cervecéame: comentarios [2469753] http://www.meneame.net www.meneame.nethttp://www.meneame.nethttp://cdn.mnmstatic.net/m/Cervecéame/img/mnm/eli-rss.png Sitio colaborativo de publicación y comunicación entre blogs Mon, 31 Aug 2015 21:08:23 +0000 http://blog.meneame.net/ es 17613836 2469753 1 sorlandsk 0 7 https://www.meneame.net/m/Cervecéame/futuro-cerveza-artesana-3-preguntas #1 El futuro de la cerveza artesana en 3 preguntas https://www.meneame.net/m/Cervecéame/futuro-cerveza-artesana-3-preguntas/c01#c-1 Mon, 31 Aug 2015 21:08:23 +0000 sorlandsk https://www.meneame.net/m/Cervecéame/futuro-cerveza-artesana-3-preguntas/c01#c-1 Me ha gustado mucho el artículo, pero no estoy de acuerdo en todo. Por lo que he visto en España, la gran mayoría de las cervezas artesanas son muy poco arriesgadas e intentan no ir demasiado lejos del estilo de "cerveza normal" (por qué tenemos que llamar cerveza normal al pis de gato?). Como dice el artículo, parece que las microcervecerías estén dedicadas exclusivamente a hacer dinero sin importar la calidad de la cerveza.

Ojalá tomemos el camino de EEUU, Dinamarca o Noruega. En todos estos países, gracias al baby boom (mucho más grande) casi todos los bares tienen un buen menú birril con muchos tipos de cerveza (y no solo "cerveza normal").

Lo que no entiendo es la obsesión patriota por artesano=local=bueno. Se pueden hacer muy buenas cervezas con lúpulo alemán, levadura belga y grano americano. Además permite mucha más variedad.

» autor: sorlandsk

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