Cocíname: comentarios [2693782]

#10 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

CTprovincia — Wed, 09 Nov 2016 08:16:10 +0000

#9 Así es, tiene que estar practicamente intocable. Aquí he visto servir comida en platos tan frios que le darían escalofríos a un pingüino. Si el plato está caliente, en 10 minutos el filete sigue caliente y encima ya se ha asentado.

» autor: CTprovincia

#9 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

mciutti — Wed, 09 Nov 2016 04:53:48 +0000

#8 Muy caliente tiene que estar el plato para que la carne siga a una temperatura de consumo razonamble después de diez minutos.

» autor: mciutti

#8 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

CTprovincia — Tue, 08 Nov 2016 15:51:03 +0000

#5 #3 #2

Se le olvida comentar que el plato tiene que estar caliente. Aquí en España tenemos la mala costumbre de servir la comida en platos frios (tanto en restaurantes como en casa).

» autor: CTprovincia

#7 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

sleep_timer — Tue, 08 Nov 2016 13:38:35 +0000

#6 El que no tiene ni puta idea es el... No te jode, que sirvas el filete frío, mas tonto y no nace.

» autor: sleep_timer

#6 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

--311314-- — Tue, 08 Nov 2016 13:30:21 +0000

A mí lo que me diga uno de esos chefs de pacotilla con su fotito estándar con el uniforme, medio perfil, brazos cruzados y mirada seria, pues como que me la suda un poco.
Que venga a decir "que nadie sabe hacer un filete en este país" es una frase de cuñado, por muy chef que sea.

» autor: --311314--

#5 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

GuL — Tue, 08 Nov 2016 08:31:16 +0000

#3 Si es un solomillo puede ser. ¿Pero quien en su sano juicio se come un chuletón frio? Anda, anda...

» autor: GuL

#4 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

jorgito — Tue, 08 Nov 2016 08:06:08 +0000

Un poco corto y cuenta pocas cosas.
Para los que tengan ganas de leer en inglés, un artículo un poco más largo:
www.seriouseats.com/2012/12/the-food-lab-complete-guide-to-pan-seared-

» autor: jorgito

#3 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

delawen — Tue, 08 Nov 2016 07:37:02 +0000

#2 Hay que decir que una carne bien hecha, suave y jugosa, de las que se deshacen en la boca, esa da igual si está fría porque sigue estando deliciosa.

Ahora, dudo que con un filete normal y corriente salga una carne así.

» autor: delawen

#2 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

--11417-- — Mon, 07 Nov 2016 12:39:10 +0000

Si esperas 10 minutos estará frío

» autor: --11417--

#1 El peor error que cometes cuando haces un filete a la plancha

Ze7eN — Mon, 07 Nov 2016 08:17:59 +0000

Relacionada: www.meneame.net/m/Cocíname/como-saber-punto-carne

» autor: Ze7eN