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#14 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

--459175-- — Sat, 29 Oct 2022 04:56:42 +0000

#13 Gracias, no sabía que fuera tan extenso el uso. Lo que no sé con exactitud es si es el mismo cardo y también el tema de las razas de los animales. Personalmente me gusta el queso en general y no he encontrado otro sabor parecido. Habrá que probar todos esos que comentas. Meneo para aprender.

Edit: También te digo que para nada lo considero el mejor queso de España (soy un jodido ignorante como para tremenda afirmación) y ni siquiera de Canarias. Personalmente el que más me gusta es el Maxorata semicurado con pimentón.

» autor: --459175--

#13 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

citizenx — Thu, 27 Oct 2022 20:57:42 +0000

#3 Se usa flor de cardo como cuajo en la Torta del Casar, la Torta de la Serena y el Queijo da Serra da Estrela, que yo sepa. Seguro que hay más en la península.

» autor: citizenx

#12 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

--721743-- — Thu, 27 Oct 2022 10:31:16 +0000

#5 lo sugiere al decir planta "local".

thefoodiestudies.com/quesos-de-flor-de-cardo-en-la-peninsula-iberica/

» autor: --721743--

#11 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

arturios — Thu, 27 Oct 2022 09:33:55 +0000

#8 Mediatizar según la RAE:

1. tr. Intervenir dificultando o impidiendo la libertad de acción de una persona o institución en el ejercicio de sus actividades o funciones.

2. tr. Privar al Gobierno de un Estado de la autoridad suprema, que pasa a otro Estado, pero conservando aquel la soberanía nominal.

» autor: arturios

#10 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

arturios — Thu, 27 Oct 2022 09:30:36 +0000

#8 A ver, estoy en esa web de la que usté me habla pero este spam es una mierda, ¡¡venga!!

» autor: arturios

#9 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

porsena — Thu, 27 Oct 2022 09:25:56 +0000

#5 Hasta luego Maricarmen

» autor: porsena

#8 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

--735808-- — Thu, 27 Oct 2022 09:15:42 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --735808--

#7 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

Vamvan — Thu, 27 Oct 2022 08:53:29 +0000

Esto no se sube ha estas horas del día

» autor: Vamvan

#6 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

mfc — Thu, 27 Oct 2022 08:39:34 +0000

Hay Monesma, hay meneo . El queso flor de Guía es complicado de conseguir en la península, pero al menos en Madrid y Barcelona hay algunas tiendas que lo suelen vender. Si tienen ocasión, pruébenlo, es una p*ta pasada.

Y sí, no es el único queso que se cuaja con la flor del cardo, pero su elaboración y sobre todo su sabor, sí que es bastante único.

» autor: mfc

#5 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

EsUnaPreguntaRetórica — Thu, 27 Oct 2022 08:29:04 +0000

#3 No dice que sea exclusiva de ese queso. Y tampoco es típico de toda la Península, no te vengas tan arriba.

» autor: EsUnaPreguntaRetórica

#4 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

arturios — Thu, 27 Oct 2022 07:43:56 +0000

Relacionada: www.meneame.net/story/ultimos-guardianes-queso-flor-gran-tesoro-gastro

» autor: arturios

#3 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

porsena — Thu, 27 Oct 2022 07:27:55 +0000

Juraría que cortar la leche con flor de cardo no es exclusiva de ese queso, no tan si quiera de esa zona, preparar cuajo con flor de cardo (Secada e infusionada) es tipico para hacer quesos y cuajadas en toda la Península Ibérica.

» autor: porsena

#2 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

xyria — Wed, 26 Oct 2022 23:21:09 +0000

Es un queso espléndido, de lo mejor de Canarias.

» autor: xyria

#1 Elaboración del queso de flor, típico de Canarias

lvalin — Wed, 26 Oct 2022 21:54:20 +0000

Me supo, Chacho.

» autor: lvalin