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Soy Gemma del Caño, farmacéutica y experta en seguridad alimentaria. Pregúntame

Hola, #0.
La seguridad alimentaria la conocemos de escándalo en escándalo. ¿Cómo se vive el tratamiento mediático de los casos como "la mechá" cuando se trabaja en ello?

Conozco casos de gente que se ha sacado el carné de manipulador de alimentos sin aprender nada. ¿Cómo es posible que esto no esté más controlado?

¿Qué recursos harían falta para evitar que salten casos grandes?
#8 Y de programa de Chicote en programa de Chicote.
#8 También es cierto que en España se consumen miles de toneladas de alimentos cada día, y hay miles de empresas suministrando alimentos. La inmensa mayor parte hace las cosas bien; pero eso no es noticia, las noticias son las excepciones.
#15 por eso pregunto por el tratamiento mediático, que de sensacionalista no baja.
#8 Bueno, vamos de escándalo en escándalo… es relativo. 40 millones de personas comemos y compramos CADA DÍA, y no pasa nada… pero claro, cuando se ve, se ve.
Me gustaría hacer dos distinciones: una cosa es un fallo en los controles, que todos podemos tener y debemos aprender y otra cosa es el caso de la “mechá”, donde la falta de formación, diligencia y ética ha hecho mucho daño.
No podemos dejar en manos de cualquiera la seguridad alimentaria, es un tema muy serio y a la vista está que, en cuanto no se hace bien, llegan los fallos.
No todos somos así, pero es cierto que la sociedad no piensa en que todos los días come seguro, se une a que no había noticias, a que fue un caso muy grave y jugoso… y zas.
Es duro porque cuesta hacer ver que comemos más seguro que nunca.
Y estoy de acuerdo, debería estar más controlado y, sobre todo, quien vaya a trabajar en esto debe ser consciente de la responsabilidad que tiene, si no, que se vaya.
#119 No me refería a que no se esté controlando la seguridad, sino a que la forma en que se trata en los medios no es demasiado delicada, y en lugar de insistir de forma divulgativa y preventiva en lo que se debe hacer se hacen aspavientos cuando algo falla.
#170 Pues te digo una cosa, es verdad que hacen un drama de todo, pero ya nos preguntan a los que sabemos algo del tema. eso antes no pasaba...

menéame