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#134 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

swapdisk — Fri, 29 Aug 2014 09:53:59 +0000

#27 en Betanzos, bajando por la primera calleja de los Soportales tienes uno a la izquierda que tiene nombre de instrumento de cocina enxebre gallego. Ese tiene un pedazo de póster dentro con las instrucciones. Y creo que todos usan huevos, al menos los que yo conozco.

» autor: swapdisk

#133 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Shingo — Fri, 29 Aug 2014 09:46:21 +0000

Yo llevo 32 años comiendo mayonesa casera y tortilla de patata casera jugosa y sin problemas, sera que mi madre es una crack

» autor: Shingo

#132 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

silvano — Fri, 29 Aug 2014 09:02:30 +0000

Existen dos tipos de personas en el mundo: las que les gusta la tortilla de patatas poco hecha por dentro, y las que no tienen ni puta idea de la vida.

» autor: silvano

#131 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

AngryBird — Fri, 29 Aug 2014 07:20:33 +0000

#124 Una pregunta más, y perdona el abuso: un huevo pasado por agua o escalfado es peligroso? Entiendo que al hervirlos, aunque sea poco rato, a 100º ya se destruyen las bacterias...

» autor: AngryBird

#130 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

AngryBird — Fri, 29 Aug 2014 07:13:33 +0000

#99 Supongo que ya lo debes saber y habrás consultado con tu médico, pero por si acaso te comento que hay un producto que regenera la flora intestinal se llama Ultra Levura, si no lo conocías pregunta a tu médico

» autor: AngryBird

#129 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

JoJoC — Fri, 29 Aug 2014 04:22:42 +0000

#3 la cebolla está financiada por Putin.

» autor: JoJoC

#128 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Eri — Thu, 28 Aug 2014 21:42:06 +0000

Los ingleses tienen una frase que dice que, lo que es bueno para las ranas de los ríos de Inglaterra, es bueno para los ingleses.
La Salmonella puede ser terrorífica, pero no proviene del interior del huevo, si no de la poca higiene y la falta de asepsia del exterior de la cáscara.
Es decir, no seamos guarros y practiquemos la higiene, sobre todo las queridísimas industrias alimentarias de nuestro envidiable país.

» autor: Eri

#127 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--423154-- — Thu, 28 Aug 2014 21:41:52 +0000

Se supone que ahora a restaurantes y chiringuitos se les obliga a hacer tortilla con huevina, Si no lo hacen Ya no es un acaso de gustos de si esta mas cruda o más hecha es un sitio para denunciar. Lo mismo que con el pescado hoy en día y el anisakis que hay que congelarlo o cocinarlo muy bien antes de consumirlo. Y obligan a los restaurantes hacerlo así. Si no lo cocinan demasiado tiene que haber pasado por un proceso de congelación antes.

» autor: --423154--

#126 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

yasiesolovemos — Thu, 28 Aug 2014 21:17:59 +0000

#3 Te he tenido que endiñar un negativo. De pequeño era mi némesis.

Aunque yo la prefiero como tapa o entrante, siempre sin cebolla, mo le niego sus posibles virtudes. Te puedes tomar un buen pincho de tortilla con sardinas, siempre y cuando no lleve cebolla. O una tortilla con cebolla puede ayudar a pasar ese filetaco de buey que se empieza a poner bravo cuando apenas llevas la mitad.

Eso si, pimientico verde, bien frito en tiras y a sopar pan.

» autor: yasiesolovemos

#125 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--450831-- — Thu, 28 Aug 2014 21:13:58 +0000

#124 Gracias, me has aclarado las cosas.

» autor: --450831--

#124 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

gominolasdepetroleo — Thu, 28 Aug 2014 20:59:21 +0000

#117 Si está en polvo puede ser liofilizada (como por ejemplo el café instantáneo) o deshidratada (como por ejemplo el puré de patata). Con esos ovoproductos puedes olvidarte de tener que alcanzar temperaturas de 75C al cocinar (puedes hacer por ejemplo mayonesa sin problemas). Eso sí, debes tener ciertas precauciones, como almacenar los alimentos cocinados con estos ovoproductos a temperaturas de refrigeración y consumirlos antes de 24 horas. Además debes almacenar los ovoproductos en lugares secos y con temperaturas no demasiado elevadas.
En general cocinar a bajas temperaturas entraña riesgos, porque esa es precisamente la mejor forma de destruir los posibles microorganismos patógenos que pudiera haber en los alimentos.

#118 ¿El artículo te parece paranoico? Simplemente muestra los riesgos reales que entraña el consumo de ciertos alimentos y las medidas para minimizarlos, huyendo de sensacionalismos.

#119 Lo que se hace en EEUU y en Europa son estrategias diferentes: allí se lavan y desinfectan los huevos y luego se cubren con aceite mineral y se mantienen refrigerados hasta su consumo. Aquí se comercializan tal cual a temperatura ambiente y se actúa sobre los animales con programas de vacunación. De todos modos en la actualidad el problema de la salmonela no está tanto en los huevos, sino en la carne de cerdo y de pollo.

#120 No, no es recomendable el lavado de huevos antes de guardarlos en la nevera, sino justo antes de cocinarlos. Ese artículo que enlazas habla de otra cosa: limpieza y desinfección, algo diferente ya que se deben emplear agentes desinfectantes. Como se menciona, si no se hace bien, esas sustancias podrían quedar en el huevo.

#122 Es fácil: durante el procesado de los ovoproductos se retiran las cáscaras de los huevos y el contenido se filtra para asegurar la ausencia total de restos de cáscaras en el producto final. Así qué sí encuentras cáscara de huevo en una tortilla es porque no se ha hecho con ovoproductos, por mucho que diga el camarero. Ahora bien, el uso de ovoproductos sólo es obligatorio si la tortilla (en este caso) no se cuaja.

» autor: gominolasdepetroleo

#123 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

teo.tormo — Thu, 28 Aug 2014 20:54:23 +0000

De muy pequeño casi fallezco de un salmonela. Llevad cuidadín que no es ninguna tontería.

» autor: teo.tormo

#122 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--418702-- — Thu, 28 Aug 2014 19:32:16 +0000

A ver, hay cosas que no me cuadran:

A todo esto, llegó el camarero, que se había empapado de casi toda la conversación, y nos dijo que hoy en día ya no hay riesgo de salmonelosis porque en los restaurantes no se pueden utilizar huevos, sino que se utiliza 'huevina'. Sin embargo, dos minutos más tarde la presencia de un trozo de cáscara de huevo en la tortilla echó por tierra sus palabras.

