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#79 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

esporras2 — Thu, 01 Mar 2018 19:58:53 +0000

En vez de cebolla , mejor chalota en la bechamel para freir aceite de oliva 0,4 ,nada de girasol.Y en la bechamel leche algo de nata y caldo o fondo del mismo sabor de la croqueta. Para la bechamel mitad mantequilla y mitad aceite saborizado con el sabor de las croquetas...

» autor: esporras2

#78 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--23321-- — Thu, 01 Mar 2018 15:32:56 +0000

#6 ¿Cómo que es "de cajón"? Entonces nada, como bien has dicho tienen que ser de jamón, no de cajón.

» autor: --23321--

#77 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--411995-- — Wed, 28 Feb 2018 20:49:50 +0000

Mi especialidad en croquetas son las de pizza

» autor: --411995--

#76 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Bernard — Wed, 28 Feb 2018 18:28:07 +0000

#65 Nadie sigue una dieta que solo se base en alimentos 100% seguros para la salud. Y ya no hablo de fumar o de otros hábitos. Sobre esa base el aceite de girasol, no es ni de lejos uno de los más problemático si no se reutiliza y si no se permite que humee.

» autor: Bernard

#75 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

ElPerroDeLosCinco — Wed, 28 Feb 2018 16:24:39 +0000

#46 Se compensan y te quedan perfectas.

» autor: ElPerroDeLosCinco

#74 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

ElPerroDeLosCinco — Wed, 28 Feb 2018 16:21:33 +0000

#10 Eso eran empanadillas, no croquetas.

» autor: ElPerroDeLosCinco

#73 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

MORT100 — Wed, 28 Feb 2018 15:44:09 +0000

Cocidas, al horno o al vapor. Fin.

» autor: MORT100

#72 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--173957-- — Wed, 28 Feb 2018 14:17:12 +0000

#32 Mu toque final es el Tabasco

» autor: --173957--

#71 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Muth — Wed, 28 Feb 2018 12:19:44 +0000

#43 Barbacoa*

» autor: Muth

#70 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

devilinside — Wed, 28 Feb 2018 12:18:19 +0000

#2 Y si son de jamón, no llevan cebolla. Antes de que me ataquen diré que en la tortilla de patatas soy ultracebollista

» autor: devilinside

#69 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

diminuta — Wed, 28 Feb 2018 11:33:13 +0000

#42 Pues yo odio el sabor que deja el de girasol a los fritos, yo uso de oliva virgen extra para todo.

» autor: diminuta

#68 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

chorre — Wed, 28 Feb 2018 11:01:44 +0000

No tengo muchos de esos problemas ya que o me como la masa directamente o me las como ya rebozadas pero sin freír, por lo tanto no tengo el problema del tamaño desigual, de que están frías por dentro, de que estén quemadas o de que se abran al freírlas.
De la falta de sabor tampoco, en mi casa las hacemos con los restos del cocido y no son cocidos bajos en calorías precisamente

» autor: chorre

#67 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

BM75 — Wed, 28 Feb 2018 10:52:45 +0000

#60 Depende cómo las hagas. Digo yo.

» autor: BM75

#66 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

thereisnopossibleway — Wed, 28 Feb 2018 10:45:42 +0000

#39 hambre que me acaba de venir.

» autor: thereisnopossibleway

#65 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Fernando_x — Wed, 28 Feb 2018 10:34:05 +0000

#42 puede que de mejor sabor, pero no es bueno para tu salud. Los aceites vegetales provenientes de semillas, como el de girasol contienen algunas sustancias perjudiciales, además que contienen mayor porcentaje de grasas poliinsaturadas que cuando se calientan producen radicales libres. Precisamente por eso es mejor usan de oliva al freir.

» autor: Fernando_x

#64 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

squanchy — Wed, 28 Feb 2018 10:00:31 +0000

#48 Desde hace unos años para acá, el salmorejo se ha puesto de moda como salsa, y no sólo como comida. El bocadillo de lomo con salmorejo es una delicia. También se ve usado sobre platos de patatas fritas, o usando patatas "chip" a modo de cuchara.

» autor: squanchy

#63 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

squanchy — Wed, 28 Feb 2018 09:56:58 +0000

#23 Arguiñano seal of approval.

» autor: squanchy

#62 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--474877-- — Wed, 28 Feb 2018 09:52:45 +0000

#36 Ya te lo han puesto, pero añado he para hacer cosas con poco aceite (una cucharada) a la plancha siempre oliva.

