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#7 ¿Qué es el kaiseki? La esencia de la comida japonesa

Priorat — Sat, 18 Jan 2025 20:53:28 +0000

#4 Hambre, pues no. Es como un menú tipo Ferran Adrià. Cuando te han traído 20 platos da igual lo pequeños que sean, estás a tope.

Te tiene que gustar la comida japonesa. Y la comida japonesa no es sushi. Pero vamos, el potencial de asquerosidad es el mismo que la cocina española.

» autor: Priorat

#6 ¿Qué es el kaiseki? La esencia de la comida japonesa

--748036-- — Sat, 18 Jan 2025 17:24:59 +0000

Un kaiseki, para un gaditano, es una pregunta, que se traduce como "Pisha, qué haces aquí "..... Vale, cierro al salir.

» autor: --748036--

#5 ¿Qué es el kaiseki? La esencia de la comida japonesa

cocococo — Sat, 18 Jan 2025 16:51:32 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: cocococo

#4 ¿Qué es el kaiseki? La esencia de la comida japonesa

--833139-- — Sat, 18 Jan 2025 16:33:54 +0000

#2 Tiene pinta asquerosa, de quedarte con hambre toda la mañana

» autor: --833139--

#3 ¿Qué es el kaiseki? La esencia de la comida japonesa

Leclercia_adecarboxylata — Sat, 18 Jan 2025 16:33:44 +0000

#1 Lo descubrí hace poco en un programa de cocina de netflix, nunca lo he disfrutado personalmente, pero me llamó mucho la atención.

El concurso es muy entretenido, parejas de chefs van rotando por distintos países (figuradamente, en el mismo set) y en cada programa toca un país distinto. Cada capítulo se compone de una primera fase en la que invitan a famosos de ese país (dos famosos y un crítico culinario de ese país) y les piden que preparen un plato típico y un segunda fase en la que presentan a un chef importante de ese país y les da un ingrediente principal para que preparen con él el plato que quieran. Al final de cada programa eliminan a una pareja.

Cocinaron así platos de España, Francia, Italia, Estados Unidos, Brasil, India, Japón, México y no recuerdo si alguno más. Los famosos de cada programa no se mojaban y escogían un plato que solía ser bastante conocido. Por ejemplo, en el de España apareció Miguel bosé y una actriz y escogieron la paella. El chef español luego escogió en la segunda fase, como ingrediente principal, el pulpo.

En Italia fue la pasta, México los tacos, EEUU la cena de acción de gracias, Brasil la feijoada, etc...

Y cuando llegaron a Japón creo que era evidente esperar que pidiesen que hicieran sushi. Pues no, para ellos el plato que representaba al país era el kaiseki.

Súperentretenido ese programa y muy culturizante, lo recomiendo.

» autor: Leclercia_adecarboxylata

#2 ¿Qué es el kaiseki? La esencia de la comida japonesa

Priorat — Sat, 18 Jan 2025 16:30:41 +0000

#1 El desayuno. No hice foto a la cena.

» autor: Priorat

#1 ¿Qué es el kaiseki? La esencia de la comida japonesa

Priorat — Sat, 18 Jan 2025 16:25:40 +0000

Yo he tomado un Kaiseki en un Ryocan de Hakome. Es una inmersión para la que tienes que estar preparado. Si eres de los que no les gustan un montón de cosas, no lo intentes (mi pareja no lo disfrutó, pero como me quiere me dejó disfrutarlo).

Por cierto, el desayuno fue lo mismo, algo que nos sorprendió. El Ryocan se llamaba Aura Tachibana.

» autor: Priorat