De modo general, la transformación que sufren los huevos hasta que son convertidos en ovoproductos, consiste básicamente en cascar los huevos, retirar la cáscara y las membranas, separar yema y clara (si se desea) y aplicar un tratamiento térmico con el objeto de eliminar los microorganismos alterantes y patógenos que pudieran estar presentes, entre ellos la temida Salmonella.

La huevina, tal y como explica, es obtenida del huevo, por tanto, en la venta de huevina, puede haber cascaras de huevo, no va haber trozos de palmitos, ni golosinas, ni mejillones... Y perfectamente te puede salir en la tortilla un trozo de cascara de huevo.

Es que...

» autor: --418702--

#121 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Windu — Thu, 28 Aug 2014 19:16:04 +0000

#27 Para mí está muy sobrevalorada. Es decir, parece que cualquier bareto de Betanzos puede apuntarse al carro de la tortilla, sin tener ni pajolera idea. Y muchos compiten para ver cuál la sirve más cruda. Incluso la patata, que tiene delito. En fin, que he comida tortillas muy buenas en Betanzos, pero también otras inmundas.

» autor: Windu

#120 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--439090-- — Thu, 28 Aug 2014 19:07:15 +0000

Es recomendable el lavado antes de guardalos en la nevera:
www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2005/01/04/

» autor: --439090--

#119 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--439090-- — Thu, 28 Aug 2014 19:05:04 +0000

Mientras que en la Unión Europea no se permite el procesado de huevos destinados a consumo directo, en Estados Unidos se viene efectuando esta práctica desde el inicio de los años setenta. El objetivo principal que se persigue es la eliminación de microorganismos patógenos en el huevo, en especial Salmonella, causante del 60% de los casos de gastroenteritis registradas en España.

» autor: --439090--

#118 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

A145236 — Thu, 28 Aug 2014 17:38:24 +0000

Pues yo cuando mojo el pan en la yema de un huevo frito ahora me pongo un embudo de papel de aluminio en la cabeza también. Toda precaución es poca.

Podría directamente no comer huevos fritos, pero sincer... la pregunta es: realmente podría?

Toda la vida comiendo ali olis, tortillas de patatas, huevos fritos etc y nunca me ha pasado nada oye... Es verdad qeu puede pasar, sí, no hay que tomárselo a broma, pero también te pueden pasar muchas cosas en esta vida malas... No hay que ser tan paranoico. Hay que tomar las precauciones necesarias pero sin llegar al estado de paranoia del artículo.

Respecto a lo de la "huevina", yo no sé si es porque soy de pueblo, pero en la vida he visto que en un restaurante hagan tortillas usando eso.

» autor: A145236

#117 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--450831-- — Thu, 28 Aug 2014 17:11:22 +0000

#98 Gominolas, en donde compro las conservas venden esa huevina en polvo.(liofilización?)

Es igual de peligroso hacer a poca temperatura los alimentos?

» autor: --450831--

#116 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--434195-- — Thu, 28 Aug 2014 17:00:26 +0000

1.bp.blogspot.com/-5dV2A0jhc8M/U_2yd0Ytv_I/AAAAAAAADRs/S6MuUO_tuqs/s16

Este tipo de tortillas me dan dentera una cosa es que no esté seca, y otra que esté cruda o poco hecha.

» autor: --434195--

#115 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Pantuflos — Thu, 28 Aug 2014 17:00:08 +0000

Nunca he entendido el por que hay gente que presume de que le guste la tortilal poco cuajada, o los que la prefieren con cebolla. Me parece muy bien que os guste asi, a mi tambien, pero presumir de eso? en algun sitio esta escrito que sea mejor asi que de la otra forma?

» autor: Pantuflos

#114 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Belu84 — Thu, 28 Aug 2014 16:46:38 +0000

#7 Tienes mi apoyo moral.
Por la cebolla!!

» autor: Belu84

#113 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

efedoso — Thu, 28 Aug 2014 16:11:28 +0000

#19 El duelo debe realizarse a cuchillo. Cebollero, claro

» autor: efedoso

#112 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--434195-- — Thu, 28 Aug 2014 16:06:36 +0000

A mí no me gusta poco hecha, ni cruda, pero tampoco me gusta seca y totalmente cuajada. Hay un punto en el que está jugosa sin estar cruda, ese punto para mi gusto está justo antes de que cuaje del todo ...

... aunque, como dicen algunos, si la sacas de la sarten en ese punto, con el propio calor de la tortilla se termina de cuajar. Entonces hay que sacarla de la sarten dos puntos antes de estar totalmente cuajada.

» autor: --434195--

#111 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

UsuarioDuro — Thu, 28 Aug 2014 16:04:52 +0000

#8 Tu comentario iba perfecto hasta "ablando"!!!

» autor: UsuarioDuro

#110 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--371029-- — Thu, 28 Aug 2014 15:50:26 +0000

seguro que alguien lo ha dicho ya, pero segun tengo entendido es muy dificil cojer salmonelosis en españa por un huevo porque hay control sanitario, es mas probable cogerla por el ambiente o mala higiene de la cocina y cosas asi.

» autor: --371029--

#109 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

geburah — Thu, 28 Aug 2014 15:37:31 +0000

Que tal lo de poner los huevos 30 segundos en agua hirviendo antes de cascarlos?

» autor: geburah

#108 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--355188-- — Thu, 28 Aug 2014 15:26:12 +0000

#8 "ablando"

» autor: --355188--

#107 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--391876-- — Thu, 28 Aug 2014 15:21:02 +0000

#57 Parecen papas fritas

PD: Yo no concibo la tortilla sin cebolla :o

» autor: --391876--

#106 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

El_galeno — Thu, 28 Aug 2014 15:10:15 +0000

Ya tenemos aquí material para, en vez de leer comentarios sobre el artículo, leer estupideces sobre si la tortilla debe o no llevar cebolla... U.u

» autor: El_galeno

#105 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

einhander — Thu, 28 Aug 2014 15:04:32 +0000

El huevo crudo con las patatas y la cebolla echa es exquisita, yo debo ser resistente porque cuando era pequeña tenia la costumbre de chupar las cascaras

» autor: einhander

#104 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--451976-- — Thu, 28 Aug 2014 15:03:33 +0000

#56 Espero que a tus vecinos les guste ese revuelto de huevo y patata que llamas tortilla de patata, pero deberías darles a probar una tortilla española, es parecido a eso que has descrito pero con cebolla.

