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#4:
Cositas que he aprendido del cafe, porque no es que el articulo diga gran cosa y porque me aburro
- El cafe se quema e igual que con cualquier otra cosa consumir la acrilamida que eso genera es entre malo, muy malo y terrible.
Un buen cafetero usara agua templada o caliente para rellenar la cafetera italiana o apagara el fuego en cuanto escuche el primer burbujeo. Por eso se suele usar agua caliente en cualquier cafetera manual y no hirviendo como un pozo del infierno. Por eso las cafeteras expresso suelen calentar el agua por debajo de ebullicion.
-Tambien suelta unas particulas que ahora dicen que pueden ser dañinas, pero para tranquilidad de todos se quedan pegadas en el filtro de papel si lo usais.
- Hay muchas variedades de cafe, y no, no todo el cafe es igual. El torrefacto no es una variedad de cafe, es una forma de tostarlo.
- El cafe es laxante. No, un buen cafe no lo es. Como comentaba antes hay diversidad de cafes; principalmente arabiga, robusta y liberica, luego hay subramas como podria ser bourbon, typica..etc.
Lo importante de esto es que algunas variedades tienen mas cafeina o son mas acidas, depende de la combinacion puedes hacerte un autentico "cafe cohete; para ir al baño volando". Para disfrutar de una autentica experiencia de odio recomiendo variedad robusta del mas barato con tueste torrefactado, de venta en vuestra area de servicio mas inmunda.
-El cafe es amargo, acido, blablabla... Ni es cierto ni es falso. Depende de la variedad del cafe.
Por ejemplo antes de la pandemia se podia conseguir cafe variedad bourbon de "finca las salinas" para trolear a cualquiera que hablase de cafe amargo y acido... ahora esta imposible.
- El cafe me produce acidez... releer lo anterior.
- El cafe no me deja dormir. Una de las pocas cosas que aclara el articulo, su efecto suele ser de unas cuantas horas, estoy deacuerdo en lo de aproximadamente 6. Hay a quien le afecta mas y a quien menos, tambien depende de la edad y de la costumbre.
- El cafe me causa taquicardia: Pues si, hay a quien la cafeina le sienta terriblemente mal y a quien en dosis moderadas no le hace nada, no es el cafe sino la cafeina, codeina y similares. Dos o tres cafes puede que no te afecten en absoluto, pero cuidado con los redbulls y demas mierdas, es como tomarse 10 o 20, podeis morir chavales.
- El cafe me afecta a la tension: Si, si y si. Yo lo uso para compensar la bajada de tension que me produce la medicacion.
- He mencionado el torrefacto pero no he entrado en detalle antes porque me parecia fuera de lugar pero si que quiero mencionarlo; El torrefactado consiste en tostar el cafe con una buena cantidad de azucar, oscila del 20% al 40% . El resultado es un cafe mas fuerte, mas oscuro y con mucho mas sabor.
Podria tener un pase porque digamos un 10% de un buen cafe torrefactado mezclado con otros granos pueden dar lugar a una mezcla interesante pero que no os engañen, el objetivo del torrefactado es rebajar costes, y rebajarlos mucho. Seguro que si sois cafeteros habreis visto ya como los supermercados han dejado de indicar si el cafe es 100% arabiga y algunos incluso han empezado a mencionar que sus mezclas llevan un 20% o mas de torrefacto, impensable hace 3 años.
En epocas de escasez tambien se usaba la achicoria con la misma intencion, en españa hasta los 70 era de lo mas normal del mundo.
- Ah, que no se me olvide. A alguien se le ocurrio que era buena idea recoger los granos que habian cagado las civetas despues de zamparse los frutos. El kopi luwak. ¿Como de desesperado tenia que estar el que se puso a recogerlo? Ahora vale 200€ el kilo.
Os dejo una foto de las variedades de cafe, no la he encontrado a mayor resolucion
- El cafe se quema e igual que con cualquier otra cosa consumir la acrilamida que eso genera es entre malo, muy malo y terrible.
Un buen cafetero usara agua templada o caliente para rellenar la cafetera italiana o apagara el fuego en cuanto escuche el primer burbujeo. Por eso se suele usar agua caliente en cualquier cafetera manual y no hirviendo como un pozo del infierno. Por eso las cafeteras expresso suelen calentar el agua por debajo de ebullicion.
-Tambien suelta unas particulas que ahora dicen que pueden ser dañinas, pero para tranquilidad de todos se quedan pegadas en el filtro de papel si lo usais.
