Entreharinas: en cola

Pelotas de fraile

saó — Sat, 12 Apr 2014 17:05:30 +0000

Dulce típico de Castellón. Las pelotas de fraile se pueden encontrar en cualquier pastelería y son muy apreciadas. Se trata de bolas de masa de pastelería enriquecida con leche, sofritas en aceite, rellenas con crema pastelera y rebozadas con azúcar.

etiquetas: pelotas de fraile, dulces, fritos, crema pastelera

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Bizcocho de naranja

--155315-- — Thu, 10 Apr 2014 16:00:27 +0000

Bizcocho de naranja con receta adaptada a la dieta de los puntos

etiquetas: bizcocho, naranja, horno, dieta

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Naans con queso

--87517-- — Mon, 07 Apr 2014 05:55:12 +0000

Ir a un restaurante hindú, pedir cualquiera de sus platos de curry y no pedir un Cheese Naan para acompañarlo debería estar penado por la ley. El Naan, pan hindú por excelencia, es el acompañamiento ideal para mojar esas sustanciosas y aterciopeladas salsas. Es un pan plano con levadura, de sólo un levado emparentado de cierta manera con la pita. El Naan se elabora con yogur lo que le da una suavidad extrema a su miga, casi untuosa.

etiquetas: naans, hindú, queso, masas levadas, panadería

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Pintando galletas sin glasa

--87517-- — Sat, 29 Mar 2014 17:03:17 +0000

Técnica de decoración de galletas sin necesidad de glasa. Únicamente stencils y pintura comestible.

etiquetas: stencils, galleta, pintura, decoración

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Bica blanca

--87517-- — Fri, 28 Mar 2014 10:16:38 +0000

La Bica es un bizcocho típico de Galicia, sobre todo de la provincia de Ourense. Las más conocidas son las Bicas mantecadas de Castro Caldelas y Trives, y las blancas de Laza. Se diferencia de un bizcocho en que no lleva levadura química tipo Royal, por eso es de textura más densa, menos esponjosa. Está más rica de un día para otro ( si podéis esperar, claro... ), la miga se asienta y tiene más sabor. Una auténtica Bica gallega se hornea siempre dentro de un molde cuadrado o rectangular forrado de papel de horno, y espolvoreada de azúcar.

etiquetas: gallego, bica, nata, claras montadas, sin levadura

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