taladro percutor de Chéjov.

» autor: --521781--

#103 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:54:32 +0000

#94 Por supuesto, soy yo que no lo he hecho bien. Por eso en todas las marisquerías te sirven el marisco como gambas, cigalas, bogavantes, langostas y demás cocidas en caldo con arroz en vez de en agua salada

» autor: tremolantepenacho

#102 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 17:52:00 +0000

#98 Y el abadejo no es un marisco ¿Y?.

» autor: Morrison

#101 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

pakorrito — Wed, 14 Dec 2022 17:51:40 +0000

#10 En un video anterior se le ve visitando Valencia y analizando una paella. Se ve que ha tomado buena nota.

www.youtube.com/watch?v=av9-hCe7Wy4

» autor: pakorrito

#100 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Visca — Wed, 14 Dec 2022 17:51:32 +0000

#96 Tomarse en serio los chistes es de mala educación...

» autor: Visca

#99 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

arariel — Wed, 14 Dec 2022 17:51:10 +0000

Donde esté la paella de arroz blanco, huevo frito, tomate frito (de conserva) y unas franfurt cortadas a trocicos con la tijera de la cocina...

» autor: arariel

#98 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:49:34 +0000

#93 La viera no es un pescado

» autor: tremolantepenacho

#97 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Elbaronrojo — Wed, 14 Dec 2022 17:48:57 +0000

#1 Tu quieres que te quemen en las próximas fallas.

» autor: Elbaronrojo

#96 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--149313-- — Wed, 14 Dec 2022 17:48:46 +0000

#51 O con konjac, pero sano depende de para quién.

Para alguien con un sistema de gestión de la glucosa adecuado, el arroz (blanco) es más sano al tener nada de agentes potencialmente inflamatorios.

Por lo tanto, "mejor" será para ti.

E igual de bueno también lo será para ti, los paladares están evolutivamente diseñados para encontrar el arroz mucho más bueno que la coliflor ya que es energía rápida y casi gratis, y esto escaseaba en su momento.

Pero es que culinariamente el arroz absorbe todos los sabores, y ni coliflor ni konjac absorben nada. La diferencia también es palpable, y dudo que no lo sea para ti.

» autor: --149313--

#95 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:47:57 +0000

#85 No, para que sea una paella no tiene porqué ser arroz bomba. De hecho es un invento bastante reciente. Es importante que sea arroz de grano corto de variedades valencianas como senia, bahía, j sendra, albufera o bomba. Y hay otros arroces valencianos tradicionales que se pueden asimilar a una paella por la técnica utilizada como la paella de marisco, el arroz con costillas y coliflor, el arroz a banda o la paella de invierno (habas y alcachofas como verdura).

» autor: tremolantepenacho

#94 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

manuelmace — Wed, 14 Dec 2022 17:47:33 +0000

#65 Será que no te lo han hecho bien. Yo he probado bogavantes y buenos arroces con bogavante y la verdad prefiero los segundos.

» autor: manuelmace

#93 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 17:47:24 +0000

#92 Es un arroz de pescado como he dicho.

» autor: Morrison

#92 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:45:38 +0000

#86 Ni un arroz de marisco

» autor: tremolantepenacho

#91 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

provotector — Wed, 14 Dec 2022 17:45:10 +0000

El arroz le ha quedado duro. Una lástima.

» autor: provotector

#90 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--397323-- — Wed, 14 Dec 2022 17:44:24 +0000

#9 Es que eso es una gilipollez y denota a los paletos de quien lo defiende.

En el levante se hace el arroz de una forma diferente al resto del mundo por lo que allí se puede llamar "arroz con cosa" pero para el resto del mundo es necesario utilizar otro nombre, porque por "arroz con cosas" se entenderá hacer arroz de la forma traidiconal que se haga en el pais del mundo en el que estemos.

Tu no puedes vender en Tokio un plato llamado "Rice with squid", porque nadie va a entender que le vas a servir una Paella de sepia.

