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#112 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Wachoski — Fri, 23 Dec 2022 14:39:25 +0000

#78 es que no hay intoxicación de salmonella si comes reciente... el problema es cuando lo dejas horas

Pero si, en las casas, también pasaba, quien tenga la costumbre de dejar la tortilla medio cruda hecha para la cena, tiene peligro.

» autor: Wachoski

#111 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Jajjajajjajajja — Fri, 23 Dec 2022 02:17:13 +0000

#54 la palabra es patatabilidad

» autor: Jajjajajjajajja

#110 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Thu, 22 Dec 2022 16:06:46 +0000

#109 Efectivamente suele pasar cuando el hilo es grande y se "pierden" las primeras respuestas. Eso no es lo ocurrido en este caso ya que el hilo era muy corto.
Si se ha hecho más largo es porque has venido a "enmierdarlo" cuando por mi parte ya había positivizado el comentario explicativo, reconociendo así mi falta de visión al no entender esa "broma".
Si quieres seguir con esto cuando está cerrado por las partes implicadas desde hace rato, allá tú.

» autor: molybdate

#109 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--504283-- — Thu, 22 Dec 2022 12:59:11 +0000

#108 De hecho suele ser así. Cuando alguien dice algo con sarcasmo y no se entiende hay muchos que repiten lo mismo porque no suelen darse cuenta de que ya se lo han dicho anteriormente

» autor: --504283--

#108 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Thu, 22 Dec 2022 08:06:18 +0000

#107 ¿Das por hecho que todos los que no lo han pillado van a repetir mi mismo comentario?
Será que soy muy nuevo, pero normalmente meneame no funciona así.

» autor: molybdate

#107 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--504283-- — Thu, 22 Dec 2022 08:02:54 +0000

#106 supongo que el resto si lo tenemos porque lo hemos pillado

» autor: --504283--

#106 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Thu, 22 Dec 2022 08:00:30 +0000

#91 El don de la adivinación todavía no me ha sido concedido. Trabajaré para ganármelo.

» autor: molybdate

#105 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--504283-- — Thu, 22 Dec 2022 07:42:09 +0000

#101 Estos son los ingredientes:
Cereales 71% (harina de TRIGO, harina de CENTENO, almidón de TRIGO, salvado de TRIGO), aceite de girasol alto oleico 17%, fibras vegetales 16%, sal, gasificantes (carbonatos de amonio, carbonatos de sodio), HUEVO en polvo, aromas, vitaminas (contiene TRIGO): (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12). Puede contener LECHE, SOJA.

» autor: --504283--

#104 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

tremolantepenacho — Thu, 22 Dec 2022 07:04:27 +0000

#99 No hay problem; me gusta poco hecho.

» autor: tremolantepenacho

#103 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--666006-- — Thu, 22 Dec 2022 06:55:10 +0000

#88 A mí no me parece ningún mareo.

» autor: --666006--

#102 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

JungSpinoza — Thu, 22 Dec 2022 01:17:47 +0000

#98 Si

» autor: JungSpinoza

#101 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

pedrobz — Thu, 22 Dec 2022 00:46:59 +0000

#90 ¿Sin azucar ni edulcorante? O mienten, o lo has escondido en otro ingrediente (conservante E-666 Aspartano), o sabe a culo de dinosaurio

» autor: pedrobz

#100 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Zerjillo — Wed, 21 Dec 2022 23:25:31 +0000

#85 En eso estoy totalmente de acuerdo. Lo q pasa es que el autor parece considerar que no procesado o poco procesado tiene que ser sano. Por el ejemplo del bacon lo digo, que casi se escandaliza porque esté en la misma categoría que el yogur cuando parece claro que el bacon es más insano.

» autor: Zerjillo

#99 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

mcfgdbbn3 — Wed, 21 Dec 2022 23:07:23 +0000

#63: Si cocinas el chuletón lo estás procesando.

» autor: mcfgdbbn3

#98 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 23:06:40 +0000

#77 ¿si las hago yo en casa con harina integral molida por mi mismo también son galletas?

