Cocíname: comentarios [3903130] http://www.meneame.net www.meneame.nethttp://www.meneame.nethttp://cdn.mnmstatic.net/m/Cocíname/img/mnm/eli-rss.png Sitio colaborativo de publicación y comunicación entre blogs Wed, 31 Jan 2024 09:23:47 +0000 http://blog.meneame.net/ es 40121295 3903130 1 arariel 3 56 https://www.meneame.net/m/Cocíname/aragon-islandia-hermanan-alrededor-rosquillas-kleinas #1 Aragón e Islandia se hermanan alrededor de las rosquillas kleinas https://www.meneame.net/m/Cocíname/aragon-islandia-hermanan-alrededor-rosquillas-kleinas/c01#c-1 Wed, 31 Jan 2024 09:23:47 +0000 arariel https://www.meneame.net/m/Cocíname/aragon-islandia-hermanan-alrededor-rosquillas-kleinas/c01#c-1 Por si alguien quiere ir al grano:

La receta: Rosquillas kleinas islandesas
Ingredientes:

- 1.100 g. de harina extra para amasar y aplanar, 340 g. de azúcar, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 2 cucharaditas de sal, 100 g. de mantequilla derretida, 2 huevos, 500 g. de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharaditas de ralladura de cítrico (lima, limón, naranja, a elegir) y 3 cucharaditas de semillas de cardamomo.

Elaboración:

- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añadir la mantequilla derretida y mezclar.

- Incorporar los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la ralladura de cítrico y las semillas de cardamomo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

- Amasar sobre una superficie enharinada hasta que la masa sea suave y elástica. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Cortar la masa en tiras y luego en rectángulos. Hacer un corte en el centro de cada rectángulo y pasar un extremo a través del corte para formar la típica forma de kleina.

- Calentar aceite en una sartén a una temperatura de 180 grados. Freír las kleinas en tandas hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Escurrir sobre papel absorbente.

» autor: arariel

]]>