» autor: --397323--

#89 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--737518-- — Wed, 14 Dec 2022 17:41:11 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --737518--

#88 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

manuelmace — Wed, 14 Dec 2022 17:41:10 +0000

#35 En Galicia le llaman paella los fodechinchos, pero para los gallegos es arroz de marismo.

» autor: manuelmace

#87 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--737518-- — Wed, 14 Dec 2022 17:39:31 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --737518--

#86 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 17:38:30 +0000

#67 Es que tampoco es una paella de marisco.

» autor: Morrison

#85 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

crateo — Wed, 14 Dec 2022 17:33:25 +0000

#54 es tan tradicional como cualquier otra. Mientras no diga que hace paella Valenciana, lo que importa es usar arroz bomba y no mezclar carne y pescado

» autor: crateo

#84 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

abnog — Wed, 14 Dec 2022 17:32:58 +0000

#78 Decir que "French Guy Cooking" es mierda de contenido es tenerlos muy cuadrados. Echale un ojo antes de juzgar anda.

» autor: abnog

#83 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:32:12 +0000

#63 Que vida más triste...

» autor: tremolantepenacho

#82 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

UnoYDos — Wed, 14 Dec 2022 17:32:02 +0000

#14 La altura tambien afecta a la cocción.

» autor: UnoYDos

#81 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--561919-- — Wed, 14 Dec 2022 17:31:40 +0000

#24 eso es más viejo que cagar de cuclillas, no es invento del Ferrán ese

» autor: --561919--

#80 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Puño_mentón — Wed, 14 Dec 2022 17:28:24 +0000

#8 Y ali-oli, que rezume bien

» autor: Puño_mentón

#79 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

geburah — Wed, 14 Dec 2022 17:23:38 +0000

Aficionados:

hips.hearstapps.com/hmg-prod.s3.amazonaws.com/images/pizza-paella-1617

» autor: geburah

#78 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--705848-- — Wed, 14 Dec 2022 17:21:54 +0000

Si quiero ver esta mirada de contenido me voy a Facebook, pero verlo en portada de mnm es que bajo mucho el nivel.

» autor: --705848--

#77 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

devilinside — Wed, 14 Dec 2022 17:18:58 +0000

#74 Tu perro es el único que podríamos calificar como gourmet en tu familia. Lo siento mucho, no volverá a ocurrir

» autor: devilinside

#76 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

joffer — Wed, 14 Dec 2022 17:18:50 +0000

#1 Trozos de piña.

» autor: joffer

#75 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

ninefingers — Wed, 14 Dec 2022 17:18:00 +0000

Llamadlo como queráis, tiene una pinta cojonuda.

» autor: ninefingers

#74 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ivan_Alvarez — Wed, 14 Dec 2022 17:17:10 +0000

#64 Solo come tortilla si tiene cebolla. 0 gusto vamos

» autor: Ivan_Alvarez

#73 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

MellamoMulo — Wed, 14 Dec 2022 17:16:25 +0000

#1 o maíz dulce por favor

» autor: MellamoMulo

#72 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

devilinside — Wed, 14 Dec 2022 17:15:56 +0000

#66 Así, si, siempre y cuando desmenuces unas oreo por encima

» autor: devilinside

#71 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--670242-- — Wed, 14 Dec 2022 17:15:51 +0000

#1 cómo está ninguna

youtu.be/gGUfVX9iHyg

» autor: --670242--

#70 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Lord_Lurker — Wed, 14 Dec 2022 17:15:32 +0000

#24 pues está rica. Yo la hice por que no me lo creía pero hay que probarla!