Una nueva dimensión de sabor y textura, tu hazme caso.

» autor: --451976--

#103 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

pollo — Thu, 28 Aug 2014 15:02:59 +0000

Por cierto, viene al caso

www.worldlifeexpectancy.com/cause-of-death/diarrhoeal-diseases/by-coun

» autor: pollo

#102 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

NotVizzini — Thu, 28 Aug 2014 14:59:17 +0000

Pues yo soy un loco imprudente que va en bici sin casco, va al trabajo en moto y come tortillas poco hechas, dejen-me morirme en paz leñe,...

» autor: NotVizzini

#101 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

pollo — Thu, 28 Aug 2014 14:56:50 +0000

#85 A lo mejor no fue real.

» autor: pollo

#100 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

buloso — Thu, 28 Aug 2014 14:35:06 +0000

#56 ¿Por qué pones lo de "sin cebolla" en negritas? Si es lo normal, estamos hablando de tortilla de patatas

» autor: buloso

#99 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--391270-- — Thu, 28 Aug 2014 14:31:36 +0000

Yo he pasado por una salmonelosis y fué la peor enfermedad que he sufrido a fecha de hoy, perdí 15kg, estuve sl borde de la deshidratación y me pasé delirando por la fiebre tres noches seguidas. La flora intestinal se fué a tomar por culo, por lo que no cago duro desde entonces. Y hace ya como 9 o 10 años.
La culpa fué de una mayonesa en una comida familiar. Caimos 3 primos... el peor yo que comí mucha porque me encantaba. Que mal lo pasé... ni a mi peor enemigo.

» autor: --391270--

#98 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

gominolasdepetroleo — Thu, 28 Aug 2014 14:31:29 +0000

Antes de nada, gracias a todos por vuestro interés, especialmente a #0 por el meneo

#2 Una tortilla cuajada no tiene por qué estar seca. Si lo está es porque está mal hecha. Ahora bien, es cuestión de gustos: si te gusta medio cruda, el restaurante debe cocinarla con huevina (por ley) y tú deberías hacer lo mismo en casa por precaución.

#27 Precisamente la primera imagen que aparece en el artículo pertenece a una tortilla de Betanzos.

#28 Veo que no has leído el artículo. Si lo hubieras hecho sabrías que el uso de huevos frescos no está prohibido en bares y chiringuitos. Lo que dice la legislación es que deben utilizarse ovoproductos ('huevina') para la elaboración de alimentos que lleven huevo si estos no son calentados a una temperatura superior a 75°C. Es decir, si haces una tortilla y durante el cocinado alcanza 75ºC puedes utilizar huevos frescos sin ningún problema. De todos modos, una cosa es lo que dice la legislación y otra lo que hacen algunos hosteleros: parte de la anécdota que relato en el artículo es cierta; en un merendero me pusieron una tortilla medio cruda que tenía cáscara de huevo.

#31 Lo del chiringuito, aparte de un recurso literario al que no hay que buscarle más vueltas, se explica porque, por mucho que el cocinero del chiringuito utilice 'huevina' para la elaboración de, por ejemplo, una tortilla, el riesgo sanitario no se evita si luego la expone al sol y/o a temperaturas elevadas.

#37 Como dice #47 sí que se venden, tanto huevo completo, como yemas y claras (también otros productos como huevos cocidos) aunque quizá es difícil encontrarlos en algunos supermercados (adjunto foto propia).

#44 A lo que dice #60 hay que añadir además que, como se dice en el artículo, el interior del huevo puede contaminarse incluso antes de ser puesto (en el ovario de la gallina). Por otra parte, que nunca te haya pasado nada, no implica que no sea una práctica de riesgo. También hay quien lleva toda la vida subiéndose a andamios sin arnés y nunca se ha caído.

#47 Ahora también hay huevos fritos www.revistaalimentaria.es/vernoticia.php?volver=&noticia=1629

#48 Ya que lo mencionas... www.gominolasdepetroleo.com/2012/12/el-boom-del-anisakis.html

#49 La yema cuaja entre 65ºC y 70ºC, mientras que la legislación obliga a alcanzar 75ºC. Existen dos opciones: cuajar la yema o utilizar ovoproductos como los que le decía a #47

#54 Sí, y España también está en cabeza (aunque a bastante distancia). Pero es lógico, porque son los sitios en los que más pescado crudo se come (en España los principales responsables son los boquerones en vinagre). Siempre habrá alguien que no haga las cosas bien, así que cuanto más se consuma, más casos habrá.

#59 ¡Gracias! Me alegro. Y sí. Me has pillado. Me encanta el análisis sensorial de alimentos ;P

#61 La materia fecal puede acabar en el alimento de muchas formas. Por ejemplo, puede haber presencia de Salmonella en una lechuga que haya sido regada con agua contaminada.

#65 La legislación es clara: si quieres utilizar huevos sin cocinar debes optar por los ovoproductos ('huevina'). En casa deberías hacer lo mismo por precaución.

#67 ¿Asustaviejas? Díselo por ejemplo a estos (noticia de ayer mismo) www.foodsafetynews.com/2014/08/update-uk-salmonella-outbreak-linked-to o lee lo que cuentan #68 o #91 Personalmente te puedo hablar del caso de un amigo íntimo que estuvo a punto de morir por salmonelosis. No se trata de dejar de comer huevos o cualquier otra cosa, se trata de tomar precauciones. Del mismo modo que no se trata de dejar de conducir, sino de conducir tomando las debidas precauciones.

#72 No se trata de echar la culpa a nadie. Todos los eslabones de la cadena tienen que tomar las debidas precauciones, pero en el caso de la Salmonella el último eslabón es uno de los más importantes porque, al contrario de lo que piensas, se trata de un microorganismo muy difícil de eliminar en granjas (por cierto que a las gallinas no se les trata con "mierdas químicas", sino que se les vacuna www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-e-higiene-ganader ). Es por eso que, a pesar de los controles y análisis que se llevan a cabo, los alimentos pueden estar contaminados, así que la forma de asegurar la destrucción de este patógeno es, como dice #77 cocinar hasta que se alcanzan temperaturas superiores a 75ºC en el centro del alimento (o bien, utilizar huevina en el caso de los huevos). Por cierto, sospecho que no has leído el artículo, porque en él se explica por qué los huevos no permanecen refrigerados en el supermercado

#78 Sí, como dice #81 sí puede haber problema. Por favor, no confundas a la gente.

