Hace un par de semanas me invitaron a dar una conferencia sobre ciencia y publicidad. En ella vimos varios anuncios que se emiten en televisión tanto de alimentos como de cosméticos. De entre todos los que vimos he escogido cinco que sin duda se merecen el suspenso en ciencia.
Una pregunta sobre "Lo primero que hay que saber es que los aditivos alimentarios, entre ellos los conservantes, son sustancias seguras, que han pasado controles de calidad suficientes para garantizar su seguridad. "
Se he demostrado que esos aditivos en ciertas cantidades son seguros. ¿Pero se ha demostrado que una suma de aditivos llegando al limite de cada aditivo es segura?
¿Se ha demostrado que no hay ninguna interacción perjudicial entre distintas combinaciones de aditivos?
#91. El toque antimachista que creo que no viene a cuento con las chicas bailando, ha querido ir de guay
Cuando en el anuncio 1 dice "¿por qué lo tienen que publicitar a través de una delirante «liberación de la mujer» en lugar de explicar cómo funciona y para qué sirve?" a mi esto no me parece antimachista sino antihembrista y tiene razón, ¿a caso solo las mujeres sufren intolerancia a la lactosa? o es que como esta de moda el feminismo y podemos (lo digo por el uso del color morado en el anuncio) quieren hacer el postureo de que son feministas y progres. El que ha querido ir de guay es el anunciante.
Falta comentar que la intolerancia a la lactosa no es lo mismo que la la alergia a la leche. Que mucha gente lo confunde, incluso en en las tiendas. La intolerancia produce malestar intestinal, la alergia (a la proteina de la leche de vaca) puede provocar la muerte. Las leches sin lactosa llevan la proteina de la leche que no es apta para los alergicos a la leche. Lo dicen en los envases, pero en letra muy pequeña.
#5 Sartenes de esas ya tengo. Me he encontrado unas sartenes curiosas, son de hierro vegetal, ahora buscaré a ver si encuentro sartenes de hierro animal, para completar la colección.
Los científicos crean productos... luego vienen los de marketing que no tienen ni puta idea de nada, y sueltan cualquier chorrada "que suene bien" para los consumidores, a quienes consideran poco más que retrasados mentales.
el segundo el del calcio en la leche, el alimento q hay q comer de crio para q el cuerpo asimile más calcio (de grandes ya no asimilamos calcio ninguno) es el brocoli, el calcio de la leche viene a ser casi el mismo q tiene la cal para blanquear las fachadas en andalucia y es lo q añaden a la leche rica en calcio como bien explica el articulista, me hizo gracia porque hace unos meses tuve esta discursión con alguien cercano q compraba la leche rica en calcio para los crios! es publicidad engañosa y quizás se debe más a q en españa la industria de la leche es muy importante (hay comunidades autónomas enteras q viven de ella) y las campañas publicitarias son muy lucrativas (top models comiendo yogures y convenciendonos q tienen poquísimas calorias) ya hasta para vender leche y derivados se han 'inventado' q cura enfermedades, .
Sólo hay dos anuncios q son un suspenso en ciencia y atañen a la leche pero podían ser más por no decir casi todos, felices fiestas!
#36 Bueno, se supone que si un producto sin aditivos es vendido con una fecha de caducidad, hasta esa fecha no tiene los problemas que dices tu. Porque además cumple toda la normativa sanitaria. Por lo tanto lo que estás diciendo no es correcto, es mero alarmismo.
Si quieres que seamos científicos y serios, selo tu también. Así que un producto sin aditivos no tiene los riesgos que habeis reconocido y además al cumplir toda la normativa sanitaria es seguro.
#38 Hablamos de los aditivos o de los conservantes. Eso para empezar. Segundo, productos sin conservantes los ha habido toda la vida y sin agentes nocivos. Sin ir mas lejos una conserva.
Y de nuevo, repito. Así como cualquier aditivo cumple unos estrictos criterios de seguridad que marca la ley (que como hemos visto no incluye el análisis de relaciones cruzadas, ni de uso simultaneo), cualquier alimento que se vensa, con o sin conservates (solo uno de los tipos de aditivos) cumple la estricta legislación sanitaria y por tanto tiene la misma garantía de seguridad.
Así que no nos inventemos cosas. Las interacciones no se analizan. El uso de multiples aditivos a sus límites no se analiza. Y los alimentos que se publicitan sin aditivos son seguros porque cumplen todas las normas que se requieren para poder vender un alimento en una tienda o supermercado.