» autor: omegapoint

#97 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

mcfgdbbn3 — Wed, 21 Dec 2022 23:04:34 +0000

#23: Y con canción:
www.youtube.com/watch?v=ADCmzcPNI04 Datura - Yerba Del Diablo Part III Remix (Datura 2k Remix)
www.youtube.com/watch?v=29SPPPtb-64 Datura - Yerba del Diablo

» autor: mcfgdbbn3

#96 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--670242-- — Wed, 21 Dec 2022 23:02:55 +0000

#3 pues estás jodido. básicamente porque se irán a la mierda en nada

» autor: --670242--

#95 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

mcfgdbbn3 — Wed, 21 Dec 2022 22:55:20 +0000

#49: Si eres vegano de Nivel V ni siquiera puedes alimentarte de la radiación solar, ya que arroja sombra.

» autor: mcfgdbbn3

#94 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

tremolantepenacho — Wed, 21 Dec 2022 22:47:35 +0000

#83 Eso serás tú. Yo hace años que no pruebo los Donuts.

No a todo el mundo nos gusta la misma mierda para comer

» autor: tremolantepenacho

#93 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

voidcarlos — Wed, 21 Dec 2022 22:20:38 +0000

#92 No me estoy confundiendo, Nutriscore no evalúa el aceite siquiera. Los colores miden la cantidad, y esa cantidad no es muy informativa, exactamente por el mismo caso que te parece evidente con el aceite.

Yogur natural, tan solo leche, alguna otra cosa láctea y los fermentos. Amarillo en la grasa saturada.
Yogur 0.0% materia grasa 0% azúcar edulcorado con aspartamo. Verde en la grasa saturada.
¿Cuál es mejor?

Si lo que compras son galletas y el objetivo es comprar la que menos nutrientes aporte dentro de todas las malas opciones, pues lo mismo sirve...

» autor: voidcarlos

#92 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

alfema — Wed, 21 Dec 2022 21:55:39 +0000

#81 Te estás confundiendo con el Nutriscore, que es uno de los fallos que le achacan, me refiero al otro semáforo (1), no se si tiene nombre, lo uso para valorar el mismo tipo de producto, si un yogur tiene un alto contenido en azúcar o grasas (rojo), no lo compraré, me decantaré por uno que esté todo en verde, pero no voy a comprar una cola en vez de un yogur, en todo caso si compro un refresco opto por lo mismo, el que tenga todo en verde y no en rojo.

Y en el tema del aceite, no me fijo en el semáforo, tengo claro que va a tener un alto contenido en grasas, aquí miro la calidad y siempre se ha comentado que el de oliva es mejor que el de girasol, y mejor si es de oliva virgen extra, que es el que yo compro.

(1) ¿Sabes qué es el semáforo nutricional?

» autor: alfema

#91 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--504283-- — Wed, 21 Dec 2022 21:46:44 +0000

#47 otro que no entiende las bromas

» autor: --504283--

#90 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--504283-- — Wed, 21 Dec 2022 21:44:24 +0000

#72 las de dinosaurios las hay sin azúcar ni edulcorante

» autor: --504283--

#89 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

alfema — Wed, 21 Dec 2022 21:36:11 +0000

#70 supongo que no lo diría por la canela, sino por la composición de la galleta.

Componentes para hacer en casa: harina, mantequilla sin sal, azúcar, huevo, levadura, canela en polvo y sal.
Componentes de las Napolitanas (1): Harina de trigo, azúcar, aceite de palma, jarabe de glucosa y fructosa, dextrosa, sal, emulgente: lecitina (contiene trigo), gasificantes (carbonatos de amonio, carbonatos de sodio), canela 0,2%, aroma (contiene sulfitos), agente de tratamiento de la harina (metabisulfito sódico). Puede contener leche, soja, huevo.

(1) Galletas napolitanas Cuétara 500 g

» autor: alfema

#88 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

voidcarlos — Wed, 21 Dec 2022 21:28:28 +0000

#74 "El pan blanco tiene harina refinada. Los colines. Casi cualquier cosa que usa harina usa harina refinada."
Eso es verdad.