» autor: --474877--

#61 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Segope — Wed, 28 Feb 2018 09:15:01 +0000

#49 Habrá que probar! Gracias.

» autor: Segope

#60 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

kumo — Wed, 28 Feb 2018 08:24:02 +0000

#7 Eso no son croquetas, son bechamel con cosas.

» autor: kumo

#59 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Magdalena_Mosca — Wed, 28 Feb 2018 08:06:05 +0000

#26 qué chulada! Yo no suelo comprar cebolla frita porque me gusta hasta sola, y echo una cucharada en la comida y 3 me las voy crujiendo en la boca y así el bote me dura dos telediarios

» autor: Magdalena_Mosca

#58 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Magdalena_Mosca — Wed, 28 Feb 2018 08:04:56 +0000

#27 jajaja gracias! Lo haré con un brazo un día y otro día con el otro, pa no hacerle la competencia al Nadal

» autor: Magdalena_Mosca

#57 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Magdalena_Mosca — Wed, 28 Feb 2018 08:03:42 +0000

#45 aaaaaahhh lo probaré, gracias!!!

» autor: Magdalena_Mosca

#56 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Find — Wed, 28 Feb 2018 07:47:08 +0000

#44 truco extra> a la hora de darle forma a las croquetas¶ primordial que la masa haya enfriado, servirse de un par de cucharas soperas y usarlas para ir dándole vueltas entre las cucharas como quien afila un cuchillo hasta que queda la forma correcta.

Masa fría sin duda, yo dejo reposar la masa de un día para otro en la nevera y le doy forma con las manos, lo de las cucharas me parece un rollo, y más para no iniciados

» autor: Find

#55 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--35879-- — Wed, 28 Feb 2018 07:42:26 +0000

#29 Es un vicio de todos los que ponen recetas. Presumir de usar el mejor aceite de oliva para freír.

» autor: --35879--

#54 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Find — Wed, 28 Feb 2018 07:40:52 +0000

#5 Con el jamón de navidad me he hecho unas croquetas que flipas

» autor: Find

#53 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

reachoutandtouchfaith — Wed, 28 Feb 2018 07:21:02 +0000

#20 Goto #49 más fácil imposible

» autor: reachoutandtouchfaith

#52 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

reachoutandtouchfaith — Wed, 28 Feb 2018 07:19:57 +0000

#15 Camarero! Una de empanadillas de Móstoles, otra de cocretas y media de pollas en vinagre pofavó

» autor: reachoutandtouchfaith

#51 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

TheGreatDoc — Wed, 28 Feb 2018 07:18:14 +0000

#39 Gracias!

» autor: TheGreatDoc

#50 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

reachoutandtouchfaith — Wed, 28 Feb 2018 07:17:05 +0000

#2 Tu no has probado las croquetas de cocido... solo recordarlas me hace una piscina en la boca
Edit: veo que si las has probado más abajo jejeje

» autor: reachoutandtouchfaith

#49 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

reachoutandtouchfaith — Wed, 28 Feb 2018 07:14:57 +0000

#4 Para quien le interese, yo mezclo la harina con el aceite en frio, remuevo bien para que no queden grumos. Pongo la leche a calentar y cuando empieza a hervir, hecho la mezcla de harina y aceite. Remover hasta que quede al gusto de espesor. Queda perfecta y es superfacil de hacer. Despues de probar como 3 métodos distintos, me quedo con este.

» autor: reachoutandtouchfaith

#48 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Monería — Wed, 28 Feb 2018 06:44:57 +0000

Croquetas de salmorejo

» autor: Monería

#47 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Monería — Wed, 28 Feb 2018 06:44:13 +0000

#35

» autor: Monería

#46 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

SoB — Wed, 28 Feb 2018 00:36:46 +0000

¿Y si cometes todos los errores a la vez?

» autor: SoB

#45 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Muth — Tue, 27 Feb 2018 23:58:33 +0000

#20 Por un lado tuestas la harina, en otra sartén, sofríes la cebolla, lo mezclas con la leche fría en una batidora, y lo viertes en la sartén en la que has frito la cebolla (un cacharro menos que tienes que lavar). Luego solo te queda calentar hasta que empiece a hervir, removiendo al final para que no se pegue.

