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#50 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

vanchy — Tue, 28 Jul 2015 06:29:22 +0000

#10 #11 #12 #14 A ver, que a mi la gente puede hacerlo como le plazca. Yo sólo lo comentaba como anécdota y como información que es real. Pero por mi como si os pasáis los palillos por el ojete antes de comer.

» autor: vanchy

#49 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

vanchy — Tue, 28 Jul 2015 06:26:05 +0000

#8 Haz lo que te salga de los cojones. Sólo lo comentaba como información, no me dedico a mirar a los demás cuando como.

» autor: vanchy

#48 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Shotokax — Mon, 27 Jul 2015 15:41:54 +0000

#35 mientras que el flamenquín no sea de cuello vuelto...

» autor: Shotokax

#47 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Yelmo — Mon, 27 Jul 2015 15:38:52 +0000

#3 #10 #11

En el niguiri la soja debería venir ya pincelada encima del pescado. El ácido contribuye a la creación de umami en los pescados y es una parte fundamental. El wasabi, debería estar contenido ya entre el arroz y el pescado porque cada pescado admite una cantidad diferente de picante y es el cocinero el que mejor lo conoce. Durante el desarrollo de la cena puedes indicarle que te suba o baje algún punto el wasabi.

El problema de España (y de los sitios malos de Japón) es que como el niguiri no es consumido con inmediatez (hablo de menos de 30s) si se pusiera la soja degradaría demasiado el pescado.

Por lo tanto, ponerle soja y wasabi a los niguis no es correcto. Pero, sí deben llevarlo, por lo que cuando el cocinero no te lo ponga sí debes ponérselo.

» autor: Yelmo

#46 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

lestat_1982 — Mon, 27 Jul 2015 15:31:37 +0000

#45 Sí no te digo que no, pero en tu comentario original parecía más un me lo como como a mi me sale pq a mi me sale.

» autor: lestat_1982

#45 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Campechano — Mon, 27 Jul 2015 15:30:08 +0000

#42 Vamos a ver, que yo admito sugerencias y me gusta comérmelo todo correctamente. Pero yo también innovo y si mi innovación me gusta más que el método tradicional me lo como así

» autor: Campechano

#44 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

ralph — Mon, 27 Jul 2015 15:30:02 +0000

Chorrada de artículo que mezcla cosas sin sentido ni idea... y eso que el sushi me la pela.

» autor: ralph

#43 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Robus — Mon, 27 Jul 2015 15:29:39 +0000

#33 poll...o...

» autor: Robus

#42 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

lestat_1982 — Mon, 27 Jul 2015 15:27:41 +0000

#41 que tienes razón que se pasan en "innovar" y que a veces lo único que hacen es darte lo mismo pero más bonito y con un precio más "bonito" aún pero tampoco quita que como mínimo se pruebe como lo concibió originalmente. Otra cosa es que después a la ensaladilla se le eche tanta mayonesa que solo sepa a mayonesa, por poner un ejemplo.

» autor: lestat_1982

#41 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Campechano — Mon, 27 Jul 2015 15:23:20 +0000

#40 Hombre, es que con toda la tontería de la cocina de autor solo nos falta ya que nos metan unas condiciones de uso al comer en un restaurante

» autor: Campechano

#40 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

lestat_1982 — Mon, 27 Jul 2015 15:19:57 +0000

#11 "yo mi plato combinado lo como como quiero" te faltó decir.

» autor: lestat_1982

#39 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

lestat_1982 — Mon, 27 Jul 2015 15:16:36 +0000

#14 en realidad tú video no desmentiría nada, ya que es el chef el que así lo hace; es como si tu le echas algo que le quite sabor a una creación, le sentaría mal al chef, y que el chef te diga que eches una salsa que ha cread él.

» autor: lestat_1982

#38 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Campechano — Mon, 27 Jul 2015 15:08:11 +0000

#36 Tarde. Qué mal lo pasé, me bebí todo líquido que había sobre la mesa

» autor: Campechano

#37 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

--298049-- — Mon, 27 Jul 2015 15:03:47 +0000

#8 Eso todavía, pero como te vea bebiendo ese vino mientras comes marisco te reviento.