"Al final esto de ultraprocesado o procesado o natural no sirve de mucho, lo que hay que hacer es leer los valores nutricionales y juzgar en función de tus necesidades"
Pero eso no es la conclusión a lo anterior. Lo de ultraprocesado sirve de muchísimo, y leer los valores nutricionales y juzgar en función de las necesidades no es tan útil. Los equilibrios entre grasas-hidratos-proteína pueden volver a uno loco cuando apenas es necesario hacer equilibrios, igual con los azúcares simples y los tipos de grasa; y en verdad todo ese mareo puede acabar haciendo que se compren igualmente ultraprocesados que seguirán siendo poco saludables...

Con la proteína variada de los veganos sí estoy de acuerdo.

» autor: voidcarlos

#87 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

danifart — Wed, 21 Dec 2022 21:15:03 +0000

#86 no engañas a nadie, chuletón primero y bollycao de postre, aunque estes a rebentar

» autor: danifart

#86 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

voidcarlos — Wed, 21 Dec 2022 21:06:50 +0000

#83 Pues no sé, entre un buen chuletón o un bollycao; yo me quedo con el chuletón.

» autor: voidcarlos

#85 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

voidcarlos — Wed, 21 Dec 2022 21:05:44 +0000

#75 Tener una categoría de ultraprocesados es importante porque, además de facilitar enormemente la labor divulgadora, también facilita la investigación científica. Así se puede ver que, aunque no todos los ultraprocesados son insanos para todas las personas en todas las circunstancias, los alimentos considerados ultraprocesados en su conjunto están relacionados con la obesidad de una forma estadísticamente relevante:

- Consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad: una revisión sistemática (10.20960/nh.03151)
- Ultra-processed food consumption and adult obesity risk: a systematic review and dose-response meta-analysis (10.1080/10408398.2021.1946005)

» autor: voidcarlos

#84 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

avalancha971 — Wed, 21 Dec 2022 21:01:45 +0000

#75 Yo creo que en el artículo sí que se aclara y llega a esa conclusión. Pero aunque sea una obviedad lógica te lo cuentan como si el lector fuera subnormal.

» autor: avalancha971

#83 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

danifart — Wed, 21 Dec 2022 21:00:12 +0000

#63 q si q si. Pero te ponen un bollycao o un donut o un donette delante y no tiene comparación. Esta mierda está diseñada para estimular el centro del placer del ser humano como ningún alimento natural puede hacerlo

» autor: danifart

#82 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

voidcarlos — Wed, 21 Dec 2022 20:52:29 +0000

Yo creo que la frontera entre ultraprocesados y no ultraprocesados es difusa. No por ello resulta inútil, y todo lo que dificulte la labor desinformativa de la industria alimentaria bienvenido sea.

» autor: voidcarlos

#81 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

voidcarlos — Wed, 21 Dec 2022 20:47:21 +0000

#67 No me parece muy correcto. De hecho, las cosas no ultraprocesadas tienen propiedades muy dispares, puesto que todavía les falta el procesamiento. Con tu criterio, alguien podría preferir aceite de girasol en vez de aceite de oliva, puesto que éste último tiene más grasas saturadas. O una cocacola en vez de un yogur natural, porque tiene más azúcar.

» autor: voidcarlos

#80 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--710767-- — Wed, 21 Dec 2022 20:46:25 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --710767--

#79 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Verdaderofalso — Wed, 21 Dec 2022 20:34:17 +0000

#35 es lo que hago personalmente

» autor: Verdaderofalso

#78 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Raziel_2 — Wed, 21 Dec 2022 20:33:26 +0000

#19 Los casos de salmonella de los 80 eran basicamente intoxicaciones en locales de hostelería, pocas había en el entorno doméstico.

Se acabó con la salmonela cuando se obligó a utilizar huevo pasteurizado.

» autor: Raziel_2

#77 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

JungSpinoza — Wed, 21 Dec 2022 20:14:27 +0000

#34 ultraprocesadas

» autor: JungSpinoza

#76 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

nomecreo_nada — Wed, 21 Dec 2022 20:11:28 +0000

#46 ¡Me parece ya el colmo!