#82 Como se dice en el artículo, el huevo puede estar contaminado con Salmonella incluso antes de ser puesto por la gallina.

#85 Si tuviera que denunciar públicamente todas las imprudencias alimentarias que veo cada día, no acabaríamos nunca (por ejemplo, la imagen del escaparate que aparece en el artículo la hice hace unos pocos días). No se trata de cebarnos con un establecimiento, sino de que todos tomemos conciencia de los riesgos para aplicar las debidas precauciones y, en su caso, además cumplir con las normas que establece la legislación.

Lo dicho, gracias a todos por vuestro interés
¡Saludos!

» autor: gominolasdepetroleo

#97 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--384943-- — Thu, 28 Aug 2014 14:27:12 +0000

#92 Vaya, que putada, lo siento

Si, he tenido unos cuantos colicos, por excesos salinos de juventud, pero si me dan a elegir sin dudarlo me quedo con un colico.

La Salmonelosis no se la deseo a nadie, aparte del brutal machaque físico psicológicamente te destroza

Cuando ha salido alguna vez este tema siempre mi humilde consejo ha sido que se tome muy en serio, evidentemente sin miedo, pero hay que tener en cuenta que nos puede suceder a cualquiera y en la medida de lo posible no vale la pena jugársela

» autor: --384943--

#96 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

dsj — Thu, 28 Aug 2014 14:26:43 +0000

Los vascos no tienen estos problemas...
Si pudieron acorralar al virus del ebola ( www.elmundotoday.com/2014/08/dos-vascos-acorralan-y-destruyen-el-virus)

Con este de la Salmonela no tienen ni pa empezar...

» autor: dsj

#95 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

AngryBird — Thu, 28 Aug 2014 14:14:03 +0000

#36 Me encanta la tortilla de calabacín + cebolla. Melosidad es poco para describirla.

» autor: AngryBird

#94 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

daniel.martinmartin.186 — Thu, 28 Aug 2014 14:12:49 +0000

hay que tener cuidado con estas cosas, que luego puede tener algunos riesgos

» autor: daniel.martinmartin.186

#93 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

YaExisto — Thu, 28 Aug 2014 14:04:49 +0000

Si sólo pasa por los huevos no cuajados que chorrean cuando cortas la tortilla a la mitad, en mi casa no problem, nos gusta con el huevo cuajado, con cebolla pero a su vez tierna y jugosa no como un trozo de ladrillo.

» autor: YaExisto

#92 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 14:04:14 +0000

#91 Por desgracia, sí que la sufrimos. Solo quedaron en pie dos familiares que pudieron "ocuparse" de cuidarnos hasta que salimos de la crisis.

Tú también la has pasado, según parece. Nunca he tenido cólicos nefríticos, pero dicen que es el peor dolor que se puede soportar. Tampoco el dolor de parto es moco de pavo. Ni el de cabeza o el de muelas, si es muy agudo. Lo que sí es cierto es que el dolor era espantoso.

» autor: Canet

#91 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--384943-- — Thu, 28 Aug 2014 13:55:17 +0000

#68 Lo has clavado, espero que no la hayas sufrido, pero es que has descrito los síntomas de manera exacta

Consejo "Sientes que te mueres. Deseas morirte en realidad", mucho ojito con esta parte, es importante en casos graves no dejar solo al que lo está sufriendo, aunque no se duerma ese día, y más si se ve está perdiendo los nervios, es que directamente puede intentar hacer alguna tontería

Ni la suma de una gripe con un cólico nefrítico se acerca a lo que puedes llegar a sufrir con la Salmonelosis

» autor: --384943--

#90 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:53:59 +0000

#85 Lo que faltaba...

Puaj

» autor: Canet

#89 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:53:05 +0000

#84 Jaja...pero qué cabezón el tío. El mío no las lleva y hay tantas recetas como culos.

Puede que cuando lo inventaran, llevase solo los huevos. Recuerdo que de pequeña, también se hacían las natillas y luego se ponían las claras a punto de nieve batidas con azúcar (merengue). Unas veces se gratinaban y otras no, pero si rebuscas, encontrarás la que llaman"receta auténtica de tiramisú italinaa", que por no llevar, no lleva ni mascarpone. !

Con el mío, además de no intoxicarte, te vas a chupar los dedos y no lo olvidarás jamás! No le pongo licor de amaretto además. Prefiero ponerle un buen armagnac o un ron con solera, además del café y un toque "personal".

» autor: Canet

#88 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--427030-- — Thu, 28 Aug 2014 13:49:45 +0000

#85 A mi me pasa eso y no vuelvo. Odio el crunch de la cascara de huevo, me da repelús. Es como tocar terciopelo o el chirrido de la tiza en la pizarra.
En casa rompo los huevos en un vaso para inspeccionar y luego al bol para batir.

» autor: --427030--

#87 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Arieti — Thu, 28 Aug 2014 13:47:35 +0000

#28 "A todo esto, llegó el camarero, que se había empapado de casi toda la conversación, y nos dijo que hoy en día ya no hay riesgo de salmonelosis porque en los restaurantes no se pueden utilizar huevos, sino que se utiliza 'huevina'. Sin embargo, dos minutos más tarde la presencia de un trozo de cáscara de huevo en la tortilla echó por tierra sus palabras."

Te has saltado esta parte

» autor: Arieti

#86 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:47:12 +0000

#82 Pues perdona, pero tampoco es así. La salmonella, puede estar fuera o dentro del huevo. Si está fuera, puede contagiar hacia dentro. De ahí que no sea recomendable lavar los huevos, pero sí limpiarlos sin humedecerlos, en todo caso, pero como esté dentro, nada lo salva, salvo cocinarlo.

Sé de sobra que la frescura consiste en el tiempo que el huevo lleve fuera del cuerpo de la gallina. Lo que he dicho es que da igual la frescura, salvo que te vayas a comer un huevo podrido, porque la salmonella, no tiene que ver con la frescura de un huevo, ya que la salmonella está ya en el huevo previamente, si ha de estar. Que el calor y el paso del tiempo, multiplique las bacterias, es otro tema, pero ha de estar antes la salmonella en el huevo.

Jamás comería un huevo de una pobre gallina estabulada. Jamás de los jamases y nadie debería hacerlo. Es una tortura espantosa, además de la mierda que comen, que luego te la comes tú en forma de huevo.