» autor: Muth

#44 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Cuchipanda — Tue, 27 Feb 2018 23:53:13 +0000

#37 grasa al gusto sobre la sartén, aceite de oliva o mantequilla van bien. pochar cebolla cortada muy finita hasta q empiece a transparentar. ir añadiendo harina y removiendo hasta que comience a dorar la harina pero sin pasarse, que solo coja color. añadir leche del tiempo mientras no se para de remover. como bien se lee en el artículo, la masa esta lista cuando pasas la espátula y la masa se desprende de la sartén sin pegarse. sobre la sal, conviene añadir una pizquita de sal cada vez que se tiene que corregir de harina o de leche. la nuez moscada siempre le da un toque especial pero ojo que es muy fácil pasarse. yo prefiero empezar con la sal al mismo tiempo que la cebolla, así pocha antes. pimienta recién molida siempre queda genial.

truco extra> a la hora de darle forma a las croquetas¶ primordial que la masa haya enfriado, servirse de un par de cucharas soperas y usarlas para ir dándole vueltas entre las cucharas como quien afila un cuchillo hasta que queda la forma correcta.

a la hora de freir, aceite a temperatura media e id poníendolas poco a poco en el fuego.

y todos los truquillos antes descritos, que si un poco de caldo de cocido, que si un poco de jerez, que si etc, siempre geniales y un toque personal extra para las croquetas.

faltán las medidas, pero eso que lo ponga otro

» autor: Cuchipanda

#43 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Muth — Tue, 27 Feb 2018 23:51:38 +0000

#3 Una vez hice croquetas con los restos de una darbacoa. Las mejores croquetas de la historia.

» autor: Muth

#42 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Bernard — Tue, 27 Feb 2018 23:49:43 +0000

#36 Para freir inventaron el aceite de girasol. El de oliva lo inventaron para comerlo en frío.*

* Es una exageración pero #29 irá por ahí. Y yo opino igual. El aceite de oliva es caro y da un sabor más fuerte a la comida (y más a la fritura). El de girasol (que es también un buen aceite) es más barato (no tienes ni que andar reutilizando, como sí hace mucha gente que frie con el de oliva). Además deja a los fritos con un sabor más suave.

» autor: Bernard

#41 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--441703-- — Tue, 27 Feb 2018 23:49:14 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --441703--

#40 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

chemari — Tue, 27 Feb 2018 23:48:03 +0000

#7 De rabo de toro. Buenísimas!

» autor: chemari

#39 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Delapluma — Tue, 27 Feb 2018 23:44:30 +0000

#33 Ah, muy sencillo: verás, primero fríes el bacon hasta que quede crujiente. Luego, en ese mismo aceite, sofríes la cebolla cortada bien finita hasta que quede casi caramelizada (pero no le añadas azúcar). Luego, haces la bechamel, le añades sal (poca, porque el bacon ya suele ser salado), pimienta y orégano. Añades el bacon crujiente, la cebolla y el queso cortado en daditos (a mí me gusta usar cheddar porque da un sabor muy rico. No recomiendo usar emmental -querido Watson- porqu sabe afrutado y las endulza, pero eso ya es a gusto del consumidor. En un apuro, puedes usar queso rallado). Es conveniente que la bechamel quede tirando a líquida, porque al fundirse el queso la espesará un poco.

Salen riquísimas y muy cremosas.

» autor: Delapluma

#38 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Mister_T — Tue, 27 Feb 2018 23:26:11 +0000

#2 Pruebe usted, caballero, las croquetas de queso cabrales. No solo de jamón vive el buen comedor.

» autor: Mister_T

#37 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--411995-- — Tue, 27 Feb 2018 23:12:08 +0000

Alguien que ponga la receta de la bechamel?. O da pereza.

Yo igual cantidad de cucharadas de aceite que de harina y una cebolleta a pochar con el aceite. Si las croquetas son de queso cuidadín al echar la leche que puede quedar la masa demesiado poco espesa.

» autor: --411995--

#36 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--411995-- — Tue, 27 Feb 2018 23:08:34 +0000

#29 Por qué no?

» autor: --411995--

#35 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Pedro_Bear — Tue, 27 Feb 2018 22:59:01 +0000

Él que ha votado negativo esta noticia es una persona muy ruiz.

» autor: Pedro_Bear

#34 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--544853-- — Tue, 27 Feb 2018 22:53:25 +0000

#7 Ó las de foie ó morcilla.

