Que yo recuerde, solo en lo que llevamos de año, ya hemos armado un buen puñado de polémicas relacionadas con la alimentación. Las más conocidas han sido la del azúcar, la del panga y la que está en eclosión ahora, la del aceite de palma. La mayoría de las veces son polémicas justificadas porque en un mundo con tantos intereses como este hay mucho que explicar. Y, mientras nos alimentamos prácticamente a ciegas, las azucareras se convierten en las tabacaleras de nuestro tiempo, con el panga destrozando medioambientalmente el río Mekong y...
Comentarios
El tema de la comida se nos está yendo de las manos. En Europa no hemos comido nunca mejor, más variado y más seguro en toda la historia del continente. Ya sabemos que consumir mucho azúcar es malo, no necesitamos otro documental "este periodista estuvo un mes sin consumir azúcar y no te imaginas lo que le ocurrió".
Agricultores picaros / necesitados / desesperados descubren que pueden rentabilizar sus tierras produciendo aceite de palma.
Luego empresas grandes queman bosques simplemente para maximizar su producción.
Ahora aparece la polémica sobre el aceite y sus crímenes cuando buena parte de los productores actuan legalmente y el aceite resulta ser tan tan tan nocivo que puede definirse como venenoso, cuando lleva usándose varios miles de años.
Mientras empresas que producen aceite de soja o de maiz se frotan las manos con la polémica. El tema de siempre.
Hace 30 años nuestros hábitos alimentarios eran diferentes, ahora se puede decir que nuestros hábitos pertenecen a la industria y son ellos los que deciden si algo es bueno o no. El pensamiento crítico es fácil de silenciar con un simple "¡bah!, no pasa ná".
#1 Totalmente de acuerdo, pero a veces nos cuelan como una lucha por nuestra salud, una lucha de intereses comerciales y es muy dificil saber cuando es una cosa o la otra. No se si es el caso del aceite o del azucar o del panga, pero se juega mucho con una opinion pública que se traga todo lo que lee sin tener conocimientos suficientes.
#2 Los debates son necesarios y el simple hecho de que la gente se preocupe por lo que come es algo bueno.
A medida que avanza la autoridad se ralentiza el progreso.
Mi humilde opinion: que se jodan, que Nestle quiebre y que los productos con palma se pudran en las estanterias. Por un sutil cambio en la normativa hemos descubierto lo que sospechabamos, que comemos mierda. Mucha gente empieza a darse cuenta que con la salud no se juega y llevan años jugando.
#6 por fin un comentario crítico.
