Una dieta agradable, sencilla y que nos permite vivir más tiempo y de más calidad mientras reducimos nuestro impacto sobre el planeta ¿Es posible? Sí, y está avalada por la ciencia, pero no todo es mantener un peso adecuado, también hay que comer pocas proteínas. Comer bien, cuidando tu salud y reduciendo de forma muy notable tu impacto sobre la biosfera es posible siguiendo “La dieta de la longevidad” del investigador Valter Longo, el “gurú” de la larga vida. Hace ya algún tiempo que empresas como Barilla, dedicadas a la fabricación de alime

Comentarios

falconi

TODO es posible. Hoy día tenemos cosechado tanto talento humano y tecnología punta, que si algo que es conveniente para el bien común no se lleva a cabo, es por la simple y pura falta de voluntad político-económica de una serie de personajes poco conocidos que no comparten inquietudes ni intereses con el ciudadano medio.

Josu_el_porquero

#4 Es xq no da dinero. Está explicado en el artículo. Por desgracia el sistema lo domina la gente con poder, y la gente con poder, los lobbys, están donde hay dinero. Puede más una organización jerárquica, que el interés de millones de personas desorganizadas.

D

Me ha reventado el magufómetro. Me encanta la ironía de un artículo que menta "abrumadoras evidencias científicas" sin enlazar ni un solo estudio.

Josu_el_porquero

#2 Lo q te ha reventado es que no sigues esa dieta... más q reventado te ha preocupado, y has reaccionado emocionalmente

D

#3 Lo que me preocupa es la desinformación absoluta que existe sobre la nutrición. Hayas meneado esto por trolear o no.

Josu_el_porquero

#5 Pues si estás desinformado, lee el artículo e infórmate

D

#6 Lo he leído. Parte de presunciones que se han comprobado erróneas, promete ventajas que no se han demostrado y lanza sentencias absolutas sin ofrecer ninguna fuente. El artículo no informa, desinforma.

Josu_el_porquero

#8 Parte de evidencias científicas abrumadoras, promete ventajas que se han demostrado basadas en cinco pilares: investigación básica (con células, ratones, primates), estudio de las enfermedades de grandes poblaciones, análisis clínicos, estudio de los centenarios y sistemas complejos. La fuente es el libro de Valter Longo, q a su vez se basa en multitud de artículos en Cell, Nature, etc...

D

#9 Ahá. Pues fíjate, por poner un ejemplo, esta sentencia "Dietas ricas en proteínas como la paleo son muy negativas a largo plazo" está totalmente demostrada que no es cierta. Al contrario de hecho.

Y ahí van las fuentes:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19812175
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8933120
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22127335
https://examine.com/nutrition/high-protein-diets-linked-to-cancer-should-you-be-concerned/

Y lo mismo con que el artículo ignora el contenido de mercurio en el pescado o la huella del carbono de la agricultura, cae en la absoluta ignorancia sobre cómo reacciona el cuerpo ante cada macronutriente o en la falta de menciones a la frecuencia de las comidas (que es un factor mucho más importante para la reducción de la mortalidad que la composición de la dieta) y, en general, la crítica magufa a los estudios científicos sin tener ni idea de lo que se escribe sobre el muestreo de las mismas (pero eso sí, inventándose una serie de "pilares" muy ilustrativos para compensar).

Josu_el_porquero

#10 Ya sabía que ibas por ahí, el prejuicio

Está totalmente demostrado que a largo plazo es negativo, aunque te permita tener un peso correcto, activa la vía metabólica que hace que sea mucho más probable tener cáncer. Basado en los cinco pilares, el paleo es malo... sí, ya sé que tú lo tomas, pues lo siento chico, haberte informado antes.

D

#11 Si vas a ignorar convenientemente los estudios que te he copiado y consideras de verdad que el método científico es un "prejuicio" hasta aquí hemos llegado con la conversación. Mucha suerte con las magufadas y el paternalismo obtuso.

Josu_el_porquero

#13 Mucha suerte ignorando dietas basadas en cinco pilares con cientos de publicaciones en las principales revistas, mucha suerte haciendo oídos sordos al principal experto mundial en longevidad, mucha suerte haciendo oídos sordos al director de un centro de investigación en California sobre longevidad, mucha suerte haciendo oídos sordos al director de un centro de investigación sobre cáncer en Italia, mucha suerte haciendo oídos sordos al grueso de científicos que estudian la longevidad...

