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#20 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Aeren — Mon, 02 Oct 2023 08:02:24 +0000

#19 Alguna triquiñuela habrá por que en mi pueblo, olivo que tiene oliva, gente que va a varear o a recogerlas una a una. Sea en un solar, en un cultivo abandonado o en parques y rotondas. Y me parece genial siempre que luego haya algún método de preservar la salud y la higiene del producto hacia el consumidor final.

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#19 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

sxentinel — Sun, 01 Oct 2023 11:30:08 +0000

#7 No te preocupes, la ley impide que nadie que no tenga olivos lleve aceitunas a las almazaras.

La ley de cadena alimentaria, obliga a mantener la trazabilidad de la aceituna y el AICA vigila con muchas ganas los rendimientos de las almazaras para evitar que entren kilos no registrados.

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#18 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

sxentinel — Sun, 01 Oct 2023 11:28:24 +0000

#9 Poco y no lo puedes vender...

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#17 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

sxentinel — Sun, 01 Oct 2023 11:28:00 +0000

#6 Perdón, una pequeña corrección si me lo permites. Lo que miden en las almazaras no es la calidad, que eso lo hace el panel de cata(Calidad organoléptica), sino el rendimiento graso de la aceituna, el aceite que vas a sacar de esas aceitunas.

Se puede hacer mediante métodos químicos como la extracción por soxhlet, poco utilizado fuera de laboratorios por su peligro, complejidad y tiempo de ensayo. Métodos físicos como el NIR (Near InfraRed), barato y rápido, pero menos preciso o incluso resonancia magnética nuclear, igual de rápido, mas preciso y mas caro.

» autor: sxentinel

#16 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

sxentinel — Sun, 01 Oct 2023 11:22:58 +0000

#2 Mas que sanitario el problema es legal y la almazara va a tener que justificarse ante el AICA. Veremos si alguna lo acepta o como lo solucionan.

Me explico, la ley obliga a mantener la trazabilidad de la aceituna y desechar lo que se conoce como rebusca o suelos, es decir gente que se dedica a recoger la aceituna que otros no han podido o querido recoger, pero que no tienen fincas propias.

Entiendo que en este caso, la gente tendrá algún acuerdo mercantil o el ayuntamiento las recogerá como propias o algo del estilo, sino veo difícil que puedan llevarlas a ningún lado.

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#15 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

txematools — Sun, 01 Oct 2023 04:29:08 +0000

Acabaremos inventando el trueque.

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#14 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Rock1963 — Sat, 30 Sep 2023 22:36:16 +0000

#10 Hombre, puede que sea todo legal. Pero de todas maneras, 50% para el que pone el molino me parece un tanto exagerado teniendo en cuenta que hablamos de (necesariamente) un vareado y una recogida manual (doblando mucho el lomo) y que me huele que ese 50% que se lleva el recolector sera solo del aceite de primera prensada con lo que al molino ademas le quedara la piñolada para la segunda prensada y el cascajo para pellets de biomasa...Puede que me equivoque pero veo una jugada demasiado maestra del ayuntamiento: la peña te recoge gratis algo que ensucia mucho el suelo y que resbala y es un riesgo grave de accidente y no puede aprovechar con lo que se ahorra un pastón en limpieza, quedas como Dios delante de tus votantes......y casualmente recibes unas cuantas garrafas grandes de aceite "de regalo" . Un win-win en toda regla, vamos..

P.D.: Hablamos de 532 olivos, solo que tengan un mínimo de 30 años cada uno, eso es mucho aceite....

» autor: Rock1963

#13 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Borgiano — Sat, 30 Sep 2023 22:29:55 +0000

Eso lo llevan haciendo los abueletes en los parques toda la vida, y no creo que nadie les haya dado permiso

» autor: Borgiano

#12 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Cantro — Sat, 30 Sep 2023 21:38:31 +0000

#7 no hay peligro, que el alcalde es del PP

» autor: Cantro

#11 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Ne0 — Sat, 30 Sep 2023 21:37:36 +0000

#5 mas que !ada por la maquinaria que hace falta, prensa, filtros, gestión del alpechín, que es altamente contaminante, mejor llevarlo al molino.

» autor: Ne0

#10 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

lvalin — Sat, 30 Sep 2023 21:32:44 +0000

#1 Prefiero no investigar afinidades entre los propietarios del molino y los responsables de la iniciativa, por si acaso.....

» autor: lvalin

#9 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

DayOfTheTentacle — Sat, 30 Sep 2023 21:19:30 +0000

#6 vaya... que poco folclórico... ya nada se hace a mano o que? Mi padre cosechó unos pocos kilos de uva de las parras centenárias que hay en el jardín (del pueblo), y con ellas hizo un vino que embotelló y etiquetó con el nombre de mi madre y se lo regaló pasado no se que tiempo.

» autor: DayOfTheTentacle

#8 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

El_Almondigas — Sat, 30 Sep 2023 21:15:52 +0000

Jodo va a haber ostias por ver quién cojea un árbol u otro.

» autor: El_Almondigas

#7 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Aeren — Sat, 30 Sep 2023 21:07:04 +0000

Que no lo digan muy alto. Que los detienen por comunistas.

» autor: Aeren

#6 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Aeren — Sat, 30 Sep 2023 21:06:39 +0000

#2 El aceite se lleva a la cooperativa y según la calidad de tus olivas te corresponden tantos litros de lo obtenido, quedandose con parte del aceite para sacar beneficio de su venta. Con un fin de semana de trabajo recogiendo olivas tienes aceite para todo el año, y con una calidad que ni de coña vas a ver en un supermercado.
Por eso es absurdo que en España se quieran cobrar 10€ por litro de aceite cuando no hace ni 20 años era prácticamente gratis para cualquiera que tuviese 10 olivos en el terreno.

» autor: Aeren

#5 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

DayOfTheTentacle — Sat, 30 Sep 2023 20:48:40 +0000

#3 ya pero como hobbie... tampoco es nada rentable hacer quesos o cerveza en casa pero se hace...

» autor: DayOfTheTentacle

#4 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Ganpalo — Sat, 30 Sep 2023 20:48:39 +0000

Con 500 0livos ni para una tortilla jeje

» autor: Ganpalo

#3 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Ne0 — Sat, 30 Sep 2023 20:45:26 +0000

#2 entiendo que se llevaría a una almazara, donde extraerian el aceite. En casa es un poco complicado hacerlo y poco productivo.

» autor: Ne0

#2 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

DayOfTheTentacle — Sat, 30 Sep 2023 20:43:18 +0000

Uhmm ¿Puede ser un problema sanitario si se hace mal o no hay peligro como tendría madurar carne en un armario?

» autor: DayOfTheTentacle

#1 Un pueblo permite a sus vecinos recoger las aceitunas para hacer su propio aceite de oliva

Pivorexico — Sat, 30 Sep 2023 20:02:01 +0000

También se beneficia el molino de aceite , 50% del producto para el molino y el otro para quien lleve la aceituna ;

Al menos así funcionaba , cuando iba de chaval al pueblo .

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