» autor: Canet

#85 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

thatguy — Thu, 28 Aug 2014 13:46:28 +0000

Creo que el escritor del artículo debería dar más datos sobre el local donde le sirvieron tortilla cruda con trozos de cascaras. Por justicia.

» autor: thatguy

#84 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Franxus — Thu, 28 Aug 2014 13:44:57 +0000

#82 goto #79 y claras

» autor: Franxus

#83 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:43:06 +0000

#78 ¿Quién te garantiza que están en buen estado? ¿Tienes un microscopio especial en tus ojitos? Uno de esos que al primer vistazo, según bates los huevos, te dice: tranqui tronco, que no tenemos la bacteria. Cómeme crudo!

Cuanto más deprisa la comas, como esté intoxicada, más cantidad comerás y más te afectará. !

» autor: Canet

#82 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Daehoidar — Thu, 28 Aug 2014 13:38:19 +0000

#77 No he dicho que no lleve salmonella un huevo fresco. Pero es menos improbable. La porosidad de la cascara de huevo aumenta con el paso del tiempo y la salmonella está en la cascara de huevo.

Da igual que un huevo sea campero o ecológico o de gallina estabulada. El frescor es determinado por el paso del tiempo y no por la alimentación. De hecho la salmonella está relacionada con las condiciones de salubridad del habitat de la gallina y en empresas ecológicas muchas veces no se cumple al ser pequeñas o por ser de dueños con poca experiencia.

#71 Lleva yemas.

» autor: Daehoidar

#81 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:35:39 +0000

» autor: Canet

#80 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--430376-- — Thu, 28 Aug 2014 13:34:31 +0000

Mi madre tiene la puta manía de lavar siempre el pollo, lleva haciéndolo toda la vida porque "vete a saber quien lo habrá tocado"
No hay manera de convencerla de que lo que hace lejos de limpiar lo unico que hace es contaminar...

» autor: --430376--

#79 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Franxus — Thu, 28 Aug 2014 13:34:25 +0000

#76 Si, sí lleva. Que tú le pongas nata y gelatina no significa que las lleve.

ricette.giallozafferano.it/Tiramisu.html
www.granarolo.it/Ricette/Tiramisu-classico
www.timangio.com/tiramisu/
www.ricettatiramisu.it/

» autor: Franxus

#78 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--450226-- — Thu, 28 Aug 2014 13:32:26 +0000

Si los huevos están en buen estado no hay problema, al menos que seáis gente rara y la tortilla os dure más de 10 minutos en la mesa, en mi casa no dura ni 5 minutos..

» autor: --450226--

#77 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:30:12 +0000

#72 Si eres cocinero profesional, ya debería saber que la salmonella la lleva la gallina o el huevo, pero no tiene que ver con la frescura. Un huevo fresco, puede provocar salmonella igualmente. Un huevo pasado, puede estar libre de salmonella.

Bien dices, porque yo me intoxiqué con huevos de los que llaman camperos, aunque llevo ya tiempo usando ecológicos. Ni eso te va a librar. Solo cocinarlo como es debido, matará la bacteria si está ahí.

La huevina es un ascazo, y se nota cuando una tortilla lleva huevos. En hostelería o quienes tienen permiso para manipular alimentos, pueden perfectamente usarlos, tomando las precauciones higienico-sanitarias pertinentes. No servir un huevo crudo, ya es garantía de que todo irá bien.

» autor: Canet

#76 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:25:36 +0000

#71 No, no lleva claras de huevo.

El tiramisú lleva crema de mascarpone, mezclada con nata y gelatina, que es lo que le da la esponjosidad. No lleva claras de huevo. Que tú se las pongas o se las ponga otra persona, no significa que las lleve. Si acaso, las llevará como ingrediente en el fino bizcocho que uses de base y entre medias.

» autor: Canet

#75 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Mov — Thu, 28 Aug 2014 13:24:23 +0000

#5 ¿Por qué no lo arregláis jugando a la tortilla rusa? Seis tortillas, una con salmonella, y el primero que la pruebe pierde.

» autor: Mov

#74 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

mencabrona — Thu, 28 Aug 2014 13:24:12 +0000

#3 sí entonces la tortilla no le gusta ni a la salmonela ni a mi...

» autor: mencabrona

#73 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:23:38 +0000

#70 Error: la tortilla de patatas se hace con patatas, huevo, aceite y sal, pero si le añades cebolla bien pochada, es una delicia, porque se resaltan los sabores. Admite pimiento, rojo o verde o ambos. No por eso se desvirtúa la tortilla de patatas.

añadirle más verduras y hortalizas, la convierte en "murciana", que tampoco está nada mal, pero eso, ya no es una tortilla de patatas.

» autor: Canet

#72 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Daehoidar — Thu, 28 Aug 2014 13:22:17 +0000

Me jode muchísimo como cocinero que siempre se nos persiga a nosotros por el tema de la salmonella. Los huevos son transportados y conservados en puntos de venta o instalaciones previas a la venta a temperaturas demasiado elevadas. ¿Acaso compráis los huevos en vuestro supermercado refrigerados? Hasta donde yo sé la salmonella a una temperatura ambiente crece y se reproduce rápidamente.
Nosotros los refrigeramos nada más recibirlos y siempre comprobamos que estén lo mas frescos que se nos permite. Porque el frescor de un huevo está muy relacionado con la presencia de salmonella y que un huevo esté fresco o no no siemrpre es culpa de los hosteleros.

Aún así todos hemos comido mayonesa casera,tortilla o o huevos revueltos poco hechos o incluso huevos crudos y no nos ha pasado nada. ¿Por qué? A las gallinas se las trata con tantas mierdas químicas que ya ni salmonella aparece.

La huevina no sabe igual, y quien no lo sepa, un brick de huevina apenas dura abierto 48h en cámara. Y no siempre los bricks vienen en buen estado cuando están cerrados.

» autor: Daehoidar

#71 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Franxus — Thu, 28 Aug 2014 13:21:54 +0000

#69 Gracias por los consejos y la información. No me gustaría iniciar otro flame flame gastronómico, pero el tiramisú sí que lleva claras de huevo aunque en las recetas espanyolizadas se use nata u otro sustitutivo de las claras

» autor: Franxus

#70 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

lobosback1 — Thu, 28 Aug 2014 13:19:39 +0000

Huevo crudo no es tortilla.