» autor: --298049--

#36 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

--11417-- — Mon, 27 Jul 2015 15:01:49 +0000

#11 pero no mojes nada en wasabi si no quieres correr en círculos sin que se acabe el mundo

» autor: --11417--

#35 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Mister_Lala — Mon, 27 Jul 2015 14:42:30 +0000

#6 #15 Si pasáis por Córdoba, os recomiendo el flamenquín de los hermanos Bonillo. Comparad el brazo del tipo de la foto, respecto al flamenquín. www.yelp.es/biz/hermanos-bonillo-córdoba

» autor: Mister_Lala

#34 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Campechano — Mon, 27 Jul 2015 14:36:29 +0000

#32 Peor sería que escupieras después

» autor: Campechano

#33 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

perico_de_los_palotes — Mon, 27 Jul 2015 14:35:25 +0000

Artículo disparatado y erróneo.

Lo de la soja/wasabi para el sushi viene a ser como lo de la tortilla de patata con o sin cebolla. Hay a quien le gusta y a quien no. Y muchos juran su vida en uno u otro sentido.

#30 yo decía que a ver qué comían las japonesas cuando estaban embarazadas...

La comida japonesa es al menos tan extensa como la española. Lo que dices es similar a decir que si las embarazadas españolas no pueden comer jamón y embutidos ¿qué van a comes?

» autor: perico_de_los_palotes

#32 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

forms — Mon, 27 Jul 2015 14:34:00 +0000

#11 yo escupo en la comida antes de empezar a comerla

» autor: forms

#31 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

--473832-- — Mon, 27 Jul 2015 13:52:04 +0000

Creo que tardamos menos diciendo "lo que está bueno no es sano", y fin

» autor: --473832--

#30 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

esceptica — Mon, 27 Jul 2015 13:40:01 +0000

Yo me quedo con que no dejé de comer sushi en el embarazo (siempre en casa o en sitios de confianza), y cuando la gente me decía que no se podía, yo decía que a ver qué comían las japonesas cuando estaban embarazadas...

» autor: esceptica

#29 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

eltercerhombre — Mon, 27 Jul 2015 13:01:36 +0000

#25 ¿Como que no? ¿Lo dices por ir "cocido" en lima/limón/cítricos?

Además de que eso no se considera "cocinado" en cuanto a legislación sanitaria, el ceviche, cada día más, esta menos "cocido" en cítricos. Últimamente se recomiendan aproximadamente entre 2 y 10 minutos de macerado.

Si eso es "cocido" (que no lo es, que para cocer tiene que haber un cambio considerable de temperatura) me hago el harakiri.

» autor: eltercerhombre

#28 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

--341687-- — Mon, 27 Jul 2015 12:47:24 +0000

#11 y bien pagado está el trozo de pescaito crudo.

» autor: --341687--

#27 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

edmond_dantes — Mon, 27 Jul 2015 12:41:29 +0000

#16 Uno es libre de agarrar una intoxicación alimentaria como quiera, eh?

» autor: edmond_dantes

#26 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

delcarglo — Mon, 27 Jul 2015 12:14:13 +0000

#8 Pues si...porque un gran reserva del 82 es para tomarlo con cola, de toda la vida.

» autor: delcarglo

#25 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

skel4r — Mon, 27 Jul 2015 11:52:31 +0000

El cebiche no es pescado crudo...

» autor: skel4r

#24 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

ezain123 — Mon, 27 Jul 2015 11:13:55 +0000

Anisaaaaakis para todos!!

» autor: ezain123

#23 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

alexwing — Mon, 27 Jul 2015 10:59:20 +0000

#21 Aquí lo explican mejor, yo creo que es imposible comerse eso solo y en 15m.

puragencia.com/el-serranito-de-ar-sabio-marketing-callejero-de-exito/

» autor: alexwing

#22 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Marky — Mon, 27 Jul 2015 10:56:07 +0000

#16 Me tomas el pelo, no?

» autor: Marky

#21 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Quikenobi — Mon, 27 Jul 2015 10:55:53 +0000

#19 Esto sí que es un comentario informativo, coño...

» autor: Quikenobi

#20 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

manuelpepito — Mon, 27 Jul 2015 10:48:22 +0000

#19 Muchas gracias, ya estoy hablando con colegas para ir.

» autor: manuelpepito

#19 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

alexwing — Mon, 27 Jul 2015 10:44:19 +0000

#18 "Er Sabio" goo.gl/maps/Y4PJI

» autor: alexwing

#18 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

manuelpepito — Mon, 27 Jul 2015 10:41:38 +0000

#15 Dime el bar

» autor: manuelpepito

#17 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

edmond_dantes — Mon, 27 Jul 2015 10:41:35 +0000

edit, dupe

» autor: edmond_dantes

#16 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Nonagon — Mon, 27 Jul 2015 10:41:00 +0000

#7 Es obligatorio para los restaurantes entiendo pero si lo haces tu en casa quién te obliga a congelarlo?

