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#16 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

yerena — Mon, 05 Jan 2015 22:18:34 +0000

#6 Hace un par de años me regalaron el libro de recetas (que recopila muchas de las que aparecen en el blog). No soy precisamente Arzak ni tengo tres estrellas Michelín, pero tampoco una completa manazas en la cocina.

Esas recetas son... Bueno, pasables en el mejor de los casos. Como curiosidad no está mal, sobre todo para asomarse a las recetas antiguas, pero no como un libro de cabecera a la hora de incluir nuevos platos en tu cocina.

» autor: yerena

#15 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

--109163-- — Mon, 05 Jan 2015 21:58:00 +0000

... y ahora le pone una pizca de peste negra...

» autor: --109163--

#14 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

Aokromes — Mon, 05 Jan 2015 21:02:33 +0000

#9 Te lo arreglo: Cocina + inglesa = puaaaaaaaaaaaj.

» autor: Aokromes

#13 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

ManTK — Mon, 05 Jan 2015 21:01:16 +0000

Mucho mas viejas son las formas peninsulares de almacenar recetas como canciones ej: Las siete formas de guisar las berenjenas.

» autor: ManTK

#12 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

Darsey — Mon, 05 Jan 2015 20:59:21 +0000

La mayor parte d recetas que he visto son galletas. Como se entere Jaime Oliver de estas recetas, se hace hacer para derribar la página como nueva cruzada contra la comida basura.

» autor: Darsey

#11 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

sifou — Mon, 05 Jan 2015 20:58:41 +0000

#5 Lo que faltaba, comida con sabor a neumático

» autor: sifou

#10 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

Aguirre_el_loco — Mon, 05 Jan 2015 20:55:40 +0000

Por si alguien quiere probar repostería de hace 200 años (tarde para Navidades, pero bueno):
www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S0325-11952007000100013&script=sc
Libros y recetas online hay un porrón por ahí. He probado y cocinado varios platos históricos y sigo vivo.
#2 Antes de la industrialización tenían cosas majas.

» autor: Aguirre_el_loco

#9 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

fpove — Mon, 05 Jan 2015 20:45:44 +0000

Cocina + inglesa + antigua = puaaaaaaaaaaaj.

» autor: fpove

#8 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

Marco_Pagot — Mon, 05 Jan 2015 17:56:59 +0000

#3 No te creas, con un poco de escama de dragón y un ojo de murciélago adquiría un gustillo dulce y suave para el paladar.

» autor: Marco_Pagot

#7 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

--321293-- — Mon, 05 Jan 2015 07:43:02 +0000

El artículo me ha recordado al libro de recetas de mi suegra. Ella para la cocción indica el número en que ponía la placa de su hornilla....

» autor: --321293--

#6 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

CorreLola — Sun, 04 Jan 2015 19:54:29 +0000

Aqui hay una web, "The Inn at the Crossroads" (La Posada de la Encrucijada), que reune algunas de las recetas que aparecen en los libros de Juego de Tronos. El ultimo post es del 15 de diciembre, o sea que parece que lo van actualizando:

www.innatthecrossroads.com/

Crema de castañas a la Cersei: www.innatthecrossroads.com/2011/05/17/cerseis-creamy-chestnut-soup/
Cordero de Dorne (traduccion libre que deja mas claro lo que lleva el plato): www.innatthecrossroads.com/2011/03/29/casual-dornish-dinner/

En lo que a mi respeta, creo que me animare a probar alguno de estos platos. Quiza no deberia haberlo leido justo antes de cenar

» autor: CorreLola

#5 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

--298049-- — Sun, 04 Jan 2015 13:17:03 +0000

#2 Porque no era cocina inglesa, era cocina continental -> rarecooking.wordpress.com/2014/12/22/to-make-maccarons/

» autor: --298049--

#4 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

--164107-- — Sun, 04 Jan 2015 11:41:44 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --164107--

#3 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

ozo — Sun, 04 Jan 2015 10:38:30 +0000

El pudin de zanahoria con serrín se lo daba yo a probar a algunos que yo me sé.

» autor: ozo

#2 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

ccguy — Sun, 04 Jan 2015 09:47:39 +0000

No me explico el interés en restaurar una receta inglesa de ningún siglo.

» autor: ccguy

#1 Restaurando y actualizando recetas de los siglos XVII y XVIII

--2052-- — Sun, 04 Jan 2015 09:30:13 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --2052--