Y la tortilla de patatas se hace con huevo y patatas y nada mas.
Si lo que no es paella, es arroz con cosas, la tortilla de patata con mas ingtedientes es huevo con cosas.
He dicho.

» autor: lobosback1

#69 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:14:31 +0000

#65 La receta original, las lleva crudas. Puedes sustituirlo por una crema inglesa espesa y queda igual de bueno, con la garantía de que no sufrirás una intoxicación alimentaria.

No lleva claras el tiramisú, aunque la clara jamás te puede contagiar nada. Es la yema la que desarrolla la salmonella y además, suelen ser las gallinas las que ponen ya el huevo contaminado, la mayoría de las veces. No es que se contamimen de forma externa.

» autor: Canet

#68 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:12:03 +0000

#62 ahora, hablando en serio. No sé quién ha votado qué o si se vota. Entro a dejar mi opinión y no me entero de cómo funciona mm, pero tomarse a broma la salmonella, demuestra mucha ignorancia, es cierto. Cuando menos, que jamás se ha pasado por ell, o no haría nadie ese tipo de bromas.

Sientes que te deshaces por dentro, literalmente, te deshaces. Vomitas de forma compulsiva, mientras tus intestinos expulsan una sustancia entre negra y verde oscuro. (No quiero herir sensibilidades, pero es lo que hay).

Te duele el torax de vomitar, sientes que te mueres. Deseas morirte en realidad, porque después de pasar así cinco o seis días, tomando tan sólo el mejunge de agua con limón, bicarbonato, azúcar y sal (en plan casero, que sabe mejor que la porquería de la farmacia), por pura supervivencia, con fiebre muy alta que mitigas como puedes con un analgésico, no tienes fuerzas ni para pensar.

En el mejor de los casos. Otros, no tienen tanta suerte y son ingresados, con suero en vena.

Ni mahonesas ni huevos medio crudos. Nunca mais!

» autor: Canet

#67 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

pollo — Thu, 28 Aug 2014 13:08:51 +0000

#44 Yo llevo muchos años haciéndola en casa y más de lo mismo. Todo asustaviejas para que se la compres hecha a alguien.
Siguiendo la higiene básica, los riesgos son ínfimos. Especialmente si lo comparamos con la asquerosísima mahonesa de bote (a la que la gente se ha acostumbrado a pesar de ser lamentable). Si nos pusiéramos así, no comíamos nada: ni ensaladas, ni tortilla, ni jamón, ni nada de nada.
Lo mismo con la tortilla poco hecha.

Ir en coche es inherentemente peligroso y no por eso dejamos de utilizarlos. Ya basta de tanto tiquismiquismo con la comida, que parece que nos vamos a morir por todo cada cinco minutos.

» autor: pollo

#66 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--127714-- — Thu, 28 Aug 2014 13:08:04 +0000

Yo era de tortilla de patata con cebolla sí o sí, pero debo admitir que el otro día tuve que hacerla sin cebolla y que para que quedase jugosa dejé el huevo poco hecho, dejándola reposar una media horita al salir del fuego, para que aun estando un poco cruda, se aguantase al cortarla.

Y no es porque la hiciese yo, pero quedó de puta madre.

» autor: --127714--

#65 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Franxus — Thu, 28 Aug 2014 13:07:09 +0000

Qué pasa con el tiramisú? En su elaboración las yemas se consumen crudas o en todo caso se calientan un poco al banyo maría (lo que podría ser aún peor al crearle unas condiciones térmicas idóneas). Las claras ni siquiera se cocinan y esto seguro que ocurre en multitud de recetas de postre en el que se montan claras de huevo.

» autor: Franxus

#64 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Yoryo — Thu, 28 Aug 2014 13:06:19 +0000

Carpe diem...

» autor: Yoryo

#63 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Canet — Thu, 28 Aug 2014 13:06:16 +0000

#29 Venga, que todos cometemos "faltas" de cuando en vez". Mejor reconocerlo a decir que tu móvil tiene estropeada la "h". Huevo, huevina. !

» autor: Canet

#62 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

aiounsoufa — Thu, 28 Aug 2014 13:02:52 +0000

Que cultos deben de ser los que votan irrelevante a un artículo de divulgación sobre enfermedades, seguridad alimentaria y microorganismos.

» autor: aiounsoufa

#61 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--392733-- — Thu, 28 Aug 2014 12:57:20 +0000

La Samonella también puede encontrarse en aguas contaminadas, frutas, verduras y carnes... Y para que el alimento éste infectado, tiene que estar en contacto con material FECAL. Aunque el chiringuito no esté limpio (según el criterio de cada ente), no quiere decir que salga muerto, quizás muerto del asco, sí; pero literal, no.

» autor: --392733--

#60 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

yerena — Thu, 28 Aug 2014 12:55:40 +0000

#44 La salmonella está en la superficie del huevo, pero pueden pasar varias cosas:

- que al abrir el huevo caiga un poco de cáscara con la yema y la clara (ya las has contaminado).
- que se lave la superficie del huevo (bastante común con los huevos caseros, que no vienen inmaculados como los de gallinas industriales) de forma tan agresiva que te lleves por delante la capa protectora y la bacteria pueda atravesar los poros de la cáscara y colonizar el interior.

Si preparas la mayonesa en casa con toda la higiene del mundo y la consumes al momento, es poco probable que pase nada. Poco probable... porque yo recuerdo una comida familiar (y éramos unos veintitantos) en la que se preparó mayonesa casera para acompañar a la ensaladilla, con huevos caseros (porque siempre hemos tenido gallinas) y durante una semana y media me tocó atender a los enfermos (con sus vomitonas y diarreas) porque fui una de las pocas que no pillo salmonelosis. Desde entonces, todos los asistentes a esa comida siempre hemos comprado la mayonesa (el gato escaldado...). Vamos, que puedes tener muy mala suerte y que te pase.

» autor: yerena

#59 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

joffer — Thu, 28 Aug 2014 12:52:39 +0000

Me encanta este blog. Y a él le encanta la palabra "organoléptica"

» autor: joffer

#58 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--161018-- — Thu, 28 Aug 2014 12:51:54 +0000

Ya sabia yo que el comando anticebolla se iba a querer apoderar de esta noticia! A las barricadas!

