Cocíname: comentarios [2473475]

#11 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

--419859-- — Sat, 26 Sep 2015 20:42:44 +0000

#8 ¿Limpiar?, si tiene la pared, como un cuadro de Pollock realizado con espaguetis, o vive solo, y la mierda le come, o es un puso de estudiantes, y la mierda le está devorando.

» autor: --419859--

#10 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

Gandulfo86 — Mon, 14 Sep 2015 14:28:34 +0000

#2 El aceite es hidrófobo por lo que no te sirve de mucho la pasta necesita agua. Echa menos pasta en proporción de agua pues esta se pega en la cocción.
Y para separar la pasta lo mismo sumergirla en agua.

» autor: Gandulfo86

#9 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

aracnos — Mon, 07 Sep 2015 16:19:16 +0000

#8. Buena observación. Es que la voy renovando. Me gusta la decoración art-macarró.

» autor: aracnos

#8 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

eltercerhombre — Mon, 07 Sep 2015 16:15:57 +0000

#5 Sí rascas la pared ya no la tienes llena de pasta

» autor: eltercerhombre

#7 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

eltercerhombre — Mon, 07 Sep 2015 16:14:37 +0000

#6 Es que si te la quieres comer caliente ¿para que puñetas la enfrías?

Ahora bien, hay gustos para todo. Yo nunca he podido entender esas denominadas "ensaladas de pasta" (que mis amigas usaban como excusa para decir que habían cocinado... con las sobras).

En esos casos tiene sentido parar la cocción.

El chef no es imbécil ni gilipollas como dice #3. Simplemente indica la forma tradicional.

Pero luego hay gustos... ejem...

Y tema aparte es la evolución de las recetas. La forma tradicional suele ser buena, pero hay variaciones que también son la leche.

En mi opinión no es el caso: las barbaridades que se le hacen a la pasta hoy en día son un crimen. Como la maldita nata. Odio cuando la nata sustituye un buen fondo.

» autor: eltercerhombre

#6 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

JoulSauron — Mon, 07 Sep 2015 16:02:36 +0000

#3 Cualquier italiano te dirá que lo del agua fría es una gilipollada que solo los no italianos lo hacen. La pasta se mezcla caliente con la salsa.

» autor: JoulSauron

#5 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

aracnos — Mon, 07 Sep 2015 15:27:37 +0000

No se donde leí que para que esté al dente la pasta hay que tirarla a la pared y si se queda pegada, está buena. Ahora tengo las paredes de la cocina decoradas con macarrones, fideos, espaguetis, tortellinis...Rasco de la pared y ya tengo la cena hecha.

» autor: aracnos

#4 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

eltercerhombre — Mon, 07 Sep 2015 15:10:36 +0000

#3 No veo el motivo de parar la cocción de la pasta enfriándola si puedes hacerla 1 minuto menos.

Así luego cuando la mezcles con la salsa aún podrá absorber algo de salsa (coge sabor) y terminas de cocerla.

Además estará caliente cuando te la comas, y no fría con una salsa caliente por encima/mezclada.

Pero cada uno con sus gustos.

» autor: eltercerhombre

#3 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

--150853-- — Mon, 07 Sep 2015 08:57:07 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --150853--

#2 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

nergeia — Mon, 07 Sep 2015 05:39:20 +0000

Spoiler: el gran error es echar aceite en el agua de hervir.

Hombre, si no tienes una olla tan grande (450gramos en una olla de 5l es mucho) y va a ver poca agua respecto a la pasta, no viene mal un poco de aceite para que no se pegue la pasta.

» autor: nergeia

#1 El gran error que cometemos al cocinar la pasta, según un gran chef

BodyOfCrime — Sun, 06 Sep 2015 08:33:03 +0000

Por cada 450 gramos de pasta usa cinco litros y medio de agua y tres cucharadas soperas de sal. No eches sal en el agua antes de que hierva o tardará más en hervir.

Hombre, tampoco nos subamos a la parra. PAra elevar 1ºC el punto de ebullucion del agua se necesitan unos 60 gramos por litro, es decir para los 5 litros y medio necesitariamos 330 gramos de sal.

» autor: BodyOfCrime