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#1:
Los que vendemos frutos secos y legumbres, somos el pasado el presente y el futuro de la alimentación
Comentarios
Los que vendemos frutos secos y legumbres, somos el pasado el presente y el futuro de la alimentación
Titular absoluto a partir de estudio metaanalítico = sensacionalista. Cuando aíslen las proteínas en estudio y logren controlar el efecto del sodio de los embutidos en la salud que avisen.
Y como siempre en este tipo de estudios ni se menciona la biodisponibilidad de cada tipo de proteína.
#5 Además de esto:
Curiosamente, esta relación entre proteína animal y riesgo de mortalidad solo se daba en los individuos con al menos un factor asociado a estilos de vida poco saludables: bajo peso o sobrepeso; consumo excesivo de alcohol, tabaquismo o sedentarismo. La relación no se daba en sujetos con un estilo de vida sano.
#8 Ni había llegado ahí... madre mía
#10 Yo que tú investigaba el tema más a fondo.
#9 piñones: https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=proteina%20en%20los%20pi%C3%B1ones
bistec: https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=proteina+en+los+bistec
14% vs 23%
Consumo en cuidados, agua y comida al año de un pino piñonero (que además te da oxígeno, que supongo que disfrutarás gratis) ~ 50 euros año (por si hay la procesionaria, básicamente)
Consumo de cuidados, agua y comida de un vacuno:
(suponiendo que lo tengas en un campo)
"Como lo comentábamos, la porción de un plato pequeño de carne en un restaurante se produce en una hectárea, si en esta manejamos 1 U.G.G."
http://www.ganaderiaproductivaymaslimpia.com/cuanto-come-y-convierte-un-bovino/
#12 Estás mezclando los costes de producción y la proteína disponible por peso de cada alimento, pero todavía no me has hablado de biodisponibilidad.
La biodisponibilidad es un marcador que mide la facilidad de absorción de un nutriente. Un piñón puede tener más proteína bruta que un bistec para el mismo peso, pero la absorción de los aminoácidos es mucho menos eficiente para este tipo de proteína, por lo que los piñones son esencialmente menos nutritivos para el mismo peso.
Un resumen generalista sobre el tema:
http://www.nutribodyprotein.com/protein-types.php
#15 pues es como si le digo a "la capacidad de que el banco me de un crédito" la palabra bioespécimen.
¿Que coño tendrá a ver biodisponibilidad con la absorción de nutrientes?
Leo esto que me has mandado y te respongo otra vez.
#16 ¿Que coño tendrá a ver biodisponibilidad con la absorción de nutrientes?
Como te veo engorilado y no muy receptivo te voy a dejar aquí.
#17 De tu enlaze hablan de absorcion biológica, no de biodisponibilidad (no está en todo el texto nada parecido a este palabro)
En todo caso, tienes razón, mis disculpas
https://es.wikipedia.org/wiki/Biodisponibilidad
https://es.wikipedia.org/wiki/Absorci%C3%B3n_de_nutrientes
"The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) estimate that 30 to 50 million Americans are lactose intolerant. These are people who cannot digest lactose, the sugar found in dairy products. According to the FDA, symptoms include gas, stomach cramps, diarrhea, etc. However, many others are also allergic to dairy products (lactose intolerance is not technically an allergy), specifically the proteins found in milk. In any case, these poorly digested bovine antigens (substances that provoke an immune reaction) like casein become "allergens" in allergic individuals. Dairy products are one of the leading causes of food allergies, often revealed by diarrhea, constipation, and fatigue. Many cases of asthma and sinus infections are reported to be relieved and even eliminated by completely cutting out dairy. The exclusion of dairy in your diet, however, must be 100% to see any real benefit. An 8 oz glass of milk will provide 8-9 grams of protein and 5-10 grams of fat. It has biological value of 80-90 and a net protein utilization of about 81."
La leche de vaca tiene una utilización limpia de proteinas cerca del 81
http://www.eufic.org/article/es/artid/biodisponibilidad-nutrientes-como-sacar-maximo-partido-alimentos/
#5 Biodisponibilidad? Te refieres a la cantidad de energía y metro cuadrado usado por kilo de proteina?
En eso las vegetales ganan en goleada a cualquier carne ya sea marina-animal, mamífera o avícola.
Esta noticia ya salió ayer por aqui si no recuerdo mal
Comer más proteína vegetal disminuye el riesgo de muerte
Comer más proteína vegetal disminuye el riesgo de ...
agenciasinc.esaunque esta bastante negativizada
"las basadas en fuentes animales, principalmente embutidos y carne roja, se asociaban a una tasa más alta de mortalidad"
¿A alguien le sorprende a estas alturas que una dieta basada en embutidos y carnes rojas no es sana? A ver, estamos diciendo "basada" no con consumo ocasional. Si tu dieta se basa en embutido y carne roja perdona que te diga pero tu dieta es una mierda y vas camino del 3 infarto.
Los que tienen esa dieta deben de ser aquellos que el universo pone para compensar a los veganos de nivel 3.
De todas formas es cierto que ahora mismo la dieta de una persona normal está demasiado basada en productos de origen animal y eso no es normal. Los productos de origen animal deberían ser la punta de la pirámide y no lo es.
¡Vegetarianos y veganos al poder, ya!
De acuerdo, es mejor aumentar el consumo de proteínas vegetales (cereales, legumbres, frutas, hortalizas...) pero siempre hay que tomar algo de proteína animal. Lo bueno es el equilibrio, no la eliminación.
En vez de comer carne cada día, no me parece mala idea cambiarlo por unas avellanas o unas almendras, pero que sean de aquí cullons, que las turcas saben a Erdogan.
Prefiero mezclar ambas proteínas.
Eso de decantarse por una sola lo veo una gilipollez.
No conozco veganos inmortales...
#11 http://www.upsocl.com/verde/los-secretos-de-los-hunza-una-tribu-que-no-se-enferma-ni-envejece/
Estos estudios chorras...
No será por la calidad de las proteína vegetal frente a la animal.
Será más saludable la dieta con proteína vegetal por otros motivos, por ejemplo, grasas asociadas a esa proteína. Grasa animal frente a vegetal. Y si comparamos proteína rodeada por toda la porquería que lleva el embutido contra alimentos de origen vegetal... está claro.
Encuentran correlación entre un par de variables y se lanzan a concluir lo que sea. Anda ya.