Josu_el_porquero

#10 sesgo cognitivo, mejor dicho

Josu_el_porquero

#10 Tu comentario, además, ya tiene respuesta en el artículo (hay que leer):

"Tomemos, por ejemplo, la dieta hiperproteica, hiperlipídica y con bajo contenido de carbohidratos que están adoptando muchas personas, también en Italia (mucha carne y poco pan, poca pasta, etcétera). ¿Es una buena idea seguir esta dieta porque un “experto” nos ha dicho que una pequeña experimentación clínica, o incluso que un gran estudio epidemiológico, demuestran que provoca disminución de peso y podría reducir el colesterol? Ni hablar, porque las dietas hiperlipídicas-hiperproteicas con bajo contenido de carbohidratos suelen basarse en uno o dos pilares, y pocas veces en todos los datos científicos que se necesitan para escoger un comportamiento alimentario que optimice la salud y la longevidad y no sea “desmentido” al cabo de unos años. Los estudios multidisciplinarios, que abarcan todos los pilares, ponen de relieve que la dieta hiperlipídica e hiperproteica es una de las peores para la salud. Por ejemplo, las poblaciones más longevas no siguen esa dieta, y los estudios teóricos, así como los ensayos con animales, clínicos y epidemiológicos demuestran que a largo plazo tiene efectos negativos. Si se examinan los ensayos de laboratorio, también se advierte que la ingesta elevada tanto de proteínas como de grasas saturadas está asociada a mutaciones de las células y de todo el organismo que aceleran el envejecimiento y la aparición de enfermedades; este es otro dato fundamental que desaconseja una dieta a base de carne y grasas animales."

i

#10 iba,a decir lo mismo. Recomienda no tomar proteínas. Menuda dieta para la longevidad. Otro magufo intentando confundir al personal.

D

#2 a mi me vale mas la experiencia
que lo que diga un estudio cientifico
-
Recuperando el adago hipocrático " que la dieta sea tu medicina ", los médicos
Oshawa y kushi junto con varios cientificos, relanzaron la dieta macrobiótica :
" no hace falta preocuparse de la enfermedad por que está es multivariable y multicausable etc
sino de que en el organismo no se den las circunstancias para que la enfermedad se desarrolle "
La info que maneja la farmafia para sus analisis y recomendaciones propaganda etc
está llena de claroscuros intencionados
P-ej nos hablan de contagio pero en ese contagio se da mas en menores ancianos gente desnutrida o malnutrida alcoholicos etc
osea gente con las defensas bajas a diferencia de deportistas y gente bien y suficientemente alimentada

La dieta de legumbres con cereales con verduras y algas = proteinas etc del filete
y ademas mas fibra
NO hay que comer lo que no se vaya a quemar o se transforma en amoniaco
el cadaver atrae consumo de alcohol azucar tabaco cafe
Los cereales cunden y nutren mas.
La comida cuanto menos manufacturada mejor.
NI para después de la eyaculación hace falta carne :
huevo, kikos, mijo, lino, almendras, pipas de calabaza
Por otro lado, en la grasa animal se concentran todos los quimicos que les dan a base de foraje antibioticos etc : dieta citogenica...

La soja texturizada con la que hacen la carnita es toxica
Sino fuera por los apicultores con la cantidad de enemigos naturales y problemas que les hemos creado los humanos a las abejas desaparecerian aun mas rapido
Para ser vegano o vegetariano tbn hace falta un tiempo para que el cuerpo se adapte y tambien depende del clima la actividad etc

las legumbres y cereales tambien tienen grasas sin esos inconvenientes ni otros como la arteriosclerosis
la dieta paleo igual , y el mismo cerebro que conseguimos a base d carne nos llevó a la agricultura
Las grandes civilizaciones son cerealistas.
Tambien, la dieta basada en cereales integrales con legumbres,
equivale a carne en valor nutritivo mas fibra que esta no tiene.
Ademas, regula la circulacion periferica y favorece la retencion del calor dentro del cuerpo :
en invierno el calor esta en lo mas importante dentro: las visceras
y en invierno tbn (pero al usar mas verdura fruta etc hay menos calor),
y hay una capa de frescor alrededor nº
Ademas esta dieta acumula menos grasa y la grasa al enfriarse es dificil de calentar
y se pide mas grasa lo que empeora la situacion ...y en verano una vez calentada es dificil de enfriar

No hay que abusar del musli que crea flemas y descalcifica
y para hacerlo recomiendo 1º ppnerlo a remojo , 2º colarlo, 3ºañadir infusion
con una goa de tamari o shoyu y cuarto meterlo 2 min al microondas para cocerlo un poco
SE puede hace en casa remojando la avena , aplastándola y luego secandola al horno