#27 ¡Magufo! ¡Retrogrado! ¡Alarmista! ¿Es que estábamos mejor antes cuando nos moríamos por un resfriado?
Ironía...
Como dice el artículo, el uso normal de parabenos es seguro. ¿Qué es uso normal? Usar champú, gel, crema de manos, pasta de dientes, desodorantes, crema de noche, crema de día, maquillaje, desmaquillaje, protector solar, after sun... Para algunos eso es normal. Tampoco habla de los efectos de los parabenos que llegan a la fauna marina.
#27 Hacer pruebas de interacción sobre todos los compuestos que comemos sería algo imposible, si bien seguramente se haga por familias de compuestos (si por ejemplo dos compuestos actúan de forma similar y ambos atacan al hígado ten por seguro que su interacción estará estudiada). Cuando comes una fruta y un trozo de carne estás mezclando colorantes y conservantes naturales que podrían tener una interacción perjudicial entre ellos.
Es posible que exista la interacción pero normalmente estos aditivos tienen límites en el mercado muy por debajo de lo que lo haría perjudicial a largo plazo por lo que es muy difícil incluso con combinación de aditivos sobrepasarlo.
La publicidad hace tiempo que no trata de explicar el producto sino de colocarlo al precio que sea. Mintiendo también vale. Es exacto a la política que tenemos en España, y visto que les cuela, que la gente sigue acudiendo a legitimar un sistema que no es democrático, pues lo normal es que también compren productos de mentira. La única condición que parece necesaria para poder engañar es que el resultado del engaño sea inocuo respecto a la salud del estafado. Un pueblo ignorante y desinformado genera este tipo de productos y publicidad; si las farmacias venden homeopatía, ¡qué se puede esperar! Y un tipo que se trata con homeopatía, resulta que también tiene derecho a... Me callo. Disfruten de la socialdemocracia y sus disvalores.
Pues mira , 5 productos que para mi tenian la calificacion de bono basura basado en la bazofia de anuncios que hacian resulta que son solo productos normales...
Nada puede desbancar a la baba de caracol , obviamente...
#27 Probar todas las combinaciones de aditivos es un pelín complicado.
Solo para los 362 aditivos listados en https://es.wikipedia.org/wiki/N%C3%BAmero_E el número de combinaciones posibles sería de:
9.394.170.331.095.332.911.557.922.387.157.348.109.502.730.195.633.279.482.829.163.886.128.836.100.458.433.773.854.795.993.539.074.812.127.739.904
Si nos limitásemos a algo como un máximo de 10 aditivos por producto, seguirían siendo un total de 34.089.472.654.449.904.496.044.800 combinaciones.
No existe la seguridad al 100%, ni existirá a corto plazo, así que ¿cuál es la alternativa? ¿pan de molde sin aditivos que sirva de cultivo de bacterias en el tiempo que tarda en llegar a la mesa?
#34 Salvo porque la "comida sin aditivos" tiene peligros conocidos mucho mayores... que se reducen precisamente con esos aditivos.
Peligros como la salmonella, e.coli, staph.aureus, etc. que se controla con aditivos como la sal, ácido cítrico, antioxidantes, controladores de pH, etc.
Si puede parecer que los aditivos son un "mayor peligro", solo es porque los usamos lo suficiente como para no ver los otros peligros que eliminan.
#37 Son tres aspectos diferentes:
- una cosa es la "fecha de caducidad" inherente a cualquier producto (nada es eterno)
- otra la "fecha de consumo preferente" hasta la que el producto conserva la mayoría de sus cualidades
- y otra el hecho de que un producto "sin aditivos" no está protegido ante ni la más mínima cantidad de agentes nocivos
Claro, si pudiésemos mantener un entorno 100% estéril y 100% controlado al producir ese alimento, almacenarlo, embalarlo, transportarlo... solo que un 100% es algo imposible, siempre hay algún fallo por aquí o por allá, por mínimo que sea. La única forma de protegerse de esos fallos, es meter aditivos que hagan al producto capaz de aguantarlos.
Lo cual no significa que haya que pasarse con los aditivos, que es cierto que más de un fabricante se pasa solo para que sus productos aguanten más en las baldas, pero irse al "cero aditivos" tampoco es la solución.
