Cocíname: comentarios [2459509] http://www.meneame.net www.meneame.nethttp://www.meneame.nethttp://cdn.mnmstatic.net/m/Cociname/img/mnm/eli-rss.png Sitio colaborativo de publicación y comunicación entre blogs Sun, 09 Aug 2015 00:58:53 +0000 http://blog.meneame.net/ es 17472463 2459509 2 wuwei 0 8 https://www.meneame.net/m/Cociname/ceviche-gamba-roja #2 Ceviche de gamba roja https://www.meneame.net/m/Cociname/ceviche-gamba-roja/c02#c-2 Sun, 09 Aug 2015 00:58:53 +0000 wuwei https://www.meneame.net/m/Cociname/ceviche-gamba-roja/c02#c-2 #1 Me la apunto, gracias.

» autor: wuwei

]]> 17468002 2459509 1 eltercerhombre 0 10 https://www.meneame.net/m/Cociname/ceviche-gamba-roja #1 Ceviche de gamba roja https://www.meneame.net/m/Cociname/ceviche-gamba-roja/c01#c-1 Fri, 07 Aug 2015 22:14:17 +0000 eltercerhombre https://www.meneame.net/m/Cociname/ceviche-gamba-roja/c01#c-1 Aunque parezca una receta muy sofisticada, que lo es, es sencilla de realizar.

Yo muchas veces cambio la gamba roja por gamba congelada del Carrefour y sale de muerte.

Si no hay pasta de aji amarillo se cambia por otro picante. Las guíndillas asiáticas del makro frotadas (nunca enteras, pican de la muerte) en el plato donde lo sirves son la leche. Y si no hay cualquier picante al gusto da el pego.

Y el gengibre es opcional.

El resumen es sencillo:

- caldo de rape (barato barato), pasado por el turmix con un poco de cebolla, gamba, zumo de lima y cilantro.

- gamba descongelada pasada 2 minutos por zumo de lima.

- aderezar con cebolla roja muy fina.

- pasando de la fruta de la pasión: usad trocitos de fresa.

» autor: eltercerhombre

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