- Hay muchas variedades de cafe, y no, no todo el cafe es igual. El torrefacto no es una variedad de cafe, es una forma de tostarlo.
- El cafe es laxante. No, un buen cafe no lo es. Como comentaba antes hay diversidad de cafes; principalmente arabiga, robusta y liberica, luego hay subramas como podria ser bourbon, typica..etc.
Lo importante de esto es que algunas variedades tienen mas cafeina o son mas acidas, depende de la combinacion puedes hacerte un autentico "cafe cohete; para ir al baño volando". Para disfrutar de una autentica experiencia de odio recomiendo variedad robusta del mas barato con tueste torrefactado, de venta en vuestra area de servicio mas inmunda.
-El cafe es amargo, acido, blablabla... Ni es cierto ni es falso. Depende de la variedad del cafe.
Por ejemplo antes de la pandemia se podia conseguir cafe variedad bourbon de "finca las salinas" para trolear a cualquiera que hablase de cafe amargo y acido... ahora esta imposible.
- El cafe me produce acidez... releer lo anterior.
- El cafe no me deja dormir. Una de las pocas cosas que aclara el articulo, su efecto suele ser de unas cuantas horas, estoy deacuerdo en lo de aproximadamente 6. Hay a quien le afecta mas y a quien menos, tambien depende de la edad y de la costumbre.
- El cafe me causa taquicardia: Pues si, hay a quien la cafeina le sienta terriblemente mal y a quien en dosis moderadas no le hace nada, no es el cafe sino la cafeina, codeina y similares. Dos o tres cafes puede que no te afecten en absoluto, pero cuidado con los redbulls y demas mierdas, es como tomarse 10 o 20, podeis morir chavales.
- El cafe me afecta a la tension: Si, si y si. Yo lo uso para compensar la bajada de tension que me produce la medicacion.
- He mencionado el torrefacto pero no he entrado en detalle antes porque me parecia fuera de lugar pero si que quiero mencionarlo; El torrefactado consiste en tostar el cafe con una buena cantidad de azucar, oscila del 20% al 40% . El resultado es un cafe mas fuerte, mas oscuro y con mucho mas sabor.
Podria tener un pase porque digamos un 10% de un buen cafe torrefactado mezclado con otros granos pueden dar lugar a una mezcla interesante pero que no os engañen, el objetivo del torrefactado es rebajar costes, y rebajarlos mucho. Seguro que si sois cafeteros habreis visto ya como los supermercados han dejado de indicar si el cafe es 100% arabiga y algunos incluso han empezado a mencionar que sus mezclas llevan un 20% o mas de torrefacto, impensable hace 3 años.
En epocas de escasez tambien se usaba la achicoria con la misma intencion, en españa hasta los 70 era de lo mas normal del mundo.
- Ah, que no se me olvide. A alguien se le ocurrio que era buena idea recoger los granos que habian cagado las civetas despues de zamparse los frutos. El kopi luwak. ¿Como de desesperado tenia que estar el que se puso a recogerlo? Ahora vale 200€ el kilo.
Os dejo una foto de las variedades de cafe, no la he encontrado a mayor resolucion
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Cositas que he aprendido del cafe, porque no es que el articulo diga gran cosa y porque me aburro
- El cafe se quema e igual que con cualquier otra cosa consumir la acrilamida que eso genera es entre malo, muy malo y terrible.
Un buen cafetero usara agua templada o caliente para rellenar la cafetera italiana o apagara el fuego en cuanto escuche el primer burbujeo. Por eso se suele usar agua caliente en cualquier cafetera manual y no hirviendo como un pozo del infierno. Por eso las cafeteras expresso suelen calentar el agua por debajo de ebullicion.
-Tambien suelta unas particulas que ahora dicen que pueden ser dañinas, pero para tranquilidad de todos se quedan pegadas en el filtro de papel si lo usais.
- Hay muchas variedades de cafe, y no, no todo el cafe es igual. El torrefacto no es una variedad de cafe, es una forma de tostarlo.
- El cafe es laxante. No, un buen cafe no lo es. Como comentaba antes hay diversidad de cafes; principalmente arabiga, robusta y liberica, luego hay subramas como podria ser bourbon, typica..etc.
Lo importante de esto es que algunas variedades tienen mas cafeina o son mas acidas, depende de la combinacion puedes hacerte un autentico "cafe cohete; para ir al baño volando". Para disfrutar de una autentica experiencia de odio recomiendo variedad robusta del mas barato con tueste torrefactado, de venta en vuestra area de servicio mas inmunda.