Me ha gustado el artículo. Sólo dos peros: (empleando los mismos términos que él)
1. El toque antimachista que creo que no viene a cuento con las chicas bailando, ha querido ir de guay
2. El toque (ahora no recuerdo la palabra) de defender a tus compañeros de profesión. En cualquier profesión, como en cualquier credo ideología hay gente de todo.
#11 Yo veo por la calle hombres y mujeres..no me llama la atención ni ver hombres solo bailando ni mujeres haciendo lo mismo. Es que vamos, ni se me pasa por la cabeza otra cosa que no sean una especie de ilustración bonita que acompña el anuncio. Si hubiesen salido tios cachas ¿Hubiese hecho un comentario similar? En cualquier caso no creo que el que saquen tías buenas en anuncios sea algo deleznable, ni tíos tampoco, claro. En cualquier caso van por su propia voluntad y cobran por ello. Sigo pensando que ha querido ir de inteligente (se da cuenta de todo, no solo de lo que sabe y es de lo único que deberá hablar) y moderno (queda muy guay ante algún tipo de colectivo el decirlo.
Mira, otra cosa ya que sale el tema. Me ha parecido un pelota con los anunciantes. Todos son unos excelentes productos Resumiendo: Mientras iba de científico estupendo, en su fase personal ya me ha gustado menos.
Comentarios
¿Y no cuenta nada de las sartenes de hierro mineral?
El otro día buscando unas sartenes buenas me encontré con las de hierro mineral, que tienen bastánte aceptación por cierto.
Entonces la de Neutrex no viene del futuro?
Una pregunta sobre "Lo primero que hay que saber es que los aditivos alimentarios, entre ellos los conservantes, son sustancias seguras, que han pasado controles de calidad suficientes para garantizar su seguridad. "
Se he demostrado que esos aditivos en ciertas cantidades son seguros. ¿Pero se ha demostrado que una suma de aditivos llegando al limite de cada aditivo es segura?
¿Se ha demostrado que no hay ninguna interacción perjudicial entre distintas combinaciones de aditivos?
¿Y nadie habla de la dieta ajustada a tu ADN? ¿O de las cremas reparadoras de ADN?
#9 ¿La palabra que buscas es "corporativista"?
Todos con el mismo target.
#9 1. El toque antimachista que creo que no viene a cuento con las chicas bailando, ha querido ir de guay
Cuando en el anuncio 1 dice "¿por qué lo tienen que publicitar a través de una delirante «liberación de la mujer» en lugar de explicar cómo funciona y para qué sirve?" a mi esto no me parece antimachista sino antihembrista y tiene razón, ¿a caso solo las mujeres sufren intolerancia a la lactosa? o es que como esta de moda el feminismo y podemos (lo digo por el uso del color morado en el anuncio) quieren hacer el postureo de que son feministas y progres. El que ha querido ir de guay es el anunciante.
#6 cremas mutágenas. Te las pones y es como el FEV, supermutante en tan solo 2 semanas.
Una cosa aqui en UK es que a todo lo ecologico, le dicen Orcanic. ¿Que pasa que las patatas no organic son sinteticas? ¿Hechas de plástico?
Que si que son probablemente mejores, pero no es la manera adecuada de llamarlas.
Falta comentar que la intolerancia a la lactosa no es lo mismo que la la alergia a la leche. Que mucha gente lo confunde, incluso en en las tiendas. La intolerancia produce malestar intestinal, la alergia (a la proteina de la leche de vaca) puede provocar la muerte. Las leches sin lactosa llevan la proteina de la leche que no es apta para los alergicos a la leche. Lo dicen en los envases, pero en letra muy pequeña.
He aprendido un par de cosas con la explicación de los componentes de la crema antiedad. Y eso merece que menee el artículo.
#5 Sartenes de esas ya tengo. Me he encontrado unas sartenes curiosas, son de hierro vegetal, ahora buscaré a ver si encuentro sartenes de hierro animal, para completar la colección.
¿Y el zincpiritione qué?
#15 siiiiiiiiiiiiiiiiiiii, por fin. Gracias. No me salía.