» autor: --544853--

#33 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

TheGreatDoc — Tue, 27 Feb 2018 22:42:12 +0000

#26 receta?

» autor: TheGreatDoc

#32 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Bultuntún — Tue, 27 Feb 2018 22:34:18 +0000

Mi toque final. Una vez la masa está cocida, antes de sacarla de la cazuela, añadir una yema de huevo y unas gotas de Tio Pepe y mezclar.

» autor: Bultuntún

#31 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--223782-- — Tue, 27 Feb 2018 22:31:51 +0000

Croqueta de Panda, sin duda...

» autor: --223782--

#30 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

los111.com — Tue, 27 Feb 2018 22:31:24 +0000

Congeladas por dentro, carbonizadas por fuera, mmm

» autor: los111.com

#29 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--474877-- — Tue, 27 Feb 2018 22:31:06 +0000

Freírlas en aceite de oliva? Pues va a ser que no, me encanta el aceite de oliva, pero para frituras no.

» autor: --474877--

#28 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

EauDeMeLancomes — Tue, 27 Feb 2018 22:22:17 +0000

#24 es cierto. ¡Cuento fatal los chistes! Era mucho más elaborado el original Jajajajaja

» autor: EauDeMeLancomes

#27 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Delapluma — Tue, 27 Feb 2018 22:21:47 +0000

#20 Oh, es muy fácil; mira, primero pones unas buenas cucharada de mantequilla (no margarina. Si las quieres menos colesterolosas, usa aceite de oliva, pero margarina NO, aggh, caca) y esperas que se funda (primero es aconsejable que enciendas el fuego, eso sí... si no, la espera se te puede hacer algo aburrida). Cuando esté líquida, echas unas cuantas cucharadas de harina, poco a poco, hasta que se mezclen bien. La mezcla tiene que estar dorada y resbalar fácilmente en la sartén, como si flotara sobre ella. Luego, echas la leche a chorritos, poco a poco, y vas removiendo sin parar todo el rato. Cada vez que se quede seca, chorrito de leche. Y remover, y remover y remover, hasta que gastas todo el cartón de leche y un poco de otro. Sí, te tiras cerca de una hora y cuando te quitas del fuego el brazo te da vueltas solo, pero queda perfecta.

No es difícil, sólo es práctica, paciencia, fuego lento y musculatura de brazo.

» autor: Delapluma

#26 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Delapluma — Tue, 27 Feb 2018 22:17:11 +0000

#19 Yo las hago de bacon crujiente y queso con cebollita frita. Las llamo "croquetas de carbonara" y mis sobrinas se pirran por ellas.

» autor: Delapluma

#25 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--377551-- — Tue, 27 Feb 2018 21:56:00 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --377551--

#24 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

kosako — Tue, 27 Feb 2018 21:55:55 +0000

#23 Esto..

#17 EauDeMeLancomes hace 42 min
Que ricas las croquetas de bacalao suegra!
Cogelas con la otra mano cabronazo, que son de pollo!

» autor: kosako

#23 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--411995-- — Tue, 27 Feb 2018 21:47:49 +0000

Bueno ya que estamos con croquetas para aportar algo más contaré un chiste:

Estaba una parejita dándose el lote en el portal de la casa de ella y en esto llega su padre y claro, todo cortados le saludan y dice ella, "hola papá este es marcos, mi nuevo novio". "hola chavalote, cómo estás, tenía ganas de conocerte". "hola señor, encantado de conocerle". En esto que el padre les dice, "venga sube a casa, que vamos a cenar y conoces a tu futura suegra". "no hace falta de verdad, otro dia". "que no coño, sube y no se hable más". Suben, saluda a la madre de ella y se sientan a cenar. Y lo que había son croquetas, y en esto que coge el chaval una, la muerde y dice, "mmmmm, qué ricas señora, están buenísimas estas croquetas de bacalao". Y dice el padre de la chica, "cógelas con la otra mano, que son de pollo mamón".

» autor: --411995--

#22 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--173957-- — Tue, 27 Feb 2018 21:46:37 +0000

#14 ahí le has dao.

» autor: --173957--

#21 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

SrEstaire — Tue, 27 Feb 2018 21:25:51 +0000

8- No hacerlas con setas

» autor: SrEstaire

#20 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Magdalena_Mosca — Tue, 27 Feb 2018 21:25:50 +0000

A mí me da envidia de esas personas que les queda la bechamel espesa y suave como merengue... ¿Cómo narices lo hacen? ¡Que confiesen, hombre ya!!