» autor: Lord_Lurker

#69 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

devilinside — Wed, 14 Dec 2022 17:15:22 +0000

#11 Efectivamente, la paella auténtica es el equivalente español al Estofado de Mulligan anglosajón: arroz con cualquier cosa que puedas robarle a un vecino, recoger del suelo o abatir de una pedrada en el campo. Negativos de valencianos a mí

» autor: devilinside

#68 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tresemediez — Wed, 14 Dec 2022 17:15:07 +0000

#51 a mí me la hicieron a traición una vez con chía y ya no vuelvo atrás. Para mí ya no hay otra. Y son 3 veces más antioxidantes que el arroz.

» autor: tresemediez

#67 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:14:14 +0000

#37 La paella de marisco es igual de típica en Alicante como en Valencia o Castellón.

» autor: tremolantepenacho

#66 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 17:13:38 +0000

#56 frankfurts de pavo queso

» autor: skaworld

#65 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:13:07 +0000

#11 Para gustos, colores, desde luego. A mi lo que me parece un crimen es comerse un bicho tan bueno como un bogavante sobrecocido en un arroz habiendo perdido gran parte de su sabor.

» autor: tremolantepenacho

#64 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

devilinside — Wed, 14 Dec 2022 17:12:44 +0000

#50 ¿Y el perro?

» autor: devilinside

#63 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

ccguy — Wed, 14 Dec 2022 17:12:44 +0000

#11 la mejor paella de mi vida me la comí en Vigo

» autor: ccguy

#62 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

EpifaníaLópez — Wed, 14 Dec 2022 17:12:40 +0000

#17 Certifico! Qué pesats al caloret!!

» autor: EpifaníaLópez

#61 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

chochis — Wed, 14 Dec 2022 17:12:28 +0000

#1 unos guisantes naturales de primavera que se come hasta la vaina...

» autor: chochis

#60 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

parapo — Wed, 14 Dec 2022 17:12:27 +0000

#11 yo nunca había comido paella valenciana auténtica hasta que me vine a vivir a Valencia. La primera impresión fue muy negativa. Al lado de los arroces de marisco, me parecía poco intensa y sin gracia.

Pero la cosa ha cambiado mucho. Una buena paella es Dios. Es un sabor más sutil y menos obvio, pero brutal cuando lo conoces bien.

» autor: parapo

#59 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

devilinside — Wed, 14 Dec 2022 17:11:45 +0000

#31 El melón también ayuda a controlar el sabor del catchup y el chile habanero

» autor: devilinside

#58 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:11:44 +0000

#9 Truco número uno, cuando digas que haces paella haz una paella no una plasta de arroz reventado con todas las sobras que tenías en la nevera.

» autor: tremolantepenacho

#57 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Angkbar — Wed, 14 Dec 2022 17:11:10 +0000

#51 por los ingredientes de este hilo me imagino que hablais de Gintonics, no?

» autor: Angkbar

#56 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

devilinside — Wed, 14 Dec 2022 17:11:06 +0000

#1 No he visto el vídeo ¿No lleva chorizo?

» autor: devilinside

#55 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:10:48 +0000

#3 Yo creo que más bien un chef valenciano. En general las "paellas" que se cocinan en España son engendros que no se parecen nada al plato tradicional.

» autor: tremolantepenacho

#54 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

tremolantepenacho — Wed, 14 Dec 2022 17:09:57 +0000

#2 Ese chef del que hablas no hizo una paella sino un engendro de arroz pastoso con todas las sobras que tenía en la nevera. Este francés ha hecho una paella de vieira (que no es tradicional ni por asomo) pero respetando el producto y la técnica tradicional. Hay una gran diferencia.

» autor: tremolantepenacho

#53 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--735415-- — Wed, 14 Dec 2022 17:09:46 +0000

#18 de lo que se entera uno, llevo echando una cebolla entera a mis paellas desde hace 20 años

» autor: --735415--

#52 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ludovicio — Wed, 14 Dec 2022 17:08:39 +0000

#0 Tu solo quieres ver el mundo arder.

» autor: Ludovicio

#51 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Visca — Wed, 14 Dec 2022 17:06:58 +0000

#36 Es mejor substituir el arroz por coliflor rallada. mas sano e igual de bueno.