» autor: nomecreo_nada

#75 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Zerjillo — Wed, 21 Dec 2022 19:59:31 +0000

En el artículo yo creo que no se aclaran.... Yo creo que el nombre de ultraprocesado está claro: ha sufrido un proceso de procesamiento alto. Y "se queja" de que según el método del brasileño más del 40% de los productos aptos para veganos son ultraprocesado. Y? Ya está cometiendo la falacia de "vegano=sano". Hay multitud de productos veganos que son auténticas bombas calóricas y conozco varios vegetarianos que comen bastante peor que otros omnívoros. También se "queja" de que según ese criterio el yogur está en la misma categoría que el bacon ahumado. Vamos, categoría de "procesados". Joder, es que es lógico: el yogur es leche (no procesado) que le aplicas un proceso de fermentación (y por tanto es un "procesado". El bacon es un trozo de carne (no procesado) al que le aplicas un proceso de ahumado (y por tanto es procesado). Vamos, que confunde totalmente los conceptos saludable y procesado. Que sí, que la mayoría de los ultraprocesado no son saludables. Pero eso no quiere decir que un no procesado o simplemente un procesado sea sano...

» autor: Zerjillo

#74 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--666006-- — Wed, 21 Dec 2022 19:52:30 +0000

#9 El pan blanco tiene harina refinada. Los colines. Casi cualquier cosa que usa harina usa harina refinada.

Al final esto de ultraprocesado o procesado o natural no sirve de mucho, lo que hay que hacer es leer los valores nutricionales y juzgar en función de tus necesidades (en general, es cosa de mantener equilibrios entre grasas-hidratos-proteína, y dentro de cada uno de esos, que haya pocos azúcares simples, que haya equilibrio entre saturadas e insaturadas, y que la proteína sea variada si se es vegano).

» autor: --666006--

#73 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--166625-- — Wed, 21 Dec 2022 19:49:17 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --166625--

#72 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--666006-- — Wed, 21 Dec 2022 19:47:39 +0000

#4 Las de dinosaurios están bastante bien nutricionalmente (para ser una galleta con bastante azúcar). Y si no las maría basicotas, pero esas tienen un sabor tan pobre que solo las usan para hacer tartas de la abuela.

» autor: --666006--

#71 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

snowdenknows — Wed, 21 Dec 2022 19:45:38 +0000

#3 la app yuka está bien para ver los ingredientes de un vistazo bien ordenados y no en letra nano

» autor: snowdenknows

#70 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--350694-- — Wed, 21 Dec 2022 19:45:31 +0000

#61 pues no, las galletas con canela no son ultraprocesadas, la canela es un alimento natural y añadirlo a cualquier comida no lo convierte en ultraprocesado.

» autor: --350694--

#69 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Toranks — Wed, 21 Dec 2022 19:42:29 +0000

#66 No es tan evidente y por eso hay tanta legislación al respecto, a cada cual más surrealista (como el espantoso nutriscore). Aunque por lo menos en este artículo son más o menos serios.

» autor: Toranks

#68 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Mark_ — Wed, 21 Dec 2022 19:41:54 +0000

#52 un puchero está MUY bueno y no es un ultra procesador

» autor: Mark_

#67 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

alfema — Wed, 21 Dec 2022 19:40:40 +0000

Yo a la hora de comprar me fijo más en el semáforo nutricional, no el Nutriscore, sino en el que te indica la cantidad de calorías, lípidos, grasas saturadas, azúcares y sal, si está todo en verde bien, algo amarillo regular y si está en rojo paso.

» autor: alfema

#66 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

karaskos — Wed, 21 Dec 2022 19:39:46 +0000

#60 Algunos me sé, sí.

Creo que es evidente que me refería a sustancias químicas legales y codificadas añadidas en el proceso de manufactura para potenciar, conservar, aromatizar,...

» autor: karaskos

#65 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

parladoiro — Wed, 21 Dec 2022 19:38:24 +0000

#2 el queso de untar no es ultraprocesado. No será sano pero en principio solo cambia la receta casera tener sal como conservante u otro conservante(obviando el proceso de homogeneización de toda la industria láctea, pero entonces todos los lácteos serían igual).