» autor: --161018--

#57 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Wayfarer — Thu, 28 Aug 2014 12:47:45 +0000

Aquí la discusion ha derivado hacia con/sin cebolla y mientras tanto nadie ha puesto una foto de la famosa Salmonella

» autor: Wayfarer

#56 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

stygyan — Thu, 28 Aug 2014 12:44:42 +0000

#52 yo suelo recurrir a la de mi madre, que las hace de escándalo. Tanto, que todos los fines de semana hace cuatro y las reparte entre los vecinos, que se la piden. Y ojo, sin cebolla.

» autor: stygyan

#55 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--175143-- — Thu, 28 Aug 2014 12:44:19 +0000

#7 Esto se soluciona con un duelo de tortillas. Cada uno que lleve la suya a la hora de almorzar y hasta que no queden los platos limpios como patenas no se va ni dios

» autor: --175143--

#54 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

NanakiXIII — Thu, 28 Aug 2014 12:43:57 +0000

#50 Sí, bueno... bares que controlan a la perfección la cadena de frío de sus productos se cuentan con los dedos de la mano. Fíjate que el 90% de las intoxicaciones por anisakis en el mundo está en japón. Y si hay un país en el que puedes comer en el suelo de un restaurante y en el que se preocupan por el tema del anisakis, te aseguro que es allí.

De la norma a la realidad, va un bien trecho.

» autor: NanakiXIII

#53 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Anabeljd — Thu, 28 Aug 2014 12:43:33 +0000

El debate radicalizado con cebolla /sin cebolla no ha dejado lugar para el debate cuajada/ sin cuajar. Ni siquiera ha dejado lugar para hablar de la salmonela.

» autor: Anabeljd

#52 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

JoulSauron — Thu, 28 Aug 2014 12:42:49 +0000

#51 Pues yo igual si que compraría para hacer una tortilla grande para comer con mis hamijos, por si acaso

» autor: JoulSauron

#51 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

stygyan — Thu, 28 Aug 2014 12:40:39 +0000

#49 sí, lo que quería decir es que por eso no se vendía huevina al público medio, porque es pa ná

» autor: stygyan

#50 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

JoulSauron — Thu, 28 Aug 2014 12:40:30 +0000

#48 Los restaurantes están obligados a congelar el pescado que no se vaya a preparar calentándolo.

» autor: JoulSauron

#49 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

JoulSauron — Thu, 28 Aug 2014 12:39:46 +0000

#47 Es que el huevo frito sí que alcanza la temperatura suficiente al freírlo, creo, sobre todo en esos bares con la yema totalmente cuajada

» autor: JoulSauron

#48 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

NanakiXIII — Thu, 28 Aug 2014 12:34:34 +0000

Eres fan del sushi? El anisakis también!

Si es que todo lo bueno engorda o tiene bichos...

» autor: NanakiXIII

#47 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

stygyan — Thu, 28 Aug 2014 12:33:42 +0000

#37 venden bricks y botellas de clara de huevo pasteurizado. El mayor problema de la huevina es que no te permite hacer según que cosas, como huevos fritos.

» autor: stygyan

#46 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

buloso — Thu, 28 Aug 2014 12:33:36 +0000

#8 ¿Ablandas los artículos?
Edit: Uuuups! Se me adelantó #41

» autor: buloso

#45 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

buloso — Thu, 28 Aug 2014 12:32:47 +0000

#3 Qué pesaditos estáis los "cebollistas"...

» autor: buloso

#44 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--349080-- — Thu, 28 Aug 2014 12:32:30 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --349080--

#43 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--400164-- — Thu, 28 Aug 2014 12:30:31 +0000

#41 Tu di que sí, húndeme en la miseria.

#46 Otro.

» autor: --400164--

#42 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Marco_Pagot — Thu, 28 Aug 2014 12:29:22 +0000

#3 Uno no se puede morir sin añadirle además chorizo.

» autor: Marco_Pagot

#41 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--419356-- — Thu, 28 Aug 2014 12:28:12 +0000

#8 ¿Ha quedado el artículo muy ablandado por efecto de la tortilla poco hecha o por la cebolla?

» autor: --419356--

#40 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--204809-- — Thu, 28 Aug 2014 12:27:27 +0000

A mi la tortilla me gusta con jamón ibérico cinco jotas pero sin tortilla.

» autor: --204809--

#39 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--419356-- — Thu, 28 Aug 2014 12:27:02 +0000

#3 Y con ello conseguimos que nos crezca la polla...

» autor: --419356--

#38 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--109791-- — Thu, 28 Aug 2014 12:21:01 +0000

#7 Cuenta con mi espada!

» autor: --109791--

#37 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

yemeth — Thu, 28 Aug 2014 12:19:32 +0000

Mmmm y si la huevina no es más que huevo batido y pasteurizado, ¿por qué no nos venden en el super briks de huevina? Suena a sacrilegio pero si es huevo pasteurizado, ¿por qué no? ¿Es que la gente desconfía, como si fuera transgénico de huevo o un sucedáneo la verlo así licuado?

» autor: yemeth

#36 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Findopan — Thu, 28 Aug 2014 12:15:32 +0000

Deberíais probarla con calabacín.

» autor: Findopan

#35 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--152418-- — Thu, 28 Aug 2014 12:09:31 +0000

#3 Entonces deja de ser tortilla de patata.

» autor: --152418--

#34 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

michaelknight — Thu, 28 Aug 2014 12:05:15 +0000

#33 Y tú deja de trolear

» autor: michaelknight

#33 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--32547-- — Thu, 28 Aug 2014 11:58:35 +0000

#30 En la entradilla no menciona que fueron a un chiringuito y les ofrecieron una tortilla poco hecha.

¡Deja de manipular!

» autor: --32547--

#32 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--129967-- — Thu, 28 Aug 2014 11:54:33 +0000

#3 Espero que mueras entre infernales dolores de barriga. Es lo menos que mereces por tal herejía alimentaria.

» autor: --129967--

#31 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--32547-- — Thu, 28 Aug 2014 11:49:11 +0000

#30 ¿Y cómo sé que explica lo del chiringuito?

» autor: --32547--

#30 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

.hF — Thu, 28 Aug 2014 11:48:01 +0000

#28 Leer la noticia mal ¿no?

Eso es precisamente lo que cuenta, con la salvedad de que se encontraron un trozo de cáscara en la tortilla.

#31 El chiringuito lo menciona en la entradilla.

» autor: .hF

#29 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--400164-- — Thu, 28 Aug 2014 11:48:00 +0000

#8 Después de esto voy a tener que darme de baja o algo, o como mínimo cambiarme el nick La próxima tortilla me la como sin cebolla como castigo por dejaros ciegos.