» autor: Visca

#50 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Ivan_Alvarez — Wed, 14 Dec 2022 17:06:58 +0000

#39 yo un día hice una tortilla deconstruida. Pero por lo que sea mi familia no quiso comerla después de recogerla del suelo

» autor: Ivan_Alvarez

#49 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

ninefingers — Wed, 14 Dec 2022 17:06:51 +0000

#2 Pues la de éste no pinta nada mal. Por no hablar de que primero va a un restaurante en Valencia a ver cómo la cocinan.

» autor: ninefingers

#48 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

hombreimaginario — Wed, 14 Dec 2022 17:06:20 +0000

#43 y magdalenas. Muchas magdalenas!

» autor: hombreimaginario

#47 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

MEV — Wed, 14 Dec 2022 17:06:16 +0000

#11 Hay paellas que están para morirse (especialmente cuando el arroz tiene un toque de sabor a romero y leña que a mí me encanta), pero yo, cuando vuelvo a casa del extranjero tiro antes por un arroz negro, un arroz al horno o un arroz con bogavante.

» autor: MEV

#46 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Steewe — Wed, 14 Dec 2022 17:04:23 +0000

Pobre paella, la de salvajadas que le hacen a un plato tan exquisito...

» autor: Steewe

#45 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 17:03:37 +0000

#18 Es que lo que hace no es paella es un arroz de pescado.

» autor: Morrison

#44 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Player — Wed, 14 Dec 2022 17:03:00 +0000

#8 siempre con sus 3 dedos de mayonesa por encima

» autor: Player

#43 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Carapedo — Wed, 14 Dec 2022 17:01:14 +0000

#40 Pero que dices, anormal! Colacao de toda la vida!

» autor: Carapedo

#42 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

volandero — Wed, 14 Dec 2022 17:01:00 +0000

#9 La Verdadera Paella solo se materializó en el mundo tangible una mañana de domingo de 1954, en la cocina de un señor de Peñíscola. Todo lo demás han sido aproximaciones bastardas a la idea de Verdadera Paella.

» autor: volandero

#41 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

jaramero — Wed, 14 Dec 2022 17:00:49 +0000

#18 seguro que también jode las tortillas con esa mierda dulce.

» autor: jaramero

#40 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Cantro — Wed, 14 Dec 2022 17:00:09 +0000

#34 vale, pero con cebolla. Y el huevo poco cuajado

» autor: Cantro

#39 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

jaramero — Wed, 14 Dec 2022 16:59:41 +0000

#24 típica idea de soltero que un día le da por cocinar y fusiona lo que encuentra por la cocina

» autor: jaramero

#38 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

ccguy — Wed, 14 Dec 2022 16:59:23 +0000

#34 tío, es tabasco CON jalapeños, lo venden tal cual para paella, mira

www.tabasco.com/hot-sauces/green-jalapeno-sauce/

» autor: ccguy

#37 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Morrison — Wed, 14 Dec 2022 16:58:53 +0000

Lo que ha hecho no es paella valenciana, es arroz de pescado. Eso es más típico de la zona de Alicante.

» autor: Morrison

#36 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

jaramero — Wed, 14 Dec 2022 16:58:16 +0000

#33 y pepino en juliana para contrastar con el chorizo.

» autor: jaramero

#35 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

guaperas — Wed, 14 Dec 2022 16:57:08 +0000

#9 yo no digo coche, digo automovil o coche con motor

coche es el que lleva caballos

#11 puedes decir perfectamente paella a un arroz de marisco, que será lo próximo llamar al correo de toda la vida correo ordinario ? que pasa que el email es extraordinario ?

» autor: guaperas

#34 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Carapedo — Wed, 14 Dec 2022 16:56:15 +0000

#32 Tabasco dice... Hereje!! Lo que hay que ponerle son jalapeños! Y si el arroz a ti ni fu ni fa, pues la haces con quinoa que es lo mismo! Hombre ya!