-El cafe es amargo, acido, blablabla... Ni es cierto ni es falso. Depende de la variedad del cafe.
Por ejemplo antes de la pandemia se podia conseguir cafe variedad bourbon de "finca las salinas" para trolear a cualquiera que hablase de cafe amargo y acido... ahora esta imposible.
- El cafe me produce acidez... releer lo anterior.
- El cafe no me deja dormir. Una de las pocas cosas que aclara el articulo, su efecto suele ser de unas cuantas horas, estoy deacuerdo en lo de aproximadamente 6. Hay a quien le afecta mas y a quien menos, tambien depende de la edad y de la costumbre.
- El cafe me causa taquicardia: Pues si, hay a quien la cafeina le sienta terriblemente mal y a quien en dosis moderadas no le hace nada, no es el cafe sino la cafeina, codeina y similares. Dos o tres cafes puede que no te afecten en absoluto, pero cuidado con los redbulls y demas mierdas, es como tomarse 10 o 20, podeis morir chavales.
- El cafe me afecta a la tension: Si, si y si. Yo lo uso para compensar la bajada de tension que me produce la medicacion.
- He mencionado el torrefacto pero no he entrado en detalle antes porque me parecia fuera de lugar pero si que quiero mencionarlo; El torrefactado consiste en tostar el cafe con una buena cantidad de azucar, oscila del 20% al 40% . El resultado es un cafe mas fuerte, mas oscuro y con mucho mas sabor.
Podria tener un pase porque digamos un 10% de un buen cafe torrefactado mezclado con otros granos pueden dar lugar a una mezcla interesante pero que no os engañen, el objetivo del torrefactado es rebajar costes, y rebajarlos mucho. Seguro que si sois cafeteros habreis visto ya como los supermercados han dejado de indicar si el cafe es 100% arabiga y algunos incluso han empezado a mencionar que sus mezclas llevan un 20% o mas de torrefacto, impensable hace 3 años.
En epocas de escasez tambien se usaba la achicoria con la misma intencion, en españa hasta los 70 era de lo mas normal del mundo.
- Ah, que no se me olvide. A alguien se le ocurrio que era buena idea recoger los granos que habian cagado las civetas despues de zamparse los frutos. El kopi luwak. ¿Como de desesperado tenia que estar el que se puso a recogerlo? Ahora vale 200€ el kilo.
Os dejo una foto de las variedades de cafe, no la he encontrado a mayor resolucion
#5 No te falta razon pero es tema economico al fin y al cabo, lo mismo que las cervezas ipa.
Sera cuestion de que vayas probando cafes en estaciones de servicio, ten en cuenta que la mayoria son franquicias y usan el mismo cafe asi que puedes descartar rapidamente por bloques. No creo que tardes mucho en acertar con el que mejor resultado ofrezca.
#4 El torrefacto se inventó para mantener sano el café más tiempo en ambientes húmedos.
Ahora lo importante, ¿cómo consigo un "cafe cohete; para ir al baño volando"? A ver si dejo de necesitar medicación para esos menesteres...
#4 #5 mezclar café natural con torrefacto es una aberración. Solo le añades azúcar y sabor a quemado.
Exceptuando el café Jurado. Esencia de postguerra torrefacta .
Estudio patrocinado por la industria del café
#9 Se hace más por constumbre, las nuevas generaciones suelen preferir el natural.
Aunque probado bastantes naturales que eran peor que los mezclas.
Ahora el médico no te receta Sintrom, te receta unos buenos cafetazos
#4 yo hago el café sin el filtro de papel por pura comodidad, ¿Qué sustancias posiblemente toxicas dices que retiene el filtro?
#6 aparte de las citadas acrilamidas , diterpenos. Dejemos lo del cafestol y el kahweol para mas adelante que me da la risa cada vez que los mencionan y todavia jugan al tenis con el bueno o malo como si fuese la bola.
#9 Es que hay cafes torrefactos malos y alguno decentillo que sirve para darle pegada a un buen cafe si lo usas en pequeñas dosis. No es lo mismo torrefactar un cafe decente con un 10% de azucar que torrefactar una infamia con un 40%. Eso si, reconozco que hace bastante que no me cruzo con ninguno, la ultima tostadora "local" de la que me fiaba cerro con la pandemia.