» autor: Magdalena_Mosca

#19 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Magdalena_Mosca — Tue, 27 Feb 2018 21:24:49 +0000

#7 o espinacas mmm

» autor: Magdalena_Mosca

#18 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

lonce — Tue, 27 Feb 2018 21:23:38 +0000

#3 Y un poco del caldo a la bechamel para darle más sabor.

» autor: lonce

#17 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

EauDeMeLancomes — Tue, 27 Feb 2018 21:07:42 +0000

Que ricas las croquetas de bacalao suegra!
Cogelas con la otra mano cabronazo, que son de pollo!

» autor: EauDeMeLancomes

#16 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--238605-- — Tue, 27 Feb 2018 21:07:00 +0000

#1 Joder¡, como en la tortilla de patata¡.
Si es que sirve tanto pa´ un roto como para un descosío

» autor: --238605--

#15 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

TheIpodHuman — Tue, 27 Feb 2018 21:06:29 +0000

¡Ni croquetas, ni cocretas ni pollas en vinagre lo mejor de lo mejor las empanadillas de Mostoles y nos quiten lo bailao!

» autor: TheIpodHuman

#14 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

volandero — Tue, 27 Feb 2018 21:06:12 +0000

El error más común es no dejar que las haga tu madre o abuela.

» autor: volandero

#13 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--238605-- — Tue, 27 Feb 2018 21:05:45 +0000

Estas son las mejores croquetas del mundo:
www.youtube.com/watch?v=LAO6g5Xye4E

» autor: --238605--

#12 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

wendigo — Tue, 27 Feb 2018 21:04:44 +0000

#4 Eso va por costumbres. Explicó...partiendo de leche fría o tibia, se tarda bastante más en que ligue la bechamel...pero es mucho más difícil que queden grumos.
Con la leche caliente no hay que dejar que la harina se seque y darle mucha caña con el batidor, pero liga en un minuto.

Saludos

» autor: wendigo

#11 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

garuse — Tue, 27 Feb 2018 21:04:40 +0000

#10 No mentes a la bicha, que los tengo atravesaos. Como una Alhóndiga.

» autor: garuse

#10 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

soundnessia — Tue, 27 Feb 2018 21:02:25 +0000

EncanNaaa!

» autor: soundnessia

#9 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

squanchy — Tue, 27 Feb 2018 21:01:36 +0000

#8 y de al almóndigas

» autor: squanchy

#8 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

garuse — Tue, 27 Feb 2018 20:57:59 +0000

Yo es que soy más de cocreta.

» autor: garuse

#7 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

BM75 — Tue, 27 Feb 2018 19:51:12 +0000

#2 ¿Rechazas las de cocido, las de setas o bacalao? Qué ganas de encasillarte en un único sabor...

» autor: BM75

#6 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

kumo — Tue, 27 Feb 2018 19:11:48 +0000

#3 A ver, yo eso lo daba por descontado. Es de cajón.

» autor: kumo

#5 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

crispyn1990 — Tue, 27 Feb 2018 19:09:12 +0000

Con los restos de haber preparado un caldo casero bien consistente salen buenísimas.

Y si lleva algo de la grasa del jamón de navidad están insuperables.

» autor: crispyn1990

#4 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--313723-- — Tue, 27 Feb 2018 18:28:39 +0000

#1 hay otro punto que aprendí hace poco y es que la leche de la bechamel debe estar tibia.

» autor: --313723--

#3 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

Wayfarer — Tue, 27 Feb 2018 17:51:48 +0000

#2 Y la masa de la croqueta tiene que estar hecha con los restos de la carne que se ha echado al cocido, ese punto es imprescindible.

» autor: Wayfarer

#2 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

kumo — Tue, 27 Feb 2018 14:36:37 +0000

La clave para una buena croqueta es echarle jamón y dejarse de zarandajas.

Si no son de jamón, no son croquetas.

» autor: kumo

#1 Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)

--11417-- — Tue, 27 Feb 2018 12:48:30 +0000

"le da un plus de sabor sofreír cebolla antes de echar la harina en la bechamel,"

Esa es la clave de una buena croqueta, nada más que añadir, señoría,

» autor: --11417--