Hace años que no voy al dentista : la dieta ceralista equilibra
el ph de mi saliva y evita que se propaguen bacterias
ademas he dejado alcohol tabaco azucar café
La dieta cerealista ahorra agua-cosmética : el fregado se hace mas fácil y el cuerpo
no huele tan mal como con las dietas de carne-pescado.
Lo de los aditivos mas los pesticidas plaguicidas etc "permitidos" por que el cuerpo puede asimilarlos , es un cuento :
la "catidad recomendable" se pasa mucho mas facil de lo que queremos...ahora casi todo lo manufacturado lleva...

Yo compro el tribaltrading :
cereales integrales etc etc etc
al por mayor a partir de 3kg
distribuyen a toda españa desde Irun,
a partir de 100 € llevan la comida sin portes añadidos
se ahorra en dinero por la compra al por mayor y en plasticos d envases
Para la mente :
pimenton, lino, fosfor de las algas, cereales integrales, alubias ( rojas especialmente,
Vit b12 de trituras las pipas del melon, romero, alforfon, pipas de girasol,

las algas wakame bajan la tension
las ijiki aportan calcio
las kombu maceran las legumbres en el remojo y la coccion
las Nori para el fosforo , pero precisamente es las que menos se debe comer por ello y mas se comen con el sushi
Para evitar tanto yodo siempre se ponen antes a remojo min 15 min o cuecen con arroz y/o legumbres
Son una alternativa economica a la dura vida marinera o un complemento economico para la gente marinera.
En general son una buena alternativa al pescado , que tiene metales pesados, mercurio incluso antibioticos (los peces de piscifactoria se comen sus kks).
hay experimentos cientificos realizados por Chico varatojo en carceles y colegios, que corroboran la relacion d una dieta vegetariana-cerealista con caracteres comportamientos y actitudes mas reflexivos, intelectuales pacificos
A pesar de todo el fosforo que tiene la leche ,
nunca aparece en las etiqueta de ninguna marca,
porque se vende la leche como un suplemento natural de calcio, pero
el caso es que la proporcion de calcio-fosforo en la leche es tan desigual
que para que el calcio se asimile deberia tener menos fosforo y
al final pasa al reves, que el cuerpo tiene que robar calcio a los huesos
para asimilar tanto fosforo, el cual muchas veces aumenta en la leche
por los forrajes cultivados por la agroindustria y sus abonos
Asi que hay que tomar para que la leche no descalcifique :
algas ijiki sesamo tostado, tahin crema sesamo, peregil , alfalfa mejor germinada, lentejas,
berzas coles brocoli, garbanzos, poca sal y miel, poco musli , no tabaco alcohol azucar
la soja tambien tiene calcio, pero la texturizada para hacer carnita vegana es toxica
la cocida como legumbre no se debe abusar ( 1 vez -semana), iden tofu y nato
La mejor forma es tomarla como miso, tamari-shoyu y tempeh

Es un escandalo la cantidad de agua que usan para lavar el arroz y dejarlo blanco ademas meten cloro...
ademas convirtiendolo en menos nutritivo y sin fibra
El cereal produce alcohol en la digestion
y de ahi que los vegetariano seamos tan maj@s y asi se folga mas y mejor
ya que la sangre va al pito-etc mas facil por que en la digestion no es requerida
Los HCarbono simples ( azucar fruta harinas etc ) son de asimilacion rapida y por eso aportan glucosa mas rapido y por tanto salvo en casos de continuado esfuerzo fisico producen enfermedad o la agravan

Omega 3 para la depre antiinflamacion y corazon : lino, sesamo y nueces
para la inflamacion dejar los azucares simples
es lo mejor : poco azucar poca miel y poca fruta,
que las vitaminas son necesarias en baja cantidad
pero mas azucares complejos como cereales con legumbres
y que las sardinas estan llenas de metales pesados
si es por los minerales del pescado mejor algas

Me levanto a las 6 Am para meditar y cocinar de mientras lo que preparé de visperas y asi ahorro luz

Josu_el_porquero

Increible descubrimiento científico... será polémico, pero merece prestar atención. Estas recomendaciones se basan en evidencias muy, muy fuertes.

D

#1 no es un misterio que la proteina animal
cuesta cara y su produccion es poco ecologica y saludable,
( antibioticos por la estabulacion )
ademas que si se ingiere mas de la que se va a quemar
se puede transformar en amoniaco en sangre :