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#15 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

ChukNorris — Wed, 18 Sep 2024 14:59:53 +0000

#14 Eso es porque los granos necesitan estar humedos, se les echa un poco de agua que los cubra, se remueven un poco con el dedo durante unos 10 segundos y se retira todo el agua, añades sal a gusto y pal micro unos 2 minutos.
A mi me suelen salir un 92% de los granos y me ahorro manchar sarten y el aceite.

» autor: ChukNorris

#14 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

Hacksturcon — Wed, 18 Sep 2024 06:51:20 +0000

#13 Porque cuando lo he intentado no me saben igual, y el porcentaje de muchas quemadas o muchas sin hacerse es alto. Con el papel albal y la sarten lo tengo mas controlado.

» autor: Hacksturcon

#13 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

ChukNorris — Tue, 17 Sep 2024 19:18:09 +0000

#12 _{Si quiero palomitas meto maiz en un poco de albal con mantequilla, un rato a la sarten, sal y prau.}

¿Por que no las metes un poco humedas en el microondas 2 minutos?

» autor: ChukNorris

#12 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

Hacksturcon — Tue, 17 Sep 2024 18:06:46 +0000

#11 Pues te reto a coger un Danone/Hacendado/Kaiku/buscaentremarcas sin azúcar y sacar yogures en una yogurtera con el. A ver si pillas una decena de bacterias siquiera, por mucho que diga la UE o la TIA.

Si quiero palomitas meto maiz en un poco de albal con mantequilla, un rato a la sarten, sal y prau. Si eso me las meto e un zip para llevarmelas por ahi. Aun aguantan un par de dias o 3 sin revenirse demasiado

Un alimento procesado para mi es cualquier cosa que no puedas replicar en casa fácilmente y sin meterle mierdas o algún proceso retorcido. O como pasa con el pan actual, que ni es pan ni es na. Y si, me toca comprar caro o directamente hacerme muchos productos en casa, como el pan o el requeson/yogur.

» autor: Hacksturcon

#11 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

ChukNorris — Tue, 17 Sep 2024 17:01:30 +0000

#10 Es que un yogurt al menos en España y creo que en la UE para poder llamarlo así, tiene que tener _{bacterias vivas en el producto terminado en una cantidad mínima de 10.000.000 unidades formadoras de colonias por gramo o mililitro} además “_{la coagulación del yogur se obtendrá únicamente por la acción conjunta de cultivos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus”}

Respecto a las palomitas, confundes la adición de conservantes, con un ultrapocesado. ¿Qué es para tí un alimento procesado?

» autor: ChukNorris

#10 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

Hacksturcon — Tue, 17 Sep 2024 06:45:16 +0000

#9 Un yogur sin cuajo es un yogur "muerto". Un yogur que has pasteurizado mas de 10 veces en un año para conservarlo, no es un yogur ni aporta lo que debería aportar un yogur (cositas para la flora y fauna intestinal). Y se aprecia rápidamente la diferencia entre uno y otro si haces yogur casero algún día.

Y he mencionado el acido ascórbico, como un ejemplo porque me sonaba, aunque realmente se usa un derivado del mismo, por lo que acabo de leer al recoger los ingredientes de las palomitas de hacendado, por buscar algún ejemplo: Maiz, grasa de palma y aceite de girasol alto oleico, sal, emulgente (E-471) y antioxidantes (E-306 y E-304), todo aprobado para el consumo por la organización correspondiente y usado por todo el mundo en su casa para aderezar sus platos.

» autor: Hacksturcon

#9 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

ChukNorris — Tue, 17 Sep 2024 06:34:34 +0000

#8 Pasteurizar o añadir conservantes no los convierte en ultrapocesados, es un proceso de lo más común y simple.

¿El acido ascórbico no es vitamina C?

» autor: ChukNorris

#8 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

Hacksturcon — Tue, 17 Sep 2024 06:29:29 +0000

#7 El yogur, el normal y cutre, se hiperpausteriza y asi se mantiene casi ad-infinitum, por eso el producto final no tiene bacteria alguna que permita la creación de cuajo. No es que este ultraprocesado, es que esta requeteprocesado

Las palomitas, si, obvio... se hacen explotando maiz... pero ¿Cómo se conservan? Con algun gas inerte en la bolsa y Acido Ascorbico (entre otros) para conservarlas... y el gas tiene un pase, pero los antioxidantes y conservantes no se los pones en tu casa.

» autor: Hacksturcon

#7 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

ChukNorris — Mon, 16 Sep 2024 15:05:03 +0000

#6 No, supongo que son un fermentado de la leche o derivados, si no, serian preparados lacticos y no yogures.
¿Las palomitas? No creo que se puedan hacer de otra forma que no sea explotando el maiz.

» autor: ChukNorris

#6 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

Hacksturcon — Mon, 16 Sep 2024 07:27:25 +0000

#4 Pues... quizás depende. Por ejemplo los yogures actuales, los de batalla, no tienen cuajo vivo en su producto final. Y lo hacen casi todas las marcas que he podido probar. Si quieres cuajo te vas a uno "artesanal" cuyo precio es algo mayor. ¿Ese yogur sin cuajo seria ultraprocesado o no?

» autor: Hacksturcon

#5 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

Asimismov — Sun, 15 Sep 2024 21:50:00 +0000

Hay productos que se consideran alimentos pero que nunca deberían ser considerados como tales, ni muy ni poco procesados, son porquerías como diría mi abuela.

» autor: Asimismov

#4 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

ChukNorris — Sun, 15 Sep 2024 20:03:48 +0000

algunos tipos de alimentos ultraprocesados se asociaron a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Entre ellos se encontraban los cereales para el desayuno; los yogures azucarados y saborizados, los yogures helados y los helados; y los aperitivos salados, como las palomitas de maíz envasadas y las galletas saladas.

¿Desde cuando la mayoria de esos alimentos se han considerado ultraprocesados?

» autor: ChukNorris

#3 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

lectorcritico — Sun, 15 Sep 2024 19:38:43 +0000

#2 Por otro lado se pueden hacer ultraprocesados sanos?
En Navarra una empresa esta haciendo chuletas impresas en 3D y se utilizan alimentos sanos, como carne sana, y grasas mejores que las propias de la carne.

» autor: lectorcritico

#2 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

pitercio — Sun, 15 Sep 2024 19:03:00 +0000

Igual que la heroína es peor que la metadona.

» autor: pitercio

#1 ¿Son algunos alimentos ultraprocesados peores que otros?

Tiranoc — Sun, 15 Sep 2024 18:59:59 +0000

"Spam"

» autor: Tiranoc