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#6 La enfermedad celiaca es cuatro veces más común que hace 50 años

solelena — Wed, 01 Jul 2009 13:05:25 +0000

Y la lactancia materna, no os olvideis de la lactancia materna que en estos últimos años hemos abandonado en favor de la lactancia artificial. Múltiples estudios otorgan a la lactancia materna ser factor protector de enfermedades como la celíaca.

» autor: solelena

#5 La enfermedad celiaca es cuatro veces más común que hace 50 años

outravacanomainzo — Wed, 01 Jul 2009 12:42:27 +0000

pero eso es hoy, porque no sabemos ni lo que lleva lo que comemos(y aunque lo sepamos tampoco hay mucha alternativa)

No hace mucho vi un reportaje sobre agricultura y enseñaron al microscopio dos lechugas, una era bien hermosa, y la otra un poco feucha. Lo curioso es que la fea era de agricultura ecológica, sin pesticidas y sin ningún tipo de complementos químicos(todo lo que le echaban eran productos obtenidos de manera natural, tanto el abono como los insecticidas que usaban (al parecer hay lugares donde te venden insecticidas que no son dañinos ni para el medio ambiente ni tampoco son tóxicos para nosotros).

Las células de la lechuga ecológica tenían una forma muy definida, eran casi todas iguales y de color oscuro.
Las células de la otra lechuga parecían descoloridas, infladas, y aunque eran parecidas no eran tan iguales como las otras.

Decían que era porque una lechuga ecológica tarda casi un mes en salir, mientras que la otra sale en una semana(o algo así, sé que la diferencia era brutal)

La calidad de lo que comemos es muy distinta hoy que hace 50 años, tenemos muchos más controles sanitarios que entonces, pero la comida es de peor calidad... ¿porqué si no tantas cosas tienen gluten cuando supuestamente el gluten están en los cereales? Ahora vas a mercadona y muchísimos de los productos vienen sin gluten, pero productos que de buenas a primeras no deberían llevar ni cereales ni harinas.

» autor: outravacanomainzo

#4 La enfermedad celiaca es cuatro veces más común que hace 50 años

jacarandosa — Wed, 01 Jul 2009 12:11:33 +0000

#1 Será más bien lo que dice #3, porque no es dejar de comer peras porque te dan alergia y seguir con tu vida. Has de tener muchísimo cuidado para evitar algo tan extendido como el trigo.

» autor: jacarandosa

#3 La enfermedad celiaca es cuatro veces más común que hace 50 años

moguruza — Wed, 01 Jul 2009 12:05:33 +0000

#1 ... o se morian por "causas desconocidas".

» autor: moguruza

#2 La enfermedad celiaca es cuatro veces más común que hace 50 años

amorales — Wed, 01 Jul 2009 12:04:01 +0000

#1 En realidad si lees el artículo verás que no es eso, porque han hecho las pruebas con muestras de sangre tomadas hace 50 años.

Podría ser más el hecho de que con los procesos de industrialización de la producción alimenticia, cada vez se incluye el gluten en más y mas productos que de forma natural no lo tendrían, solo porque de ese modo se pasan ciertos controles relativos a los porcentajes de proteinas / carbohidratos /grasas y además se consigue cierta consistencia y apariencia natural de la comida a un coste muy bajo.

Los celiacos se inmunizan más y aumentan su respuesta al gluten cuanto más lo ingieren, y lo anterior podría explicarlo.

» autor: amorales

#1 La enfermedad celiaca es cuatro veces más común que hace 50 años

yoma — Wed, 01 Jul 2009 12:00:28 +0000

Lo que ocurre es que hace 50 años apenas se diagnosticaba esta enfermedad, si les sentaba mal algún alimento era que serían alérgicos a él y dejaban de comerlo.

» autor: yoma