» autor: parladoiro

#64 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

karaskos — Wed, 21 Dec 2022 19:34:39 +0000

#49 Me refiero a sustancias químicas añadidas en el proceso industrial más allá de los ingredientes tradicionales.

Oye, estar verde de clorofila para la fotosíntesis no estaría tan mal.

» autor: karaskos

#63 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

tremolantepenacho — Wed, 21 Dec 2022 19:34:27 +0000

#52 A mi me encanta la fruta, la verdura fresca o un buen chuletón imbatible y ninguno de los tres son procesados.

» autor: tremolantepenacho

#62 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

tremolantepenacho — Wed, 21 Dec 2022 19:33:56 +0000

#33 La leche que compras en el supermercado ha sido desnatada y luego se le ha añadido la cantidad exacta de grasa para poder etiquetarla como entera, semi o desnatada, así que sí, ha sido procesada.

» autor: tremolantepenacho

#61 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

alfema — Wed, 21 Dec 2022 19:33:45 +0000

#8 pues seguramente, pero ¡qué buenas que están!, al menos las Naponitanas, como dice #11 las galletas no son buen ejemplo, un día me puse a buscar alguna que fuera medianamente saludable y casi no hubo forma, todas con grasas de todo tipo. hace una galleta con los componentes básicos como dice #3, saldría muy caro y probablemente no aguantarían mucho tiempo.

» autor: alfema

#60 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Toranks — Wed, 21 Dec 2022 19:32:51 +0000

#42 ¿Sabes tú la cantidad de "componentes tradicionales" cuya función es conservante, aromatizante, aglutinante y colorante?

» autor: Toranks

#59 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

tremolantepenacho — Wed, 21 Dec 2022 19:31:50 +0000

#18 Un comentario que ha hecho porque no ha entendido el mensaje

» autor: tremolantepenacho

#58 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

tremolantepenacho — Wed, 21 Dec 2022 19:31:25 +0000

#14 Que lleven leche, huevo, harina y mantequilla no implica que lleven SOLO leche, huevo, harina y mantequilla.

» autor: tremolantepenacho

#57 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--633161-- — Wed, 21 Dec 2022 19:21:36 +0000

#55 vago y diabético

Pero, aunque sea para mi familia, me gustaría encontrar panaderías donde se use auténtica harina integral y no esa mezcla de refinada y salvado que nos venden por integral.

Ya investigaré gracias

» autor: --633161--

#56 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 19:20:33 +0000

#46 nos tenemos merecido irnos a la puta como especie.

» autor: omegapoint

#55 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 19:18:25 +0000

#53 si eres vago es normal que lo comas todo crudo

puedes comprarlas en pastelerías especializadas

» autor: omegapoint

#54 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

kratos287 — Wed, 21 Dec 2022 19:18:23 +0000

#12 cogiendo como premisa que los ultraprocesados buscan alcanzar la máxima palatabilidad y sabor, sí.

Más si se compara con el aglomerado tipo corcho que sale de juntar y calentar huevo con patata sin meter nada más.

» autor: kratos287

#53 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--633161-- — Wed, 21 Dec 2022 19:14:32 +0000

#50 Hablaba de las que se compran, que entiendo que de eso va el meneo.
Si tienes las energías para cocinar, por supuesto que puedes vivir sin ultraprocesados, pero los vagos lo tenemos crudo.

» autor: --633161--

#52 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

danifart — Wed, 21 Dec 2022 19:09:07 +0000

Es mas facil que todo esto. La escala es así:
- si está muy bueno -> ultraprocesado
- si está bueno -> procesado
- si está ok -> super sano, viviras muchos años

Lo sabe todo el mundo esto pero por algún motivo no se escribe de manera clara.

» autor: danifart

#51 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 19:08:23 +0000

#47 desde luego estáis de un serio que ni las bromas de niño de 5 años pilláis....

» autor: omegapoint

#50 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 19:07:06 +0000

#37 no todas, te las puedes hacer en casa...

» autor: omegapoint

#49 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

angeloso — Wed, 21 Dec 2022 19:06:36 +0000

#13 Pues como no te alimentes de la radiación solar o de ruidos fuertes, no sé qué comes que no tenga elementos químicos.