#4 Magufo de guardia
Los científicos crean productos... luego vienen los de marketing que no tienen ni puta idea de nada, y sueltan cualquier chorrada "que suene bien" para los consumidores, a quienes consideran poco más que retrasados mentales.
el segundo el del calcio en la leche, el alimento q hay q comer de crio para q el cuerpo asimile más calcio (de grandes ya no asimilamos calcio ninguno) es el brocoli, el calcio de la leche viene a ser casi el mismo q tiene la cal para blanquear las fachadas en andalucia y es lo q añaden a la leche rica en calcio como bien explica el articulista, me hizo gracia porque hace unos meses tuve esta discursión con alguien cercano q compraba la leche rica en calcio para los crios! es publicidad engañosa y quizás se debe más a q en españa la industria de la leche es muy importante (hay comunidades autónomas enteras q viven de ella) y las campañas publicitarias son muy lucrativas (top models comiendo yogures y convenciendonos q tienen poquísimas calorias) ya hasta para vender leche y derivados se han 'inventado' q cura enfermedades,
.
Sólo hay dos anuncios q son un suspenso en ciencia y atañen a la leche pero podían ser más por no decir casi todos, felices fiestas!
#33 #31 Vale. Ese es el punto. Por tanto una comida sin aditivos, si es posible, si es más segura.
Si existe la seguridad al 100%: cuando no se usan. Por tanto el no llevar aditivos si es un valor vendible y científicamente positivo.
#36 Bueno, se supone que si un producto sin aditivos es vendido con una fecha de caducidad, hasta esa fecha no tiene los problemas que dices tu. Porque además cumple toda la normativa sanitaria. Por lo tanto lo que estás diciendo no es correcto, es mero alarmismo.
Si quieres que seamos científicos y serios, selo tu también. Así que un producto sin aditivos no tiene los riesgos que habeis reconocido y además al cumplir toda la normativa sanitaria es seguro.
#38 Hablamos de los aditivos o de los conservantes. Eso para empezar. Segundo, productos sin conservantes los ha habido toda la vida y sin agentes nocivos. Sin ir mas lejos una conserva.
Y de nuevo, repito. Así como cualquier aditivo cumple unos estrictos criterios de seguridad que marca la ley (que como hemos visto no incluye el análisis de relaciones cruzadas, ni de uso simultaneo), cualquier alimento que se vensa, con o sin conservates (solo uno de los tipos de aditivos) cumple la estricta legislación sanitaria y por tanto tiene la misma garantía de seguridad.
Así que no nos inventemos cosas. Las interacciones no se analizan. El uso de multiples aditivos a sus límites no se analiza. Y los alimentos que se publicitan sin aditivos son seguros porque cumplen todas las normas que se requieren para poder vender un alimento en una tienda o supermercado.
En portada y sin comentarios?
#2 Si dices eso es porque crees que no somos nadie
#27 ¡Magufo! ¡Retrogrado! ¡Alarmista! ¿Es que estábamos mejor antes cuando nos moríamos por un resfriado?
Ironía...
Como dice el artículo, el uso normal de parabenos es seguro. ¿Qué es uso normal? Usar champú, gel, crema de manos, pasta de dientes, desodorantes, crema de noche, crema de día, maquillaje, desmaquillaje, protector solar, after sun... Para algunos eso es normal. Tampoco habla de los efectos de los parabenos que llegan a la fauna marina.
En fin, todo es seguro y maravilloso.
#9 "1. El toque antimachista que creo que no viene a cuento con las chicas bailando, ha querido ir de guay"
El mítico es el de la margarina sin colesterol.
#23 Me ha parecido un pelota con los anunciantes.
En esto estoy de acuerdo contigo y también me ha llamado la atención, supongo que lo hará para evitar consecuencias legales (difamación).
#23 El autor es una mujer.
#27 Hacer pruebas de interacción sobre todos los compuestos que comemos sería algo imposible, si bien seguramente se haga por familias de compuestos (si por ejemplo dos compuestos actúan de forma similar y ambos atacan al hígado ten por seguro que su interacción estará estudiada). Cuando comes una fruta y un trozo de carne estás mezclando colorantes y conservantes naturales que podrían tener una interacción perjudicial entre ellos.
Es posible que exista la interacción pero normalmente estos aditivos tienen límites en el mercado muy por debajo de lo que lo haría perjudicial a largo plazo por lo que es muy difícil incluso con combinación de aditivos sobrepasarlo.