» autor: Carapedo

#33 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

montag — Wed, 14 Dec 2022 16:55:13 +0000

#32 Todo eso no sirve si no le echais bien de cardamomo.

» autor: montag

#32 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

ccguy — Wed, 14 Dec 2022 16:52:11 +0000

#31 truco : si no te gusta el aguacate un poco de tabasco tiene el mismo efecto sobre la piña

» autor: ccguy

#31 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--84408-- — Wed, 14 Dec 2022 16:46:56 +0000

#30 Solo si no pones suficiente aguacate.

» autor: --84408--

#30 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Sr.Polilla — Wed, 14 Dec 2022 16:39:17 +0000

#8 ¿El ketchup no mata mucho el sabor de la piña?

» autor: Sr.Polilla

#29 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

Pacman — Wed, 14 Dec 2022 16:32:51 +0000

#9 como dicen muchos "arroz al estilo mio"
Y ahí ya sin que se tienen que callar

» autor: Pacman

#28 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TheGreatDoc — Wed, 14 Dec 2022 16:32:23 +0000

#27 Es que yo soy de la vega baja, aquí son pésoles

» autor: TheGreatDoc

#27 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--740055-- — Wed, 14 Dec 2022 16:30:59 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --740055--

#26 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

SeñorPresunciones — Wed, 14 Dec 2022 16:28:00 +0000

Vamos, que le ha salido un arroz con cosas rico...

» autor: SeñorPresunciones

#25 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--732422-- — Wed, 14 Dec 2022 16:24:57 +0000

#11 La paella tiene la fama que tiene gracias al arroz con cosas. FACTS.

» autor: --732422--

#24 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

LokoYo_ — Wed, 14 Dec 2022 16:24:02 +0000

#3 Como la tortilla de patatas con patatas de bolsa de ferran Adriá?

» autor: LokoYo_

#23 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

TheGreatDoc — Wed, 14 Dec 2022 16:23:55 +0000

#1 Pésoles...

» autor: TheGreatDoc

#22 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

powernergia — Wed, 14 Dec 2022 16:19:24 +0000

#16 Ya me he enterado lo que es comida "chifa".

» autor: powernergia

#21 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--586165-- — Wed, 14 Dec 2022 16:12:14 +0000

#20

» autor: --586165--

#20 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 16:08:17 +0000

#18 y eso que no lo viste cocinarla en sartén...

» autor: skaworld

#19 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 16:07:30 +0000

#15 cierto se me coló, pero no puedo editar ya

» autor: skaworld

#18 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--586165-- — Wed, 14 Dec 2022 16:06:23 +0000

#10 #13 Lo siento, cuando he visto la cebolla ya no he podido seguir con el video, esto me ha llegado al alma...

» autor: --586165--

#17 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--117674-- — Wed, 14 Dec 2022 16:06:18 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --117674--

#16 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 16:06:12 +0000

#14 Si te mola te recomiendo que tb les eches tb un vistazo a

Andong
www.youtube.com/@mynameisandong

Helen Rennie
www.youtube.com/@helenrennie

Que llevan otro rollo pero sigue siendo de lo más didáctico y siempre les sacas algun rollo que dices osti que buena esa

» autor: skaworld

#15 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

MoñecoTeDrapo — Wed, 14 Dec 2022 16:01:44 +0000

Sobra la segunda ce en "coocking" en la entradilla. Debe ser "cooking".

» autor: MoñecoTeDrapo

#14 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

powernergia — Wed, 14 Dec 2022 16:00:35 +0000

#2 Este tipo es una especie de "científico" gastronómico, que una vez analizadas las recetas las desarrolla intentando sacar el máximo de cada paso.

Por ejemplo si la receta necesita ajo, como es el caso, él los ralla antes de añadirlo al sofrito, para extraer el máximo sabor, lo cual es estrictamente cierto, aunque escandalizará a varios puristas.