» autor: angeloso

#48 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 19:06:13 +0000

#21 que pueden ser los ingredientes de una galleta

» autor: omegapoint

#47 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Wed, 21 Dec 2022 19:06:04 +0000

#44 ¿El cloruro sódico no es un agente químico?
Cuéntame más.

» autor: molybdate

#46 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

elgranmago — Wed, 21 Dec 2022 19:04:48 +0000

#5 ¿Como ésto? (están pelados)

» autor: elgranmago

#45 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Wed, 21 Dec 2022 19:04:45 +0000

#38 Y yo tengo un botijo que pone el agua muy fresquita.

Los casos particulares no son relevantes. Hablo de forma general para quien le guste mucho comer galletas o cualquier otra cosa que no sea muy saludable.

» autor: molybdate

#44 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 19:04:25 +0000

#26 excepto el cloruro sódico, ese está libre.

» autor: omegapoint

#43 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

elgranmago — Wed, 21 Dec 2022 19:03:38 +0000

#27 Esas son las que hay tomar con anis para que entren mejor

» autor: elgranmago

#42 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

karaskos — Wed, 21 Dec 2022 19:02:56 +0000

#24 Puestos ya , deberías de haber dicho que no contenga átomos...

Me refería a sustancias añadidas tales como conservantes, aromatizantes, aglutinantes, colorantes, etc. que pudieran añadirse más allá de los componentes tradicionales o requeridos incialmente.

» autor: karaskos

#41 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Carapedo — Wed, 21 Dec 2022 19:02:51 +0000

#29 Tostarricas, María Oro, Chiquilines y Príncipe from my cold dead hands!!

» autor: Carapedo

#40 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

silzul — Wed, 21 Dec 2022 19:01:51 +0000

#3 y el bicarbonato que se usa para que pujen en muchas recetas?

» autor: silzul

#39 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--633161-- — Wed, 21 Dec 2022 19:00:33 +0000

Mientras más light, peor.

Solo por avisar.

» autor: --633161--

#38 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

nemesisreptante — Wed, 21 Dec 2022 18:59:38 +0000

#35 llevo años sin comer galletas y no las hecho de menos en absoluto

» autor: nemesisreptante

#37 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--633161-- — Wed, 21 Dec 2022 18:58:42 +0000

#3 Me temo que todas las galletas son ultraprocesados, al menos, según mi criterio.

En cuanto metes harina refinada y azúcar ya entran en mi lista.

» autor: --633161--

#36 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Wed, 21 Dec 2022 18:57:12 +0000

#32 Así lo he entendido, pero es mal ejemplo

» autor: molybdate

#35 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Wed, 21 Dec 2022 18:56:27 +0000

#29 No hacer algo que te gusta es mal consejo. Reducir mucho es mejor que eliminar. Vives más feliz.

» autor: molybdate

#34 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

omegapoint — Wed, 21 Dec 2022 18:55:44 +0000

#10 ¿y las de vainilla?
¿las galletas de vainillas son galletas?

» autor: omegapoint

#33 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Ehorus — Wed, 21 Dec 2022 18:54:49 +0000

#30 entonces el cafe normal, podría calificarse de "procesado" por el tueste ... y el café descafeinado como "ultra-procesado" (por llevar el mismo proceso de tueste, pero además, el restar el tema de la cafeína?
Y supongo que si se cosidera la leche entera pasterizada como procesado, todas las demás leches debería pasar a la categoría de ultra-procesado?
Llegamos, creo, que a un nivel de referencia que deberíamos empezar por nivel "milagro de la naturaleza" (por ejemplo, el huevo) y empezar a subir a partir de ahí.