La publicidad hace tiempo que no trata de explicar el producto sino de colocarlo al precio que sea. Mintiendo también vale. Es exacto a la política que tenemos en España, y visto que les cuela, que la gente sigue acudiendo a legitimar un sistema que no es democrático, pues lo normal es que también compren productos de mentira. La única condición que parece necesaria para poder engañar es que el resultado del engaño sea inocuo respecto a la salud del estafado. Un pueblo ignorante y desinformado genera este tipo de productos y publicidad; si las farmacias venden homeopatía, ¡qué se puede esperar! Y un tipo que se trata con homeopatía, resulta que también tiene derecho a... Me callo. Disfruten de la socialdemocracia y sus disvalores.
Pues mira , 5 productos que para mi tenian la calificacion de bono basura basado en la bazofia de anuncios que hacian resulta que son solo productos normales...
Nada puede desbancar a la baba de caracol , obviamente...
#9 corporativista
#27 Probar todas las combinaciones de aditivos es un pelín complicado.
Solo para los 362 aditivos listados en https://es.wikipedia.org/wiki/N%C3%BAmero_E el número de combinaciones posibles sería de:
9.394.170.331.095.332.911.557.922.387.157.348.109.502.730.195.633.279.482.829.163.886.128.836.100.458.433.773.854.795.993.539.074.812.127.739.904
Si nos limitásemos a algo como un máximo de 10 aditivos por producto, seguirían siendo un total de 34.089.472.654.449.904.496.044.800 combinaciones.
No existe la seguridad al 100%, ni existirá a corto plazo, así que ¿cuál es la alternativa? ¿pan de molde sin aditivos que sirva de cultivo de bacterias en el tiempo que tarda en llegar a la mesa?
#9 El toque corporativista de defender a tus compañeros de profesión. En cualquier profesión, como en cualquier credo ideología hay gente de todo.
Creo que el punto es que los anuncios no los hacen los investigadores sino los publicistas.
#34 Salvo porque la "comida sin aditivos" tiene peligros conocidos mucho mayores... que se reducen precisamente con esos aditivos.
Peligros como la salmonella, e.coli, staph.aureus, etc. que se controla con aditivos como la sal, ácido cítrico, antioxidantes, controladores de pH, etc.
Si puede parecer que los aditivos son un "mayor peligro", solo es porque los usamos lo suficiente como para no ver los otros peligros que eliminan.
#37 Son tres aspectos diferentes:
- una cosa es la "fecha de caducidad" inherente a cualquier producto (nada es eterno)
- otra la "fecha de consumo preferente" hasta la que el producto conserva la mayoría de sus cualidades
- y otra el hecho de que un producto "sin aditivos" no está protegido ante ni la más mínima cantidad de agentes nocivos
Claro, si pudiésemos mantener un entorno 100% estéril y 100% controlado al producir ese alimento, almacenarlo, embalarlo, transportarlo... solo que un 100% es algo imposible, siempre hay algún fallo por aquí o por allá, por mínimo que sea. La única forma de protegerse de esos fallos, es meter aditivos que hagan al producto capaz de aguantarlos.
Lo cual no significa que haya que pasarse con los aditivos, que es cierto que más de un fabricante se pasa solo para que sus productos aguanten más en las baldas, pero irse al "cero aditivos" tampoco es la solución.
Me ha gustado el artículo. Sólo dos peros: (empleando los mismos términos que él)
1. El toque antimachista que creo que no viene a cuento con las chicas bailando, ha querido ir de guay
2. El toque (ahora no recuerdo la palabra) de defender a tus compañeros de profesión. En cualquier profesión, como en cualquier credo ideología hay gente de todo.
#11 Yo veo por la calle hombres y mujeres..no me llama la atención ni ver hombres solo bailando ni mujeres haciendo lo mismo. Es que vamos, ni se me pasa por la cabeza otra cosa que no sean una especie de ilustración bonita que acompña el anuncio. Si hubiesen salido tios cachas ¿Hubiese hecho un comentario similar? En cualquier caso no creo que el que saquen tías buenas en anuncios sea algo deleznable, ni tíos tampoco, claro. En cualquier caso van por su propia voluntad y cobran por ello. Sigo pensando que ha querido ir de inteligente (se da cuenta de todo, no solo de lo que sabe y es de lo único que deberá hablar) y moderno (queda muy guay ante algún tipo de colectivo el decirlo.
Mira, otra cosa ya que sale el tema. Me ha parecido un pelota con los anunciantes. Todos son unos excelentes productos Resumiendo: Mientras iba de científico estupendo, en su fase personal ya me ha gustado menos.
#listachorra