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#3 Receta de migas manchegas, un sencillo y sabroso plato tradicional

MalditoBendito — Fri, 02 Feb 2024 17:25:37 +0000

En mi zona no se le suele echar huevo. Las migas ruleras, o de harina se hacen de otra forma totalmente distinta ladespensadealicante.com/gachamiga-rulera-receta/

Lo importante de unas migas es que para disfrutarlas hay que tener hambre.

PD. Gambas a las migas; ¡Albricias! ¿Lo próximo que será? ¿Piña?

» autor: MalditoBendito

#2 Receta de migas manchegas, un sencillo y sabroso plato tradicional

eldelmedio — Fri, 02 Feb 2024 13:54:01 +0000

No es ofensa. Esa receta es una chapuza.
En mi casa siempre va el pimentón y ajo con el agua con el que se humedecen. No se echa al final. Luego por otra parte ganan muchísimo con panceta, chorizo y si son buenos mejor. Y para premium (debería ser obligado pero hay que cuidar la línea) es hacerlas con la grasuza que suelta la panceta y el chorizo además del aceite de oliva. En zonas de Extremadura, no sé si todas, es típico que tengan daditos de patata también.
Y encima se echa un huevo frito. No una yema pija como en la foto ni a la plancha. Un puto huevo frito.
Nota para el lector: no soy experto. Lo aportado aquí es cierto pero seguro que hay mil detalles más.

» autor: eldelmedio

#1 Receta de migas manchegas, un sencillo y sabroso plato tradicional

devilinside — Fri, 02 Feb 2024 12:46:42 +0000

¿Y los torreznos? ¿Y el chorizo? vaya mierda de receta (modo valenciano on)

» autor: devilinside