» autor: Ehorus

#32 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Popsandbangs — Wed, 21 Dec 2022 18:54:06 +0000

#28 yo creo que es una coña para ridiculizar a la gente que cree que lo “natural” es lo bueno y los “químicos” son malos.
Naturales son muchos venenos

» autor: Popsandbangs

#31 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Popsandbangs — Wed, 21 Dec 2022 18:52:51 +0000

#23 estando totalmente de acuerdo en que la quimiofobia new age esta es de pena, sí que tengo dudas sobre los aditivos locos que se le echan a las cosas. Pienso en el caso de los helados esos, que si el bisfenol de los envases, que si las mierdas raras de los limpiadores que nos acabamos comiendo (aunque sea en dosis súper bajas que se entiende que son seguras…)
Al final imagino (sin tener ni idea) que muchas de esas cosas que les echan serán verdaderamente inocuas y quizás algunas pocas no tanto, aunque sea a largo plazo.
No estoy ni medio rallado con el tema, pero si puedo elegir un producto con menos ingredientes “raros” y que el lado negativo sea que tiene menos fecha de caducidad y tal… no lo veo mala idea. Sin obsesionarse

» autor: Popsandbangs

#30 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

jimmi — Wed, 21 Dec 2022 18:50:12 +0000

Si pone "casero", "de la abuela", "receta tradicional", "sin gluten", "ahora menos grasa"...

» autor: jimmi

#29 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

nemesisreptante — Wed, 21 Dec 2022 18:48:41 +0000

#3 en serio hay galletas que no sean ultraprocesasdas? Haceros un favor eliminar las galletas de vuestra dieta

» autor: nemesisreptante

#28 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Wed, 21 Dec 2022 18:48:37 +0000

#23 ¿Y se vende como alimento?

» autor: molybdate

#27 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Tarod — Wed, 21 Dec 2022 18:30:35 +0000

#9 Salvo que la harina sea integral. Lleve pocos azucares e incluya fibra. ESo sí, no son las más ricas

» autor: Tarod

#26 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

molybdate — Wed, 21 Dec 2022 18:27:42 +0000

#13 Eso es básicamente imposible. No hay alimento de ningún origen que no contenga agentes químicos.

» autor: molybdate

#25 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

BM75 — Wed, 21 Dec 2022 18:27:23 +0000

#19 Falso dilema.
No hace falta que un alimento sea ultraprocesado para garantizar una higiene mínima.

Pero no muere la gente por intoxicaciones al no saber lavar la verdura, o al no tener ni puta idea de cocinar carne.
Me parece de una exageración tremenda...

» autor: BM75

#24 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

BM75 — Wed, 21 Dec 2022 18:24:26 +0000

#13 Cualquier sustancia que exista es un agente químico. Ese no es ningún criterio válido.
Lee lo que ha colgado #1.

» autor: BM75

#23 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--695986-- — Wed, 21 Dec 2022 18:20:18 +0000

Estramonio, un alimento cojonudo, un unico ingrediente y natural.

» autor: --695986--

#22 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Robus — Wed, 21 Dec 2022 17:20:45 +0000

#12 Y, sino, una desgracia.

» autor: Robus

#21 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--350694-- — Wed, 21 Dec 2022 17:13:05 +0000

#18 a un comentario que dice basicamente los ingredientes de una galleta, no se que tendra que ver que tenga leche y huevos

» autor: --350694--

#20 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

glups — Wed, 21 Dec 2022 16:57:54 +0000

#16 No tengo nada mas que decir.
Pero relaccionando con el enlace, si lees los ingredientes, no lleva ni una gota de limon.
Si las quieres con limon real tienes unas de Elgorriaga limon (son parecidas a las galletas principe) que si llevan limon y se nota.

» autor: glups

#19 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Aeren — Wed, 21 Dec 2022 16:54:18 +0000

También os digo que tal y como está la gente de conocimientos culinarios la realidad es que los ultraprocesados salvan vidas. Ya nadie se acuerda de esas epidemias de salmonela de los 80. Y la listeria ya sólo asoma cuando hay alguna empresa de embutidos demasiado guarra.
Evidentemente yo prefiero cocinar en casa y comer de puta madre. Pero en el supermercado todo bien procesado, con muchos conservantes y muchos envoltorios pĺasticos. Es una mierda, comes basura tóxica y contaminas lo que no está escrito. Pero no muere la gente por intoxicaciones al no saber lavar la verdura, o al no tener ni puta idea de cocinar carne.

