ciencia: comentarios [3513346]

#42 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Pacman — Tue, 08 Jun 2021 02:37:00 +0000

#40 no se el proceso de después, pero si que guardaban cadena de frío para que no fermentasen

» autor: Pacman

#41 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

The_Ignorator — Tue, 08 Jun 2021 00:16:09 +0000

#1 Suertudo

» autor: The_Ignorator

#40 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

lectorcritico — Mon, 07 Jun 2021 23:01:09 +0000

#38 #39 Los residuos con mucho liquido se estropean enseguida. Hace tiempo que pienso que se podria reaprovechar, haciendo bokashi o una especie de fermentacion acida que estabiliza y evita que se pudran. Se ha hecho toda la vida para alimentacion humana en encurtidos, seria lo mismo pero para animales.
Tambien facilita la produccion de composto y se puede procesar el liquido por un lado y lo solido por otro.

» autor: lectorcritico

#39 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Pacman — Mon, 07 Jun 2021 22:41:07 +0000

#38 me acabo de acordar. Lo de triturar los desechos era por optimizar el transporte.
triturados ocupan menos volumen

» autor: Pacman

#38 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Pacman — Mon, 07 Jun 2021 22:36:16 +0000

#33 depende del desecho.
cáscaras de piña o melon no son utilizables para piensos, por lo que se usan para abono
Lo de triturarlo, pues no se la razón.

» autor: Pacman

#37 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

edgard72 — Mon, 07 Jun 2021 21:25:26 +0000

#0 Deberías haber enviado el enlace original: hipertextual.com/2021/04/riesgos-la-fruta-cortada-sin-refrigerar

» autor: edgard72

#36 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 20:59:52 +0000

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» autor: --154074--

#35 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--553958-- — Mon, 07 Jun 2021 20:41:54 +0000

#1 enhorabuena

» autor: --553958--

#34 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Vacunéame — Mon, 07 Jun 2021 20:36:53 +0000

#26 No sé si me querías contestar a mí, pero si es así... Yo estaba respondiendo a un vacile de #1 con otro vacile.

» autor: Vacunéame

#33 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

lectorcritico — Mon, 07 Jun 2021 20:34:30 +0000

#22 Gracias, creo que es el primer comentario que no es de troleos....
Pensaba que una forma de aprovechar el desperdicio era para alimentacion animal. No se porque la necesidad de triturarlo? que no se vean los defectos?
Lo malo es que es muy facil que se estropee aunque sea para animales.

» autor: lectorcritico

#32 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

GatoMaula — Mon, 07 Jun 2021 19:49:51 +0000

#1 Mis saludos caballero, y póngame a los pies de su señora.

» autor: GatoMaula

#31 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:40:20 +0000

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» autor: --154074--

#30 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:37:42 +0000

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» autor: --154074--

#29 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--147613-- — Mon, 07 Jun 2021 19:37:06 +0000

#24 @function( sarcasmo )
{
result ( false );
}

» autor: --147613--

#28 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

mrM4 — Mon, 07 Jun 2021 19:36:19 +0000

#1 comprale chupa-chups

» autor: mrM4

#27 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:29:58 +0000

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» autor: --154074--

#26 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:27:41 +0000

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» autor: --154074--

#25 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

era_mi_primer_dia — Mon, 07 Jun 2021 19:27:38 +0000

#1 Y aún así no te la comes tu

» autor: era_mi_primer_dia

#24 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:23:55 +0000

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» autor: --154074--

#23 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--42246-- — Mon, 07 Jun 2021 19:20:01 +0000

#13 Ay Dios que me estoy descojonando contigo

» autor: --42246--

#22 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Pacman — Mon, 07 Jun 2021 19:18:00 +0000

He trabajado en una fabrica de procesado de fruta. Haciamos, entre otras cosas, las ensaladas de frutas de Aldi y las bolsas de gajos de manzana de McDonalds (Gerestried, Alemania)

El consumo de fruta es brutal.
Para producir un kilo de producto final debes procesar al menos dos kilos de fruta
(dependiendo de la fruta, entre 2 y 5k por kilo final. Lo que menos la uva y lo que mas la piña).