» autor: Nonagon

#15 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

alexwing — Mon, 27 Jul 2015 10:40:43 +0000

#6 En mi barrio hay un bar que pone un serranito de 15 leuros, si eres capaz de comértelo entero tu solo, te sale gratis.

» autor: alexwing

#14 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

torpedo — Mon, 27 Jul 2015 10:39:18 +0000

#12 o sea que los japoneses son unos maleducados entonces según #3

Mira, aquí tenéis al mejor sushi chef del mundo poniéndole soja al niguiri
youtu.be/I1UDS2kgqY8?t=15s

» autor: torpedo

#13 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

edmond_dantes — Mon, 27 Jul 2015 10:37:53 +0000

#3 He comido sushi en Tsukiji y lo correcto es no poner wasabi porque el itamae/ chef ya lo pone él (o ella), pero es válido mojar un poco el neta de pescado crudo (no el arroz ni tampoco cosas que ya lleven salsa como los nigiri de anguila/ unagi) en la salsa de soja (que por cierto, también es mezclada a mano por el itamae).

Pero como veo a gente en los restaurantes españoles hacer guarradas como comer nigiri con cuchillo y tenedor o poner un maki en el platillo de la salsa de soja y echarle un poco más por encima por si no bastase, eh, haced lo que os salga de los genitales.

» autor: edmond_dantes

#12 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

pichorro — Mon, 27 Jul 2015 10:32:31 +0000

#10 Y yo.

(lo cual no quiere decir que lo que dice #3 no sea cierto, tal vez haya también japoneses que no lo coman apropiadamente)

» autor: pichorro

#11 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Campechano — Mon, 27 Jul 2015 10:28:11 +0000

#3 En el momento en que me pones el plato delante me lo como como más me gusta, que para eso lo pago. Y lo que haya querido expresar un cocinero con ínfulas de artista me la trae al pairo

» autor: Campechano

#10 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

torpedo — Mon, 27 Jul 2015 10:26:34 +0000

#3 uhmm disculpa pero he estado en Japón dos veces y he visto a mucha gente comer niguiri o maki con soja

» autor: torpedo

#9 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

torpedo — Mon, 27 Jul 2015 10:25:38 +0000

#7 ya, pero si antes de nada pone que por ley es obligatorio se le jode el artículo

» autor: torpedo

#8 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

--170126-- — Mon, 27 Jul 2015 10:22:26 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --170126--

#7 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Marky — Mon, 27 Jul 2015 10:17:22 +0000

#4 No es que sea eficaz, es que es obligatorio. Pero OK.

» autor: Marky

#6 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

manuelpepito — Mon, 27 Jul 2015 10:12:12 +0000

Me he vuelto un rancio con esto, a dia de hoy es mas facil en Sevilla comer tartar de atun, tataki o ceviche que un atun encebollado, tres cuartos de lo mismo con el gazpacho, de mil frutas pero de tomate no. Como reinterpreten el serranito mato.

» autor: manuelpepito

#5 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

--219040-- — Mon, 27 Jul 2015 10:12:02 +0000

#3 El problema es que "lo" que ponen en España como sushi a veces es necesario mojarlo en "algo" por lo seco que está.

» autor: --219040--

#4 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Nonagon — Mon, 27 Jul 2015 10:09:27 +0000

#1 Si, lo dice en el último punto:

"Lo más eficaz es congelarlo para que este desaparezca, a una temperatura de unos -20º C, entre 24 y 72 horas"

» autor: Nonagon

#3 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

vanchy — Mon, 27 Jul 2015 10:02:40 +0000

Por añadir, la salsa de soja y el wasabi es sólo y exclusivamente para el sashimi. Es de "mala educación" mojar la pieza de sushi en la salsa porque altera el sabor que el cocinero quiere darle a esa pieza.

» autor: vanchy

#2 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

fjcm_xx — Mon, 27 Jul 2015 10:02:28 +0000

Relacionada www.meneame.net/story/alerta-sanitaria-estados-unidos-sushi-contaminad

» autor: fjcm_xx

#1 “El sushi es sano” y otras mentiras sobre el pescado crudo que nos hemos tragado sin rechistar

Marky — Mon, 27 Jul 2015 09:58:47 +0000

El artículo ignora que es obligación congelar todo el pescado. Qué pena

» autor: Marky