ciencia: comentarios [3484967]

#14 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

--454994-- — Tue, 06 Apr 2021 13:52:12 +0000

que asco, que asco, que asco, que asco... ha llegado el momento de hacerse vegetariano

» autor: --454994--

#13 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

Zerjillo — Tue, 06 Apr 2021 11:34:23 +0000

A ver , carne carne no es. Es carne picada. En yankilandia donde se comen muchísimos nuggets, hamburguesa s, salchichas, etc tendrá mucho impacto. En otros sitios menos. Pero que no nos digan que es un sustituto de la carne así en general. En cualquier caso, supongo que no es mala noticia.

» autor: Zerjillo

#12 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

Yomisma123 — Tue, 06 Apr 2021 10:41:06 +0000

#5 Igual que ahora comen tomates recogidos en su punto de maduración y yo unos que llevan en cámaras frigoríficas 20 días

» autor: Yomisma123

#11 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

manbobi — Tue, 06 Apr 2021 10:40:41 +0000

Se dice algo de la vitamina B12?

» autor: manbobi

#10 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

Reakl — Tue, 06 Apr 2021 10:33:52 +0000

#4 no, no lo contribuye porque a diferencia de un cuerpo animal no tiene sistema inmunológico. Por ello, la lucha contra todo tipo de infecciones se hace a través de antibióticos, con lo que hacen un uso muy intensivo de los mismos. Hasta donde yo sé, y que alguien me corrija si me equivoco, todavía no ha habido ninguna evolución al respecto, y si bien ahora mismo no es un problema, el escalado masivo de esta tecnología puede tener consecuencias nefastas con la resistencia a los antibióticos.

» autor: Reakl

#9 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

JungSpinoza — Tue, 06 Apr 2021 10:32:54 +0000

#4 Exactamente, en un "laboratorio" el control de la factores externos (e.g. bacterias, virus, ...) es mucho mas sencillo.

» autor: JungSpinoza

#8 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

JungSpinoza — Tue, 06 Apr 2021 10:31:24 +0000

#2 Esperemos que la granjas verticales y el cultivo de carne nos lleven a un mundo mas sostenible y saludable en dos o tres decadas.

» autor: JungSpinoza

#7 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

JungSpinoza — Tue, 06 Apr 2021 10:28:20 +0000

#5 Ya lo decia Giuseppe Tomasi di Lampedusa hay que cambiar todo para que nada cambie

» autor: JungSpinoza

#6 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

parabola — Tue, 06 Apr 2021 10:27:22 +0000

Si es igual de sana e igual de rica, ni tan mal.

» autor: parabola

#5 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

A1234 — Tue, 06 Apr 2021 10:26:36 +0000

Pues los ricos comerán carne "convencional" e irán en coches eléctricos mientras los pobres comerán carne cultivada y se moverán en patinetes eléctricos.

» autor: A1234

#4 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

sorrillo — Tue, 06 Apr 2021 10:25:06 +0000

#3 Si se hace en laboratorio los riesgos de enfermedades bajan de forma drástica, entiendo que esta mejora tecnológica sí contribuye sustancialmente al problema de los antibióticos.

» autor: sorrillo

#3 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

Reakl — Tue, 06 Apr 2021 10:19:44 +0000

Preveer el estado de la economía de aquí a 10 años es tan fiable como predecir el tiempo a 2 meses. Pero ojalá.
Aunque todavía siguen sin resolver el problema de los antibióticos.

» autor: Reakl

#2 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

sorrillo — Tue, 06 Apr 2021 10:18:24 +0000

A ver si es verdad, sería un gran paso en la mejora de nuestra sociedad.

Todo lo que sea el control de la naturaleza nos favorece.

» autor: sorrillo

#1 La carne cultivada será más barata que la carne convencional para 2030 [EN]

JungSpinoza — Tue, 06 Apr 2021 10:17:41 +0000

En Español:
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La empresa Just Eat, con sede en San Francisco, cultiva nuggets de pollo cultivados en cubas a partir de células grasas y músculo de pollo real; puedes comprarlos en los restaurantes de Singapur. La startup israelí Aleph Farms presentó recientemente su bistec chuletón cultivado en laboratorio. Estos nuggets y filetes son solo el comienzo, según un nuevo análisis de ciclo de vida realizado por investigadores de la consultora holandesa CE Delft.

El informe busca proyectar cómo evolucionará la industria de la carne cultivada durante la próxima década. Se enfoca específicamente en comparar los costos y las huellas ambientales de la producción de carne convencional y cultivada.

Para 2030, proyectan los investigadores holandeses, los costos para producir un kilogramo de hamburguesa cultivada caerán a $ 5.66, lo que se compara favorablemente con el precio mayorista actual del 90 por ciento de carne molida magra a $ 6.20 por kilogramo. También esperan que las carnes cultivadas utilicen mucha menos agua, tierra y nutrientes que la producción ganadera convencional, y que también emitan considerablemente menos gases de efecto invernadero. Suponiendo un uso de energía renovable del 30 por ciento, el impacto ambiental general de la carne de vacuno cultivada en 2030 será aproximadamente un 90 por ciento menor que el de la carne de vacuno convencional, concluyen. Por ejemplo, se prevé que la carne de res cultivada produzca un 93 por ciento menos de emisiones de gases de efecto invernadero y utilice un 95 por ciento menos de tierra para la producción de nutrientes.

Producción de lácteos sin animales
Mientras tanto, la producción de lácteos sin animales avanza. Por ejemplo, Perfect Day Foods usa hongos para fermentar los nutrientes de las plantas en proteínas idénticas a las que se encuentran en la leche convencional. Estas proteínas se pueden mezclar con otros ingredientes para producir leche líquida, helado, yogur y quesos. Perfect Day dice que sus proteínas de la leche ya son un 40 por ciento más baratas que las de la leche de vaca convencional. También libera un 80 por ciento menos de emisiones de gases de efecto invernadero, utiliza un 98 por ciento menos de agua y casi nada de tierra.

En este momento, el 50 por ciento de los 104 millones de kilómetros cuadrados de tierra habitable del mundo se utiliza para la producción agrícola. De esa tierra, el 77 por ciento (44 millones de kilómetros cuadrados) se utiliza para la producción ganadera y láctea. Si la carne de res cultivada y los productos lácteos fermentados reemplazaran solo la mitad de la carne y la leche que la gente del mundo come y bebe, se podría permitir que un área casi del tamaño de América del Norte volviera a la naturaleza.

» autor: JungSpinoza