Primero se lava con bactericida, luego se aclara (ahí gastas un montón de agua, se hace en unas centrifugadoras).
Este proceso hace que mucha fruta se golpee y no valga, por lo que se tira (realmente nada se tira, se tritura y se vende como subproducto, para alimento animal o para fertilizante)

Despues de lavar algunas se pelan, mecanicamente con cuchillas por aire comprimido, con lo que se desperdicia muchisimo mas
Finalmente se corta, tambien mecanicamente, por lo que vuelta a desperdiciar (se repasa por personal humano, 12h de pie en una cadena venga a cortar, tal que Bart Simpson, pero con fruta en lugar de peces).

Tras cortar pasa por un baño de acido ascorbico y citrico, para evitar que se ponga negra y se oxide.
En alguna ocasión la mezcla de acido no estaba bien calculada y hubo que tirar varias toneladas de producto final. De locos.
Finalmente se envasa en bolsas o embalajes con nitrogeno en lugar de aire.

Todo esto a 2º, trabajas vestido como un astronauta. Mono completo, botas de goma, guantes, mascarilla, red para el pelo, delantal desechable. Y a cada hora, a quitar todo y a poner nuevo equipo.

Despues del turno se limpia todo con cloro y litros y litros de agua.
Y así durante turnos de 12h.

Por poner contexto.

» autor: Pacman

#21 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:17:57 +0000

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» autor: --154074--

#20 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--577852-- — Mon, 07 Jun 2021 19:13:50 +0000

#18 hombre, en lo de la clavada no vas mal desencaminado

» autor: --577852--

#19 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

skaworld — Mon, 07 Jun 2021 19:09:43 +0000

#9 la de veces que habré vomitado en el lupanar por esa confusión y lo que me habré reído con los porteros mientras me cortaban la cara....

» autor: skaworld

#18 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:09:43 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --154074--

#17 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Pacman — Mon, 07 Jun 2021 19:08:17 +0000

#1 la fruta tambien?

» autor: Pacman

#16 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Vacunéame — Mon, 07 Jun 2021 19:07:57 +0000

#1 Será la fruta, porque los mejores polvos de soltero y las mejores pajas de casado.

» autor: Vacunéame

#15 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:07:52 +0000

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» autor: --154074--

#14 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:06:54 +0000

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» autor: --154074--

#13 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 19:05:16 +0000

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» autor: --154074--

#12 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--42246-- — Mon, 07 Jun 2021 19:02:39 +0000

#10 No sé lo expliques, ya se dará cuenta de esas cosas con 40 años, no ves que es informático?

» autor: --42246--

#11 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--42246-- — Mon, 07 Jun 2021 19:00:35 +0000

#7 Y tú alergia a la inteligencia

» autor: --42246--

#10 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--577852-- — Mon, 07 Jun 2021 19:00:22 +0000

#2
- María, traeme una naranja
- ¿Te la pelo?
-Vale, pero traéme una naranja

El comentario de #1 va por ahí...

» autor: --577852--

#9 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

pip — Mon, 07 Jun 2021 18:58:38 +0000

#8 tras la comida copiosa, sal de frutas. De fru-tas. Fru, fru.

» autor: pip

#8 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

skaworld — Mon, 07 Jun 2021 18:57:58 +0000

#6 A veces, perdemos de vista los placeres sencillos, pero nada mejor y mas digestivo que una dulce galletita de postre tras una comida copiosa.

¡Gracias por el consejo!

» autor: skaworld

#7 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 18:57:47 +0000

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» autor: --154074--

#6 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--605881-- — Mon, 07 Jun 2021 18:55:00 +0000

#5 Siempre se la puede pelar a los invitados. Mucho mas elegante que las recepciones del embajador con el Ferrero Roche.

» autor: --605881--

#5 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

skaworld — Mon, 07 Jun 2021 18:53:06 +0000

#1 que suerte, yo siempre pido que me la pele, pero cuando hay visitas se muestra reacia
¿Como enfocas el problema?

» autor: skaworld

#4 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

Trolfacio — Mon, 07 Jun 2021 18:52:15 +0000

#1 al del bar de San Andreu se la cortan

» autor: Trolfacio

#3 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--42246-- — Mon, 07 Jun 2021 18:50:06 +0000

» autor: --42246--

#2 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--154074-- — Mon, 07 Jun 2021 18:49:14 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --154074--

#1 La fruta cortada y pelada, culpable de cientos de infecciones alimentarias

--605881-- — Mon, 07 Jun 2021 18:46:30 +0000

Mi mujer siempre me la pela.

» autor: --605881--