» autor: Aeren

#18 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

glups — Wed, 21 Dec 2022 16:41:21 +0000

#17 Es una respuesta a un comentario.

» autor: glups

#17 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--350694-- — Wed, 21 Dec 2022 16:34:05 +0000

#14 que tendra que ver la leche y el huevo con lo que se esta hablando.

» autor: --350694--

#16 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

autonomator — Wed, 21 Dec 2022 16:30:37 +0000

#14 los bocaditos de limón son la hostia consagrada de Belcebú.
_{Me los he tenido que prohibir para poder caber en el infierno cuando me toque}

» autor: autonomator

#15 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--350694-- — Wed, 21 Dec 2022 16:30:37 +0000

#10

» autor: --350694--

#14 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

glups — Wed, 21 Dec 2022 16:22:27 +0000

#3 Poco sabes de los ingredientes de las galletas.
Lo dificil es encontrarlas sin leche ni huevo. Las unicas que he encontrado son Maria Cuetara, los Choco flakes* (que estan muy ricos) los bocaditos de limon de Cuetara.
Para cualquier duda sobre sobre productos sin leche y sin huevo, podeis preguntarme.
* Los choco flakes en un momento empezaron a contener leche, pero al poco tiempo dejo de tenerla.

» autor: glups

#13 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

karaskos — Wed, 21 Dec 2022 16:18:28 +0000

#3 Que no tenga ningún agente químico básicamente.

» autor: karaskos

#12 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

queganasmedan — Wed, 21 Dec 2022 16:02:38 +0000

#3 Si haces tortilla de patatas y añades cebolla es ultraprocesado

» autor: queganasmedan

#11 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

tusitala — Wed, 21 Dec 2022 15:37:53 +0000

#6 Sí, las galletas no son un buen ejemplo de alimento saludable.

» autor: tusitala

#10 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

JungSpinoza — Wed, 21 Dec 2022 15:35:56 +0000

#8 Si

» autor: JungSpinoza

#9 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

nanz — Wed, 21 Dec 2022 15:33:00 +0000

#3 No sé si es buen ejemplo porque la galleta no es nada saludable. Tiene harina refinada, grasas y azúcares. Yo lo consideraría ultraprocesado.

» autor: nanz

#8 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

--350694-- — Wed, 21 Dec 2022 15:26:41 +0000

#3 las galletas con canela son ultraprocesadas???

» autor: --350694--

#7 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

senfet — Wed, 21 Dec 2022 15:24:44 +0000

#1 Informe en formato pdf de 120 páginas:

ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS: Revisión crítica, limitaciones del concepto y posible uso en salud pública
www.nutricio.urv.cat/media/upload/domain_1498/imatges/llibres/ULTRAPRO

» autor: senfet

#6 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

clavícula — Wed, 21 Dec 2022 15:22:48 +0000

#3 Y, sin embargo, no serán menos saludables que las elaboradas solo con esos cuatro ingredientes.

» autor: clavícula

#5 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Destrozo — Wed, 21 Dec 2022 15:19:41 +0000

Si tiene plástico alrededor.... Malo

» autor: Destrozo

#4 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

skaworld — Wed, 21 Dec 2022 15:17:12 +0000

#3 Ufffff encontrar galletas que no sean broza es jodido eh? te vas a nivel very hard

» autor: skaworld

#3 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

Verdaderofalso — Wed, 21 Dec 2022 15:07:41 +0000

Ejemplo:

Si vas a comprar galletas y llevan más ingredientes que la mantequilla,harina, huevo y azúcar… es ultraprocesado

» autor: Verdaderofalso

#2 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

senfet — Wed, 21 Dec 2022 15:01:17 +0000

#1 Criterios para clasificar alimentos y bebidas según el grado de procesamiento industrial de alimentos de acuerdo con el sistema SIGA:

» autor: senfet

#1 Pistas clave para reconocer un alimento ultraprocesado

senfet — Wed, 21 Dec 2022 15:00:41 +0000

Criterios para clasificar alimentos y bebidas según el grado de procesamiento industrial de alimentos de acuerdo con el sistema NOVA:

» autor: senfet