Esto, estaba escribiendo desde el móvil, el teclado tenia estropeada la "h" ...

» autor: --400164--

#28 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--32547-- — Thu, 28 Aug 2014 11:47:02 +0000

Hace ya bastante tiempo que en los bares y chiringuitos está prohibido usar huevos frescos, justamente por el tema de la salmonella. Se utiliza un sucedáneo, la huevina, que es huevo pasteurizado y por tanto libre de salmonella.

Así que la anécdota del chiringuito con la tortilla poco hecha no tiene ningún sentido. A ver si el bloguero se informa un poco, parece que trabaja con datos de hace 30 años.

» autor: --32547--

#27 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

kalimochero — Thu, 28 Aug 2014 11:42:14 +0000

Así es la de Betanzos (con algún secreto que ignoro) y no la cambio por ninguna.

» autor: kalimochero

#26 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

juanma1980 — Thu, 28 Aug 2014 11:41:27 +0000

#3 Además de verdad porque así ya no te comes la tortilla

» autor: juanma1980

#25 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Shikamaru18 — Thu, 28 Aug 2014 11:40:00 +0000

#6 Hoy estás pesado con el muñequito eh?

» autor: Shikamaru18

#24 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

te_digo_que_no — Thu, 28 Aug 2014 11:38:21 +0000

Que de cosas tenemos en comun <3

» autor: te_digo_que_no

#23 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

enfin — Thu, 28 Aug 2014 11:32:30 +0000

Yo a la tortilla, siempre con cebolla, pimiento verde y poco hecha, le añado algunos taquitos de chorizo, salmonella + triquinosis. Vale la pena el riesgo.

» autor: enfin

#22 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

mcfgdbbn3 — Thu, 28 Aug 2014 11:26:25 +0000

#Sin_cebolla sabe mejor.

» autor: mcfgdbbn3

#21 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--136875-- — Thu, 28 Aug 2014 11:23:10 +0000

A mi la salmonella SIEMPRE con cebolla ....Y poco hecha.

» autor: --136875--

#20 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--414804-- — Thu, 28 Aug 2014 11:23:03 +0000

#7 No estarás solo.

» autor: --414804--

#19 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Charles_Dexter_Ward — Thu, 28 Aug 2014 11:13:49 +0000

@M-Kitus #10 Que decepción. ¿Tirachinas? Yo esperaba un duelo a sable.
CC #15

» autor: Charles_Dexter_Ward

#18 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Sr.Aracnido — Thu, 28 Aug 2014 11:11:49 +0000

#16 En representación por todos aquellos que amamos la tortilla de patatas con cebolla, y la veneramos como la única verdad inmutable, debes ir. Tu país te necesita.

» autor: Sr.Aracnido

#17 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

linksblack — Thu, 28 Aug 2014 11:10:51 +0000

#15 Era de esperar, suelen recular raudamente…
www.youtube.com/watch?v=JVonv7Huzlg

» autor: linksblack

#16 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--418333-- — Thu, 28 Aug 2014 11:08:58 +0000

#13 No, es que mañana me va mal, por la mañana tengo que ir a comprar un saco de cebollas.

» autor: --418333--

#15 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

gustavocarra — Thu, 28 Aug 2014 11:07:11 +0000

#12 Ya ves que no va a ser necesario porque reculan esos mancilladores de los sublimes tubérculos con infames bulbos.

cc/ #14

» autor: gustavocarra

#14 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

linksblack — Thu, 28 Aug 2014 11:07:05 +0000

#5 Yo te apadrino, mira que hacer pasar por tortilla de patata las de verduras...:/

» autor: linksblack

#13 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Sr.Aracnido — Thu, 28 Aug 2014 11:06:01 +0000

#10 ¿Qué pasa Mcfly? Acaso eres un...¿gallina?.

» autor: Sr.Aracnido

#12 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Charles_Dexter_Ward — Thu, 28 Aug 2014 11:01:28 +0000

#7 Me ofrezco como padrino si lo tienes a bien. Malditos heterodoxos.
CC @gustavocarra

» autor: Charles_Dexter_Ward

#11 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--175313-- — Thu, 28 Aug 2014 11:01:00 +0000

cdn.someecards.com/someecards/usercards/hay-2-tipos-de-personas-los-qu

» autor: --175313--

#10 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--418333-- — Thu, 28 Aug 2014 10:59:17 +0000

#9 No creo que vaya, tengo el tirachinas en el SAT _{_{(Aparte de que gustavocarlos me acojona)}}

» autor: --418333--

#9 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

Sr.Aracnido — Thu, 28 Aug 2014 10:56:55 +0000

#7 Mañana me cuentas cómo ha ido.

» autor: Sr.Aracnido

#8 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--400164-- — Thu, 28 Aug 2014 10:55:04 +0000

#5 La cebolla aporta jugosidad, un toque de dulce y mejora notablemente la textura y el sabor en general. Es tan indispensable como la sal o las patatas.

Luego para mi con un poco de pimiento verde esta riquísima, pero eso ya son extras a gusto de cada cual, no ingredientes esenciales como la cebolla.

Ablando del articulo, muy interesante. No sabia que la huevina no era mas que huevo pasteurizado.

» autor: --400164--

#7 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--418333-- — Thu, 28 Aug 2014 10:54:41 +0000

#5 Nos vemos al alba, ahí estaré para defender mi honor cebollil ...

» autor: --418333--

#6 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--427030-- — Thu, 28 Aug 2014 10:54:15 +0000

#5 Y pimiento verde!

» autor: --427030--

#5 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

gustavocarra — Thu, 28 Aug 2014 10:49:25 +0000

#3 Mira, esto lo arreglamos tu y yo poniéndonos al amanecer a 50 pasos y sacando los tirachinas. Te presentaré a mis padrinos.

Cebolla ha dicho...

» autor: gustavocarra

#4 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--110030-- — Thu, 28 Aug 2014 10:48:24 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --110030--

#3 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--418333-- — Thu, 28 Aug 2014 10:47:32 +0000

Eso se arregla poniéndole cebolla.

» autor: --418333--

#2 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

--427030-- — Thu, 28 Aug 2014 10:44:47 +0000

Prefiero arriesgarme a comer un ladrillo seco.

» autor: --427030--

#1 ¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la 'Salmonella' también

danic — Thu, 28 Aug 2014 10:43:18 +0000

Bueno, pues la compartimos, no hay que ser egoista con la tortilla

» autor: danic