Cocíname: comentarios [3696791]

#16 El agua de cocer huevos no debe hervir

TocTocToc — Fri, 22 Jul 2022 08:07:17 +0000

¿Hay que guardarlos en la nevera?
Sí, sí y sí. Aunque pueda despistarte que en los comercios los encuentres colocados sobre un palé a temperatura ambiente, al llegar a casa debes guardarlos en frío para preservar su frescura, evitar que se deterioren y que la bacteria salmonella pueda ponerse traviesa.
Porque todos sabemos que las leyes de la naturaleza que regulan la frescura, el deterioro y la salmonela sólo afectan en casa, no en el transporte ni en la tienda.

» autor: TocTocToc

#15 El agua de cocer huevos no debe hervir

--711853-- — Tue, 19 Jul 2022 16:17:50 +0000

#3 a mi se me congela en 0.2 segundos.

» autor: --711853--

#14 El agua de cocer huevos no debe hervir

EmuAGR — Tue, 19 Jul 2022 14:25:07 +0000

#5 Es mejor 80º si empiezas a contar desde el 1 del plano imaginario... Pero el contacto con la superficie de calor no es óptimo.

» autor: EmuAGR

#13 El agua de cocer huevos no debe hervir

redscare — Tue, 19 Jul 2022 13:48:08 +0000

#3 Joder, he tardado en pillarlo

» autor: redscare

#12 El agua de cocer huevos no debe hervir

--555981-- — Tue, 19 Jul 2022 12:31:37 +0000

Sera por técnicas... En casa nos gusta que quede la yema liquida: 3 minutos hirviendo a saco, luego se dejan con el fuego apagado unos 4-5 minutos más y quedan perfectos. Cuando lo quiero con la yema más solida (para que no chorree en el sandwich), pues lo dejo 2-3 minutos mas.
Y para que no se rompa la cascara por el cambio de temperatura: coges una cuchara y pones el huevo, sumerges ligeramente la cuchara en el cazo con el agua hirviendo, lo justo para que la cuchara se llene. Entonces giras el huevo en la cuchara para empapar toda la cascara y ya lo dejas sin peligro de que se rompa la cascara.

» autor: --555981--

#11 El agua de cocer huevos no debe hervir

--555981-- — Tue, 19 Jul 2022 12:28:51 +0000

#4 Pareceran impolutos, pero ¿los has olido? algunos huelen a mierda de gallina que tira para atras

» autor: --555981--

#10 El agua de cocer huevos no debe hervir

--662085-- — Tue, 19 Jul 2022 11:23:28 +0000

#9 No había caído en el sistema de recogida, se agradece el apunte.

» autor: --662085--

#9 El agua de cocer huevos no debe hervir

swapdisk — Tue, 19 Jul 2022 11:21:58 +0000

#4 generalmente si que están limpios, pero creo que eso va más en el sistema de recogida, no se lavan porque la cáscara no es totalmente impermeable, es porosa.

» autor: swapdisk

#8 El agua de cocer huevos no debe hervir

shinjikari — Tue, 19 Jul 2022 11:07:29 +0000

#3 ¿Tu eres profesor de física? Porque tenía uno que cada vez que nos olvidábamos unidades o escala se inventaba una situación absurda como esa

» autor: shinjikari

#7 El agua de cocer huevos no debe hervir

Quecansaometienes... — Tue, 19 Jul 2022 10:58:02 +0000

#5 Cómo se nota que eres de matemáticas!!

_{No tengo ni idea, pero pegaba el comentario}

» autor: Quecansaometienes...

#6 El agua de cocer huevos no debe hervir

Quecansaometienes... — Tue, 19 Jul 2022 10:57:29 +0000

» autor: Quecansaometienes...

#5 El agua de cocer huevos no debe hervir

VotaAotros — Tue, 19 Jul 2022 10:42:04 +0000

#3 Depende de como lo tuvieras en origen...

» autor: VotaAotros

#4 El agua de cocer huevos no debe hervir

--662085-- — Tue, 19 Jul 2022 09:44:49 +0000

"...la normativa que regula la actividad del sector en la Unión Europea–, prohibe lavar los huevos en las granjas y centros de embalaje. Según esta información, los huevos llegan a nuestras despensas sin maquear, tal y como los ponen las gallinas."

Yo lo veo impolutos en sus envases.

» autor: --662085--

#3 El agua de cocer huevos no debe hervir

Player — Tue, 19 Jul 2022 08:09:42 +0000

bulo. a 80º se me cae todo el agua del cazo

» autor: Player

#2 El agua de cocer huevos no debe hervir

orangutan — Tue, 19 Jul 2022 07:16:26 +0000

#1 ¿Como la tortilla de Betanzos?

» autor: orangutan

#1 El agua de cocer huevos no debe hervir

Am_Shaegar — Tue, 19 Jul 2022 06:39:32 +0000

El huevo "al cristal" perfecto.

Se pone el agua a hervir, hasta que se vea el agua borbotear.

Se saca el huevo directamente de la nevera (¡sí, frío de la nevera!) y se le hace un orificio en la base dándole un golpe seco contra una chincheta.

Se echa el huevo al agua y se deja 8 minutos exactos.

A los 8 minutos cortamos el fuego y empezamos a enfriar el huevo con agua fría para evitar que se siga haciendo.

Y ahí está. Un huevo "al cristal", cocido, pero jugoso.

» autor: Am_Shaegar