Lo mismo para hacer una especie de infusión con el azafrán.
El resultado parece bastante bueno, y se ajusta a lo que yo creo que puede ser una paella de verdad (con todo lo relativo que es eso) aunque el "problema" que yo veo en las paellas es que necesitan un "toque" (no se definirlo, ni sé si es esa la palabra), que es la relación entre el fuego, agua y arroz (todo cambiante, especialmente en lumbre), que solo algunos saben darle.

Pero hace videos muy recomendables.

#10 #13

» autor: powernergia

#13 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 15:52:33 +0000

#10 Alex es de mis cocineros de youtube favoritos, es de lo mas didáctico explicando las técnicas y el proceso fisico/quimico que corre detrás y como intentar emularlo a nivel casero, este capi pos hace una paella que tampoco es que tenga muchisima ciencia detras (mas allá de la técnica e ingredientes necesarios) pero otras recetas que tienen mas enjundia (pos por ejemplo todo el arco que cubre la obtencion de pasta seca) es de lo más curiosete si te mola la cocina.

» autor: skaworld

#12 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

angeloso — Wed, 14 Dec 2022 15:50:14 +0000

#9 ¡Esto no es arroz con cosas!

» autor: angeloso

#11 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

manuelmace — Wed, 14 Dec 2022 15:49:40 +0000

Siempre me pareció que la paella valenciana está sobrevalorada. Donde este un buen arroz de marisco, o con vieras, o con bogavante o con todo lo anterior junto...

» autor: manuelmace

#10 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

themarquesito — Wed, 14 Dec 2022 15:47:34 +0000

Le ha quedado una paella con una pintaza de morirse y un socarrat aparentemente al punto correcto. Me ha dejado impresionado este cocinero.
@Farton_Valenciano ¿Opinión?

» autor: themarquesito

#9 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--732422-- — Wed, 14 Dec 2022 15:45:08 +0000

Truco número uno de la cocina española: cuando hagas paella no digas que estás haciendo paella, di que estás haciendo arroz con cosas, así nadie podrá ir a dar sermones sobre cómo lo estás haciendo mal.

» autor: --732422--

#8 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 15:42:27 +0000

#4 Es un plato muy agradecido que te los soporta todo siempre que seas fiel a la tradicion y le pongas bien de ketchup

» autor: skaworld

#7 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

reithor — Wed, 14 Dec 2022 15:42:11 +0000

Qué decepción que no use ninguna de las herramientas que esperan en la pared de la derecha de la "cocina". Remover con una lija radial tendría su gracia.

» autor: reithor

#6 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--615664-- — Wed, 14 Dec 2022 15:42:09 +0000

Necesitamos a @ChiquiVigo para que nos ilustre

» autor: --615664--

#5 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

fofito — Wed, 14 Dec 2022 15:40:35 +0000

Por supuesto.

Pero,pobre desgraciado,quien te ha dicho que la buena paella es la paella de un chef?

Se nota que no tienes abuela...

» autor: fofito

#4 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

karakol — Wed, 14 Dec 2022 15:39:29 +0000

¿Un chef español? Las mejores paellas no se hacen en restaurantes.

#1 Y chorizo, como la de Jamie Oliver.

» autor: karakol

#3 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

ElLocoDelMolino — Wed, 14 Dec 2022 15:38:52 +0000

yo creo que sí se puede siempre y cuando sigas la receta de un chef español

» autor: ElLocoDelMolino

#2 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

--519366-- — Wed, 14 Dec 2022 15:35:20 +0000

El último chef internacional que se atrevió con la paella acabó deshabilitando los comentarios y con una crisis de ansiedad.

» autor: --519366--

#1 ¿Puedo cocinar paella como un chef español? [ENG]

skaworld — Wed, 14 Dec 2022 15:34:52 +0000

Yo si no hay guisantes...

» autor: skaworld